DB510129T 015-2015 果蔬基地采摘服務規(guī)范

2015-09-01發(fā)布2015-10-01實施大邑縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB510129/T015-2015本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由大邑縣市場監(jiān)督管理局歸口。本標準由大邑縣旅游局提出。本標準主要起草單位：大邑縣旅游局、大邑縣霧山鄉(xiāng)大坪村金蜜李農(nóng)民專業(yè)合作社、成都老農(nóng)王農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、大邑縣藍投種植農(nóng)民專業(yè)合作社、大邑縣韓場鎮(zhèn)青龍葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社。本標準主要起草人：聶春芬、雷蓉、譚薇、陳旭、靳西彪、萬春美、魏鑫、王強、曾亮、陳光毅、馬玉珍、雷挺、曾正平。1DB510129/T015-2015準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。GB2894安全標志及其使用導則GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB3096-2008聲環(huán)境質(zhì)量標準GB3838-2002地表水環(huán)境質(zhì)量標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T10001.1標志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB/T10001.2標志用公共信息圖形符號第2部分：旅游休閑符號GB13495消防安全標志GB16153飯館(餐廳)衛(wèi)生標準GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T18973-2003旅游廁所質(zhì)量等級的劃分與LY/T1777森林食品質(zhì)量安全通則DB51/T976農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)旅游服務質(zhì)量等級劃分與評定餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕260號2DB510129/T015-20153.1果蔬基地采摘服務Serviceofpickingfruitsandvegetablesbase為在果蔬基地中開展的以果蔬采摘為主，以觀光、休閑、教育為輔，旅游者在參與過程中可享受采摘、收獲的樂趣，欣賞田園風光、放松身心和了解相關農(nóng)業(yè)知識等的活動而提供的旅游服務。4.1果蔬基地的建筑及其附屬設施以及相關的活動開展、運營管理等工作，應符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)保等方面國家和地方的法律法規(guī)以及強制性標準的規(guī)定。4.2服務項目的設計宜突出當?shù)靥厣?，注重文化氛圍，強調(diào)生活體驗，具備一定的科普功能。4.3服務活動應保障游客的人身財產(chǎn)安全，且健康、生態(tài)、環(huán)保。4.4果蔬基地的日接待能力宜不低于200人次，配備足夠的服務設施和服務人員，所有收費項目應明碼標價。5果蔬種植要求5.1果蔬基地的建設應規(guī)劃合理、規(guī)模適當且生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。5.2果蔬產(chǎn)品宜品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良，獲得相應的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證。5.3果蔬產(chǎn)品宜為當?shù)氐奶厣贩N，且具有一定的知名度。5.4按果蔬品種生長周期的需求，果蔬采摘期限應合理設置。5.5果蔬采摘區(qū)的邊界設置應明確，宜在邊界處有圍欄、圍網(wǎng)等設施。5.6每日果蔬價格應在果蔬基地接待室附近設置的公示欄中公布。6基地建設要求6.1基地選址和布局6.1.1果蔬基地周邊應環(huán)境良好，無污染源?？諝赓|(zhì)量應符合GB3095-1996中二類環(huán)境空氣功能區(qū)質(zhì)量及以上的規(guī)定，環(huán)境噪聲應符合GB3096-2008中2類及以上的規(guī)定，地面水質(zhì)應符合GB3838-2002中Ⅲ類及以上的規(guī)定。果蔬品種的產(chǎn)地環(huán)境應符合GB/T18407.1和GB/T18407.2的規(guī)定。即具有良好的步行游園觀光性，且能提供舒適的休息環(huán)境。不同采摘區(qū)域應根據(jù)自身情況，明確合理的接待量，并對外公示。6.1.3采摘游步道應保證游客安全通行。6.2交通設施6.2.1到達果蔬基地的道路設施應完善且便捷，路面應平整堅實，保證游客進出的方便。6.2.2宜整合當?shù)氐墓痪€路資源。6.2.3結(jié)合游客的停車需求，應配備一定面積的停車場地。6.2.4可供游客步行的游步道應布局系統(tǒng)，日結(jié)構(gòu)完整、設計合理，寬度以能容納兩人交會通行為宜，滿足游客觀賞、采摘及休閑的需要。3應配備公共休息設施，并應做到布局合理、數(shù)量充足、與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。6.4食宿設施16153的規(guī)定。6.4.2配備的住宿設施應符合DB51/T976的規(guī)定。6.5.4男女廁位的比例宜設計為1:2。6.6通訊設施設施完備，通訊、網(wǎng)絡暢通，可配備公用電話亭、無線網(wǎng)絡終端等。6.7標志與信息方習俗氣息。公共圖形符號應符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。安全標志應符合GB2894導游全景圖的內(nèi)容包括但不限于：——果蔬基地的名稱；——當前位置；——采摘區(qū)進出口；——主要采摘品種位置分布；——公共廁所；——急救設施位置；——咨詢電話、急救電話和監(jiān)督投訴電話。采摘安全公告的內(nèi)容包括但不限于：——采摘操作安全和急救措施、急救電話；——采摘開放區(qū)域與關閉區(qū)域狀態(tài)；——采摘區(qū)域內(nèi)采摘品的數(shù)量狀況，采摘品數(shù)量較少時應給予特別提醒。6.8安全6.8.1落實安防、消防、突發(fā)事件、醫(yī)療救助、食品安全等領域相關的國家和地方的法律、法規(guī)，確保游客生命財產(chǎn)安全。46.9衛(wèi)生與環(huán)保6.9.4果蔬基地內(nèi)飲用水應符合GB5749的規(guī)定。7.1服務人員按圖1的規(guī)定進行。5圖1采摘服務流程圖7.3.2服務環(huán)節(jié)7.3.2.1入園接待7.3.2.1.1及時為來到果蔬基地的游客提供停車引領服務。7.3.2.1.2接待點應有服務人員為游客提供各類咨詢服務。7.3.2.2辦理采摘準備事宜7.3.2.2.1可提供果蔬基地相應的介紹資料。資料內(nèi)容包括但不限于：——果蔬采摘基地的簡介；——果蔬品種的簡介；——果蔬基地的交通說明圖；——收費價目表；——成熟果蔬識別手冊；——果蔬清洗常識手冊；——采摘技巧以及科學的包裝、運輸、貯存和食用方法等。7.3.2.2.2由專人向游客進行入園介紹，告知其果蔬基地的注意事項和緊急情況處理辦法，并進行道路引領。7.3.2.2.3告知游客果蔬基地內(nèi)可采摘的果蔬品種、各類免費及收費休閑項目以及相應的收費價目。7.3.2.3安排進入采摘區(qū)7.3.2.3.1安排游客有序進入采摘區(qū)，游客較多時應有相應的應急預案，注意疏導。7.3.2.3.1步行引領時，服務人員應走在排頭游客的左前方，保持微笑，語言得體。7.3.2.3.2乘車引領時，服務人員應引導游客有序上車，確定所有乘車游客上車并入座后可啟動車輛。7.3.2.4采摘活動服務7.3.2.4.1介紹果蔬品種、營養(yǎng)價值及果蔬基地的栽種情況等。7.3.2.4.2提供相應的采摘工具及盛放裝置。7.3.2.4.3指導游客分辨并采摘成熟的果蔬，采用正確的食用方式。7.3.2.4.4服務人員應隨時關注游客的個性化需求，真誠為游客提供采摘服務，對游客的個性化需求，凡能夠滿足的，應及時予以滿足。7.3.2.5休閑活動服務6DB510129/T015-2015可提供食宿服務、采摘品深加工服務及產(chǎn)品、產(chǎn)品配送及郵寄服務、電話預約服務，并應提供必要的醫(yī)療救助服務。品稱重計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。按圖2的規(guī)定進行?；顒又黝}活動策劃活動推廣表演活動方案7采摘活動主題應充分展示果蔬基地的旅游資源優(yōu)勢以及獨特的旅游文化，推進一三產(chǎn)業(yè)互動。方案策劃人員應圍繞觀光、采摘、品嘗、體驗等策劃，提供具體活動方案，組織能充分體現(xiàn)活動主題的采摘趣味賽、植物認養(yǎng)認領、采摘品評選評獎、采摘品拍賣等活動?；顒臃桨傅膬?nèi)容包括但不限于：——活動名稱；——活動目的；——活動地點；——活動時間；——報名方式；——比賽方式及規(guī)劃；——獎項設置；——經(jīng)費預算。宣傳人員應負責活動的宣傳氛圍營造、記者邀請、安排攝像機以及新聞的錄制等。宣傳的形式和內(nèi)容包括但不限于：——活動前推廣以網(wǎng)絡為主，電視報紙為輔?！顒訄蟮乐饕谛侣勵?、旅游專欄、美食欄目類等旅游專題節(jié)目持續(xù)報道?！罄m(xù)宣傳包括新聞、網(wǎng)站、畫冊等。財務人員應負責活動整體費用預算，并提供詳細活動費用清單。對公共用品(工具)和活動區(qū)域、采摘區(qū)域等進行必要的清掃進而消毒處理，且保持采摘區(qū)域清潔。8.1質(zhì)量跟蹤與改進8滿意度的收集方式包括但不限于：——直接與游客溝通；——向游客發(fā)放調(diào)查問卷；——委托專業(yè)調(diào)