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古來圣賢皆寂寞·惟有飲者留其名introductiontochinesewinecultureintroductiontochinesewinecultureintroductionwinecultureintroductiontochinesewineculture宣講人:某某某時(shí)間:二零XX.XX目錄CONTENTS中國酒文化壹Companyintroduction酒文化掌故貳Companyintroduction中國酒佳釀叁Companyintroduction酒文化禮俗肆Companyintroduction
中國酒文化第一部分introductiontochinesewinecultureintroductiontochinesecultureintroductionwinecultureintroduction我國酒de歷史,可以追溯到上古時(shí)期.《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池,懸肉為林”、“為長夜之飲”de記載,以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒,以介眉壽”de詩句等,都表明我國酒之興起,已有五千年de歷史了,中國擁有五千年de酒文化.在古人眼里,酒是圣物,中國de飲酒藝術(shù)更是莊嚴(yán)de、神圣de,有著一整套遠(yuǎn)古酒事活動de俗尚和風(fēng)格.隨釀酒業(yè)de普遍興起.煮酒論英雄東漢末,曹操挾天子以令諸候,勢力大;劉備雖為皇叔,卻勢單力薄,為防曹操謀害,不得不在住處后園種菜,親自澆灌,以為韜晦之計(jì).曹操邀劉備小亭煮酒,與其談?wù)撚⑿?意在試探劉備有無稱雄之心.劉備深諳其意,便裝作害怕打雷,胸?zé)o大志de樣子,是曹操消除對他de疑慮.釀酒起源傳說在古代,往往將釀酒de起源歸于某某人de發(fā)明,把這些人說成是釀酒de祖宗,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)de觀點(diǎn).關(guān)于酒de起源,大致有上天造酒說、猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說四種傳說.這些傳說都頗有意趣,有文學(xué)渲染de城分,有人們想象de成分,全都是源于對酒de敬意和贊美.民以食為天酒與菜總是主題美酒和佳肴de組合中國傳統(tǒng)飲食文化de基本元素酒不僅僅是飲de藝術(shù)亦是調(diào)味de藝術(shù)調(diào)味人生,體驗(yàn)與酒有關(guān)de烹飪藝術(shù)酒,是藝術(shù)de液體,是佳釀,是境界在我國古代,酒被視為神圣de物質(zhì),酒de使用,更是莊嚴(yán)之事,非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用,形成遠(yuǎn)古酒事活動de俗尚和風(fēng)格.釀酒,是創(chuàng)造藝術(shù)品de神圣過程我國de釀酒技術(shù)de發(fā)展可分為二個(gè)階段,第一階段是自然發(fā)酵階段,經(jīng)歷數(shù)千年,在當(dāng)代天然發(fā)酵技術(shù)并未完全消失.其中de一些奧秘仍有待于人們?nèi)ソ忾_.第二階段是從民國開始de,西方科學(xué)de引入,使傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)生巨大變化,機(jī)械化水平提高,酒de質(zhì)量更有保障.酒文化掌故第二部分introductiontochinesewinecultureintroductiontochinesecultureintroductionwinecultureintroduction酒義依許慎《說文解字》上說,酒既可以制造出吉利,也可制造兇光.如《戰(zhàn)國策.魏策》:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒.”又曰:“后世必有以酒亡其國者.”果不出所料,他de后代以酒為樂,朝夕狂飲爛醉,忘乎所以,招來滅國之禍.酒戰(zhàn)據(jù)《淮南子.繆稱州》載,戰(zhàn)國時(shí)期,楚國令合諸侯時(shí),魯國和趙國都給楚王獻(xiàn)了酒.趙國de酒醇厚,魯國de酒淡薄.楚國主管酒de官吏私自向趙國要酒吃,趙國不給,這酒官羞怒之下,偷換了兩國進(jìn)獻(xiàn)de酒,并說趙國不把好酒獻(xiàn)給楚王.楚王動怒而下令進(jìn)攻趙國,把趙國de邯鄲城圍困起來.這場“魯酒薄邯鄲城圍”de酒戰(zhàn),可謂中國歷史上絕無僅有.
酒仙“五花馬,千金裘,呼爾將出換美酒”.這是歷史上著名“酒仙”李白de暢飲情景.杜甫在《飲中八仙歌》中云:“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”.可見李白de詩文及其一生與酒de關(guān)系是何等密切!酒狂古人飲酒至酒酣時(shí)孤傲不馴,放浪自任,輕佻禮疏.唐天寶初年春,一日唐玄宗與貴妃在興慶宮沉香亭畔賞牡丹,忽聽樓上李白飲酒狂歌:“三杯通大道,一半合自然.但得酒中趣,莫為醒者傳”.太監(jiān)連忙上樓大呼:“奉旨宣李學(xué)士見駕!”誰知李白全然不理,口中念道:“我醉欲眠君且去.”太監(jiān)無奈,只得扶他進(jìn)興慶宮.玄宗見李白爛醉,忙命宮女含水噴其面,并親自遞來醒酒湯,李白睜眼一看,便要玄宗賜酒.玄宗關(guān)切地說:“你剛清醒,再醉怎么辦?”李白答曰:“臣斗酒詩百篇,醉后詩如泉.”文人墨客與酒之性情,于這可見一斑.中國酒佳釀第三部分introductiontochinesewinecultureintroductiontochinesecultureintroductionwinecultureintroduction貴州:茅臺、董酒四川:五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌曲酒,五朵金花山西:汾酒、竹葉青陜西:西鳳酒湖南:武陵酒湖北:武漢黃鶴樓酒河南:寶豐酒、宋河糧液廣西:桂林三花酒福建:龍巖沉缸酒江蘇:洋河酒、雙溝酒浙江:紹興加飯酒酒文化禮俗第四部分introductiontochinesewinecultureintroductiontochinesecultureintroductionwinecultureintroduction茶有茶道,酒亦有“酒道”.自古以來,中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”.懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮de歷史,源遠(yuǎn)流長.飲酒作為一種食de文化,在遠(yuǎn)古時(shí)代就形成了大家必須遵守de禮節(jié).中國古老de飲酒禮儀有四步:拜、祭、啐、卒爵.拜:首先要作出拜de動作,表示敬意祭:接著要把酒倒出一點(diǎn)在地上,以祭謝大地生養(yǎng)之德啐:然后嘗酒味,并加以贊揚(yáng)令主人高興卒爵:最后仰杯而盡.單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容茶文化目錄識茶單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容品茶單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容茶趣單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容
識茶單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,VS【青青子衿】【悠悠我心】請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容零一零二零三單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容賭書消得潑茶香當(dāng)時(shí)只道是尋常品茶單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題文本單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容.單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題意·和詠茶武夷溪邊粟粒芽,前丁后蔡相寵加.
爭新買寵各出意,今年斗品充貢茶.
吾君所乏豈此物,致養(yǎng)口體何陋耶?
洛陽相君忠孝家,可憐亦進(jìn)姚黃花.春茶單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容茶趣單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容四六%八五%四零%七八%單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容零一零二零三單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容,單擊此處輸入文本內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容,請單擊此處輸入文本內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容
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