DB45T-茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程編制說明

廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、任務(wù)來源、起草單位、主要起草人根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達(dá)2023年廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函[2023]2257號）要求，由廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局提出，廣西中醫(yī)藥大學(xué)起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》（編號：2023-1049），于2023年8月22日獲批準(zhǔn)立項。為高質(zhì)量編制廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》，由起草單位成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組并進(jìn)行如下分工：序號姓名職稱專業(yè)工作單位主要負(fù)責(zé)工作1姚春二級教授中醫(yī)學(xué)廣西中醫(yī)藥大學(xué)主持人/草案編寫2李良波研究員中藥資源學(xué)廣西中醫(yī)藥大學(xué)草案編寫3覃祖添農(nóng)藝師果樹學(xué)浦北縣陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心數(shù)據(jù)收集4魯璇高級工程師農(nóng)學(xué)廣西中醫(yī)藥大學(xué)數(shù)據(jù)收集5蘇朝麗高級農(nóng)藝師果樹學(xué)浦北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)收集6黃鼎副研究員果樹學(xué)廣西中醫(yī)藥大學(xué)數(shù)據(jù)收集7明如宏研究員分子生物學(xué)廣西中醫(yī)藥大學(xué)數(shù)據(jù)收集8馮時欽推廣研究員土壤學(xué)浦北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)收集9陳建樺助理研究員中藥資源學(xué)廣西中醫(yī)藥大學(xué)數(shù)據(jù)收集10鐘英海農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)浦北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)收集11陳浩技術(shù)總監(jiān)果樹學(xué)廣西浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司數(shù)據(jù)收集12鄧小紅農(nóng)藝師果樹學(xué)浦北縣陳皮協(xié)會數(shù)據(jù)收集二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義陳皮為蕓香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培變種的干燥成熟果皮，為常用中藥材之一，2020版《中國藥典》收載的1063個成方藥劑中含陳皮的就有131個。陳皮藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。廣陳皮被歷代名醫(yī)所推崇且被奉為道地藥材，至今已有700年歷史。茶枝柑（或大紅柑）C.reticulata‘Chachi’屬蕓香科柑橘屬，主產(chǎn)地為廣東，次為廣西南部，在新會有超過700年的種植加工歷史。廣西的主產(chǎn)區(qū)集中在欽州浦北、靈山、防城港市等地，面積現(xiàn)已達(dá)到2000hm2，年產(chǎn)量10萬噸，產(chǎn)品以加工陳皮及“柑青”陳皮茶為主。陳皮產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對廣西中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興等領(lǐng)域具有積極的推動作用。規(guī)范化種植是中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的源頭。目前我區(qū)現(xiàn)在還未形成茶枝柑規(guī)范化種植的技術(shù)規(guī)程。茶枝柑的果皮是制作廣陳皮的最正宗原料，果皮經(jīng)濟(jì)價值高于果肉，是獨(dú)具嶺南特色的鮮食和加工兼用品種。廣陳皮歷史悠久，廣泛用作藥材、香辛料等，出口南洋，享譽(yù)中外。近10年來兩廣陳皮需求復(fù)興及陳皮茶產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張，兩廣南部產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，茶枝柑產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷低谷后逐漸轉(zhuǎn)強(qiáng)，種植面積和加工持續(xù)增長，經(jīng)濟(jì)社會效益顯著。預(yù)計到2025年，全國陳皮的產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到500億元，帶動更多地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。鄉(xiāng)村要振興，因地制宜選擇富民產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。陳皮產(chǎn)業(yè)是一個一二三產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，涵蓋了種植、加工、流通三大產(chǎn)業(yè)鏈條，已成為陳皮產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)抓手。例如，2022年廣東新會陳皮的種植面積13.9萬畝，年產(chǎn)鮮果14.75萬噸，新會陳皮約8000噸，已形成藥、食、茶、健、文旅、金融等6大類35細(xì)類100余種品種的系列產(chǎn)品規(guī)模，全產(chǎn)業(yè)鏈總值達(dá)190億元，帶動全區(qū)7萬人就業(yè)，人均增收超2.2萬元。廣西欽州市浦北縣也充分發(fā)揮陳皮特色資源優(yōu)勢，以“三個一流”模式推動陳皮產(chǎn)業(yè)向“百億元產(chǎn)業(yè)”邁進(jìn)。浦北縣出臺《浦北縣陳皮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展五年行動方案（2022-2026年）》，力爭到2026年，全縣大紅柑種植面積累計20萬畝，年產(chǎn)鮮果60萬噸以上，年產(chǎn)陳皮3萬噸以上，實現(xiàn)產(chǎn)值超100億元。當(dāng)前，廣西正加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)區(qū)建設(shè)，只有堅持抓特色、延鏈條、樹品牌、增動能多維發(fā)力，才能走出一條具有廣西特色的鄉(xiāng)村振興路子。廣西陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于上升階段，種植面積不斷增加，加工和銷售形勢良好，產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)定。但是，當(dāng)前大量陳皮種植戶從未接觸柑橘種植，缺少基本栽培管理技術(shù)，黃龍病防控措施也不到位。加之施肥比例不平衡，有機(jī)肥和微量元素肥少，使鮮果品質(zhì)下降，已成為制約廣西陳皮產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展的瓶頸。因此，加快研發(fā)廣西陳皮規(guī)范化栽培關(guān)鍵技術(shù)，盡快制定《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》等系列地方標(biāo)準(zhǔn)，切實以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化推動廣西陳皮產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展已迫在眉睫。三、主要起草過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組2023年8月，廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》項目任務(wù)下達(dá)后，項目組成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，制定了標(biāo)準(zhǔn)編制工作方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作，具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由廣西中醫(yī)藥大學(xué)、浦北縣陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、浦北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司和浦北縣陳皮協(xié)會相關(guān)人員完成。編制工作組下設(shè)二個組分別是資料收集組、草案編寫組。資料收集組負(fù)責(zé)國內(nèi)有關(guān)茶枝柑規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作。草案編寫組負(fù)責(zé)起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見稿和標(biāo)準(zhǔn)編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及標(biāo)準(zhǔn)的不斷修改和完善。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組通過在全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺搜索（/）收集了茶枝柑生產(chǎn)和柑橘栽培的相關(guān)技術(shù)文獻(xiàn)資料。主要有：GB/T9659柑桔嫁接苗NY/T5015-2001無公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB44/T180-2004大紅柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB4407/T70-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品新會陳皮DB4507/T0002-2023浦北陳皮加工技術(shù)規(guī)程DB3308/T145-2024衢陳皮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程T/CACM1021.99-2018中藥材商品規(guī)格等級-陳皮T/GDFSPA0005-2022跨境電子商務(wù)產(chǎn)品新會陳皮T/GDGAA0011-2022陳皮產(chǎn)地檢測方法TIGDGAA0012-2022陳皮生產(chǎn)年份檢測方法T/CACM1020.90-2019道地藥材廣陳皮（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對收集的資料進(jìn)行整理研究后，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會議，對標(biāo)準(zhǔn)的整體框架進(jìn)行了研究，并對標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性問題進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容包括術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、移栽定植、田間管理、生產(chǎn)檔案管理。（四）調(diào)研、形成草案、征求意見稿2023年4～5月，開始搜集、分析國內(nèi)外有關(guān)技術(shù)資料，對相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收集、學(xué)習(xí)，并對廣西廣陳皮的主產(chǎn)地浦北縣的茶枝柑種植進(jìn)行調(diào)研，獲取茶枝柑種植方式及廣陳皮生產(chǎn)的技術(shù)參數(shù)。2023年6～8月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組依據(jù)GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》和GB/T1.2－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》與國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化法律、法規(guī)要求，并在統(tǒng)計、分析所獲數(shù)據(jù)資料的基礎(chǔ)上，起草完成標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容，形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架。2023年9～10月，在前期工作的基礎(chǔ)上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中有關(guān)茶枝柑栽培的相關(guān)技術(shù)，并結(jié)合廣西茶枝柑生產(chǎn)實際要求的基礎(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》草案。2023年11月～12月，編制組深入多次深入浦北縣、靈山縣等廣成皮主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分組調(diào)研。通過實地調(diào)研，掌握關(guān)于茶枝柑藥材生產(chǎn)的具體技術(shù)要求。并向茶枝柑生產(chǎn)科研單位、企業(yè)征求生產(chǎn)技術(shù)意見。根據(jù)實地調(diào)研、意見反饋及試驗結(jié)果，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組多次召開會議，對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行反復(fù)修改和研究討論，形成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿），并編寫了標(biāo)準(zhǔn)編制說明。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況（一）編制原則1.實用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析廣西茶枝柑生產(chǎn)特點，并在現(xiàn)有國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)藥材生產(chǎn)技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年實踐而總結(jié)起草的，符合當(dāng)前廣西茶枝柑生產(chǎn)實際，有利于行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，具有較強(qiáng)的實用性和可操作性。2.協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與茶枝柑種植技術(shù)要求與相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3.規(guī)范性原則本文件遵循《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。4.前瞻性原則本文件編制遵循“科學(xué)、適度、可行”原則，制定的標(biāo)準(zhǔn)要能反映最新的科學(xué)研究成果，并具有充分的科學(xué)依據(jù)，用事實說話。在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，確保能為對廣西茶枝柑種植的指導(dǎo)和政府部門監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)，在實際應(yīng)用上切實可行，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，獲取高質(zhì)量的中藥材產(chǎn)品用于流通。（二）編制依據(jù)本文件關(guān)注到廣西自然條件的特殊性，因地制宜創(chuàng)新茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)，提高茶枝柑的種植水平，保障茶枝柑種植的經(jīng)濟(jì)效益。在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對廣西區(qū)內(nèi)茶枝柑規(guī)范化種植的指導(dǎo)。廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《茶枝柑規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程》主要內(nèi)容包括了茶枝柑規(guī)范化種植的園地選擇、移栽與田間管理、病蟲害防治、采收與加工、包裝與儲運(yùn)等各環(huán)節(jié)的技術(shù)要求。主要調(diào)研和研究基礎(chǔ)上結(jié)合起草單位實際經(jīng)驗起草。（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況本標(biāo)準(zhǔn)制定遵循實用性、規(guī)范性和協(xié)調(diào)性原則，與相關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，無沖突。經(jīng)查閱，國內(nèi)與茶枝柑生產(chǎn)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有：《DB44/T180-2004大紅柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《DB4407/T70-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品新會陳皮》、《T/CACM1021.99-2018中藥材商品規(guī)格等級-陳皮》、《T/GDFSPA0005-2022跨境電子商務(wù)產(chǎn)品新會陳皮》、《T/GDGAA0011-2022陳皮產(chǎn)地檢測方法》、《TIGDGAA0012-2022陳皮生產(chǎn)年份檢測方法》和《T/CACM1020.90-2019道地藥材廣陳皮》。本標(biāo)準(zhǔn)和以上標(biāo)準(zhǔn)不同在于根據(jù)廣西陳皮規(guī)范化栽培關(guān)鍵技術(shù)要求制定，能實現(xiàn)廣西陳皮產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求。五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。項目組在廣西科技重大專項“廣西中藥民族藥產(chǎn)業(yè)集群協(xié)同攻關(guān)與優(yōu)勢產(chǎn)品提質(zhì)增效研究”的資助下，開展茶枝柑規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)研究和規(guī)范化種植基地的建設(shè)。標(biāo)準(zhǔn)編寫依據(jù)工作組和依托單位多年來的實地調(diào)查研究和技術(shù)試驗、推廣應(yīng)用，在浦北縣圍繞茶枝柑產(chǎn)地選擇、園地管理、生態(tài)調(diào)控等關(guān)鍵問題進(jìn)行試驗示范，并參考其他行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行關(guān)鍵參數(shù)調(diào)整，主要條款說明及技術(shù)指標(biāo)的確定如下：1.產(chǎn)地環(huán)境選擇：植物處于不同的生長環(huán)境，其形態(tài)特征受其生長的地理環(huán)境影響較大，這主要與生長環(huán)境的土壤環(huán)境、水源差異等有關(guān)。我們研究發(fā)現(xiàn)，不同產(chǎn)地茶枝柑的形態(tài)特征也有著較為明顯的差異，廣西地區(qū)的茶枝柑果實直徑、重量要比廣東產(chǎn)地茶枝柑果實大、重。而廣東產(chǎn)地干果皮重量也輕于廣西產(chǎn)地的，且廣東產(chǎn)地果實的果皮較薄。說明茶枝柑果實在不同生長環(huán)境下在形態(tài)特征上也產(chǎn)生了可鑒別的性狀差異，可以作為產(chǎn)區(qū)鑒別的參考指標(biāo)。2.茶枝柑果實發(fā)育：根據(jù)廣陳皮果實細(xì)胞的變化情況，果實生長發(fā)育的過程可分為三個時期：細(xì)胞分裂期、細(xì)胞增大期及果實成熟期。在上述三個時期中，果實大小變化的趨勢通常呈“S”型或“雙S”型曲線。其中，細(xì)胞分裂期指果肉細(xì)胞和果皮細(xì)胞不斷分裂以致增加細(xì)胞核的數(shù)量，在此階段中果皮厚度增加，但果實大小的變化不明顯；細(xì)胞增大期細(xì)胞指果肉細(xì)胞和果皮細(xì)胞基本停止分裂，果肉細(xì)胞膨大，果皮因為細(xì)胞停止分裂而逐漸變薄，果實大小的增長明顯；果實成熟期指果實各組織基本發(fā)育完善，果實大小的增長有所減緩。3.廣陳皮活性成分：利用比較代謝組學(xué)對不同采收期的廣陳皮進(jìn)行廣泛靶向類黃酮的分析，結(jié)果表明總共有210種類黃酮代謝物被檢測到，包括90種黃酮，44種黃酮醇，30種黃酮碳糖苷，19種二氫黃酮，9種異黃酮，6種二氫黃酮醇，6種黃烷醇類化合物，2種查爾酮，1種橙黃酮，1種花青素，2種其他類黃酮化合物。其中多種類黃酮化合物在廣陳皮中為首次報道。除了常見報道的廣陳皮主要藥用成分橙皮苷、蕓香柚皮苷、川陳皮素、橘皮素、3,5,6,7,8,3′,4′-七甲氧基黃酮等，還檢測到多種多甲氧基黃酮，如五甲氧基黃酮、六甲氧基黃酮、橙黃酮、柚皮黃素等。4.茶枝柑采收期：不同采收期廣陳皮的揮發(fā)油含量測定結(jié)果顯示，隨采收期的延后，廣陳皮的揮發(fā)油含量呈先上升后下降的趨勢，在A2-A4時期采收加工制得的廣陳皮即柑青皮與微紅皮的揮發(fā)油含量最高，且無顯著性差異；在采收前期A1時期與采收后期A5、A6時期加工制得的廣陳皮揮發(fā)油含量較低，且無顯著性差異。因此，在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過整理實驗數(shù)據(jù)，整合已有的參考資料