《蘋果高光效果園建設(shè)技術(shù)規(guī)程》（T-CSF 0069-2023）

ICS65.020.01

CCSB05

CSF

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CSF0069-2023

蘋果高光效果園建設(shè)技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforconstructionofhighlightefficiencyorchard

ofapple

2023-06-12發(fā)布2023-06-12實施

中國林學(xué)會發(fā)布

1

T/CSF0069-2023

蘋果高光效果園建設(shè)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了我國北方產(chǎn)區(qū)蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)相關(guān)的術(shù)語與定義、園地選擇、砧穗組合、建園定植、

果園模式、整形修剪、花果管理、果園生草、平衡施肥、果園灌水、病蟲害防治、適期采收、生產(chǎn)檔案

的基本原則和技術(shù)方法。

本文件準(zhǔn)適用于我國黃土高原、環(huán)渤海灣等地蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)與高光效果園建設(shè)工作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T441蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1082黃土高原蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1085紅富士蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1505水果套袋技術(shù)規(guī)程蘋果

DB14/T748蘋果蜜蜂授粉技術(shù)規(guī)程

DB14/T933高光效蘋果園建設(shè)技術(shù)規(guī)程

DB14/T1640蘋果病蟲害農(nóng)藥減量控制技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

蘋果高光效果園highlightefficiencyorchardofapple

以蘋果新品種、新技術(shù)為依托，以果園群體和個體蘋果樹光能改善和高效利用為核心，通過蘋果高

光效樹形整形修剪及配套技術(shù)實施，穩(wěn)步提升果實品質(zhì)與果園經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)代果園模式。

3.2

蘋果開心樹形open-centraltreeformofapple

在喬化果園優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)過程中，對原有的郁閉樹形通過逐步提干、落頭、選留永久主枝等整形修

剪樹形改造而建立的樹冠通風(fēng)透光，呈單層水平葉幕的樹形模式。

4園地選擇

4.1環(huán)境條件

1

T/CSF0069-2023

果園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周邊2km范圍內(nèi)無工礦企業(yè)，無有害粉塵和其他排放源。果園大氣環(huán)境符合國

家綠色食品生產(chǎn)（B級）相關(guān)指標(biāo)。

4.2氣候條件

果園年平均氣溫8.5℃～13.5℃，絕對最低溫溫度不低于-25℃，年日照大于2500h，年降雨量在

400mm～900mm。其它氣候條件參照NY/T1082、NY/T1085規(guī)定執(zhí)行。

4.3立地條件

果園立地宜為丘陵坡地、臺地、垣面或梯田，坡地果園坡度≤15°，且沿等高線修建永久性田埂或

魚鱗坑。果園海拔高度500m～1100m。

4.4土壤條件

果園土壤為壤土、砂壤土或輕黏土，土層厚度2m以上，排水良好，土壤pH值在6.0～8.5之間，有

機質(zhì)含量在1%以上。其它條件參照NY/T441、DB14/T933規(guī)定執(zhí)行。

5砧穗組合

5.1栽培品種

蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)適宜的蘋果栽培品種包括富士系、嘎拉系、元帥系、‘維納斯黃金’等，具體品

種特性見附錄表A.1。

5.2矮化砧木

適宜丘陵地區(qū)優(yōu)質(zhì)高效高抗逆栽培的蘋果矮化砧木系列包括：SC系、SH系等；適宜平地果園栽培的

蘋果矮化砧木包括：M系等。具體砧木品種見附錄表A.2。

5.3基砧

高抗逆深根性蘋果喬化砧木主要包括：八棱海棠、河南海棠、新疆野蘋果、黃海棠等。

6建園定植

6.1定植前處理

6.1.1土壤營養(yǎng)分析

定植前進(jìn)行園地土壤分析，并根據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行土壤改良和培肥。

6.1.2土壤處理

前茬是果樹的園地，重新定植前倒茬輪作2年～3年，期間種植豆科植物、苜蓿、玉米等作物。

6.1.3挖定植坑（帶）

喬化果園采用大定植坑定植技術(shù)，定植坑邊長80cm～90cm，深度80cm。矮化果園采用寬定植帶

定植技術(shù)，定植帶寬80cm～100cm，深度60cm～80cm，并在定植前3個～6個月開挖，晾曬土壤。

6.1.4定植坑施肥

2

T/CSF0069-2023

6.1.4.1喬化果園

喬化果園定植坑下層鋪設(shè)20cm的半腐熟秸稈，中層施入30kg～50kg農(nóng)家肥，并與土壤1:2均勻攪

拌。

6.1.4.2矮化果園

矮化果園定植帶下層鋪設(shè)20cm的半腐熟秸稈，中層施入20cm左右（6t～10t/667m2）農(nóng)家肥，

并與土壤1:2均勻攪拌。

6.2定植

6.2.1定植時期

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c選用秋冬季定植或春季定植。高海拔丘陵果園秋冬季定植后，進(jìn)行越冬埋土或纏

膜防護(hù)處理。

6.2.2定植方法

定植時苗木基部第一個接口露出地面5cm，苗木根系覆土深度10cm～15cm。定植后及時灌水，灌

水后2d～3d土壤表層泛黃后及時扶正苗木，平整樹盤，并在樹盤覆膜保墑。

6.3定干

6.3.1定干時期

定植后1d～3d及時定干。

6.3.2定干高度

喬化果園苗木定干高度80cm～90cm，矮化果園苗木定干高度80cm～100cm。

7果園模式

7.1喬化果園

7.1.1樹形模式

7.1.1.1低干開心形

主要在高海拔果園應(yīng)用。其樹干高度1.5m左右，樹高2.5m～2.8m，永久性主枝數(shù)量3個～5

個，主枝開張角度65°～80°，枝展5m～6m，骨干枝水平延伸、結(jié)果枝自然下垂的結(jié)構(gòu)模式。

7.1.1.2中干開心形

主要在中海拔果園應(yīng)用。其樹干高度1.6m～1.8m，樹高3m，永久性主枝數(shù)量3個～4個，主枝

開張角度70°～80°，枝展5m～6m，骨干枝水平延伸、結(jié)果枝自然下垂的結(jié)構(gòu)模式。

7.1.1.3高干開心形

主要在中低海拔果園應(yīng)用。其樹干高度1.9m～2.2m，樹高3.2m～3.5m，永久性主枝數(shù)量3個～4

個，主枝開張角度75°～85°，枝展5m～5.5m，骨干枝水平延伸、結(jié)果枝自然下垂的結(jié)構(gòu)模式。

7.1.2果園動態(tài)密度

3

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果園密度為動態(tài)密度，并通過隔株和隔行兩次間伐達(dá)到最終密度。

高海拔丘陵果園：幼樹期3.5m×2.5m，結(jié)果期3.5m×5m，盛果期7m×5m。

低海拔平地果園：幼樹期3.5m～4m×3m，結(jié)果期3.5m～4m×6m，盛果期7m～8m×6m。

7.2矮化果園

7.2.1樹形模式

7.2.1.1細(xì)型主干形

主要在丘陵高海拔果園應(yīng)用。其樹干高度60cm～80cm，樹體高度3.5m，均勻排列臨時性結(jié)果枝

組30個左右，結(jié)果枝開張角度90°～120°，長度50cm～70cm，樹冠枝展110cm～130cm。根據(jù)果園

產(chǎn)地環(huán)境、砧木類型及樹體生長勢等因素，確定中心干是否設(shè)立固定支柱。

7.2.1.2高紡錘形

主要在平地果園應(yīng)用。其樹干高度80cm左右，樹體高度3.5m左右，均勻排列臨時性骨干枝或結(jié)果

枝組25個～30個，結(jié)果枝開張角度90°～100°，長度60cm～80cm，樹冠枝展120cm～150cm。根據(jù)

果園產(chǎn)地環(huán)境、砧木類型及樹體生長勢等因素，確定中心干是否設(shè)立固定支柱。

7.2.2果園密度

根據(jù)砧穗組合的生長勢及果園肥力條件規(guī)劃果園密度。高海拔丘陵果園：行距4m，株距1m～1.5m；

低海拔平地果園：行距4m～4.5m，株距1.2m～2m。

8整形修剪

8.1喬化果園

8.1.1提干

樹齡在6年～8年生時第1次提干，提干高度達(dá)到1.2m以上，為永久樹干高度的70%左右。

樹齡在10年～15年生時第2次提干，提干高度達(dá)到永久樹干高度的規(guī)定指標(biāo)。

8.1.2落頭

樹齡在7年～8年生時第1次落頭，落頭高度比永久樹高出60cm～100cm。樹齡在12年～15年

生時第2次落頭，樹高達(dá)到永久樹高的規(guī)定指標(biāo)。

8.1.3選留永久性主枝

在永久樹干高度和永久樹高的范圍內(nèi)，選擇3個～5個永久性主枝，每個主枝保留3個～4個典型側(cè)生

結(jié)果枝，并在側(cè)生結(jié)果枝上進(jìn)一步選留長軸結(jié)果枝。

8.1.4長軸結(jié)果枝修剪與更新

主要采用甩放、拿枝與疏枝的修剪方法培養(yǎng)結(jié)果枝組。長軸結(jié)果枝組由背上斜生、健壯的營養(yǎng)枝連

續(xù)甩放培養(yǎng)。結(jié)果枝下垂后通過果臺枝延伸與“疏短留長”修剪維持長軸結(jié)果枝的長勢，并連續(xù)結(jié)果。

8.2矮化果園

8.2.1第1年整形修剪

4

T/CSF0069-2023

在主干上部1/4高度定干；采用2年生苗定植后，在主干中上部飽滿芽處定干；春季萌動后主干

60cm以上枝干采用隔二刻一的方法刻芽；夏季整形修剪期間，疏除中心干的競爭枝，中下部可利用的

中短枝進(jìn)行拿枝、拉枝，角度90°～100°。

8.2.2第2～4年整形修剪

夏季整形修剪疏除中心干的競爭枝，2年生枝段上的枝條拿枝、拉枝，角度90°～100°。當(dāng)年枝

超過30cm后，進(jìn)行摘心、掐尖處理。生長過旺的幼樹在主干進(jìn)行1次～2次環(huán)割；秋季對主干上中短

枝二次拉枝，角度100°～120°。至第4年末，樹形成型。

9花果管理

9.1疏花

花序露紅開始第1次疏花（序），使結(jié)果枝上花序平均間距達(dá)到10cm左右。初花前開始第2次

疏花，花序平均間距達(dá)到15cm～20cm，并同時疏除過多的邊花，保留中心花。氣候條件穩(wěn)定、技術(shù)

成熟的果園選擇性采用化學(xué)、礦物、生物及機械疏花疏果技術(shù)。

9.2授粉

初花期進(jìn)行人工點授、液體授粉、機械授粉或蜜蜂授粉。蜜蜂授粉的蘋果園參照DB14/T748規(guī)定執(zhí)

行。

9.3留果

盛果期果園每667m2留果10000個～12000個，并根據(jù)不同果園的花期氣候條件進(jìn)行人工疏果，留

果間距30cm左右。具體方法參照NY/T1085規(guī)定執(zhí)行。

9.4果實套袋

海拔500m以上的果園，采用雙層紙袋直接套袋；海拔500m以下的果園，采用膜袋+套紙袋的方法

進(jìn)行果實套袋。套袋其它內(nèi)容參照NY/T1505規(guī)定執(zhí)行。

9.5采前摘葉

早中熟品種采前7d～10d進(jìn)行1次摘葉，摘除直接遮擋果面的貼果葉和距離果實5cm左右遮光葉。

晚熟蘋果品種采收前2周～3周進(jìn)行摘葉處理，分3次完成。第1次摘除直接遮擋果面的貼果葉，摘葉

量占全樹總?cè)~量的5%左右。第2次摘除距離果實5cm左右臨近葉，摘葉量不超過10%。第3次摘除距離

果實10cm左右近旁葉，摘葉量不超過15%。

9.6采前轉(zhuǎn)果

轉(zhuǎn)果與采前摘葉同步進(jìn)行，分2次完成。第1次轉(zhuǎn)果時將果實橫向轉(zhuǎn)動90°，1周后再同方向繼續(xù)轉(zhuǎn)

動50°～90°。

9.7鋪反光膜

脫袋后及時在樹冠兩側(cè)鋪設(shè)反光膜。反光膜宜向樹行傾斜3°～5°，并沿行向鋪設(shè)。

10果園生草

5

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10.1人工生草

10.1.1生草模式

有灌溉條件的果園通過人工生草培肥果園土壤。1年～3年生幼樹果園采用行內(nèi)無紡布覆蓋、行間人

工生草模式；4年生以上果園采用行內(nèi)秸稈覆蓋、行間自然生草模式培肥土壤。

10.1.2草種選擇

常用的草種包括白三葉草、蒲公英、意大利黑麥等品種。

10.1.3植被刈割

生草果園在生長季反復(fù)刈割3次～4次，植被留茬高度5cm左右，最大高度30cm。其他條件參照DB14/T

806規(guī)定執(zhí)行。

10.2自然生草

10.2.1生草模式

無灌溉條件的丘陵半干旱果園實施自然生草。1年～2年生幼樹果園采用行內(nèi)無紡布或黑色摸覆蓋、

行間人工生草模式；3年生以上果園采用行內(nèi)秸稈覆蓋、行間自然生草模式培肥土壤。

10.2.2植被類型

草種為當(dāng)?shù)毓麍@植被漸變過程中自然生長的野草類型，主要包括禾本科、豆科等低干或匍匐類型植

被。

10.2.3植被刈割

生長季反復(fù)刈割4次～5次，植被留茬高度5cm左右，最大高度35cm。

11平衡施肥

11.1基肥

11.1.1施肥時期

9月—11月份施肥，或第二年土壤解凍后及時施肥。

11.1.2施肥方法

11.1.2.1幼樹果園

幼樹階段通過開溝擴(kuò)穴施肥模式活化樹盤土壤。施肥穴深度為40cm～50cm，長80cm～100cm，

寬20cm～30cm。從定植第二年開始向外連續(xù)開溝擴(kuò)穴，直到施肥穴交接為止。

11.1.2.2成齡果園

成齡果園在樹冠投影下開溝施肥或撒施旋耕，二者交替使用。

11.1.3肥源及用量

11.1.3.1幼樹果園

6

T/CSF0069-2023

2

每667m施用腐熟農(nóng)家肥3t～5t，或生物有機肥1t＋高氮型三元素復(fù)合肥（N:P205:K20=1.2～

1.5:1:1）100kg＋多元微肥30kg。

11.1.3.2成齡果園

每667m2施用腐熟農(nóng)家肥5t～8t，或生物品有機肥1t～1.5t＋高鉀型三元素復(fù)合肥

（N:P205:K20=1:1:1.5）150kg＋多元微肥50kg。

11.2追肥

11.2.1幼果期追肥

2

選用高氮型三元素復(fù)合肥（N:P205:K20=1.2～1.5:1:1），每667m用量10kg～15kg。

11.2.2果實膨大期追肥

選用氮磷鉀等比例三元素復(fù)合肥，每667m2用量15kg～20kg。

11.2.3果實著色期追肥

2

選用鉀肥、磷鉀肥或高鉀型三元素復(fù)合肥（N:P205:K20=1:1:2），每667m用量20kg～30kg。同

期葉面噴施磷酸二氫鉀（0.3%水溶液）效果更好。

12果園灌水

12.1灌水時期

在春季萌動期、果實膨大期、果實著色期、秋施基肥后及土壤封凍前，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行選擇性灌

水，果園全年灌水2次～4次。

12.2灌水方法

根據(jù)果園水源條件選用滴管、軟管微噴等方法。

12.3灌水量

生長期果園滴管每667m2每次灌水15m3～20m3；秋施基肥后及土壤封凍前每667m2每次灌水25m3～

30m3。

13病蟲害防治

13.1病害防治

13.1.1花后噴藥

用75%代森錳鋅水分散粒劑800倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2500

倍液、10%多抗霉素可濕性粉劑1500倍液噴霧。

13.1.2套袋前配藥

藥劑類型及濃度參照DB14/T1640執(zhí)行。

13.2蟲害防治

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T/CSF0069-2023

13.2.1花后噴藥

用20%蟲酰肼懸浮劑1000倍液或25%滅幼脲懸浮劑1500倍液、25%吡蟲啉可濕性粉劑6000倍液噴霧防

治卷葉蟲。用20%四螨嗪懸浮劑2000倍液或5%唑螨酯懸浮劑2000倍液防治螨類害蟲。

13.2.2套袋前配藥

藥劑類型及濃度參照DB14/T1640執(zhí)行。

14適期采收

14.1采收時期

14.1.1貯藏果實采收

按照果實發(fā)育天數(shù)及時采收，參見附錄中表A.1。采收時中熟品種果肉可溶性固形物含量13.5%～

14%，晚熟品種可溶性固形物含量15.%～15.5%。

14.1.2鮮銷果實采收

觀光采摘及短期銷售果實可適當(dāng)延遲采收5d～10d。采收時中熟品種可溶性固形物含量14%以上，

晚熟品種可溶性固形物含量16%以上。

14.2采收方法

14.2.1小型果園采收

采用人工采摘，并在產(chǎn)地完成去果柄、分揀、套泡網(wǎng)、包裝等工序，并于6h內(nèi)預(yù)冷入庫。

14.2.2大型果園采收

采用機械操作平臺輔助作業(yè)，通過人工采果、機械升降運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)入機械分揀車間，完成自動分

級包裝，并預(yù)冷入庫。

15生產(chǎn)檔案

建立蘋果高光效果園建設(shè)檔案，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、樹形管理、整形修剪、花果管理、果園施

肥等環(huán)節(jié)所采用的具體措施。蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)檔案見附錄B。

8

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附錄A

（資料性）

蘋果高光效果園主要嫁接品種與砧木特性

蘋果高光效果園主要嫁接品種和矮化砧木的特性見表A.1和表A.2。

表A.1蘋果高光效果園主要嫁接品種特性

可溶性

果實發(fā)

系列品種試驗地點品種固形物

序號育期果實表色

名稱名稱（省、縣、區(qū)）用途含量

（d）

（%）

1富士系長富2號185山西芮城鮮食條紅兼片紅16.2

2富士系宮藤富士185北京昌平；山西陽曲鮮食條紅16.5

3富士系晉富2號185山西太谷鮮食條紅兼片紅16.5

4富士系晉富4號155山西陽曲鮮食片紅兼條紅15.5

5富士系煙富6號180山東牟平鮮食條紅兼片紅15.8

6富士系煙富8號180山東牟平鮮食片紅16.0

7富士系煙富10號180山東榮成鮮食片紅16.0

8富士系2001富士185日本引入鮮食片紅16.3

9富士系紅將軍150日本引入鮮食片紅15.3

10嘎啦系皇家嘎拉125山西平陸鮮食條紅兼片紅14.5

11嘎啦系紅嘎啦120山西陽曲鮮食及加工條紅兼片紅14.8

12富士系新涼香145山西太谷、陽曲鮮食條紅兼片紅15.2

13--維納斯黃金180山東榮成鮮食黃色16.8

14--瑞雪185陜西白水鮮食黃色16.5

15--瑞香紅180陜西白水鮮食及加工條紅兼片紅16.2

16--秦脆150陜西洛川鮮食及加工條紅兼片紅15.5

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表A.2蘋果高光效果園主要蘋果矮化砧木特性

產(chǎn)地環(huán)境條件要求

試驗地點

序號品種名稱矮化程度土壤

（省、縣、區(qū)）年均溫度絕對年低溫年降雨量土壤

有機質(zhì)

（℃）（℃）（mm）pH值

（%）

1M9t337陜西千陽矮化≥9.2℃-15℃≥6006.5～8.5≥1.2

2M26甘肅慶城矮化≥9.2℃-18℃≥5007.5～8.5≥1.2

3SH3山西太谷半矮化≥8.5℃-20℃≥5007.0～8.2≥1.2

4SC1山西蒲縣矮化～半矮化≥8.2℃-25℃≥5007.0～8.5≥1.0

5SC5山西陽曲矮化≥8.1℃-27℃≥4507.0～8.6≥1.0

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T/CSF0069-2023

附錄B

（資料性）

蘋果高光效果園建設(shè)檔案

蘋果高光效果園建設(shè)檔案記錄的主要內(nèi)容見表B.1、表B.2和表B.3。

表B.1果園周年生產(chǎn)管理記錄表

種植農(nóng)戶：種植面積：果園地點：年份：

果園灌溉果園施肥整形修剪疏果定果果實采收

修剪前修剪后

日期灌水量主要成分及用量修剪疏果定果果實統(tǒng)計果園產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)果

灌溉方式肥料名稱總枝量總枝量采收時間

（t/667m2）含量（kg/667m2）時期日期日期（個/667m2）（kg/667m2）比率（%）

（條/667m2）（條/667m2）

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T/CSF0069-2023

表B.2果品銷售質(zhì)量測評記錄

種植農(nóng)戶：種植面積：果園地點：年份：

綜合測評果實外觀質(zhì)量果實內(nèi)在質(zhì)量果品出庫分級果品出庫單價（元/kg）

日期果面光潔果面平滑可溶性固

損傷率商品果率著色面積果肉硬度有機酸含量特級果比例一級果比例二級果比例特級果一級果二級果

度測定度測定形物含量

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