1-3-細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位(滬科版2020必修1)(解析版)

第三節(jié)糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分和能源物質(zhì)【基礎(chǔ)鞏固練】（合格考必做）一、選擇題1．某同學(xué)患有乳糖（屬于還原性糖）不耐受，適宜食用無乳糖奶粉。為判斷一袋奶粉是否適合自己，可選用的鑒定試劑是（）A．班氏試劑 B．雙縮脲試劑 C．蘇丹Ⅲ染液 D．碘液【解答】解：為判斷一袋奶粉是否適合自己，需要檢測其中是否含有乳糖，乳糖是還原糖，還原糖可用班氏試劑鑒定，在水浴加熱的條件下會生成磚紅色沉淀。故選：A。2．海藻糖是由兩個葡萄糖結(jié)合而成的非還原性二糖，其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，能幫助酵母菌度過不良環(huán)境。在無生存壓力的狀態(tài)下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P等可抑制海藻糖的合成，同時細(xì)胞會水解已經(jīng)存在的海藻糖。在有生存壓力的狀態(tài)下，轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白將細(xì)胞內(nèi)合成的海藻糖運(yùn)至膜外，結(jié)合在磷脂上形成隔離保護(hù)，能有效防止蛋白質(zhì)分子變性失活。下列敘述錯誤的是（）A．海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下不能反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀 B．外界環(huán)境條件變化可能影響酵母菌細(xì)胞中海藻糖的合成與分解 C．海藻糖水解產(chǎn)物進(jìn)入線粒體內(nèi)徹底氧化分解，釋放大量能量 D．干酵母在溫水中活化時，細(xì)胞內(nèi)的海藻糖含量可能逐漸降低【解答】解：A、據(jù)題意可知，海藻糖是由兩個葡萄糖結(jié)合而成的非還原性二糖，不能與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；B、據(jù)題意可知，無壓力條件下海藻糖含量降低，有壓力條件下，海藻糖含量升高，因此外界環(huán)境條件變化可能影響酵母菌細(xì)胞中海藻糖的合成與分解，B正確；C、海藻糖不能進(jìn)入線粒體，線粒體直接利用的是丙酮酸，C錯誤；D、干酵母在溫水（蒸餾水）中活化后沒有生存壓力，細(xì)胞呼吸增強(qiáng)，代謝產(chǎn)物G6P的含量會增多，可抑制海藻糖的合成，D正確。故選：C。3．常見農(nóng)作物的種子分為淀粉種子、油料種子和豆類種子等。下列說法正確的是（）A．這三類種子中含量較多的成分分別為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，它們都是生物大分子 B．種子萌發(fā)形成幼苗后，根系從土壤中吸收的氮元素可用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸 C．向萌發(fā)時期的這三類種子制備的研磨液中加入斐林試劑后即可出現(xiàn)磚紅色沉淀 D．與淀粉種子相比，在播種油料種子時需淺播【解答】解：A、生物大分子以碳鏈為骨架，包括多糖、蛋白質(zhì)、核酸等，脂肪的水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，不屬于生物大分子，A錯誤；B、蛋白質(zhì)的主要組成元素為C、H、O、N，有的含有P，有的含有S，脂肪的組成元素為C、H、O，核酸的組成元素為C、H、O、N、P，故種子萌發(fā)形成幼苗后吸收的氮元素不可用于合成脂肪，B錯誤；C、斐林試劑在使用時必須要水浴加熱，C錯誤；D、與糖類相比，脂肪的含氫量高，所以種子萌發(fā)時脂肪氧化分解耗氧量更高，故與淀粉種子相比，在播種油料種子時需淺播，D正確。故選：D。【能力提升練】（等級考加練）4．纖維素合成需要復(fù)雜的酶系復(fù)合體，其合成過程如圖所示。下列說法正確的是（）A．該過程在高爾基體中完成 B．構(gòu)成纖維素的單體排列順序與淀粉不同 C．纖維素合酶催化合成反應(yīng)并伴隨水的產(chǎn)生 D．蔗糖水解的過程可釋放能量并產(chǎn)生ATP【解答】解：A、分析題圖，纖維素合成酶位于細(xì)胞膜上，因此推測該過程在細(xì)胞膜上完成，A錯誤；B、纖維素和淀粉都是由葡萄糖聚合形成的多聚體，因此它們的功能與單體葡萄糖排列順序無關(guān)，與它們的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，B錯誤；C、纖維素合酶催化葡萄糖脫水縮合形成纖維素，在此過程中伴隨水的生成，C正確；D、蔗糖水解的過程需要水的參與和酶的催化，但不產(chǎn)生ATP，D錯誤。故選：C。5．社會上流傳著一些與生物有關(guān)的說法，其中有科學(xué)依據(jù)的是（）A．日常炒菜的食用油（花生油、豆油等）富含不飽和脂肪酸，熔點低，易儲存 B．雞蛋生吃，營養(yǎng)不會被破壞，更有利于消化吸收 C．不吃主食，脂肪大量轉(zhuǎn)化為糖類分解供能，能達(dá)到減肥效果 D．補(bǔ)充特定的核酸，會增強(qiáng)基因修復(fù)的能力【解答】解：A、日常炒菜的食用油多為植物油，富含不飽和脂肪酸，熔點低，易儲存，A正確；B、雞蛋煮熟后，空間結(jié)構(gòu)被破壞，變得松散和舒展，更容易被消化吸收，B錯誤；C、可以節(jié)食減肥，但不能不吃主食；另外糖代謝異常，供能不足，脂肪也不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，C錯誤；D、核酸屬于生物大分子，不能被直接吸收，補(bǔ)充特定的核酸會在動物的消化道中水解為核苷酸才能吸收，不能增強(qiáng)基因的修復(fù)能力，D錯誤。故選：A。6．下列選項中，關(guān)于糖類的敘述，正確的是（）A．淀粉、纖維素最終水解產(chǎn)物都是葡萄糖 B．核糖和脫氧核糖含有P元素，是核酸的組成成分 C．纖維素屬于糖類，是各種細(xì)胞細(xì)胞壁的組成成分 D．乳糖和淀粉是分別存在于動物細(xì)胞和植物細(xì)胞中的多糖【解答】解：A、葡萄糖是組成多糖的基本單位，淀粉、纖維素最終水解產(chǎn)物都是葡萄糖，A正確；B、核糖和脫氧核糖都屬于糖類，不含有P元素，B錯誤；C、纖維素屬于糖類，是植物細(xì)胞壁的組成成分，C錯誤；D、乳糖屬于二糖，D錯誤。故選：A。7．小麥開花數(shù)天后種子中主要物質(zhì)的變化如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A．開花后淀粉幾乎都來自還原糖的轉(zhuǎn)化 B．成熟小麥種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉 C．蔗糖與葡萄糖含量的變化趨勢較相似 D．小麥進(jìn)入寒冷的冬季時，體內(nèi)結(jié)合水含量增加【解答】解：A、淀粉還有部分來自蔗糖的轉(zhuǎn)化，而蔗糖不是還原糖，A錯誤；B、分析題圖可知，小麥成熟過程中淀粉增多，故成熟小麥種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，B正確；C、分析題圖可知，蔗糖與葡萄糖變化趨勢均為下降，C正確；D、小麥進(jìn)入寒冷的冬季時，體內(nèi)結(jié)合水含量增加，自由水含量減少，D正確。故選：A。8．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩類重要的有機(jī)物。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．多糖的差異與其單體的種類、排列順序密切相關(guān) B．脂肪只存在于動物脂肪細(xì)胞中，而植物細(xì)胞中沒有 C．二糖水解后才能被細(xì)胞吸收，水解產(chǎn)物均為葡萄糖 D．人體中的膽固醇可參與血脂的運(yùn)輸、細(xì)胞膜的構(gòu)成【解答】解：A、多糖如淀粉、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖，它們的差異與其本身的結(jié)構(gòu)有關(guān)，A錯誤；B、脂肪在動物細(xì)胞和植物細(xì)胞中都有，在動物細(xì)胞主要是飽和脂肪酸，植物細(xì)胞中主要是不飽和脂肪酸，B錯誤；C、二糖中的蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖水解后產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖，C錯誤；D、人體中的膽固醇既參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，也是細(xì)胞膜的重要組成成分，D正確。故選：D。9．肝臟是哺乳動物合成膽固醇的主要場所，餐后膽固醇的合成量會增加，其調(diào)節(jié)機(jī)制如圖，圖中mTORC1、AMPK、USP20、HMGCR均為調(diào)節(jié)代謝過程的酶。下列敘述錯誤的是（）A．細(xì)胞中將乙酰﹣CoA合成膽固醇的細(xì)胞器為內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B．葡萄糖濃度增加可通過抑制AMPK進(jìn)而抑制mTORCl的活性 C．進(jìn)食后胰島素分泌增多，與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合后可激活mTORC1 D．USP20基因缺失或其藥理抑制作用可以降低膽固醇的水平【解答】解：A、從圖中看出合成膽固醇的原料是乙酰﹣CoA；膽固醇屬于脂質(zhì)，脂質(zhì)合成場所在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，A正確；B、從圖中看出高糖飲食后，血糖濃度升高，進(jìn)入肝細(xì)胞的葡萄糖增加，抑制AMPK活性，而AMPK抑制mTORC1，因此高糖使其不再抑制mTORC1的活性，B錯誤；C、進(jìn)食后胰島素分泌增多，與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合后可激活mTORC1，活化后的mTORC1促進(jìn)USP20磷酸化，磷酸化的USP20使HMGCR穩(wěn)定催化乙酰﹣CoA合成膽固醇，使膽固醇的合成量增加，C正確；D、由于磷酸化的USP20使HMGCR穩(wěn)定催化乙酰﹣CoA合成膽固醇，因此USP20基因缺失或其藥理抑制作用可以降低膽固醇的水平，D正確。故選：B。10．下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．植物細(xì)胞用于儲存能量的多糖物質(zhì)主要是纖維素 B．葡萄糖、果糖和半乳糖均具有還原性，且都不能被水解 C．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用 D．維生素D能有效促進(jìn)人體和動物腸道對鈣和磷的吸收【解答】解：A、植物細(xì)胞用于儲存能量的多糖物質(zhì)主要是淀粉，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，A錯誤；B、葡萄糖、果糖和半乳糖均具有還原性，它們都是單糖，都不能被水解，B正確；C、脂肪分布在內(nèi)臟器官周圍，具有緩沖和減壓的作用，保護(hù)內(nèi)臟免受傷害，C正確；D、維生素D能有效促進(jìn)人體和動物腸道對鈣和磷的吸收，D正確。故選：A。11．養(yǎng)殖人員為了使鴨子快速肥育，常用富含糖類的飼料喂養(yǎng)。下列敘述錯誤的是（）A．細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的 B．未氧化分解的葡萄糖可合成糖原進(jìn)行儲存 C．鴨子中的脂肪富含飽和脂肪酸，其熔點高，易凝固 D．等質(zhì)量脂肪所含能量多于糖類，因此脂肪是主要能源物質(zhì)【解答】解：A、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的，當(dāng)糖代謝發(fā)生障礙時，脂肪可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，攝入糖過多時，糖也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，A正確；B、機(jī)體內(nèi)的葡萄糖可轉(zhuǎn)化成肝糖原和肌糖原進(jìn)行儲能，B正確；C、大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，其熔點較高，容易凝固成固態(tài)，C正確；D、糖類是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)，脂肪是主要的儲能物質(zhì)，D錯誤。故選：D。12．我國藥物化學(xué)家屠呦呦用乙醚提取到了具有高效抗瘧作用的青蒿素，由此獲得了2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。青蒿素是一種脂質(zhì)類物質(zhì)，下列說法正確的是（）A．脂質(zhì)由C、H、O三種元素組成 B．脂質(zhì)中的O含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類中的 C．脂質(zhì)主要分為脂肪、磷脂和膽固醇三類 D．脂質(zhì)是機(jī)體生命活動的主要能源物質(zhì)【解答】解：A、脂質(zhì)中都至少含有C、H、O三種元素，而磷脂中還含有N、P，A錯誤；B、脂質(zhì)中的O含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類中的，如等質(zhì)量的脂肪比糖類含有更多的氫原子，含有較少的氧原子，B正確；C、脂質(zhì)主要分為脂肪、磷脂和固醇三類，固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D，C錯誤；D、糖類是機(jī)體生命活動的主要能源物質(zhì)，D錯誤。故選：B。13．下列與組成細(xì)胞化合物有關(guān)的敘述，正確的是（）A．脂肪是由1分子脂肪酸和3分子甘油反應(yīng)形成的酯 B．人體內(nèi)的一種脂質(zhì)可以參與另一種脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸 C．組成所有蛋白質(zhì)和核酸的元素都是大量元素 D．鑒定脂肪時，花生子葉染色后，須用鹽酸洗去浮色【解答】解：A、脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油反應(yīng)形成的酯，A錯誤；B、人體內(nèi)的膽固醇屬于脂質(zhì)，其可以參與另一種脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸，B正確；C、核酸的組成元素是C、H、O、N、P，都是大量元素，蛋白質(zhì)的主要組成元素是C、H、O、N，有點還含有S、P、Fe，如血紅蛋白中含有Fe，F(xiàn)e是微量元素，C錯誤；D、鑒定脂肪時，花生子葉染色后，須用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，D錯誤。故選：B。二．解答題13．生物體中某些有機(jī)物及元素組成如圖。其中x、y代表化學(xué)元素，a、b、c、d代表不同的有機(jī)小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子，請據(jù)圖分析回答：（1）若A為動物特有的儲能物質(zhì)，則A表示的物質(zhì)是。（2）大腸桿菌中遺傳物質(zhì)D的遺傳信息存儲在，它的細(xì)胞器由B和組成（用圖中字母回答）。（3）細(xì)胞骨架的作用是。（4）請據(jù)圖分析回答：上述化合物有種氨基酸組成。通過觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)的流動實驗，結(jié)合細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)之間分工和聯(lián)系的知識，下列推斷合理的是A．細(xì)胞質(zhì)中的其他細(xì)胞器，也可以隨著細(xì)胞質(zhì)的流動而流動B．葉綠體和其他細(xì)胞器在細(xì)胞質(zhì)中的分布有時是不均勻的C．細(xì)胞質(zhì)的流動可以均勻分配細(xì)胞中的營養(yǎng)物質(zhì)D．可以用葉片表皮細(xì)胞代替黑藻作為觀察細(xì)胞質(zhì)流動的材料（6）有些化學(xué)試劑（如丙二酸鈉）可抑制細(xì)胞呼吸作用，從而影響細(xì)胞質(zhì)的流動。請推測滴加丙二酸鈉并引流后，細(xì)胞質(zhì)的流動速度會如何變化，，并闡述理由。?！窘獯稹拷猓海?）若A為動物特有的儲能物質(zhì)，則A表示的物質(zhì)是糖原。（2）大腸桿菌中遺傳物質(zhì)D（DNA）的遺傳信息存儲在脫氧核苷酸（堿基或堿基對）的排列順序中，原核細(xì)胞含有唯一的細(xì)胞器核糖體由B（蛋白質(zhì)）和E（RNA）。（3）細(xì)胞骨架的作用是維持著細(xì)胞的形態(tài)，錨定并支撐著許多細(xì)胞器，與細(xì)胞運(yùn)動，分裂，分化以及物質(zhì)運(yùn)輸，能量轉(zhuǎn)化，信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。（4）圖示環(huán)7肽由7個氨基酸組成，含有5種不同的R基團(tuán)，故該環(huán)七肽含有5種氨基酸。（5）A、細(xì)胞質(zhì)中的其他細(xì)胞器，也可以隨著細(xì)胞質(zhì)的流動而流動，A正確；B、隨著細(xì)胞質(zhì)的流動而流動，使葉綠體和其他細(xì)胞器在細(xì)胞質(zhì)中的分布有時是不均勻的，B正確；C、細(xì)胞質(zhì)的流動，可以均勻分配細(xì)胞中的營養(yǎng)物質(zhì)，C正確；