2024年食堂餐飲服務承包規(guī)范3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年食堂餐飲服務承包規(guī)范本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.2餐飲服務提供方信息2.餐飲服務內容2.1服務范圍2.2服務時間2.3服務質量標準3.食材采購與儲存3.1食材采購規(guī)定3.2食材儲存要求3.3食材質量保證4.餐飲服務價格與結算4.1服務價格4.2結算方式4.3付款期限5.餐飲服務設施與設備5.1設施要求5.2設備要求5.3維護與更新6.食品安全與衛(wèi)生6.1食品安全責任6.2衛(wèi)生管理要求6.3食品檢驗與監(jiān)測7.餐飲服務管理與監(jiān)督7.1服務流程7.2監(jiān)督檢查7.3糾紛處理機制8.合同期限與續(xù)簽8.1合同期限8.2續(xù)簽條件8.3續(xù)簽程序9.違約責任與賠償9.1違約行為9.2賠償標準9.3違約責任承擔10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止程序10.3合同解除后的處理11.爭議解決方式11.1爭議解決途徑11.2仲裁條款11.3訴訟條款12.合同附件12.1附件一：餐飲服務設施設備清單12.2附件二：餐飲服務流程圖12.3附件三：食品安全管理制度13.合同生效與執(zhí)行13.1合同生效條件13.2合同執(zhí)行13.3合同變更14.合同其他事項14.1合同解釋14.2合同未盡事宜14.3合同簽署日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.1.1承包方名稱：__________________1.1.2承包方法定代表人：__________________1.1.3承包方地址：__________________1.1.4承包方聯(lián)系電話：__________________1.2餐飲服務提供方信息1.2.1服務提供方名稱：__________________1.2.2服務提供方法定代表人：__________________1.2.3服務提供方地址：__________________1.2.4服務提供方聯(lián)系電話：__________________2.餐飲服務內容2.1服務范圍2.1.1服務區(qū)域：__________________2.1.2服務對象：__________________2.1.3服務項目：包括但不限于早餐、午餐、晚餐、小吃等。2.2服務時間2.2.1服務時間：早餐：__________________2.2.2服務時間：午餐：__________________2.2.3服務時間：晚餐：__________________2.3服務質量標準2.3.1食材新鮮度：確保所有食材新鮮，符合國家食品安全標準。2.3.2食品安全：嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)，確保食品衛(wèi)生。2.3.3服務態(tài)度：員工需保持禮貌、熱情，確保顧客滿意度。3.食材采購與儲存3.1食材采購規(guī)定3.1.1食材供應商：須通過招標或比選確定，確保食材質量。3.1.2食材采購標準：必須符合國家食品安全標準，新鮮、無污染。3.2食材儲存要求3.2.1冷藏食品：保持冷藏溫度在04℃之間。3.3食材質量保證3.3.1食材檢驗：對采購的食材進行抽樣檢驗，確保質量。3.3.2食材追溯：建立食材溯源體系，確保食品安全。4.餐飲服務價格與結算4.1服務價格4.1.1早餐：每人每份人民幣____元。4.1.2午餐：每人每份人民幣____元。4.1.3晚餐：每人每份人民幣____元。4.2結算方式4.2.1按月結算：每月____日前支付上月餐飲費用。4.3付款期限4.3.1付款期限：____個工作日內。5.餐飲服務設施與設備5.1設施要求5.1.1餐廳環(huán)境：干凈、整潔、舒適。5.1.2餐桌椅：符合國家相關標準，便于清潔和消毒。5.2設備要求5.2.1廚房設備：符合國家相關標準，確保食品安全。5.2.2清潔設備：保持餐廳設施與設備清潔。5.3維護與更新5.3.1設施設備維護：定期對設施設備進行維護和保養(yǎng)。6.食品安全與衛(wèi)生6.1食品安全責任6.1.1食品安全責任主體：承包方。6.1.2食品安全責任落實：確保食品從采購到消費全過程安全。6.2衛(wèi)生管理要求6.2.1衛(wèi)生設施：配備足夠的衛(wèi)生間、洗手池等衛(wèi)生設施。6.2.2衛(wèi)生清潔：定期進行衛(wèi)生清潔和消毒。6.3食品檢驗與監(jiān)測6.3.1食品檢驗：對食品進行抽樣檢驗，確保食品安全。6.3.2監(jiān)測報告：定期向相關部門提交食品安全監(jiān)測報告。8.合同期限與續(xù)簽8.1合同期限8.1.1合同簽訂日期：____年____月____日。8.1.2合同有效期限：____年，自合同簽訂之日起計算。8.2續(xù)簽條件8.2.1合同期滿前____個月，雙方均可提出續(xù)簽意向。8.2.2續(xù)簽條件：服務提供方需滿足合同約定的各項要求，且雙方無爭議。8.3續(xù)簽程序8.3.1雙方協(xié)商一致后，簽訂續(xù)簽協(xié)議。8.3.2續(xù)簽協(xié)議內容與原合同相同，但需明確續(xù)簽期限。9.違約責任與賠償9.1違約行為9.1.1未按時提供餐飲服務。9.1.2食材質量不達標。9.1.3食品安全事故。9.1.4服務質量不符合約定。9.2賠償標準9.2.1違約金：按合同總金額的____%支付。9.2.2損害賠償：根據(jù)實際損失賠償，最高不超過合同總金額。9.3違約責任承擔9.3.1承包方違約，由服務提供方有權要求賠償。9.3.2服務提供方違約，由承包方有權要求賠償。10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.1.1雙方協(xié)商一致解除合同。10.1.2出現(xiàn)合同約定的違約行為。10.1.3法律法規(guī)規(guī)定的其他解除條件。10.2合同終止程序10.2.1提前____個工作日書面通知對方。10.2.2雙方共同處理合同終止后的善后事宜。10.3合同解除后的處理10.3.2雙方應妥善處理合同解除后的資產(chǎn)、債務等事宜。11.爭議解決方式11.1爭議解決途徑11.1.1通過協(xié)商解決。11.1.2協(xié)商不成，提交仲裁委員會仲裁。11.1.3仲裁不成，依法向人民法院提起訴訟。11.2仲裁條款11.2.1仲裁機構：__________________11.2.2仲裁規(guī)則：__________________11.2.3仲裁裁決：具有終局效力。11.3訴訟條款11.3.1訴訟管轄法院：__________________12.合同附件12.1附件一：餐飲服務設施設備清單12.1.1設施清單：__________________12.1.2設備清單：__________________12.2附件二：餐飲服務流程圖12.2.1流程圖：__________________12.3附件三：食品安全管理制度12.3.1制度內容：__________________13.合同生效與執(zhí)行13.1合同生效條件13.1.1雙方簽字蓋章。13.1.2合同內容符合法律法規(guī)。13.2合同執(zhí)行13.2.1雙方應嚴格按照合同約定履行各自義務。13.2.2合同履行過程中，如遇特殊情況，應協(xié)商解決。13.3合同變更13.3.1變更條件：雙方協(xié)商一致。13.3.2變更程序：書面通知對方，并簽訂變更協(xié)議。14.合同其他事項14.1合同解釋14.1.1合同條款如有歧義，按有利于合同目的實現(xiàn)的原則解釋。14.2合同未盡事宜14.2.1合同未盡事宜，雙方應協(xié)商解決。14.3合同簽署日期14.3.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.3.2簽署日期：____年____月____日。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方概念15.1.1第三方是指在合同履行過程中，由甲乙雙方共同邀請或指定的，對合同履行提供專業(yè)服務、監(jiān)督、評估或咨詢的自然人、法人或其他組織。15.1.2第三方不包括合同雙方及其關聯(lián)方。15.2第三方職責15.2.1第三方應按照合同約定，獨立、客觀、公正地履行其職責。15.2.2第三方不得泄露合同內容，不得利用合同信息謀取私利。16.第三方介入方式16.1第三方介入形式16.1.1中介服務：第三方作為中介，協(xié)助甲乙雙方達成交易或提供服務。16.1.2監(jiān)督評估：第三方對合同履行情況進行監(jiān)督和評估。16.1.3咨詢服務：第三方提供專業(yè)咨詢意見。16.2第三方介入程序16.2.1第三方介入需經(jīng)甲乙雙方共同決定。16.2.2第三方介入前，甲乙雙方應與第三方簽訂書面協(xié)議，明確雙方的權利義務。16.2.3第三方介入?yún)f(xié)議作為本合同的附件。17.第三方責任限額17.1責任限額定義17.1.1責任限額是指第三方在履行職責過程中，因自身原因造成甲乙雙方損失的最高賠償額。17.2責任限額確定17.2.1責任限額由甲乙雙方與第三方協(xié)商確定，并在第三方介入?yún)f(xié)議中明確。17.2.2責任限額不得超過合同總金額的____%。17.3責任限額承擔17.3.1第三方在責任限額范圍內承擔責任。17.3.2超出責任限額的部分，由甲乙雙方按照合同約定各自承擔。18.第三方與其他各方的關系18.1第三方與甲方的責任劃分18.1.1第三方對甲方提供的服務或產(chǎn)品負責。18.1.2甲方對第三方的行為不承擔責任，但有權向第三方提出質詢或要求賠償。18.2第三方與乙方的責任劃分18.2.1第三方對乙方提供的服務或產(chǎn)品負責。18.2.2乙方對第三方的行為不承擔責任，但有權向第三方提出質詢或要求賠償。18.3第三方與甲乙雙方的關系18.3.1第三方與甲乙雙方之間是獨立的合同關系。18.3.2第三方應遵守合同約定，不得損害甲乙雙方的合法權益。19.第三方介入的變更與解除19.1變更19.1.1第三方介入?yún)f(xié)議的變更需經(jīng)甲乙雙方和第三方協(xié)商一致。19.1.2變更內容作為第三方介入?yún)f(xié)議的附件。19.2解除19.2.1第三方介入?yún)f(xié)議的解除需經(jīng)甲乙雙方和第三方協(xié)商一致。19.2.2解除后的處理事宜，甲乙雙方和第三方應協(xié)商解決。20.第三方介入?yún)f(xié)議的終止20.1終止條件20.1.1第三方介入?yún)f(xié)議約定的服務期限屆滿。20.1.2第三方介入?yún)f(xié)議約定的其他終止條件。20.2終止程序20.2.2第三方介入?yún)f(xié)議終止后，甲乙雙方和第三方應按照協(xié)議約定結算費用。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：餐飲服務設施設備清單詳細要求和說明：1.1清單應包括所有餐飲服務設施和設備的名稱、規(guī)格、數(shù)量、品牌及采購日期。1.2清單應附有相關設備的圖片或掃描件，以便核對。1.3清單作為合同附件，與合同具有同等法律效力。2.附件二：餐飲服務流程圖詳細要求和說明：2.1流程圖應詳細展示餐飲服務的各個環(huán)節(jié)，包括食材采購、加工、制作、配送、服務、清潔等。2.2流程圖應標明每個環(huán)節(jié)的責任部門和人員。2.3流程圖作為合同附件，與合同具有同等法律效力。3.附件三：食品安全管理制度詳細要求和說明：3.1制度應包括食品安全管理體系、操作規(guī)程、人員培訓、設備維護、食材采購與儲存等方面的內容。3.2制度應符合國家食品安全法律法規(guī)。3.3制度作為合同附件，與合同具有同等法律效力。4.附件四：第三方介入?yún)f(xié)議詳細要求和說明：4.1協(xié)議應明確第三方的職責、權利、義務、責任限額等。4.2協(xié)議應附有第三方的資質證明文件。4.3協(xié)議作為合同附件，與合同具有同等法律效力。5.附件五：合同變更協(xié)議詳細要求和說明：5.1協(xié)議應詳細列明合同變更的內容、原因、生效日期等。5.2協(xié)議應經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章。5.3協(xié)議作為合同附件，與合同具有同等法律效力。6.附件六：合同解除協(xié)議詳細要求和說明：6.1協(xié)議應詳細列明合同解除的原因、生效日期、處理方式等。6.2協(xié)議應經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章。6.3協(xié)議作為合同附件，與合同具有同等法律效力。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為違約行為是指在合同履行過程中，一方或雙方違反合同約定的行為。2.違約責任認定標準違約責任認定標準依據(jù)合同約定和法律法規(guī)。3.違約行為示例及責任認定3.1違約行為：未按時提供餐飲服務。責任認定：承包方應按照合同約定的服務時間提供餐飲服務，如未按時提供，應向服務提供方支付違約金。3.2違約行為：食材質量不達標。責任認定：承包方應確保食材質量符合國家食品安全標準，如食材質量不達標，應向服務提供方支付違約金，并承擔相應的賠償責任。3.3違約行為：食品安全事故。責任認定：承包方應承擔食品安全事故的全部責任，包括但不限于賠償損失、承擔行政處罰等。3.4違約行為：服務質量不符合約定。責任認定：承包方應按照合同約定的服務質量提供服務，如服務質量不符合約定，應向服務提供方支付違約金，并承擔相應的賠償責任。全文完。2024年食堂餐飲服務承包規(guī)范1本合同目錄一覽1.1承包方基本信息1.2承包方資質要求1.3承包方承諾2.1食堂餐飲服務內容2.2服務時間2.3服務區(qū)域3.1食材采購標準3.2食材質量要求3.3食材采購流程4.1食堂設施設備要求4.2設施設備維護保養(yǎng)4.3設施設備更新5.1食堂環(huán)境衛(wèi)生標準5.2環(huán)境衛(wèi)生管理制度5.3環(huán)境衛(wèi)生檢查6.1食品安全管理制度6.2食品安全檢查6.3食品安全責任7.1服務價格及收費方式7.2價格調整機制7.3收費憑證8.1服務質量考核標準8.2考核流程8.3考核結果應用9.1違約責任9.2違約處理方式9.3違約賠償10.1合同簽訂及生效10.2合同期限10.3合同解除11.1爭議解決方式11.2爭議解決機構11.3爭議解決費用12.1合同附件12.2附件內容12.3附件效力13.1合同解除條件13.2合同解除程序13.3合同解除后果14.1合同簽署及生效14.2合同生效時間14.3合同簽署地點第一部分：合同如下：1.1承包方基本信息1.1.1承包方名稱：__________________1.1.2承包方法定代表人：__________________1.1.3承包方住所：__________________1.1.4承包方聯(lián)系方式：電話__________________，郵箱__________________1.2承包方資質要求1.2.1承包方應具備有效的餐飲服務許可證。1.2.2承包方應具備合法有效的營業(yè)執(zhí)照。1.2.3承包方應具備食品安全管理體系的認證證書。1.3承包方承諾1.3.1承包方承諾遵守國家有關餐飲服務的法律法規(guī)和標準。1.3.2承包方承諾提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的餐飲服務。1.3.3承包方承諾按照合同約定履行各項義務。2.1食堂餐飲服務內容2.1.1提供早餐、午餐、晚餐等日常餐飲服務。2.1.2提供各類中式菜肴、面點、飲品等。2.1.3提供特殊需求餐飲服務，如素食、清真等。2.2服務時間2.2.1早餐服務時間：__________________2.2.2午餐服務時間：__________________2.2.3晚餐服務時間：__________________2.3服務區(qū)域2.3.1服務區(qū)域為食堂內部。2.3.2食堂內部包括就餐區(qū)、操作間、儲藏間等。3.1食材采購標準3.1.1食材應新鮮、衛(wèi)生、無毒、無害。3.1.2食材應符合國家標準和行業(yè)規(guī)范。3.1.3食材應具備合法的檢驗檢疫證明。3.2食材質量要求3.2.1食材質量應符合國家食品安全標準。3.2.2食材應新鮮，無霉變、蟲蛀、腐爛等現(xiàn)象。3.3食材采購流程3.3.1承包方應按照合同約定采購食材。3.3.2承包方應選擇合法、有資質的供應商。3.3.3承包方應定期對供應商進行評估。4.1食堂設施設備要求4.1.1食堂設施設備應滿足餐飲服務需求。4.1.2食堂設施設備應定期進行檢查、維修和保養(yǎng)。4.2設施設備維護保養(yǎng)4.2.1承包方應建立設施設備維護保養(yǎng)制度。4.2.2承包方應定期對設施設備進行檢查和保養(yǎng)。4.2.3設施設備故障應及時修復。4.3設施設備更新4.3.1食堂設施設備達到報廢標準時，承包方應進行更新。4.3.2更新后的設施設備應符合國家相關標準。5.1食堂環(huán)境衛(wèi)生標準5.1.1食堂應保持整潔、衛(wèi)生。5.1.2食堂應定期進行清潔和消毒。5.1.3食堂應配備必要的衛(wèi)生設施。5.2環(huán)境衛(wèi)生管理制度5.2.1承包方應建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。5.2.2承包方應定期對環(huán)境衛(wèi)生進行檢查。5.2.3承包方應對環(huán)境衛(wèi)生問題進行整改。5.3環(huán)境衛(wèi)生檢查5.3.1定期對食堂環(huán)境衛(wèi)生進行檢查。5.3.2檢查內容包括設施設備衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境清潔等。5.3.3檢查結果應記錄并存檔。6.1食品安全管理制度6.1.1承包方應建立食品安全管理制度。6.1.2承包方應定期對食品安全進行檢查。6.1.3承包方應確保食品來源安全可靠。6.2食品安全檢查6.2.1定期對食品安全進行檢查。6.2.2檢查內容包括食品原料、加工過程、儲存條件等。6.2.3檢查結果應記錄并存檔。6.3食品安全責任6.3.1承包方對食堂食品安全負有直接責任。6.3.2承包方應采取有效措施預防食品安全事故的發(fā)生。6.3.3發(fā)生食品安全事故時，承包方應立即采取措施并承擔相應責任。8.1服務質量考核標準8.1.1食堂餐飲服務應滿足合同約定的各項指標。8.1.2服務質量考核包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務質量、顧客滿意度等方面。8.1.3考核標準應符合國家相關標準和行業(yè)規(guī)范。8.2考核流程8.2.1考核部門應定期對服務質量進行考核。8.2.2考核前應制定詳細的考核方案。8.2.3考核過程中應確保公平、公正、公開。8.3考核結果應用8.3.1考核結果作為服務質量改進的依據(jù)。8.3.2對考核不合格的，承包方應制定改進措施并報告考核部門。8.3.3考核部門應監(jiān)督改進措施的實施。9.1違約責任9.1.1承包方違反合同約定的，應承擔相應的違約責任。9.1.2違約責任包括但不限于支付違約金、賠償損失等。9.1.3違約金的計算方式按合同約定執(zhí)行。9.2違約處理方式9.2.1違約發(fā)生后，雙方應協(xié)商解決。9.2.2協(xié)商不成的，可向合同約定的仲裁機構申請仲裁或向人民法院提起訴訟。9.3違約賠償9.3.1承包方因違約造成損失，應承擔相應的賠償責任。9.3.2賠償金額根據(jù)實際損失和合同約定確定。10.1合同簽訂及生效10.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。10.1.2合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。10.2合同期限10.2.1本合同期限為__年，自__年__月__日起至__年__月__日止。10.3合同解除10.3.1合同期滿后，如雙方無異議，合同自動解除。10.3.2任何一方違反合同約定，另一方有權解除合同。11.1爭議解決方式11.1.1雙方發(fā)生爭議，應友好協(xié)商解決。11.1.2協(xié)商不成的，可向合同約定的仲裁機構申請仲裁或向人民法院提起訴訟。11.2爭議解決機構11.2.1爭議解決機構為__________________。11.3爭議解決費用11.3.1爭議解決費用由敗訴方承擔。12.1合同附件食堂餐飲服務標準食材采購協(xié)議設施設備清單環(huán)境衛(wèi)生管理制度食品安全管理制度12.2附件內容12.2.1附件內容應與本合同一致，具有同等法律效力。12.3附件效力12.3.1附件與本合同共同構成完整合同。13.1合同解除條件一方違約嚴重損害對方利益；不可抗力導致合同無法履行；雙方協(xié)商一致解除合同。13.2合同解除程序13.2.1解除合同應書面通知對方。13.2.2雙方應在收到解除通知后__日內確認解除合同。13.3合同解除后果13.3.1合同解除后，雙方應按照合同約定處理善后事宜。14.1合同簽署及生效14.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同生效時間14.2.1本合同生效時間為__年__月__日。14.3合同簽署地點14.3.1本合同簽署地點為__________________。第二部分：第三方介入后的修正15.1第三方介入的定義15.1.1本合同所稱第三方，是指除甲乙雙方以外的，根據(jù)合同約定參與合同履行或提供相關服務的主體，包括但不限于中介方、評估機構、監(jiān)理單位、保險公司等。15.2第三方介入的范圍15.2.1第三方介入的范圍包括但不限于合同履行過程中的評估、監(jiān)理、保險、糾紛解決等。15.3第三方介入的程序15.3.1第三方的介入需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂相關協(xié)議。15.3.2第三方介入?yún)f(xié)議應明確第三方的責任、權利和義務。16.1甲乙方增加的額外條款16.1.2甲乙方應確保第三方介入的合法性和合規(guī)性。16.1.3甲乙方應向第三方提供必要的信息和協(xié)助，以便第三方履行其職責。16.1.4甲乙方應承擔第三方介入產(chǎn)生的合理費用。16.2第三方的責任和權利16.2.1第三方應根據(jù)合同約定或介入?yún)f(xié)議履行其職責，并享有相應的權利。16.2.2第三方的責任限額應根據(jù)合同約定或介入?yún)f(xié)議確定。16.3第三方責任限額的明確16.3.1第三方的責任限額應在本合同或介入?yún)f(xié)議中明確約定。16.3.2責任限額應根據(jù)第三方介入的性質、范圍和風險等因素確定。第三方的專業(yè)能力和信譽；第三方介入的風險程度；合同約定的保障措施；相關法律法規(guī)的要求。16.4第三方與其他各方的劃分說明16.4.1第三方與甲乙雙方的權利義務關系應明確劃分。16.4.2第三方與甲乙雙方的關系不構成代理或合伙關系。16.4.3第三方在履行職責過程中，應遵守合同約定和法律法規(guī)。16.4.4第三方在履行職責過程中產(chǎn)生的責任，由第三方自行承擔。16.5第三方介入的變更和終止16.5.1第三方介入的變更或終止，需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致。16.5.2第三方介入的變更或終止，應書面通知甲乙雙方。16.5.3第三方介入的變更或終止，不影響本合同的繼續(xù)履行。16.6第三方的保密義務16.6.1第三方在介入過程中，應對甲乙雙方的信息保密。16.6.2第三方的保密義務在本合同或介入?yún)f(xié)議中明確約定。16.7第三方的獨立性16.7.1第三方在介入過程中，應保持獨立性，不受甲乙雙方或其他第三方的不當影響。16.7.2第三方的獨立性在本合同或介入?yún)f(xié)議中明確約定。16.8第三方的賠償責任16.8.1第三方在履行職責過程中，因故意或重大過失造成甲乙雙方損失的，應承擔相應的賠償責任。16.8.2第三方的賠償責任應根據(jù)合同約定或介入?yún)f(xié)議確定。16.8.3第三方的賠償責任不應超過合同約定的責任限額。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.承包方資質證明文件：餐飲服務許可證營業(yè)執(zhí)照食品安全管理體系的認證證書2.食堂餐飲服務標準：早餐、午餐、晚餐服務時間表菜肴、面點、飲品等食譜及標準特殊需求餐飲服務標準3.食材采購協(xié)議：食材供應商資質證明食材采購清單及價格食材質量保證協(xié)議4.食堂設施設備清單：食堂內部設施設備清單設施設備維護保養(yǎng)記錄5.環(huán)境衛(wèi)生管理制度：環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄清潔消毒記錄6.食品安全管理制度：食品安全檢查記錄食品安全事故處理記錄7.服務質量考核標準：考核指標及評分細則考核結果報告8.合同附件：第三方介入?yún)f(xié)議爭議解決協(xié)議其他與本合同相關的協(xié)議或文件說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：承包方未按照合同約定提供餐飲服務。承包方提供的食材質量不符合標準。食堂設施設備維護保養(yǎng)不到位。食堂環(huán)境衛(wèi)生不符合要求。食品安全事故的發(fā)生。第三方介入過程中的違約行為。2.責任認定標準：違約行為應明確界定，并提供相關證據(jù)。責任認定應根據(jù)合同約定、法律法規(guī)和實際情況確定。責任認定應公平、公正、公開。3.違約責任示例說明：承包方未按照合同約定提供餐飲服務，導致甲方損失1000元，承包方應賠償甲方1000元。承包方提供的食材質量不符合標準，導致甲方損失500元，承包方應賠償甲方500元。食堂設施設備維護保養(yǎng)不到位，導致設備損壞，承包方應承擔維修費用。食堂環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，導致甲方損失200元，承包方應賠償甲方200元。發(fā)生食品安全事故，承包方應承擔相應的賠償責任。第三方介入過程中的違約行為，第三方應承擔相應的違約責任。全文完。2024年食堂餐飲服務承包規(guī)范2本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方名稱及信息1.2承租方名稱及信息1.3合同簽訂日期2.合同標的2.1食堂餐飲服務內容2.2服務范圍及區(qū)域2.3服務時間3.合同期限3.1合同起止日期3.2合同續(xù)簽條件及程序4.合同價款及支付方式4.1合同價款4.2支付方式4.3付款時間及期限5.服務質量標準5.1食品安全5.2食材采購5.3食堂衛(wèi)生5.4服務態(tài)度6.人員管理6.1人員配置及要求6.2人員培訓6.3人員考核與獎懲7.營業(yè)管理7.1菜單制定與更新7.2營業(yè)額及利潤分配7.3營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析8.物資設備管理8.1設備配置及維護8.2物資采購及保管8.3設備更新與改造9.安全管理9.1食品安全監(jiān)管9.2食堂消防安全9.3食堂衛(wèi)生監(jiān)管10.違約責任10.1違約情形及處理10.2違約金及賠償11.合同解除與終止11.1合同解除條件11.2合同終止條件11.3合同解除及終止程序12.爭議解決12.1爭議解決方式12.2爭議解決機構12.3爭議解決程序13.其他約定13.1合同附件13.2合同補充條款13.3合同變更與修訂14.合同生效及附件14.1合同生效條件14.2合同附件內容14.3合同生效日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1承包方名稱：餐飲管理有限公司1.2承包方地址：市區(qū)街道號1.3承包方法定代表人：1.5承租方名稱：學校1.6承租方地址：市區(qū)街道號1.7承租方法定代表人：1.9合同簽訂日期：2024年3月1日2.合同標的2.1食堂餐飲服務內容：提供早餐、午餐、晚餐等日常餐飲服務。2.2服務范圍及區(qū)域：學校內食堂區(qū)域。2.3服務時間：每日早餐供應時間為7:00至8:30，午餐供應時間為11:30至13:00，晚餐供應時間為17:00至18:30。3.合同期限3.1合同起止日期：自2024年3月1日起至2027年2月28日止。3.2合同續(xù)簽條件及程序：如雙方同意續(xù)簽，應在本合同到期前30日內，以書面形式達成續(xù)簽協(xié)議，并報相關主管部門備案。4.合同價款及支付方式4.1合同價款：本合同年度總金額為人民幣叁佰萬元整（￥300,000.00）。4.2支付方式：承租方應于每月25日前向承包方支付當月餐飲服務費用，支付方式為銀行轉賬。4.3付款時間及期限：每次付款的期限為收到承包方開具的發(fā)票后15日內。5.服務質量標準5.1食品安全：承包方應確保食材新鮮、安全，符合國家食品安全標準。5.2食材采購：承包方應定期向承租方提供食材采購清單，并保證食材質量。5.3食堂衛(wèi)生：承包方應保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒和清潔工作。5.4服務態(tài)度：承包方應提供熱情、周到的服務，確保學生滿意。6.人員管理6.1人員配置及要求：承包方應配備足夠的廚師、服務員等人員，并確保其具備相關職業(yè)資格證書。6.2人員培訓：承包方應定期對員工進行食品安全、服務技能等方面的培訓。6.3人員考核與獎懲：承包方應建立健全員工考核制度，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對違反規(guī)定的員工進行處罰。7.營業(yè)管理7.1菜單制定與更新：承包方應根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等因素，每月至少更新一次菜單，并提前一周通知承租方。7.2營業(yè)額及利潤分配：承包方應每月向承租方提交營業(yè)額報表，并按照合同約定進行利潤分配。7.3營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析：承包方應定期對營業(yè)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，并及時向承租方匯報。8.物資設備管理8.1設備配置及維護：承包方應按照合同要求配置必要的廚房設備、餐具等，并保證其正常運行。設備維護保養(yǎng)應由承包方負責，確保設備處于良好狀態(tài)。8.2物資采購及保管：承包方應采購符合質量標準的食材和物料，并負責妥善保管，防止損耗和浪費。8.3設備更新與改造：如需更新或改造設備，承包方應提前向承租方提出申請，并獲得承租方同意后，按照相關程序進行。9.安全管理9.1食品安全監(jiān)管：承包方應嚴格遵守國家食品安全法規(guī)，對食品加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)管。9.2食堂消防安全：承包方應確保食堂消防設施齊全、有效，并定期進行消防演練。9.3食堂衛(wèi)生監(jiān)管：承包方應定期對食堂進行衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生符合衛(wèi)生標準。10.違約責任10.1違約情形及處理：如一方違反合同約定，另一方有權要求違約方承擔違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。10.2違約金及賠償：違約金的計算標準為合同價款的10%，賠償損失應按照實際損失計算。10.3違約責任的承擔：違約方應在收到違約通知后的15日內支付違約金或賠償損失。11.合同解除與終止11.1合同解除條件：發(fā)生不可抗力、一方嚴重違約等情況，任何一方有權解除合同。11.2合同終止條件：合同期滿或雙方協(xié)商一致解除合同，合同終止。11.3合同解除及終止程序：合同解除或終止前，雙方應協(xié)商確定相關事宜，并簽訂書面協(xié)議。12.爭議解決12.1爭議解決方式：發(fā)生爭議，雙方應友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交合同約定的仲裁機構仲裁。12.2爭議解決機構：爭議提交市仲裁委員會仲裁。12.3爭議解決程序：仲裁程序按照《中華人民共和國仲裁法》及相關規(guī)定執(zhí)行。13.其他約定13.1合同附件：本合同附件包括但不限于食堂餐飲服務標準、人員配置表、設備清單等。13.2合同補充條款：雙方可根據(jù)實際情況在本合同中增加補充條款，補充條款與本合同具有同等法律效力。13.3合同變更與修訂：合同變更或修訂需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽署。14.合同生效及附件14.1合同生效條件：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同附件內容：合同附件與本合同具有同等法律效力。14.3合同生效日期：2024年3月1日。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1定義：本合同所稱的第三方，是指除合同雙方（甲方和乙方）之外的，在合同執(zhí)行過程中提供專業(yè)服務、咨詢、監(jiān)督或其他相關服務的獨立實體。15.2類型：第三方可以是中介機構、咨詢顧問、審計機構、監(jiān)理公司等。15.3聘請：甲方或乙方在合同執(zhí)行過程中，如需第三方介入，應提前通知對方，并獲得對方的書面同意。16.第三方介入的職責16.1.1提供專業(yè)服務或咨詢；16.1.2對合同執(zhí)行過程進行監(jiān)督和檢查；16.1.3對合同執(zhí)行結果進行評估和報告；16.1.4協(xié)助解決合同執(zhí)行過程中出現(xiàn)的爭議。17.第三方介入的程序17.1.1明確第三方職責和需求；17.1.2發(fā)布招標或邀請有資質的第三方參與競爭；17.1.3評估第三方資質和能力；17.1.4與第三方簽訂服務合同。18.第三方責任限額18.1責任界定：第三方在執(zhí)行合同過程中，如因自身原因導致合同執(zhí)行結果不符合約定，應承擔相應的責任。18.2責任限額：第三方責任限額應根據(jù)第三方服務合同中的約定確定，并在本合同中明確如下：18.2.1第三方服務合同中應包含責任限額條款；18.2.2責任限額不得超過第三方服務合同約定的金額；18.2.3第三方責任限額不得影響甲方或乙方根據(jù)本合同享有的權利。19.第三方與其他各方的劃分