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文檔簡介

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁,總=sectionpages22頁第=page11頁,總=sectionpages11頁2024年滬教版選修1生物上冊階段測試試卷473考試試卷考試范圍:全部知識點(diǎn);考試時間:120分鐘學(xué)校:______姓名:______班級:______考號:______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共6題,共12分)1、如圖是果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列敘述錯誤的是。

A.果酒和果醋發(fā)酵時所需的最適溫度不同B.發(fā)酵瓶使用前應(yīng)先用70%的酒精進(jìn)行消毒C.果酒發(fā)酵時,應(yīng)將果汁裝滿瓶,并關(guān)閉充氣口D.果醋發(fā)酵時,需持續(xù)通入氧氣,促進(jìn)醋酸生成2、測定土壤中細(xì)菌數(shù)量一般選用104、105和106倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng),而測定真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋,其原因是A.細(xì)菌個體小,真菌個體大B.細(xì)菌易稀釋,真菌不易稀釋C.細(xì)菌在土壤中數(shù)量比真菌多D.隨機(jī)的,沒有原因3、為了從牛的瘤胃中分離出能夠分解纖維素的微生物,下列實(shí)驗(yàn)操作不科學(xué)的是A.制備以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基B.將培養(yǎng)基和器材進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌C.將提取的胃液進(jìn)行梯度稀釋D.配置培養(yǎng)基過程中不需要調(diào)節(jié)pH值4、提取植物芳香油時利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物;經(jīng)過處理后混合物將重新分出油層和水層,以此來獲得植物芳香油。在此方法中,運(yùn)用了哪些操作手段()

①蒸餾②壓榨③萃?、芨绅s⑤分液A.①③B.①③④C.①⑤D.①③⑤5、變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮,它們可能分別是()A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌6、關(guān)于DNA的實(shí)驗(yàn),敘述正確的是()A.用兔的成熟紅細(xì)胞可提取DNAB.PCR的每個循環(huán)一般依次經(jīng)過變性﹣延伸﹣復(fù)性三步C.DNA溶液與二苯胺試劑混合,沸水浴后生成藍(lán)色產(chǎn)物D.用甲基綠對人的口腔上皮細(xì)胞染色,細(xì)胞核呈綠色,細(xì)胞質(zhì)呈紅色評卷人得分二、多選題(共8題,共16分)7、尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料,但若不經(jīng)細(xì)菌的分解,就不能更好地被植物利用。下列有關(guān)土壤中尿素分解菌的分離和培養(yǎng)的敘述,正確的是()A.培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源,該培養(yǎng)基是鑒別培養(yǎng)基B.微生物培養(yǎng)常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法C.細(xì)菌合成的脲酶能將尿素分解成氨,氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng),pH升高D.若上述培養(yǎng)基被雜菌污染,則培養(yǎng)基上會有多種雜菌菌落出現(xiàn)8、日前微信傳言手機(jī)屏幕細(xì)菌比馬桶按鈕上的多。兩個興趣小組分別展開如下圖的實(shí)驗(yàn)過程。下列分析正確的是。

A.通過觀察菌落的形態(tài)、大小,可知手機(jī)屏幕和馬桶按鈕上都存在多種微生物B.以上兩組實(shí)驗(yàn)在接種過程中均需要用到酒精燈、接種環(huán)等C.兩組實(shí)驗(yàn)操作均正確且完全一致,但結(jié)果截然不同,原因可能是取樣部位不同D.該實(shí)驗(yàn)對照組可以設(shè)置為取相同培養(yǎng)基接種等量無菌水進(jìn)行培養(yǎng)9、當(dāng)培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時;通常情況下,大腸桿菌利用糖的順序及生長曲線如右圖所示。相關(guān)分析正確的是()

A.葡萄糖和乳糖都可作為大腸桿菌的碳源B.大腸桿菌優(yōu)先利用葡萄糖的根本原因是它能進(jìn)行有氧呼吸C.5小時左右生長停滯可能與細(xì)胞中缺乏乳糖分解酶有關(guān)D.大腸桿菌由利用葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槔萌樘堑脑蚴侨樘钦T導(dǎo)發(fā)生了基因突變10、下列關(guān)于果酒和果醋的制作原理、發(fā)酵過程的敘述中不正確的是()A.果酒和果醋的發(fā)酵菌種不同,但代謝類型相同B.制作果酒和果醋時都應(yīng)用70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒C.變酸果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D.果酒和果醋的制作可用同一裝置,但需控制不同發(fā)酵條件11、某研究性學(xué)習(xí)小組以葡萄為材料進(jìn)行果酒果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是()A.先隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵,然后供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵B.果醋發(fā)酵比果酒發(fā)酵所需的最適溫度要高C.接種量的多少對發(fā)酵速率和發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)沒有多大影響D.與自然發(fā)酵相比,人工接種的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好12、有關(guān)下列四圖的說法,正確的是()

A.Ⅰ圖中,F(xiàn)分別表示四個興奮性神經(jīng)元,在神經(jīng)元C的任一點(diǎn)給予一定強(qiáng)度的刺激,兩個電流表a、b一定都能發(fā)生偏轉(zhuǎn)B.Ⅱ圖中,對向光彎曲的植物而言,若莖背光側(cè)為Q點(diǎn)對應(yīng)的生長素濃度,則莖向光側(cè)可能為S點(diǎn)對應(yīng)的生長素濃度C.Ⅲ圖中,曲線可以表示泡菜腌制過程中,亞硝酸鹽含量的變化D.Ⅳ圖中曲線可以表示葡萄酒發(fā)酵過程中,酵母菌線粒體內(nèi)ATP產(chǎn)生量隨氧氣濃度的變化情況13、下列關(guān)于造成相關(guān)實(shí)驗(yàn)失敗的原因分析中,正確的是()A.制作腐乳的鹵湯時,料酒加的量較多,造成豆腐腐敗變質(zhì)B.制作泡菜時,放鹽的比例過大,造成泡菜腐爛發(fā)霉C.制作果醋時,通氧不足或溫度過低,造成發(fā)酵失敗D.用加酶洗衣粉洗滌污漬時,浸泡時間不足會造成洗滌效果差14、下列關(guān)于血紅蛋白提取和分離的過程及原理的敘述,錯誤的是()A.為了防止血液凝固,應(yīng)在采血器中預(yù)先加入抗凝血劑檸檬酸鈉B.SDS能使蛋白質(zhì)完全變性,使電泳遷移率完全取決于電荷的性質(zhì)和多少C.利用0.9%的NaCl對血紅蛋白溶液透析12小時,可以去除小分子雜質(zhì)D.在凝膠柱中加入蛋白樣品后即可連接緩沖溶液洗脫瓶進(jìn)行洗脫和收集樣品評卷人得分三、填空題(共9題,共18分)15、蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步:________、粗分離、______和________。16、_____________、___________和__________都會影響酶的活性。為了解決這個難題,科學(xué)家通過________生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、__________和較高溫度的酶,并且通過特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶層層包裹,與洗衣粉的其他成分隔離。17、棉花是自然界中纖維素含量_______的天然產(chǎn)物,此外,木材、作物秸稈等也富含纖維素。許多商品纖維素都是由天然纖維素制得的,如水溶性的羧甲基纖維素鈉(CMC-Na)、不溶于水的微晶纖維素等。18、判斷純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)標(biāo),需要進(jìn)行____________的鑒定,使用最多的是__________________19、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù),包括_________、_______________和_______。一般來說,酶更適合采用______________和_________固定化,而細(xì)胞多采用____________固定化。20、PCR一般需要經(jīng)歷三十多次循環(huán),每次循環(huán)可以分為______________三步。變性時,需要將溫度上升到_________________℃以上時,雙鏈DNA解旋為單鏈。復(fù)性時,溫度要下降到_________________℃左右,延伸時,溫度再上升到_________________℃左右。21、用做溶劑的有機(jī)溶劑分為水溶性和_____________兩種。乙醇和丙酮能夠與水混溶,是____________有機(jī)溶劑;石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、________________等不能與水混溶,稱為水不溶性有機(jī)溶劑。22、橘皮壓榨液中含有橘皮精油和大量水分,還有一些糊狀殘?jiān)入s質(zhì)??梢韵扔闷胀╛___________過濾除去固體物和殘?jiān)?,然后____________進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物,再用分液漏斗或吸管將________________的橘皮油分離出來。此時的橘皮油還含有少量的水和果蠟,需在_________℃下靜止5~7d,使雜質(zhì)沉淀,用吸管吸出上層澄清橘皮油,其余部分通過濾紙過濾,___________與吸出的上層橘油合并,成為最終的橘皮精油。23、透析袋一般是用硝酸纖維素(又稱玻璃紙)制成的,能使______自由進(jìn)出,而將______保留在袋內(nèi)。透析可以去除樣品中相對分子量較____的雜質(zhì),或用于更換樣品的______。評卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共4題,共12分)24、[生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]

Ag/TiO2作為一種常見的半導(dǎo)體光催化劑,在可見光照射下不僅可殺滅飲用水中的細(xì)菌等微生物,降解水中的有機(jī)化合物,還能循環(huán)利用,因此被廣泛使用。某研究小組制備了Ag/TiO2空心微球,現(xiàn)欲探究不同載銀量的Ag/TiO2空心微球的殺菌性能。

(1)培養(yǎng)大腸桿菌:制備適宜大腸桿菌生長的培養(yǎng)基,將培養(yǎng)基等置于_______中滅菌20min;在無菌環(huán)境中倒平板,待平板冷凝后,將平板倒置,是為了_________和防止培養(yǎng)基水分過度蒸發(fā)。將大腸桿菌制備成菌懸液;分離純化。

(2)殺菌性能檢測:挑取菌落制成菌懸液,用______(工具)接種于無菌平板表面,使其均勻生長,布滿平板;用浸透了______的小濾紙片(實(shí)驗(yàn)組)和浸透了______的小濾紙片(空白對照),分別放在涂好菌的平板的不同位置;將平板置于恒溫箱中培養(yǎng)一段時間,觀察記錄濾紙片周圍的________。

(3)測定飲用水所含的大腸桿菌數(shù)目,還有一種特別的方法:將已知體積的飲用水過濾后,將_______放在加入____________的培養(yǎng)基上(大腸桿菌菌落呈黑色),根據(jù)黑色菌落的數(shù)目,可計(jì)算出水樣中大腸桿菌的數(shù)量。25、研究發(fā)現(xiàn)一些嗜冷細(xì)菌產(chǎn)生的蛋白酶可使乳蛋白分解;導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。為了篩選檢測變質(zhì)牛奶中的嗜冷細(xì)菌,某研學(xué)小組做了如圖所示實(shí)驗(yàn)。(注:培養(yǎng)皿旁的數(shù)字代表菌落數(shù)目),請回答下列問題:

(1)牛奶飲用前要經(jīng)過巴氏消毒;以殺死有害微生物,與煮沸消毒相比,巴氏消毒的牛奶在常溫(約28℃)下保存時間較短,原因是__________,導(dǎo)致牛奶中營養(yǎng)成分被分解而變質(zhì)。

(2)若要篩選嗜冷細(xì)菌;應(yīng)將牛奶樣品稀釋液接種在以_________為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上,并且在______的環(huán)境條件下培養(yǎng),以利于嗜冷細(xì)菌生長,抑制或阻止其他微生物的生長。

(3)據(jù)圖分析,研學(xué)小組采用的是________________法分離和計(jì)數(shù)嗜冷細(xì)菌。

(4)用上述方法統(tǒng)計(jì)樣本中菌落數(shù)時是否需要設(shè)置對照組?_______(填“需要”或“不需要”);其原因是___________________________________。

(5)按照菌落計(jì)數(shù)的要求,據(jù)圖可得出1ml牛奶樣品中嗜冷細(xì)菌的活菌數(shù)為__________個,與用血球計(jì)數(shù)板相比,此計(jì)數(shù)方法測得的細(xì)菌數(shù)目較_______。26、酸奶是人們喜愛的一種飲品;為檢測市售的鮮牛奶是否適合用于制作酸奶,某實(shí)驗(yàn)小組研究了抗生素對乳酸菌的影響,并鑒別了市售酸奶中的菌種。

(1)將滅菌的濾紙圓片(大小相同)分別浸潤在經(jīng)過不同方法處理的牛奶中;一段時間后,取出濾紙圓片,放置在涂布了乳酸菌的平板上(如下圖),在37℃下培養(yǎng)24h。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。

。組別。

牛奶處理方法。

抑菌圈寬度(mm)

1

含抗生素的消毒鮮牛奶。

4.5

2

不含抗生素的消毒鮮牛奶。

0

3

含抗生素的鮮牛奶。

4.6

4

不含抗生素的鮮牛奶。

0

5

待測奶樣。

5.8

通過1;3組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為_______;通過3、4組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為______;第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明;市售的鮮牛奶_______(填“適合”或“不適合”)用于制作酸奶。

(2)為鑒別市售酸奶中的菌種,應(yīng)該采用平板劃線法或______法,在________培養(yǎng)基上進(jìn)行接種,觀察所獲單菌落的特征進(jìn)行鑒定。還要對菌落中的菌種進(jìn)行涂片,并用________進(jìn)行進(jìn)一步觀察和鑒定。某同學(xué)在配制培養(yǎng)基時加入從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株,其篩選依據(jù)的原理是_____________________。27、某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機(jī)化合物A。研究人員用化合物A;磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基;成功篩選到能高效降解化合物A的細(xì)菌(目的菌)。實(shí)驗(yàn)的主要步驟如下圖所示。請分析回答下列問題。

(1)培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是_____________,這種培養(yǎng)基屬于_________培養(yǎng)基。

(2)“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的___________________。實(shí)驗(yàn)需要振蕩培養(yǎng),由此推測“目的菌”的呼吸作用類型是___________________。

(3)轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)基時,常采用平板劃線的方法進(jìn)行接種,此過程中所用的接種工具是___________________,操作時采用___________________滅菌的方法。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行滅菌處理才能倒掉,這樣做的目的是____。

(5)某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)污水池中“目的菌”的總數(shù),他選用10-4、10-5、10-6稀釋液進(jìn)行平板劃線,每種稀釋液都設(shè)置了3個培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看,還應(yīng)設(shè)置的一組對照實(shí)驗(yàn)是_____________,此對照實(shí)驗(yàn)的目的是證明__________過程中是否被雜菌污染。評卷人得分五、非選擇題(共1題,共7分)28、生物柴油是用動物植物油脂或脂肪酸與甲醇酯化合成的脂肪酸甲酯;是一種可再生的清潔能源。請回答下列相關(guān)問題:

(1)生物柴油產(chǎn)業(yè)推廣的難點(diǎn)之一在于動植物油脂原料成本較高;所以科研人員將尋找原材料的目光投向了富含脂肪酸的微藻,以下是從微藻中提取脂肪酸的簡要流程:

①因脂肪酸具有____________的性質(zhì);故選用有機(jī)溶劑萃取法進(jìn)行提取。

②溶劑浸提之前需將材料烘干的原因是____________________________________。

(2)傳統(tǒng)生產(chǎn)生物柴油是用酸或堿進(jìn)行催化;會對環(huán)境造成污染??蒲腥藛T欲分離篩選能產(chǎn)生催化該反應(yīng)的脂肪合成酶的微生物,用生物酶法生產(chǎn)生物柴油。

①自然界中產(chǎn)脂肪合成酶的微生物較少;應(yīng)在____________的環(huán)境取土樣,在將樣品稀釋涂布到固體培養(yǎng)基上分離純化前可先進(jìn)行選擇(富集)培養(yǎng)以達(dá)到________________________的目的。

②由于反應(yīng)物甲醇可以使蛋白質(zhì)變性而影響催化效率;要得到酶活性較高的菌種,可以在培養(yǎng)基中添加一定濃度的____________,從培養(yǎng)基的用途看,這屬于____________培養(yǎng)基。

③分離純化的菌種還要發(fā)酵培養(yǎng)檢測____________以確定其經(jīng)濟(jì)價值。評卷人得分六、綜合題(共2題,共10分)29、酵母菌易于培養(yǎng)且生長迅速;被廣泛用于現(xiàn)代生物學(xué)研究中。根據(jù)所學(xué)知識,回答下列問題:

(1)釀制果酒時一般將溫度控制在___________;此時在酵母菌細(xì)胞的________中進(jìn)行無氧呼吸,其產(chǎn)物乙醇與_______________溶液反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。

(2)某同學(xué)采用馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基對酵母菌進(jìn)行純化培養(yǎng);接種酵母菌的方法多種,每種技術(shù)操作方法各不相同,但其核心都是___________________________。

(3)該同學(xué)用稀釋涂布平板法將某稀釋度的菌液涂布多個平板;在適宜的條件下分別培養(yǎng)3天后,觀察菌落的_________________(答出兩點(diǎn)即可)等特征。若平板內(nèi)菌落特征有明顯的差異,可能是培養(yǎng)基滅菌不徹底,可以________________________________進(jìn)行檢測。

(4)現(xiàn)代果酒制造業(yè)中,酵母細(xì)胞的固定化已經(jīng)越來越普遍。固定化細(xì)胞多采用____________法,該方法對酵母細(xì)胞進(jìn)行固定化過程中,溶化海藻酸鈉時采用小火間斷加熱的方法,目的是______________________________________________________。30、血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細(xì)胞的主要組成成分;具有重要的運(yùn)輸功能。請根據(jù)血紅蛋白的提取和分離流程圖回答問題:

(1)將實(shí)驗(yàn)流程補(bǔ)充完整:A為__________,B為__________。凝膠色譜法是根據(jù)_________而達(dá)到分離蛋白質(zhì)的有效方法。

(2)洗滌紅細(xì)胞的目的是去除_________,洗滌干凈的標(biāo)志是_________。在實(shí)驗(yàn)流程A中發(fā)揮作用的試劑有__________。

(3)在洗脫過程中,如果紅色區(qū)帶不均勻,可能的原因有_______。通過SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳對血紅蛋白樣品進(jìn)行純度鑒定時,凝膠上出現(xiàn)________條電泳條帶說明血紅蛋白分子純度為100%。參考答案一、選擇題(共6題,共12分)1、C【分析】【分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知:圖示是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的裝置示意圖;其中氣體入口能通入氣體,氣體出口能排出氣體。

【詳解】

A;果酒和果醋發(fā)酵所需微生物種類不同;所需的最適溫度不同,A正確;

B;發(fā)酵瓶使用前應(yīng)先用70%的酒精進(jìn)行消毒;防止雜菌污染,B正確;

C;果酒發(fā)酵時;瓶中應(yīng)留有1/3的空間,并關(guān)閉充氣口,C錯誤;

D;醋酸菌是好氧菌;果醋發(fā)酵時,需持續(xù)通入氧氣,促進(jìn)醋酸生成,D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】

本題結(jié)合圖解,考查果酒和果醋的制作,解題關(guān)鍵是識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型,掌握果酒和果醋制作的原理及條件,能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。2、C【分析】【分析】

【詳解】

土壤中的微生物大約70%—90%是細(xì)菌,真菌的數(shù)量要比細(xì)菌少。樣品的稀釋度越高,在平板上生成的菌落數(shù)目就越少。在實(shí)際操作中,通常選用一定稀釋范圍的樣品液進(jìn)行培養(yǎng),以保證獲得菌落數(shù)在30—300之間,適于平板計(jì)數(shù),所以細(xì)菌的稀釋倍數(shù)要高于真菌的稀釋倍數(shù)。綜上分析,C項(xiàng)正確,A、B、D三項(xiàng)均錯誤。3、D【分析】【分析】

分離微生物的一般步驟是:樣品取樣;選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株;篩選分離牛的瘤胃能夠分解纖維素的微生物需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基并保證在缺氧條件下培養(yǎng)。

【詳解】

A;分離能夠分解纖維素的微生物;培養(yǎng)基中應(yīng)以纖維素作為唯一碳源進(jìn)行選擇培養(yǎng),可分離出能夠分解纖維素的微生物,A正確;

B;將培養(yǎng)基和實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行嚴(yán)格的消毒滅菌;以防雜菌污染,B正確;

C;由于牛的瘤胃中能夠分解纖維素的微生物數(shù)量多;所以要將提取的胃液進(jìn)行系列稀釋后接種培養(yǎng),C正確;

D;配置培養(yǎng)基過程中需要調(diào)節(jié)pH值;調(diào)節(jié)pH后再滅菌,D錯誤。

故選D。4、C【分析】【分析】

植物芳香油的提取方法:蒸餾法;壓榨法和萃取等。

(1)蒸餾法:芳香油具有揮發(fā)性.把含有芳香油的花;葉等放入水中加熱;水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來,形成油水混合物;冷卻后,油水混合物又會重新分成油層和水層,除去水層便得到芳香油,這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn),將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。

(2)萃取法:這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚;石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中;是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑,剩下的就是芳香油。

(3)壓榨法:在橘子;檸檬、甜橙等植物的果皮中;芳香油的含量較多,可以用機(jī)械壓力直接榨出,這種提取方法叫壓榨法。

【詳解】

水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來;形成油水混合物,然后分離油層和水層獲得芳香油的方法。根據(jù)題意分析可知:利用水蒸氣蒸餾法獲得揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油的方法涉及了蒸餾和分液。

故選C。5、C【分析】【分析】

1;醋酸菌是好氧菌;在氧氣充足的條件下可以將乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸。

2;泡菜制作的原理是乳酸菌發(fā)酵;在泡菜制作過程中,泡菜發(fā)酵液的營養(yǎng)豐富,其表面往往含有適量的氧氣,適合酵母菌生長繁殖,成膜酵母生長繁殖會在泡菜壇液面的形成一層白膜。

3;腐乳表面的一層致密的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的;它能形成腐乳的體,使腐乳成型。

【詳解】

①在氧氣充足的條件下;醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸,變酸的酒表面的一層菌膜,主要與醋酸菌有關(guān);②泡菜壇液面的一層白膜,主要是成膜酵母菌繁殖的結(jié)果;③腐乳表面一層致密的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的.故選C。

【點(diǎn)睛】

識記:變酸的酒表面出現(xiàn)膜——醋酸菌;泡菜壇內(nèi)的表面膜——成膜的酵母菌;腐乳外面的皮——毛霉菌絲。6、C【分析】【分析】

一;DNA粗提取和鑒定的原理:

1;DNA的溶解性:DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同;DNA不溶于酒精溶液;但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精;DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。

2;DNA的鑒定:在沸水浴的條件下;DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。

二、PCR技術(shù):①概念:PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng),是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù);②原理:DNA復(fù)制;③條件:模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶(Taq酶);④方式:以指數(shù)的方式擴(kuò)增,即約2n;⑤過程:高溫變性;低溫復(fù)性、中溫延伸。

【詳解】

A;兔的成熟紅細(xì)胞無細(xì)胞核及細(xì)胞器;故不能用于提取DNA,A錯誤;

B;PCR的每個循環(huán)一般依次經(jīng)過變性﹣復(fù)性﹣延伸三步;B錯誤;

C;DNA溶液與二苯胺試劑混合;沸水浴后生成藍(lán)色產(chǎn)物,C正確;

D;用甲基綠吡羅紅試劑對人的口腔上皮細(xì)胞染色;細(xì)胞核呈綠色,細(xì)胞質(zhì)呈紅色,D錯誤。

故選C。二、多選題(共8題,共16分)7、B:C【分析】【分析】

本題是對用于微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基;選擇培養(yǎng)基的選擇作用、培養(yǎng)液中的成分、常用的接種方法等相關(guān)知識的綜合性考查;回憶微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、培養(yǎng)液中的成分、常用的接種方法的具體操作和目的,然后結(jié)合問題進(jìn)行解答。

【詳解】

A;培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源;該培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基,A錯誤;

B;微生物培養(yǎng)常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法;B正確;

C;細(xì)菌合成的脲酶能將尿素分解成氨;氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng),pH升高,可加入酚紅指示劑進(jìn)行檢測,C正確;

D;由于培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源;其他不分解尿素的微生物不能生長,故不會有多種雜菌長出來,D錯誤。

故選BC。8、A:C:D【分析】【分析】

由圖可知;該實(shí)驗(yàn)是對照實(shí)驗(yàn),自變量是手機(jī)屏幕和馬桶按鈕,因變量是細(xì)菌的數(shù)目。實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)菌的計(jì)數(shù)用到了稀釋涂布平板法。

【詳解】

A;據(jù)圖可知;通過觀察菌落的形態(tài)、大小,可知手機(jī)屏幕和馬桶按鈕上都存在多種微生物,A正確;

B;微生物的接種最常用的是平板劃線法和稀釋涂布法;只有平板劃線法會用到接種環(huán),而根據(jù)圖示中菌落的分布特點(diǎn)可知,本實(shí)驗(yàn)采用的是稀釋涂布平板法,需用涂布器,B錯誤;

C;通過觀察菌落的形態(tài)、大小可以看出;兩組實(shí)驗(yàn)操作均正確,但結(jié)果截然不同,原因可能是手機(jī)的取樣部位和馬桶的取樣部位都不相同,C正確;

D;該實(shí)驗(yàn)缺少對照實(shí)驗(yàn);可以設(shè)置取相同培養(yǎng)基接種等量無菌水的組進(jìn)行培養(yǎng)作為對照組,D正確。

故選ACD。9、A:C【分析】【分析】

據(jù)圖分析可知;培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時,大腸桿菌先利用葡萄糖再利用乳糖,大腸桿菌最開始只利用葡萄糖,葡萄糖消耗完后,由于環(huán)境中存在乳糖,大腸桿菌會產(chǎn)生半乳糖苷酶繼續(xù)分解乳糖。

【詳解】

A;據(jù)圖可知;大腸桿菌既能利用葡萄糖也能利用乳糖作為生長過程中的碳源,A正確;

B;由圖可知;前5小時左右大腸桿菌利用葡萄糖,后5小時利用乳糖進(jìn)行生長繁殖,優(yōu)先利用葡萄糖的根本原因是基因的選擇性表達(dá),B錯誤;

C;大腸桿菌在正常條件下無利用乳糖的酶;5小時左右時生長停滯與此相關(guān),C正確;

D;大腸桿菌在代謝中利用乳糖做碳源時;由于環(huán)境誘導(dǎo)基因表達(dá),會產(chǎn)生分解乳糖的半乳糖苷酶,而非基因突變的作用,D錯誤。

故選AC。10、A:C【分析】【分析】

果酒;果醋制作的注意事項(xiàng)。

(1)材料的選擇與處理:選擇新鮮的葡萄;榨汁前先將葡萄沖洗,并除去枝梗,以防葡萄汁流失及污染。沖洗以洗去灰塵為目的,且不要太干凈,以防洗去野生型酵母菌。

(2)防止發(fā)酵液被污染的方法①榨汁機(jī)要清洗干凈并晾干。②發(fā)酵瓶要洗凈并用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒;或用洗潔精洗滌。③裝入葡萄汁后要封閉充氣口。

【詳解】

A;果酒發(fā)酵的菌種是酵母菌;其代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型,而果醋發(fā)酵的菌種是醋酸菌,其代謝類型是異養(yǎng)需氧型,A符合題意;

B;制作果酒和果醋時均需要對發(fā)酵瓶消毒;均可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精進(jìn)行消毒,B不符合題意;

C;在變酸果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的;液體表面不能形成菌落,C符合題意;

D;果酒和果醋的制作可用同一裝置;但需控制不同發(fā)酵條件,果酒制作需要無氧環(huán)境,適宜溫度為18~25℃,而果醋制作需要有氧環(huán)境,適宜溫度為30~35℃,D不符合題意。

故選AC。11、A:B:D【分析】【分析】

1;酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活:在有氧時;酵母菌大量繁殖,但是不起到發(fā)酵的效果;在無氧時,繁殖速度減慢,但是此時可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣,在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖,再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵;20℃左右最適合酵母菌繁殖,酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃,pH最好是弱酸性。

2;醋酸菌好氧性細(xì)菌;當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下,可將乙醇(酒精)氧化成醋酸;當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃~35℃。

【詳解】

A;酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精;而醋酸菌產(chǎn)生醋酸需要氧氣,因此應(yīng)該先隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵,然后供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵,A正確;

B;果醋發(fā)酵的適宜溫度為30℃~35℃;果酒發(fā)酵的適宜溫度為18℃~25℃,B正確;

C;接種量的多少對發(fā)酵速率和發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)都有一定的影響;C錯誤;

D;與自然發(fā)酵相比;人工接種過程中利用了嚴(yán)格的滅菌措施,可以防止其它雜菌污染,所以發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好,D正確。

故選ABD。12、A:C【分析】【分析】

本題考查興奮的傳導(dǎo)和傳遞特點(diǎn);植物向光性的原理、泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量變化、有氧呼吸的影響因素等知識;知識跨度大,要求學(xué)生對所學(xué)知識能夠靈活運(yùn)用。

Ⅰ圖中,C、D、E、F分別表示四個興奮性神經(jīng)元,在C上給予一個適宜的刺激,產(chǎn)生的興奮可通過突觸傳遞到D神經(jīng)元和F神經(jīng)元,所以a、b電流表能檢測到電位變化。Ⅱ圖中;P;Q、R點(diǎn)對應(yīng)的生長素濃度均為促進(jìn)作用,S點(diǎn)對應(yīng)的生長素濃度為抑制作用。莖的向光生長中,背光側(cè)和向光側(cè)的生長素濃度均為促進(jìn)作用,且背光側(cè)的生長素濃度大于向光側(cè)。酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸,又可以進(jìn)行無氧呼吸,無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),有氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。

【詳解】

A;興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的;興奮在突觸處的傳遞是單向的;C、D、E、F分別表示四個興奮性神經(jīng)元,所以刺激C神經(jīng)元,興奮能傳到兩個電流表的位置,兩個電流表都發(fā)生偏轉(zhuǎn),A正確;

B;對向光彎曲的植物而言;背光側(cè)生長素的濃度大于向光側(cè),且背光側(cè)的生長速度大于向光側(cè),若莖背光側(cè)為Q點(diǎn)(促進(jìn)作用最強(qiáng))對應(yīng)的生長素濃度,則莖向光側(cè)對應(yīng)的生長素濃度應(yīng)小于Q點(diǎn),B錯誤;

C;泡菜制作過程中亞硝酸鹽是先增加;然后逐漸減低,最后穩(wěn)定在較低水平,所以Ⅲ圖中,曲線可以表示泡菜腌制過程中,亞硝酸鹽含量的變化,C正確;

D;氧氣濃度為0時;細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生ATP,但場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不是線粒體,D錯誤。

故選AC。13、C:D【分析】【分析】

1;果酒的制作離不開酵母菌;酵母菌是兼性厭氧微生物,在有氧條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,大量繁殖,把糖分解成二氧化碳和水;在無氧條件下,酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。故果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精,酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18~25℃。

2;果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌;醋酸菌是一種好氧細(xì)菌,只有當(dāng)氧氣充足時,才能進(jìn)行旺盛的生理活動,其代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型。當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分解為醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?,再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30-35℃。

【詳解】

A;制作腐乳的鹵湯時;料酒加的量較少,易造成豆腐腐敗變質(zhì),加料酒的量多,成熟期延長,A錯誤;

B;制作泡菜時;放鹽的比例過小,造成泡菜腐爛發(fā)霉,B錯誤;

C;醋酸菌為好氧菌;最適溫度生長溫度為30~35℃,因此制作果醋時,通氧不足或溫度過低,造成發(fā)酵失敗,C正確;

D;用加酶洗衣粉洗滌污漬時;浸泡時間不足會造成酶與污垢不能充分接觸,進(jìn)而造成洗滌效果差,D正確。

故選CD。

【點(diǎn)睛】14、B:C:D【分析】【分析】

血紅蛋白的提取與分離的實(shí)驗(yàn)步驟主要有:樣品處理:①紅細(xì)胞的洗滌;②血紅蛋白的釋放,③分離血紅蛋白溶液。粗分離:①分離血紅蛋白溶液,②透析。純化:調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)。純度鑒定--SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。

【詳解】

A;為了防止血液凝固;應(yīng)在采血器中預(yù)先加入抗凝血劑檸檬酸鈉,A正確;

B;在一定pH下;使蛋白質(zhì)基團(tuán)帶上正電或負(fù)電;加入帶負(fù)電荷多的SDS,形成“蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物”,使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小,B錯誤;

C;利用磷酸緩沖液對血紅蛋白溶液的透析12小時;可以去除小分子雜質(zhì),C錯誤;

D;在凝膠柱中加入蛋白樣品后;等樣品完全進(jìn)入凝膠層后才能連接緩沖溶液洗脫瓶進(jìn)行洗脫和收集樣品,D錯誤。

故選BCD。三、填空題(共9題,共18分)15、略

【分析】【詳解】

血紅蛋白提取和分離的程序可分為四大步,包括:樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。首先通過洗滌紅細(xì)胞、血紅蛋白的釋放、離心等操作收集到血紅蛋白溶液,即樣品的處理;再經(jīng)過透析去除分子量較小的雜質(zhì),即樣品的粗分離;然后通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去,即樣品的純化;最后經(jīng)聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。【解析】樣品處理純化純度鑒定16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】溫度酸堿度表面活性劑基因工程忍受表面活性劑17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】最高18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】蛋白質(zhì)純度SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】包埋法化學(xué)結(jié)合法物理吸附法化學(xué)結(jié)合法物理吸附法包埋法20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】變性、復(fù)性、和延伸90507221、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】水不溶性水溶性四氯化碳22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】布袋離心上層5-10濾液23、略

【分析】【詳解】

血紅蛋白溶液裝入透析袋中透析12小時。透析袋一般是用硝酸纖維素(又稱玻璃紙)制成的,能使小分子自由進(jìn)出,而將大分子保留在袋內(nèi)。透析可以去除樣品中相對分子量較小的雜質(zhì),或用于更換樣品的緩沖液。【解析】小分子大分子小緩沖液四、實(shí)驗(yàn)題(共4題,共12分)24、略

【分析】【詳解】

試題分析:本題以一種常見的半導(dǎo)體光催化劑為素材;考查了微生物的培養(yǎng)與分離的相關(guān)知識。需要學(xué)生掌握以下知識點(diǎn):1;統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法:(1)稀釋涂布平板法(間接),①當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落,來源于樣品稀釋液中的一個活菌;②通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來推測樣品中大約含有的活菌數(shù)。(2)利用顯微鏡直接計(jì)數(shù)。2、實(shí)驗(yàn)室的滅菌方法有多種,不同的器具、物品應(yīng)采用不同的滅菌方法。3、鑒別培養(yǎng)基是用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基中加入某種特殊的化學(xué)物質(zhì),某種微生物在培養(yǎng)基中生長后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物,而這種代謝產(chǎn)物可以與培養(yǎng)基中的特殊化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生明顯的特征性變化,根據(jù)這種特征性變化,可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開來。

(1)高壓蒸汽滅菌法的原理是:在密閉的蒸鍋內(nèi);其中的蒸汽不能外溢,壓力不斷上升,使水的沸點(diǎn)不斷提高,從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下,鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下,可以很快殺死各種細(xì)菌,制備適宜大腸桿菌生長的培養(yǎng)基用的培養(yǎng)皿;培養(yǎng)基均需要用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌20分鐘,以避免雜菌污染培養(yǎng)基。在無菌環(huán)境中倒平板,待平板冷凝后,將平板倒置,是為了防止皿蓋上的冷凝水滴落,污染培養(yǎng)基。

(2)殺菌性能檢測時應(yīng)該在固體培養(yǎng)基上觀察菌落的數(shù)量,因此需要用稀釋涂布平板法分離大腸桿菌,操作時用涂布器接種于無菌平板表面,使其均勻生長,布滿平板。由于本實(shí)驗(yàn)是探究不同載銀量的Ag/TiO2空心微球的殺菌性能,因此需要在培養(yǎng)基中加入空心微球,同時再做一個空白對照實(shí)驗(yàn),即用浸透了不同載銀量的Ag/TiO2空心微球懸濁液的小濾紙片(實(shí)驗(yàn)組)和浸透了無菌水的小濾紙片(空白對照);分別放在涂好菌的平板的不同位置;將平板置于恒溫箱中培養(yǎng)一段時間,觀察記錄濾紙片周圍抑菌圈(透明圈)大小(直徑)。

(3)測定飲用水所含的大腸桿菌數(shù)還可以用濾膜法。濾膜法的大致流程:用濾膜過濾待測水樣,這樣水樣中的細(xì)菌留在濾膜上,將濾膜放在加入伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上培養(yǎng),統(tǒng)計(jì)黑色菌落數(shù)目。這種計(jì)數(shù)方法較實(shí)際值有誤差的原因是當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落,因此實(shí)際統(tǒng)計(jì)到的大腸桿菌數(shù)目偏少?!窘馕觥扛邏赫羝麥缇伔乐姑笊w上的冷凝水滴落,污染培養(yǎng)基涂布器不同載銀量的Ag/TiO2空心微球懸濁液無菌水濾紙片周圍抑菌圈(透明圈)大小(直徑)濾膜伊紅美藍(lán)25、略

【分析】【分析】

滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物(包括芽孢和孢子);常用的方法主要有灼燒滅菌;干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌,適用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等。消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包芽孢和孢子),常用的方法主要有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法,適用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等。稀釋涂布平板法常用來進(jìn)行微生物的計(jì)數(shù)。

【詳解】

(1)由于巴氏消毒的溫度為75~80°C之間;有些微生物在此溫度下沒有被殺死,故在適宜溫度(或常溫)下,(巴氏消毒的)牛奶中沒有被殺死的微生物(或細(xì)菌)會大量繁殖,導(dǎo)致牛奶中營養(yǎng)成分被分解而變質(zhì)。所以巴氏消毒的牛奶在常溫(約28℃)下保存時間較短。

(2)由于嗜冷細(xì)菌產(chǎn)生的蛋白酶可使乳蛋白分解;故要篩選嗜冷細(xì)菌,應(yīng)將牛奶樣品稀釋液接種在以乳蛋白為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上,并且在低溫的環(huán)境條件下培養(yǎng),以利于嗜冷細(xì)菌生長,抑制或阻止其他微生物的生長。

(3)根據(jù)圖示中將牛奶樣品稀釋后涂在培養(yǎng)基上進(jìn)行菌落計(jì)數(shù);可知研學(xué)小組采用的是稀釋涂布平板法分離和計(jì)數(shù)嗜冷細(xì)菌。

(4)由于不知道制備的培養(yǎng)基是否被污染;故需要設(shè)置不接種微生物的培養(yǎng)基進(jìn)行對照,以證明(或判斷)培養(yǎng)基是否被雜菌污染(培養(yǎng)基滅菌是否合格)。

(5)菌體計(jì)數(shù)時應(yīng)選擇菌落數(shù)在30~300之間的稀釋倍數(shù)進(jìn)行計(jì)數(shù),由圖中菌落數(shù)量可知,應(yīng)選擇稀釋103的進(jìn)行計(jì)數(shù),故1ml牛奶樣品中嗜冷細(xì)菌的活菌數(shù)為(36+39+42)÷3÷0.1×103=3.9×105個。該種方法計(jì)數(shù)時;計(jì)數(shù)的是活菌的數(shù)量,且當(dāng)兩個或多個菌體連在一起生長時,平板上觀察的只是一個菌落,故與用血球計(jì)數(shù)板相比,此計(jì)數(shù)方法測得的細(xì)菌數(shù)目較小。

【點(diǎn)睛】

本題考查了微生物培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)、分離微生物的方法,主要考查學(xué)生設(shè)計(jì)和完善實(shí)驗(yàn)步驟,分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲取結(jié)論的能力和提出問題進(jìn)行進(jìn)一步探究的能力,利用所學(xué)的微生物知識解決生活問題的能力?!窘馕觥浚ò褪舷镜模┡D讨袥]有被殺死的微生物(或細(xì)菌)在適宜溫度(或常溫)下大量繁殖乳蛋白低溫(或較低溫度)稀釋涂布平板需要需要證明(或判斷)培養(yǎng)基是否被雜菌污染(培養(yǎng)基滅菌是否合格)3.9×105少26、略

【分析】【分析】

1;無菌技術(shù)的主要內(nèi)容:

①對實(shí)驗(yàn)操作的空間;操作者的衣著和手;進(jìn)行清潔和消毒;

②將用于微生物培養(yǎng)的器皿;接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌;

③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染;實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行;

④實(shí)驗(yàn)操作時應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。

2;微生物常見的接種的方法:

①平板劃線法:將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板;接種,劃線,在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分,微生物往往連在一起生長,隨著線的延伸,菌數(shù)逐漸減少,最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后;均勻涂布在培養(yǎng)皿表面,經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。

【詳解】

(1)分析表格可知;1;3組實(shí)驗(yàn)的自變量為是否經(jīng)過消毒處理,結(jié)果中抑菌圈寬度并沒有明顯區(qū)別,因此消毒不會使牛奶中的抗生素減少或消除;3、4組實(shí)驗(yàn)的自變量為鮮牛奶中是否含有抗生素,結(jié)果含抗生素的鮮牛奶中出現(xiàn)了抑菌圈,不含抗生素的鮮牛奶中沒有出現(xiàn)抑菌圈,可得出的結(jié)論為抗生素能夠殺死乳酸菌。第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,市售的鮮牛奶中出現(xiàn)很大的抑菌圈,乳酸菌不能存活,因此不適合用于制作酸奶。

(2)微生物常見的接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。鑒別培養(yǎng)基中,一般需要加入瓊脂作為凝固劑制成固體培養(yǎng)基,然后觀察所獲單菌落的特征。還要對菌落中的菌種進(jìn)行涂片,并用顯微鏡進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定。因?yàn)槿樗釙cCaCO3反應(yīng)形成透明圈,透明圈直徑越大,說明乳酸菌產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng),因此某同學(xué)在配制平板時加入CaCO3可以篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查微生物的培養(yǎng),解答本題的關(guān)鍵有兩個:一是熟悉微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識;二是讀懂表格信息,明白其中的自變量、因變量和無關(guān)變量,并能從中歸納得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論?!窘馕觥肯静粫古D讨械目股販p少或消除抗生素能夠殺死乳酸菌不適合稀釋涂布平板固體顯微鏡乳酸會與反應(yīng)形成透明圈,透明圈直徑越大,產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng)27、略

【分析】【詳解】

試題分析:本題考查微生物的分離和培養(yǎng)和培養(yǎng)基對微生物的選擇作用的相關(guān)知識;屬選修部分,意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點(diǎn),把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。閱讀題干和題圖可知,本題是利用微生物培養(yǎng)的知識分離高效降解化合物A的細(xì)菌,先分析題圖了解分離高效降解化合物A的細(xì)菌的過程,然后根據(jù)問題的具體內(nèi)容梳理相關(guān)知識點(diǎn)分析解答。

(1)培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是篩選能高效降解化合物A的細(xì)菌;選擇培養(yǎng)基只允許特定的微生物生長,而同時抑制或阻止其他微生物生長,因此篩選能高效降解化合物A的細(xì)菌的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。

(2)分析培養(yǎng)基的配方可知;該培養(yǎng)基由化合物A;磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制而成,因此化合物A為目的菌提供了碳源和氮源;目的菌是需氧微生物,其呼吸作用的類型為有氧呼吸,因此在培養(yǎng)過程中應(yīng)該震蕩培養(yǎng),增加培養(yǎng)液中的溶氧量滿足微生物對氧氣的需求。

(3)平板劃線操作的工具是接種環(huán);對于接種環(huán)的滅菌方法應(yīng)該是灼燒滅菌。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束時應(yīng)該將使用過的培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理才能倒掉;防止污染環(huán)境。

(5)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程應(yīng)遵循對照原則,該實(shí)驗(yàn)還應(yīng)增設(shè)一組不接種的空白培養(yǎng)基作為對照,以證明培養(yǎng)基制備過程是否被雜菌污染?!窘馕觥亢Y選目的菌選擇化合物A有氧呼吸接種環(huán)灼燒防止造成環(huán)境污染不接種的空白培養(yǎng)基(或接種無菌水的培養(yǎng)基)培養(yǎng)基制備五、非選擇題(共1題,共7分)28、略

【分析】試題分析:根據(jù)題干信息分析可知;脂肪酸與甲醇酯化合成的脂肪酸甲酯是一種可再生的清潔能源,而微藻中富含脂肪酸,因此該實(shí)驗(yàn)是利用一定的方法從微藻中提取脂肪酸;據(jù)圖分析,實(shí)驗(yàn)流程為藻種培養(yǎng);收集藻體、烘干獲得藻粉、溶劑浸提獲得粗脂肪酸。

(1)①脂肪酸具有不易揮發(fā);易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì),因此應(yīng)該用有機(jī)溶劑萃取法進(jìn)行提取。

②由于材料含水會降低萃取效率;所以溶劑浸提之前需將材料烘干。

(2)①能夠產(chǎn)生脂肪合成酶的微生物應(yīng)該生活在富含脂肪等的環(huán)境中;因此應(yīng)在富含脂肪酸(脂肪;油脂等)的環(huán)境取土樣,在將樣品稀釋涂布到固體培養(yǎng)基上分離純化前可先進(jìn)行選擇(富集)培養(yǎng),以增加產(chǎn)脂肪酶微生物的濃度。

②根據(jù)題意分析;要得到酶活性較高的菌種,可以在培養(yǎng)基中添加一定濃度的甲醇,該培養(yǎng)液屬于選擇培養(yǎng)基。

③分離純化的菌種還要發(fā)酵培養(yǎng),檢測酶活性(酶活力),以確定其經(jīng)濟(jì)價值。【解析】不易揮發(fā),易溶于有機(jī)溶劑材料含水會降低萃取效率富含脂肪酸(脂肪、油脂等)增加產(chǎn)脂肪酶微生物的濃度甲醇選擇酶活性(酶活力)六、綜合題(共2題,共10分)29、略

【分析】【分析】

1;參與果酒制作的微生物是酵母菌;其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼

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