DB33T 2241.6-2020 新冠肺炎疫情防控技術指南 第6部分：社區(qū)　　

DB33TechnicalguidelinesforCOVID-19preven浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本部分起草單位：浙江省疾病預防控制中心、浙江省標準化1新冠肺炎疫情防控技術指南第7部分：餐飲服務提供者凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（國家市場監(jiān)4基本要求4.1應具有合法經(jīng)營資格，取得有效食品經(jīng)營許可證（或食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證）和營業(yè)執(zhí)照。4.2餐飲企業(yè)應制定新冠肺炎疫情防控工作責任制，并將責任分解落實到人。建立報告制度，明確并4.3發(fā)生新冠肺炎疫情時，餐飲服務提供者應配合衛(wèi)生健25應急物資配備6.1從業(yè)人員應至少參加一次崗前疫情防控知識6.2從業(yè)人員應持健康綠碼上班，規(guī)范穿戴個人防護用品；從事接觸直接入口食品工作崗位的人員應6.3從業(yè)人員每日早晚兩次測量體溫。餐飲企業(yè)應建立全體員工“一人一表”健康檔案。6.5全面采集從業(yè)人員的假期動態(tài)，從業(yè)人員應如實告知旅居史。與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有6.6餐飲服務提供者應要求員工不到人員密集公共場所活動。員工在上下班途中7.1.1在復工前，應對經(jīng)營場所、電梯、廁所、辦公7.1.3消毒食品處理區(qū)、就餐場所和輔助區(qū)等區(qū)域用消毒液擦拭門把手、餐桌、扶手、點餐收銀7.2.3餐用具容器清洗消毒后應存放在專用的密閉保潔設施中，保分鐘。必要時可使用移動式紫外線燈或空氣消毒器對空氣8.1.1從業(yè)人員工應正確佩戴口罩，未佩戴口罩的不得進入單位?？谡值氖褂梅椒▍⒁姼戒汚。38.1.2從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，打噴嚏和咳嗽時，應用紙巾遮蔽口鼻，并將紙巾放入有蓋的垃圾桶內，打噴嚏和咳嗽后應用肥皂或洗手液，按照“七步洗手法”清洗雙手，“七步洗手法錄B。8.1.3從業(yè)人員應穿戴清潔工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。操作食8.1.4接觸直接入口食品的從業(yè)人員，應佩戴一次性手套上崗。有下列情形之一的，應洗手并消毒：8.2.3不得采購、銷售不符合動物檢疫規(guī)定或不符合食品安全標準的畜禽肉和野生動物及制品；不得8.4.3就餐形式應按當?shù)卣囊?guī)定采取不同的形距離（1米以上8.4.4每次用餐后清潔桌面并及時8.5.1.1按“最少接觸最少交叉”的原則進行食品準備，推行“非接觸式送餐、取餐”。外送服務應48.5.1.2設立專用打包區(qū)（優(yōu)先考慮后廚）。員工打包食物前應進行手部消毒或戴一次性手套，利用8.5.1.3食物分裝完畢后每份食物宜貼上一次性防揭標簽，并提醒8.5.1.5應使用專用的密閉容器配送，容器內部結構易于清潔。每天對配送容器進行清洗消毒；有保鮮、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的應采取能夠保8.5.2.1符合基本條件并已批準復工的，單餐配送數(shù)量超過208.5.2.3運輸車輛和保溫箱等每天進行清洗、消毒；控制送餐距離范圍，單餐最大配送量由屬地有關每次用餐結束后，餐用具按本部分7.2的要求取自室外、進風口清潔、出風口通暢，加強空調過濾網(wǎng)的8.9.2口罩、一次性手套等個人常規(guī)防護用品廢棄物應放置在設有明顯標志的帶蓋垃圾專用或潔凈的9菜肴留樣9.1學校（含托幼機構）食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、建筑5健康生活方式，增強身體抵抗力，提高員工防治6A.1.1佩戴口罩前應洗手，或在戴口罩A.1.2醫(yī)用外科口罩佩戴時，應按照以下步驟操作：A.1.3N95型口罩佩戴時，應按照以下步驟操作:7(資料性附錄)洗手應用流動水和洗手液(肥皂)清洗，揉搓時間不少于20秒?？砂磮DB.1“七步洗手法”洗手：1)掌心相對，手指并攏相互搓擦；2)手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行；3)掌心相對，沿著指縫相互搓擦；4)雙手指相扣，互搓；5)一手握另一