2025屆遼寧省海城市第六中學中考生物考試模擬沖刺卷含解析

2025屆遼寧省海城市第六中學中考生物考試模擬沖刺卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。1、小麗同學在實驗室中用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞和人的口腔上皮細胞后做了如下記錄，其中正確的是()①洋蔥鱗片葉表皮細胞中央有較大的液泡②口腔上皮細胞由細胞膜、細胞質、細胞核構成③洋蔥鱗片葉表皮細胞中有葉綠體④視野中有氣泡，可能是蓋蓋玻片時操作不當造成的⑤視野中光線過強時應調節(jié)反光鏡和光圈⑥要想看到更多的細胞應換用放大倍數(shù)更大的目鏡或物鏡A．②③④⑤ B．①②④⑥C．①③⑤⑥ D．①②④⑤2、在顯微鏡下觀察寫在紙片上的“P”字母時，物像是（）A．b B．d C．p D．q3、下列生物屬于病毒的是（）A．酵母菌 B．草履蟲 C．大腸桿菌噬菌體 D．衣藻4、人體內靜脈血轉變?yōu)閯用}血發(fā)生在（

）A．肺泡周圍的毛細血管網(wǎng)內B．身體各部組織細胞間的毛細血管網(wǎng)內C．左心房和左心室之間D．右心房和右心室之間5、大豆種子的形成和萌發(fā)過程如下圖所示，下列說法不正確的是（

）A．受精卵在子房的胚珠里形成B．大豆種子的營養(yǎng)成分主要來自于①C．胚是新一代植物的幼體D．大豆種子萌發(fā)不需要光6、流程圖可用來表示連續(xù)發(fā)生的一系列生理互動，以下流程圖正確是（

）A．植物的結構層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→植物體B．反射?。焊惺芷鳌鷤魅肷窠?jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應器C．尿液形成：血液→腎小球→腎小管→腎小囊→尿液D．果實和種子的形成：子房→果實、子房壁→果皮、胚珠→胚、受精卵→種子7、下列關于脊椎動物生殖發(fā)育的敘述，不正確的是（）A．哺乳類的繁殖特征有利于提高其后代的成活率B．兩棲類的“抱對”行為有利于提高其體外受精的成功率C．爬行類體內受精有利于其生生殖過程擺脫對水環(huán)境的依賴D．鳥類的生殖發(fā)育過程包括求偶、筑巢、交配、產(chǎn)卵、育雛五個階段8、研究發(fā)現(xiàn)，一種通體碧綠的軟體動物——海兔，能在取食藻類后，將其葉綠體保留在體內合成有機物。此外，它還取食?？退５瓤煽诘摹靶↑c心”。由此推測這種海兔A．可作為生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者B．在生態(tài)系統(tǒng)中不是消費者C．其結構比?？鼮楹唵蜠．與藻類是合作關系9、典型的營社會行為生活的動物中，動物之間的關系是（）A．對群體的作用相同，地位平等B．對群體的作用不同，地位不平等C．對群體的作用相同，地位不平等D．對群體的作用不同，地位平等10、下列血管中流著動脈血的是（）A．上腔靜脈 B．肺靜脈 C．下腔靜脈 D．肺動脈11、小腸是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官。下列敘述中與小腸吸收功能無直接關系的是（）A．小腸內表面有許多環(huán)形皺襞 B．皺襞表面有多小腸線毛C．小腸內有多種消化液 D．小腸絨毛內有豐富的毛細血管12、經(jīng)體循環(huán)后，血液成分發(fā)生的變化是（）A．氧氣增多，二氧化碳減少B．氧氣減少，二氧化碳增多C．氧氣和二氧化碳都增多D．氧氣和二氧化碳都減少13、有些?？街谛窔ど仙睿？柚返倪\動得以快速轉移，可以得到氧氣和食物，而蟹則借身上的“小花”掩護自己，同時?？|手上的刺細胞也是它們共同的防御武器。據(jù)此推測，?？托分g的種間關系是A．競爭 B．共生 C．捕食 D．寄生14、桃與蘋果同科，與桔同綱，與李同屬，與香蕉同門。在這些植物中，與桃的親緣關系最近的是()。A．蘋果B．李C．香蕉D．桔15、如圖表示玉米種子的形成和萌發(fā)過程，據(jù)圖分析正確的敘述是（）A．②是胚乳，它會出現(xiàn)在所有被子植物的種子中B．①結構由胚芽、胚軸、胚根和胚乳四部分構成C．要形成玉米種子，花需要經(jīng)過傳粉和受精過程D．④過程不需要適宜的溫度16、“倉充鼠雀喜，草盡狐兔愁”。從生態(tài)學上看，它說明的是（）A．非生物因素對生物的影響B(tài)．生物因素對生物的影響C．生物因素對非生物的影響D．非生物因素對非生物的影響17、下列描述不符合“結構與功能相適應”觀點的是（）A．鼻腔黏膜有豐富的毛細血管可溫暖進入肺內的氣體B．四肢靜脈內有瓣膜，防止血液倒流C．肺由大量的肺泡構成，增加了氣體交換的表面積D．動脈的管壁厚、彈性大，能將血液送回心房18、下列關于能量流動和物質循環(huán)的說法正確的是（）A．物質循環(huán)與能量流動相互依存B．在生態(tài)系統(tǒng)中，先進行物質循環(huán)，后進行能量流動C．食物鏈和食物網(wǎng)不是能量流動和物質循環(huán)的渠道D．物質在循環(huán)過程中不斷遞減19、下列有關微生物應用于生產(chǎn)生活的解釋、說明，錯誤的是（）A．武漢酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌進行發(fā)酵B．發(fā)霉的花生、玉米不能食用，因為其中含有的黃曲霉素可能致癌C．產(chǎn)甲烷細菌能在無氧條件下分解秸稈和糞便中的有機物并產(chǎn)生沼氣D．根瘤中的根瘤菌能固定空氣中的氮氣并為植物制造含氮的營養(yǎng)物質20、下列不是采用發(fā)酵技術獲得的是（）A．鮮果汁B．酸醋C．面包D．醬油21、小剛在生活中發(fā)現(xiàn)了一系列與生物學有關的問題，請你與他合作討論，做出解釋。存放蔬菜的地窖里已經(jīng)安上了電燈，但農(nóng)民在進入地窖時，手里還要拿著點燃的蠟燭。這是為了檢驗______。久放的蘿卜空心了，原因是_______。買回的豆芽菜，一段時間后變綠了，原因是______。果農(nóng)在果樹開花季節(jié)放養(yǎng)蜜蜂，除了獲得可口的蜂蜜之外，還可以促使果樹增產(chǎn)，原因是____。22、分析資料，回答問題：據(jù)2017年4月23日中國青年網(wǎng)報道：某市的一個高校云集區(qū)一年內大學生艾滋病的感染者為106人！青年大學生正成為受艾滋病影響的重點人群。2017年初，我省多地發(fā)生禽流感疫情．該病是由H7N9禽流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病．H7N9禽流感病毒對禽類的致病力很弱，在禽類間易于傳播且難以發(fā)現(xiàn)，增加了人感染的機會，為了預防H7N9禽流感，專家建議：①對病人要及時隔離與治療；②對疫區(qū)要保持環(huán)境衛(wèi)生并嚴格進行室內外消毒；③要經(jīng)常鍛煉身體，提高抗病能力；…資料（一）中，艾滋病的病原體與下列_____（填序號）傳染病的病原體屬同一類。①肺結核②天花③乙肝④手足口病⑤淋?、藁紫x病資料（二）中，預防H7N9禽流感專家建議的①～③項，從預防傳染病的下列措施分析，分別屬于_____（填序號）。A．切斷傳播途徑B．控制傳染源C．保護易感人群預防H7N9禽流感最好是注射疫苗，當疫苗進入人體后，刺激，產(chǎn)生抵抗該病原體的特殊蛋白質﹣﹣抗體，抗體和抗原的結合好似一把鑰匙開一把鎖，這種免疫反應稱為_____免疫。目前艾滋病的疫苗還沒有生產(chǎn)出來，為防止艾滋病在大學校園的繼續(xù)蔓延，對青年大學生提出你的建議_____（一點正確即可）。

參考答案1、D【解析】①動物細胞和植物細胞的基本結構都包括細胞膜、細胞質和細胞核；植物細胞具有細胞壁和液泡，動物細胞沒有，①正確；

②動物細胞和植物細胞的基本結構都包括細胞膜、細胞質和細胞核，②正確；

③洋蔥表皮是無色透明的，洋蔥表皮細胞中沒有葉綠體，③錯誤；

④在制作臨時裝片時，為避免產(chǎn)生氣泡，蓋蓋玻片時，要先使蓋玻片的一側先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放平，④正確；

⑤視野中光線過強時應調節(jié)反光鏡和光圈，⑤正確；

⑥要想看到更多的細胞應換用放大倍數(shù)更小的目鏡或物鏡而不是換用放大倍數(shù)更大的目鏡或物鏡，⑥錯誤。

故D符合題意。2、B【解析】

解答本題的關鍵是理解顯微鏡的成像特點是顯微鏡成倒立的像．要理解“倒立”不是相反，是旋轉180度后得到的像，是上下左右都相反?！驹斀狻匡@微鏡看到的物像不但上下顛倒，左右也顛倒。做此類題有個小訣竅，就是把這個在顯微鏡下看到的物像寫到一張小紙上，然后把這張紙旋轉180度后，再看就是左右上下顛倒的圖象了?！皃”旋轉180度后得到的是“d”。所以在顯微鏡下觀察寫在紙片上的“p”字母時，物像是d。故選B【點睛】解答本題的關鍵是理解顯微鏡成倒立的像，是旋轉180度后得到的像。3、C【解析】

病毒沒有細胞結構，主要由內部的核酸和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。一旦離開就會變成結晶體?！驹斀狻緼．酵母菌是真菌，A不符合題意。B．草履蟲是原生動物，B不符合題意。C．大腸桿菌噬菌體屬于細菌病毒，C符合題意。D．衣藻是藻類植物，D不符合題意?！军c睛】解答此類題目的關鍵是熟記病毒的結構特點。4、A【解析】

血液循環(huán)路線如圖所示：。【詳解】血液由靜脈血變?yōu)閯用}血發(fā)生在肺循環(huán)過程中的肺泡周圍的毛細血管網(wǎng)內。血液在體循環(huán)中由動脈血變?yōu)殪o脈血，A正確；身體各部組織細胞間的毛細血管網(wǎng)內，血液由動脈血變?yōu)殪o脈血，B錯誤；左心房和左心室之間，血液不變化，C錯誤；右心房和右心室之間，血液不變化，D錯誤?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握血液發(fā)生變化的部位和原因。5、B【解析】花粉管穿過花柱，進入子房，一直到達胚珠的珠孔，將精子輸送到胚珠內一顆與卵細胞在胚珠中結合，形成受精卵，故A正確；珠被發(fā)育成①種皮，大豆種子的營養(yǎng)成分主要來自于子葉，故B錯誤；胚由胚芽、胚軸、胚根、子葉組成，在種子萌發(fā)初期，胚根生長最快，突破種皮向地生長，并發(fā)育成根，隨后胚軸伸長，胚芽突破種皮背地生長，發(fā)育成莖和葉，所以能發(fā)育新植物體的是胚，故C正確；種子有無陽光都能萌發(fā)，因此種子萌發(fā)不需要的環(huán)境條件是陽光，故D正確。故選B。6、B【解析】

根據(jù)植物的結構層次、反射弧的組成、尿液的形成過程、果實和種子的形成分析解答?！驹斀狻緼．植物體的結構層次是細胞→組織→器官→植物體，沒有系統(tǒng)這一層次，A錯誤；B．反射弧包括感受器、效應器、傳入神經(jīng)、傳出神經(jīng)和神經(jīng)中樞五部分，神經(jīng)沖動沿著感受器→傳入神經(jīng)→視覺中樞→傳出神經(jīng)→效應器傳遞。B正確；C．尿液的形成是過程是：血液流經(jīng)腎臟時，先經(jīng)過腎小球進入腎小囊，然后再經(jīng)過腎小管，因此正確順序是：血液→腎小球→腎小囊→腎小管→尿液。C錯誤。D．在果實和種子的形成過程中，子房發(fā)育成果實，子房壁發(fā)育成果皮，胚珠發(fā)育成種子，受精卵發(fā)育成胚，D錯誤。故選B。7、D【解析】

（1）哺乳動物的共同特征是：體表被毛；牙齒有門、臼、犬齒的分化；體腔內有膈，把胸腔和腹腔分開，提高了心臟和肺的功能；用肺呼吸，適于陸生；心臟四腔兩心房兩心室；體溫恒定；大腦發(fā)達；胎生；哺乳，提高了后代的成活率。

（2）青蛙雌雄異體，生殖和發(fā)育都在水中完成，雌雄蛙抱對后，將精子和卵子產(chǎn)在水中，體外受精。

（3）爬行動物的特征：體表覆蓋干燥角質鱗片或甲，用肺呼吸，體溫不恒定，會隨外界的溫度變化而變化。心臟只有三個腔，心室里有不完全的隔膜，體內受精，卵生。

（4）鳥類的繁殖行為包括求偶、交配、筑巢、產(chǎn)卵、孵化、育雛幾個過程。據(jù)此解答?！驹斀狻坎溉閯游锾ド?、哺乳，減少了對環(huán)境的依賴，提高了后代生存率，A正確；

雌雄蛙抱對后，將精子和卵子產(chǎn)在水中，體外受精，青蛙有抱對行為有利于提高精子和卵細胞的結合率，B正確；

從生殖和發(fā)育來看，爬行動物擺脫了對外界水環(huán)境的依賴，與此相適應的特點有：體內受精，陸上產(chǎn)卵，卵內養(yǎng)料較多并含有一定的水分，卵表面有堅硬的外殼，C正確；

鳥類的生殖具有求偶、交配、筑巢、產(chǎn)卵、孵卵和育雛等行為，有的鳥類沒有筑巢和孵卵行為，如杜鵑，D錯誤。故選D?！军c睛】鳥的生殖和發(fā)育過程，兩棲動物的生殖和發(fā)育過程，爬行動物生殖和發(fā)育過程；哺乳動物的主要特征。8、A【解析】

綠色植物利用光能，通過葉綠體，把二氧化碳和水轉化成貯存著能量的有機物（主要是淀粉），并釋放氧氣的過程；生產(chǎn)者的作用是將化學能固定在有機物中，從而可以被生物利用。【詳解】海兔，能在取食藻類后，將其葉綠體保留在體內合成有機物，由此推測這種海兔體內能進行光合作用，所以這種海兔可作為生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者。【點睛】本題主要考查生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用。掌握所學知識并能靈活運用是解題的關鍵。9、B【解析】社會行為是群體內形成了一定的組織，成員間有明確分工的動物群集行為，有的高等動物還形成等級。社群生活對動物有利，可以有效地獵食和有效地防御捕食者的攻擊，使動物群體能更好地適應生活環(huán)境，對維持個體與種族的生存有重要的意義。白蟻是典型的營群體生活的動物有工蟻、兵蟻、蟻后、雄蟻之分。蟻后主要職責是產(chǎn)卵、繁殖后代和統(tǒng)管這個群體大家庭；雄蟻有發(fā)達的生殖器官和外生殖器，主要職能是與蟻后交配；工蟻的主要職責是建造和擴大保衛(wèi)巢穴、采集食物、伺喂幼蟻及蟻后等；兵蟻是負責保護蟻巢以及蟻巢中所有白蟻的安全，特征是雙腭很大。黑猩猩群體內有嚴格的等級次序，有首領，負責指揮、協(xié)調內部成員之間的關系，其他成員必須服從首領，首領優(yōu)先享有食物、配偶等。由此說明個體之間對群體的作用不同，地位不平等。故選B。10、B【解析】

心臟是血液循環(huán)的動力器官，結構如下圖所示：【詳解】心臟是血液循環(huán)的動力器官，主要由心肌構成。心臟的四個腔有：左心室、右心室、左心房、右心房。這四個腔分別與人體內的一些大的血管相連，與左心房相連的血管是肺靜脈，內流動脈血；與左心室相連的血管是主動脈，內流動脈血；與右心房相連的血管是上、下腔靜脈，內流靜脈血；與右心室相連的血管是肺動脈，內流靜脈血。故選B。【點睛】解題的關鍵是理解心臟的結構特點及內血液流動的情況。11、C【解析】

小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官，有著與其功能相適應的結構特點。A、小腸內表面有許多環(huán)形皺襞，擴大了消化和吸收的面積，不符合題意。B、皺襞表面有多小腸線毛，擴大了消化和吸收的面積，不符合題意。C、小腸內有多種消化液，只與消化有關，與吸收無關，符合題意。D、小腸內有小腸絨毛，絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，小腸絨毛壁、毛細淋巴管和小腸毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞組成，有利于營養(yǎng)物質的吸收，不符合題意。12、B【解析】

血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩部分。血液循環(huán)的途徑可用如圖所示表示：.【詳解】在體循環(huán)中，從左心室射出的動脈血流經(jīng)身體各部分的組織細胞周圍的毛細血管時，與組織細胞進行物質交換：將運來的營養(yǎng)物質和氧氣供給細胞利用，將細胞產(chǎn)生的二氧化碳等廢物帶走，這樣，血液經(jīng)過體循環(huán)，血液中氧氣減少，二氧化碳增多，由動脈血變成了靜脈血。故選：B。【點睛】解題的關鍵是知道心臟的結構和血液循環(huán)的途徑，結合圖示進行解答。13、B【解析】

生物與生物之間的關系常見有：捕食關系、競爭關系、合作關系、寄生關系等。【詳解】競爭是指兩種生物生活在一起,由于爭奪資源、空間等而發(fā)生斗爭的現(xiàn)象，A不符合題意；

?？图木有?，?？梢员Ｗo寄居蟹免受天敵的侵害；寄居蟹帶著?？苿佑欣诤？捠?。?？图木有飞钤谝黄饘Ρ舜硕加欣虼撕？图木有分g的關系屬于不同種生物的互惠互利，共生關系。B符合題意。

捕食關系是指一種生物以另一種生物為食的現(xiàn)象。C不符合題意。

兩種生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者給前者提供營養(yǎng)物質和居住場所，這種生物的關系稱為寄生。D不符合題意。

故選：B。

【點睛】理解掌握生物和生物之間的種間關系是解答此題的關鍵。14、B【解析】

生物分類等級越小，生物的親緣關系越近，共同特征越多，等級越大，親緣關系越遠，共同特征越少?！驹斀狻可锏姆诸惖燃墢拇蟮叫∫来问墙纭㈤T、綱、目、科、屬、種。所屬的等級越小，生物的親緣關系越近，共同特征越多；等級越大，親緣關系越遠，共同特征越少。由題意可知，桃與蘋果同科，與桔同綱，與李同屬，與香蕉同門。因為門＞綱＞科＞屬，所以桃與李親緣關系最近?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解生物分類單位之間的相互關系。15、C【解析】

（1）由花到果實的發(fā)育情況為：

（2）圖中①為胚，②為胚乳，③為珠被，④是種子的萌發(fā)過程?！驹斀狻竣谑桥呷椋瑔巫尤~植物中含有胚乳，雙子葉植物的胚乳中的營養(yǎng)物質被子葉吸收而消失，A錯誤；①胚，由胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分構成，B錯誤；由花發(fā)育成果實需要經(jīng)過傳粉和受精過程，C正確；種子要想萌發(fā)必須滿足外界條件為：適量的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身條件是：有完整而有活力的胚及胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質；以及種子不在休眠期，D錯誤?！军c睛】解題的關鍵是知道種子的結構和種子萌發(fā)的過程。16、B【解析】

環(huán)境中影響生物生活的各種因素叫生態(tài)因素，分為非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、溫度、水、空氣、土壤等。生物因素是指環(huán)境中影響某種生物個體生活的其他所有生物，包括同種和不同種的生物個體。生物與生物之間的關系常見有：捕食關系、競爭關系、合作關系、寄生關系等。【詳解】“倉充鼠雀喜，草盡兔狐悲”，糧食→雀，雀吃糧食屬于捕食關系，兔吃草，沒有草，兔子會餓死，狐也會因食物缺乏而死亡，草→兔→狐，體現(xiàn)了生物之間的相互影響的捕食關系，與非生物無關，體現(xiàn)了生物對生物的影響，ACD都中提到了非生物，都是錯誤，所以答案選擇B?！军c睛】解答此類題目的關鍵是運用所學知識對某些自然現(xiàn)象做出科學的解釋。17、D【解析】

“結構與功能相適應”是生物學的基本觀點之一?！驹斀狻勘乔火つび胸S富的毛細血管、粘液、鼻毛等，對氣體有溫暖、濕潤、清潔的作用，A正確。靜脈是把血液從身體各部分送回心臟的血管，管壁薄，彈性小，管腔大，血流速度慢，四肢靜脈內有靜脈瓣，防止血液倒流，B正確。肺泡的數(shù)量多；肺泡內包圍著毛細血管；肺泡壁、毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞。這些特點都有利于肺泡進行氣體交換，C正確。動脈管壁厚，彈性大，管腔小，血流速度快，能把血液從心臟輸送到身體各部分去的血管，D錯誤?！军c睛】掌握人體不同結構與其功能相適應的特點。18、A【解析】

1、物質循環(huán)指的是組成生物體的C、H、O、N、P、S等元素，都不斷進行著從無機環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機環(huán)境的循環(huán)過程；物質循環(huán)具有全球性、循環(huán)性。

2、能量流動是指是指生態(tài)系統(tǒng)中的能量輸入、傳遞、轉化和散失的過程。能量流動的特點是：單向流動、逐級遞減。

3、物質作為能量的載體，使得能量沿著食物鏈流動；能量作為動力，使得物質能夠不斷的在生物群落和無機環(huán)境之間循環(huán)往復，能量流動和物質循環(huán)之間互為因果，相輔相成，不可分割?！驹斀狻课镔|循環(huán)與能量流動相互依存、不可分割的，A正確；生態(tài)系統(tǒng)中物質是能量的載體，使物質在生物群落與無機環(huán)境直接往復循環(huán)動力是能量，沒有先后之分，B錯誤；在生態(tài)系統(tǒng)中，能量流動和物質循環(huán)沿著食物鏈和食物網(wǎng)這個渠道進行的，C錯誤；由于生物營養(yǎng)級越高得到的能量就越少，物質在循環(huán)過程中是不變的，但能量是不斷遞減的，D錯誤。【點睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的功能，重點考查生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)和能量流動，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)中物質循環(huán)的概念和特點；識記生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的過程、特點及傳遞效率，能結合所學的知識準確判斷各選項。19、A【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，如武漢酸豇豆的泡制原理是利用乳酸菌進行發(fā)酵，A錯誤；發(fā)霉的花生、玉米含有黃曲霉素，黃曲霉素是一種強致癌物質，不能食用，B正確；一些細菌如甲烷菌在無氧氣的條件下，能將有機物分解成二氧化碳和水，使污水得到凈化，C正確；根瘤中的根瘤菌和豆科植物共生，根瘤菌能固定空氣中的氮氣并為植物制造含氮的營養(yǎng)物質，D正確?？键c：發(fā)酵技術在食品制作中的作用。20、A【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答?！驹斀狻坑煞治隹芍?，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中鮮果汁與微生物的發(fā)酵無關?！军c睛】本題主要考查發(fā)酵技術在食品制作中的應用。理解掌握發(fā)酵技術在食品的制作中的應用和原理及常見的微生物與食品制作的例子是解答此題的關鍵。21、地窖里的蔬菜進行呼吸作用會消耗氧氣，帶點燃的蠟燭是為了檢測地窖中的氧氣進行了呼吸作用，消耗了有機物粉豆芽菜產(chǎn)生了葉綠素蜜蜂能幫助果樹更好的傳粉【解析】

植物的呼吸作用是細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動需要的過程。植物的呼吸作用受溫度、空氣的含氧量和水分多少的影響。解答此題還需掌握光是影響葉綠素形成的主要條件及開花結果等知識?！驹斀狻浚?）蔬菜進行呼吸作用消耗氧氣分解有機物產(chǎn)生二氧化碳，使地窖中的氧氣減少，二氧化碳增多；農(nóng)民在進入地窖時，手里拿著點燃的蠟燭，這是為了檢驗地窖中的氧氣濃度，如果蠟燭熄滅，說明地窖中氧氣含量較少，不能進入；如果蠟燭不熄滅，說明氧氣含量較高，可以進入。（2）久放的蘿卜空心了。原因是蘿卜會不斷的進行呼吸作用，體內的有機物通過呼吸作用被分解了，從而變空心了。（3）買回來的豆芽菜，一段時間后變綠了，原因是豆芽菜產(chǎn)生了葉綠素。（4）一朵花經(jīng)過傳粉受精后