第一單元 食物生產(chǎn)與社會(huì)生活（說課稿）高二歷史同步備課系列（統(tǒng)編版選擇性必修二）

第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活（說課稿）高二歷史同步備課系列（統(tǒng)編版選擇性必修二）學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以統(tǒng)編版選擇性必修二《高二歷史》第一單元“食物生產(chǎn)與社會(huì)生活”為主題，結(jié)合高二學(xué)生的認(rèn)知水平，設(shè)計(jì)思路如下：首先，通過導(dǎo)入食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生的興趣；其次，分析食物生產(chǎn)的發(fā)展歷程，讓學(xué)生了解不同時(shí)期食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響；最后，引導(dǎo)學(xué)生思考如何平衡食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維能力和現(xiàn)實(shí)關(guān)懷。整個(gè)教學(xué)過程注重課本知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合實(shí)際，提高教學(xué)的實(shí)用性和針對(duì)性。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課核心素養(yǎng)目標(biāo)分析如下：培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)間觀念，通過對(duì)食物生產(chǎn)歷史變遷的學(xué)習(xí)，理解歷史發(fā)展的連續(xù)性和階段性；提升學(xué)生的歷史解釋能力，通過分析食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系，形成對(duì)歷史現(xiàn)象的合理解釋；增強(qiáng)學(xué)生的歷史意識(shí)，認(rèn)識(shí)到食物生產(chǎn)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重要性，以及對(duì)現(xiàn)代生活的影響；培養(yǎng)批判性思維，使學(xué)生能夠從不同角度審視歷史問題，提出自己的見解。通過這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提升歷史學(xué)科核心素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在初中階段已經(jīng)學(xué)習(xí)了農(nóng)業(yè)起源、古代農(nóng)業(yè)文明等內(nèi)容，對(duì)食物生產(chǎn)的基本概念和古代農(nóng)業(yè)發(fā)展有了初步的了解。此外，學(xué)生也接觸過一些關(guān)于飲食文化與社會(huì)生活的基本知識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高二學(xué)生對(duì)歷史學(xué)科有較高的興趣，他們具備一定的歷史思維能力和分析問題的能力。學(xué)生喜歡通過討論、案例分析和小組合作等方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)實(shí)踐性和探究性的學(xué)習(xí)活動(dòng)更感興趣。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生可能在理解食物生產(chǎn)與社會(huì)生活之間的復(fù)雜關(guān)系時(shí)遇到困難，如如何準(zhǔn)確把握不同歷史時(shí)期食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。此外，對(duì)歷史文獻(xiàn)的解讀和批判性思維的應(yīng)用也可能成為學(xué)生的挑戰(zhàn)。在分析現(xiàn)代食物生產(chǎn)問題時(shí)，學(xué)生可能需要更多的現(xiàn)實(shí)背景知識(shí)，以及如何將歷史知識(shí)與現(xiàn)實(shí)問題結(jié)合起來的能力。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：結(jié)合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)，采用講授法介紹食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)運(yùn)用討論法和案例研究法引導(dǎo)學(xué)生深入分析歷史現(xiàn)象，項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)法鼓勵(lì)學(xué)生自主探究。

2.教學(xué)活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論活動(dòng)，讓學(xué)生探討不同時(shí)期食物生產(chǎn)技術(shù)的變革對(duì)社會(huì)生活的影響；進(jìn)行角色扮演，模擬古代農(nóng)民的生產(chǎn)決策過程，增強(qiáng)對(duì)歷史情境的體驗(yàn)。

3.教學(xué)媒體：利用多媒體課件展示食物生產(chǎn)歷史變遷的圖片和圖表，使用視頻資料輔助講解，幫助學(xué)生直觀理解食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的相關(guān)歷史文獻(xiàn)和案例。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：設(shè)計(jì)如“古代農(nóng)業(yè)技術(shù)如何影響社會(huì)發(fā)展？”等啟發(fā)性問題。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過平臺(tái)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保每個(gè)學(xué)生都能完成預(yù)習(xí)。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀資料，了解食物生產(chǎn)的歷史背景。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對(duì)問題進(jìn)行思考，形成自己的初步認(rèn)識(shí)。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和思考的問題提交至平臺(tái)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主探索，培養(yǎng)獨(dú)立思考能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)，提高預(yù)習(xí)效率。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過展示古代農(nóng)業(yè)工具的圖片，引入食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系。

-講解知識(shí)點(diǎn)：講解食物生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展及其對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣的影響。

-組織課堂活動(dòng)：分組討論不同時(shí)期食物生產(chǎn)方式的變革對(duì)社會(huì)生活的影響。

-解答疑問：對(duì)學(xué)生的疑問進(jìn)行解答，幫助學(xué)生理解重難點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：學(xué)生聽講并思考食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的內(nèi)在聯(lián)系。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生參與討論，分析食物生產(chǎn)方式的變化。

-提問與討論：學(xué)生提出問題，與同學(xué)和老師討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：講解食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系，突出重難點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過分組討論，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。

-合作學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：布置研究不同時(shí)期食物生產(chǎn)方式對(duì)現(xiàn)代社會(huì)影響的作業(yè)。

-提供拓展資源：提供相關(guān)書籍和網(wǎng)站，供學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，給出具體反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生完成作業(yè)，深入思考食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用拓展資源，進(jìn)一步了解食物生產(chǎn)的歷史和現(xiàn)狀。

-反思總結(jié)：學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，總結(jié)學(xué)習(xí)心得。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思，提升學(xué)習(xí)能力。拓展與延伸1.拓展閱讀材料

-《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》：全面介紹了中國(guó)農(nóng)業(yè)從古至今的發(fā)展歷程，重點(diǎn)分析了各個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步及其對(duì)社會(huì)生活的影響。

-《食物的起源》：探討了人類歷史上食物生產(chǎn)的起源和演變，以及不同文明的食物生產(chǎn)方式。

-《農(nóng)業(yè)革命與現(xiàn)代社會(huì)》：詳細(xì)闡述了農(nóng)業(yè)革命對(duì)人類社會(huì)的深遠(yuǎn)影響，以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究

-研究不同地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)：鼓勵(lì)學(xué)生選擇一個(gè)特定的地區(qū)，研究其農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史，包括種植作物、農(nóng)業(yè)技術(shù)、土地制度等方面，分析這些因素如何影響當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。

-分析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)環(huán)境的影響：學(xué)生可以探究現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，如化肥、農(nóng)藥的過量使用對(duì)環(huán)境的影響，以及可持續(xù)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐案例。

-調(diào)查當(dāng)代飲食文化：學(xué)生可以進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，了解當(dāng)代飲食文化的特點(diǎn)，包括飲食習(xí)慣、食物選擇的變化等，探討這些變化背后的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化因素。

-探究食物安全問題：學(xué)生可以研究當(dāng)前食物安全的主要問題，如食品添加劑、轉(zhuǎn)基因食品等，分析這些問題對(duì)公眾健康和社會(huì)的影響。

-制作食物生產(chǎn)與社會(huì)生活變遷的展覽：學(xué)生可以收集資料，制作一份關(guān)于食物生產(chǎn)與社會(huì)生活變遷的展覽，展示從古至今食物生產(chǎn)方式的變革及其對(duì)社會(huì)生活的塑造。

-閱讀經(jīng)典農(nóng)業(yè)著作：推薦學(xué)生閱讀《齊民要術(shù)》、《農(nóng)政全書》等經(jīng)典農(nóng)業(yè)著作，了解古代農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)管理知識(shí)，并將其與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行比較分析。板書設(shè)計(jì)①食物生產(chǎn)的歷史變遷

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)革命、古代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)革命

-重點(diǎn)詞：稻作文化、耕作技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械

②食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物生產(chǎn)對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的影響、食物消費(fèi)與文化認(rèn)同、食物生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)

-重點(diǎn)詞：社會(huì)結(jié)構(gòu)、文化認(rèn)同、環(huán)境保護(hù)

③食物生產(chǎn)發(fā)展的挑戰(zhàn)與對(duì)策

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：糧食安全問題、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、食物浪費(fèi)與節(jié)約

-重點(diǎn)詞：糧食安全、可持續(xù)發(fā)展、食物浪費(fèi)教學(xué)反思這節(jié)課圍繞“食物生產(chǎn)與社會(huì)生活”的主題展開，從學(xué)生的預(yù)習(xí)情況來看，他們對(duì)于食物生產(chǎn)的歷史背景有一定的了解，但深入到食物生產(chǎn)與社會(huì)生活關(guān)系的理解上，還存在一定的差距。以下是我對(duì)本節(jié)課的一些反思：

在課前自主探索環(huán)節(jié)，我通過在線平臺(tái)發(fā)布了預(yù)習(xí)資料，并設(shè)計(jì)了預(yù)習(xí)問題。從學(xué)生的反饋來看，他們能夠按照要求完成預(yù)習(xí)任務(wù)，但對(duì)于預(yù)習(xí)問題的思考深度不夠，這提示我在今后的教學(xué)中，需要更加精心地設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，引導(dǎo)學(xué)生在預(yù)習(xí)時(shí)進(jìn)行深度思考。

課中強(qiáng)化技能環(huán)節(jié)，我通過講解和課堂活動(dòng)，試圖讓學(xué)生理解食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的緊密聯(lián)系。在講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)一些抽象的概念理解起來有些困難，比如“農(nóng)業(yè)革命對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的影響”。這讓我意識(shí)到，在未來的教學(xué)中，我需要更多地使用具體案例來幫助學(xué)生理解抽象概念。

在組織課堂活動(dòng)時(shí)，我設(shè)計(jì)了小組討論，讓學(xué)生探討不同時(shí)期食物生產(chǎn)方式的變革對(duì)社會(huì)生活的影響。這個(gè)活動(dòng)在一定程度上促進(jìn)了學(xué)生的參與和互動(dòng)，但我注意到有些小組的討論深度不夠，這可能是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)相關(guān)歷史知識(shí)的掌握不足。因此，我需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生歷史知識(shí)的基礎(chǔ)教育。

在解答疑問環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)食物生產(chǎn)的技術(shù)細(xì)節(jié)非常感興趣，比如古代農(nóng)業(yè)工具的使用方法等。這讓我意識(shí)到，學(xué)生在學(xué)習(xí)歷史時(shí)，對(duì)于具體的技術(shù)細(xì)節(jié)有著濃厚的興趣。