貨物學(xué)基礎(chǔ) 課件 項(xiàng)目三 任務(wù)二 貨物抽樣檢驗(yàn)

項(xiàng)目三

貨物檢驗(yàn)任務(wù)二貨物抽樣檢驗(yàn)中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)實(shí)例導(dǎo)入問題1：你覺得100箱茶葉和10箱手機(jī)可以采用同樣的抽樣檢驗(yàn)方法嗎？為什么？問題2：如果你是小汪，對于800箱250g的盒裝茶葉，你會(huì)怎么檢驗(yàn)？

小汪對貨物檢驗(yàn)的程序越來越熟悉了，主管劉師傅很看好小汪，決定將貨物檢驗(yàn)的核心技術(shù)傾囊相授。劉主管告訴小汪，物流中心平時(shí)的貨物檢驗(yàn)大多采用抽樣檢驗(yàn)，抽樣的目的在于通過盡可能少的樣本所反映出的質(zhì)量狀況來統(tǒng)計(jì)推斷整批貨物的質(zhì)量水平。因此，如何抽取樣品、選擇何種抽樣方法至關(guān)重要。實(shí)例點(diǎn)津貨物進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，遇到的第一個(gè)問題是如何抽取樣品。抽樣的目的是利用樣本數(shù)據(jù)來判斷整個(gè)批次的產(chǎn)品的質(zhì)量。對于第三方物流中心來說，它是從一批貨品中隨機(jī)抽取少量貨品（樣本）進(jìn)行檢驗(yàn)，然后根據(jù)這些樣本的檢驗(yàn)結(jié)果來推斷整批貨品的質(zhì)量。如果樣本的檢驗(yàn)結(jié)果顯示這批貨品質(zhì)量符合預(yù)先設(shè)定的合格標(biāo)準(zhǔn)，那么這批貨品就可以被接收；反之，則需要拒絕接收。實(shí)例思考知識(shí)要點(diǎn)1．抽樣

（1）抽樣的概念抽樣也稱取樣、采樣，是指從被檢驗(yàn)的貨物中按照一定的方法采集樣品的過程。

（2）抽樣的原則1）代表性原則。要求被抽取的一部分貨物必須具有整批貨物的共同特征，以使檢驗(yàn)結(jié)果能成為決定此大量貨物質(zhì)量的主要依據(jù)。2）典型性原則。被抽取的樣品能反映整批貨物在某些（個(gè)）方面的重要特征，能發(fā)現(xiàn)某種情況對貨物質(zhì)量造成的重大影響。3）適時(shí)性原則。針對組分、含量、性能、質(zhì)量等會(huì)隨時(shí)間或容易隨時(shí)間的推移而發(fā)生變化的貨物，要求及時(shí)地抽樣并進(jìn)行檢驗(yàn)。

知識(shí)要點(diǎn)

（3）抽樣的要求1）抽樣應(yīng)當(dāng)依據(jù)抽樣對象的形態(tài)、性狀，合理選用抽樣工具與樣品容器。抽樣工具與樣品容器必須清潔，不含被鑒定成分。2）外地調(diào)入的貨物，抽樣前應(yīng)檢查有關(guān)證件，如商標(biāo)、運(yùn)貨單、質(zhì)量檢驗(yàn)證明等，然后檢查外表，包括檢查包裝以及起運(yùn)日期、整批數(shù)量、產(chǎn)地廠家等情況。3）按各類貨物的抽樣要求抽樣，注意抽樣部位分布均勻，每個(gè)抽樣部位的抽樣數(shù)量應(yīng)保持一致。4）抽樣的同時(shí)應(yīng)做好記錄，內(nèi)容包括抽樣單位、地址、庫房號(hào)、倉位、日期、樣品名稱、樣品批號(hào)、樣品數(shù)量、抽樣者姓名等。5）抽取的樣品應(yīng)妥善保存，保持樣品原有的品質(zhì)特點(diǎn)，抽樣后應(yīng)及時(shí)鑒定。

知識(shí)要點(diǎn)

（4）抽樣的方法抽樣的方法有很多，應(yīng)用最為普遍的是隨機(jī)抽樣法。所謂隨機(jī)抽樣，即群體中的每一個(gè)體，都有同樣被抽取的機(jī)會(huì)（概率），抽樣者完全用偶然的方法抽取，事先并不考慮或選擇應(yīng)抽取哪一個(gè)樣品。隨機(jī)抽樣的具體方法有以下四種：1）簡單隨機(jī)抽樣。簡單隨機(jī)抽樣是在同一批同類貨物中不加挑選地抽取若干作為樣品，做到對批中全部貨物完全隨機(jī)化，任何貨物都有被抽到的可能。這種方法的特點(diǎn)是可避免檢驗(yàn)員的主觀意識(shí)影響，對發(fā)現(xiàn)這類貨物的共同性缺陷行之有效，適用于批量不大的貨物的抽樣。常用的簡單隨機(jī)抽樣的方法有：直接抽樣法、抽簽法和隨機(jī)數(shù)表法。①直接抽樣法。由檢驗(yàn)人員在現(xiàn)場不加選擇地隨機(jī)抽取。②抽簽法。先將總體中的所有個(gè)體（共有N個(gè)）編號(hào)（號(hào)碼可從1到N），并把號(hào)碼寫在形狀、大小相同的號(hào)簽上（號(hào)簽可用小球、卡片、紙條等制作），然后將這些號(hào)簽放在同一個(gè)箱子里，進(jìn)行均勻攪拌。抽簽時(shí)每次從中抽一個(gè)號(hào)簽，連續(xù)抽取n次，就得到一個(gè)容量為n的樣本適用范圍。③隨機(jī)數(shù)表法。隨機(jī)數(shù)表是將數(shù)字隨機(jī)組合編寫而成的系列數(shù)字表格，可以根據(jù)應(yīng)用數(shù)字范圍自制。隨機(jī)數(shù)表抽樣“三步曲”為：第一步，抽樣前先將總體中的個(gè)體編號(hào)；第二步，選定開始的數(shù)字；第三步，獲取樣本號(hào)碼概率。

知識(shí)要點(diǎn)

2）分層隨機(jī)抽樣。分層隨機(jī)抽樣是先將一批同類貨物劃分成若干部分，然后從每部分中隨機(jī)抽取若干樣品。這種方法充分保證了樣本結(jié)構(gòu)與總體的一致，樣本代表性好，抽樣誤差較小，適用于批量比較大、內(nèi)部差異比較明顯的貨物。3）分段隨機(jī)抽樣。分段隨機(jī)抽樣是先隨機(jī)抽取幾個(gè)小部分（大包裝），然后再從所抽取的每個(gè)小部分（大包裝）中進(jìn)一步隨機(jī)抽取若干貨物（小包裝），最后將抽出的貨物合并作為樣品。此法適用于一個(gè)大包裝內(nèi)有幾個(gè)獨(dú)立小包裝貨物的抽樣。4）規(guī)律性隨機(jī)抽樣。規(guī)律性隨機(jī)抽樣又稱系統(tǒng)抽樣，是指按一定規(guī)律，從整批待抽貨物中抽樣，即先對整批貨物按順序編號(hào)，并隨機(jī)決定某一號(hào)碼作為抽樣的基礎(chǔ)號(hào)碼，然后將逢該號(hào)碼的貨物抽出作為樣品。規(guī)律性隨機(jī)抽樣，由于分布均勻，因此代表性較好。知識(shí)要點(diǎn)2．抽樣檢驗(yàn)

（1）抽樣檢驗(yàn)的概念抽樣檢驗(yàn)是按照事先規(guī)定的抽樣方案，從被檢批次中抽取少量樣品，再對樣品逐一進(jìn)行測試，將測試結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)或合同進(jìn)行比較，最后由樣本質(zhì)量狀況推斷受檢貨品整體質(zhì)量合格與否。

（2）抽樣檢驗(yàn)的要求抽樣檢驗(yàn)除了要求有一定的樣品數(shù)量和方法外，還要求抽樣者了解被抽樣商品的生產(chǎn)、加工工藝過程以及運(yùn)輸、存儲(chǔ)期間的質(zhì)量變化規(guī)律。只有這樣，才能保證所抽樣品符合檢驗(yàn)要求。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)×公司下屬物流中心到貨綠茶一批，共計(jì)1000kg，400箱，每箱10罐，每罐250g。其中，一級(jí)茶葉100箱，二級(jí)茶葉100箱，三級(jí)茶葉200箱。合同要求：收貨檢驗(yàn)時(shí)必須確保各等級(jí)茶葉的抽驗(yàn)比例不低于10%。請嘗試設(shè)計(jì)一份具體可行的入庫驗(yàn)收抽樣方案。操作要點(diǎn)1．選擇合適的抽樣方法這批茶葉的特點(diǎn)有：（1）都是綠茶，屬于同一類貨品。（2）這批茶葉共有

個(gè)等級(jí)，相當(dāng)于分成了

個(gè)部分。（3）合同要求“收貨檢驗(yàn)時(shí)必須確保各等級(jí)茶葉的抽驗(yàn)比例不低于10%”，意思是：

。（4）根據(jù)幾種隨機(jī)抽樣的含義，我們可以判斷出：這一批茶葉適合用

隨機(jī)抽樣方法來進(jìn)行抽樣。請說明理由：

。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)2．實(shí)施抽樣按下列表格所提示的步驟嘗試進(jìn)行樣本的抽取，完成表3-4的填寫。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)