《畜牧學(xué)飼料》課件

畜牧學(xué)飼料畜牧學(xué)飼料是畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，關(guān)系到動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、健康和生產(chǎn)性能。本課件將介紹畜牧學(xué)飼料的種類、營(yíng)養(yǎng)成分、加工技術(shù)和飼喂管理等方面內(nèi)容。課程大綱飼料概述飼料營(yíng)養(yǎng)成分常見飼料類型畜禽飼養(yǎng)飼料概述飼料是動(dòng)物攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，是畜牧生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。飼料種類繁多，包括植物性飼料、動(dòng)物性飼料、微生物飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料等。飼料的質(zhì)量直接影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖性能、抗病能力和產(chǎn)品質(zhì)量。因此，選擇優(yōu)質(zhì)飼料，科學(xué)配制飼料，是畜牧生產(chǎn)取得成功的關(guān)鍵。飼料營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和維持生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是構(gòu)成機(jī)體組織的主要成分。蛋白質(zhì)含量高的飼料稱為蛋白質(zhì)飼料。碳水化合物碳水化合物是動(dòng)物體主要的能量來(lái)源，也是構(gòu)成機(jī)體組織的一部分。碳水化合物含量高的飼料稱為碳水化合物飼料。脂肪脂肪是動(dòng)物體重要的能量來(lái)源，也是構(gòu)成機(jī)體組織的一部分。脂肪含量高的飼料稱為脂肪飼料。礦物質(zhì)礦物質(zhì)是動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，參與機(jī)體各種生理功能。礦物質(zhì)含量高的飼料稱為礦物質(zhì)飼料。蛋白質(zhì)飼料大豆粕大豆粕是重要的蛋白質(zhì)飼料，含有豐富的蛋白質(zhì)，是畜禽飼料中不可缺少的組成部分。肉骨粉肉骨粉是動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但需注意衛(wèi)生安全問題。魚粉魚粉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，適合水產(chǎn)養(yǎng)殖。碳水化合物飼料能量來(lái)源碳水化合物是動(dòng)物體內(nèi)主要的能量來(lái)源，提供動(dòng)物所需的能量，維持生命活動(dòng)。類型多樣碳水化合物飼料包括谷物、根莖類、糖類等，種類繁多，可根據(jù)動(dòng)物的需要選擇合適的飼料。消化吸收不同類型的碳水化合物消化吸收率不同，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能。脂肪飼料1高能飼料脂肪是動(dòng)物飼料中重要的能量來(lái)源，可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉量。2促進(jìn)維生素吸收脂肪可以促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E和K的吸收，提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力和抗病能力。3改善飼料適口性脂肪可以提高飼料的適口性，使動(dòng)物更愿意采食，從而提高飼料利用率。礦物質(zhì)飼料重要性礦物質(zhì)是維持動(dòng)物生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，參與機(jī)體多種生理功能。分類根據(jù)動(dòng)物對(duì)礦物質(zhì)的需求量，分為常量元素和微量元素。來(lái)源常見的礦物質(zhì)飼料包括無(wú)機(jī)鹽、骨粉、貝殼粉、磷酸鹽等。維生素飼料重要性維生素是維持動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)性能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。缺乏癥狀缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致各種疾病，如生長(zhǎng)遲緩、繁殖障礙、免疫力下降等。主要類型常見的維生素飼料包括維生素A、D、E、K、B族維生素等。水分70畜禽體內(nèi)水分占70%左右10飼料中水分含量一般在10%左右20青綠飼料水分含量可達(dá)20%以上5干物質(zhì)占5%左右飼料添加劑提高飼料利用率添加劑可以增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收能力，降低飼料成本。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育一些添加劑可以促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。改善動(dòng)物健康添加劑可以增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。提高產(chǎn)品質(zhì)量添加劑可以改善動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)，例如肉質(zhì)、蛋品質(zhì)等。飼料的評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。消化率衡量動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，反映飼料的利用率。適口性評(píng)價(jià)動(dòng)物對(duì)飼料的喜好程度，影響動(dòng)物的采食量和生長(zhǎng)速度。飼料的貯存1通風(fēng)干燥保證飼料干燥通風(fēng)，防止霉變2防蟲防鼠采取措施防止蟲鼠侵蝕3分類存放不同種類飼料分開存放合理的飼料貯存可以保證飼料質(zhì)量，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。配合飼料配制1營(yíng)養(yǎng)均衡滿足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育需求2成本控制降低飼養(yǎng)成本3生產(chǎn)效率提高動(dòng)物生產(chǎn)效率牛只飼養(yǎng)牧草飼養(yǎng)牧草是牛的主要飼料，提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和能量。精料補(bǔ)充精料可以補(bǔ)充牛只所需的蛋白質(zhì)、能量和礦物質(zhì)。充足飲水牛只需要大量飲水來(lái)維持身體機(jī)能和消化。豬只飼養(yǎng)仔豬仔豬需要高蛋白、高能量的飼料，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)豬需要適量的蛋白質(zhì)、能量和礦物質(zhì)，以滿足生長(zhǎng)需要。育肥豬育肥豬需要高能量、適量蛋白質(zhì)的飼料，以提高肉質(zhì)和產(chǎn)肉量。羊只飼養(yǎng)品種選擇根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和市場(chǎng)需求選擇合適的羊品種。飼料管理提供充足的優(yōu)質(zhì)飼料，滿足羊的營(yíng)養(yǎng)需求。疾病預(yù)防定期接種疫苗，做好羊群的疾病預(yù)防工作。家禽飼養(yǎng)雞的飼養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)火雞的飼養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種選擇根據(jù)市場(chǎng)需求和環(huán)境條件選擇合適的養(yǎng)殖品種，例如：鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚等。飼料管理提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料，保證魚類生長(zhǎng)發(fā)育，例如：配合飼料、天然餌料等。水質(zhì)管理控制水溫、溶氧量、pH值等水質(zhì)指標(biāo)，營(yíng)造適宜魚類生存的環(huán)境。病害防治定期進(jìn)行病害監(jiān)測(cè)，采取有效的預(yù)防和治療措施，確保魚類健康生長(zhǎng)。飼料加工技術(shù)1粉碎將原料粉碎成畜禽易消化吸收的顆粒大小。2混合將不同原料按比例混合，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。3造粒將混合料壓制成顆粒狀，方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。4蒸煮高溫蒸煮可殺滅病菌，提高飼料的消化率。5冷卻將蒸煮后的飼料迅速冷卻，防止霉變。飼料加工流程原料預(yù)處理包括清洗、粉碎、混合等步驟，以確保原料的質(zhì)量和均勻性。配料根據(jù)配方比例，將各種原料混合在一起，形成混合料。制粒將混合料通過制粒機(jī)壓制成顆粒狀，方便動(dòng)物消化吸收。冷卻將制粒后的顆粒冷卻，使其干燥并保持穩(wěn)定性。包裝將冷卻后的顆粒進(jìn)行包裝，并進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和標(biāo)簽貼附。儲(chǔ)存將包裝好的飼料存放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，避免受潮和蟲害。飼料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)飼料衛(wèi)生安全1預(yù)防為主從源頭控制，嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，杜絕污染源進(jìn)入飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)。2加工過程安全嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程，確保加工環(huán)境清潔，避免交叉污染。3成品檢驗(yàn)對(duì)成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保安全可靠。飼料生產(chǎn)許可證1證書飼料生產(chǎn)許可證是國(guó)家對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行管理的制度，旨在保證飼料質(zhì)量，保障畜禽安全。2許可范圍許可證包括生產(chǎn)許可證和經(jīng)營(yíng)許可證，分別對(duì)應(yīng)飼料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。3申請(qǐng)流程企業(yè)需滿足相關(guān)條件并提交申請(qǐng)，經(jīng)審核合格后，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門頒發(fā)許可證。飼料監(jiān)管政策法律法規(guī)國(guó)家制定了嚴(yán)格的飼料安全法律法規(guī)，保障飼料質(zhì)量和畜產(chǎn)品安全。監(jiān)管體系建立了完善的飼料生產(chǎn)、流通和使用監(jiān)管體系，確保飼料質(zhì)量可控。安全標(biāo)準(zhǔn)制定了嚴(yán)格的飼料安全標(biāo)準(zhǔn)，控制有害物質(zhì)和污染物的含量，保障畜產(chǎn)品安全。案例分析本節(jié)將探討畜牧學(xué)飼料中的典型案例，例如：1.高產(chǎn)奶牛的飼料配比問題2.豬場(chǎng)規(guī)?；B(yǎng)殖的飼料管理3.羊群的草料選擇和配比典型問題分析營(yíng)養(yǎng)缺乏飼料中缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢、免疫力下降甚至疾病。飼料中毒飼料被霉菌、細(xì)菌等污染，或含有有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物中毒，甚至死亡。消化不良飼料難以消化吸收，導(dǎo)致動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)利用率低，生長(zhǎng)緩慢。飼料浪費(fèi)飼料儲(chǔ)存不當(dāng)、喂食管理不善等原因?qū)е嘛暳侠速M(fèi)，造成經(jīng)濟(jì)損失。學(xué)習(xí)總結(jié)知識(shí)點(diǎn)回顧回顧本課程主要內(nèi)容，包括飼料概述、營(yíng)養(yǎng)成分、飼料類型、飼料評(píng)價(jià)、加工技術(shù)、衛(wèi)生安全等。實(shí)踐應(yīng)用結(jié)合實(shí)際案例，分析不同畜禽的飼