2024年蘇教新版選擇性必修3生物下冊(cè)月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2024年蘇教新版選擇性必修3生物下冊(cè)月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、科學(xué)家將含有人溶菌酶基因的表達(dá)載體注射到雞胚中獲得轉(zhuǎn)基因雞，目的蛋白在輸卵管細(xì)胞中特異表達(dá)，并能在雞蛋中收集。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.可從cDNA文庫(kù)獲取人溶菌酶基因B.RNA聚合酶識(shí)別雞輸卵管細(xì)胞特異表達(dá)的啟動(dòng)子C.可通過(guò)農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將人溶菌酶基因?qū)腚u胚D.雞輸卵管細(xì)胞可將人溶菌酶分泌到細(xì)胞外2、卵細(xì)胞作為生殖細(xì)胞；在生物技術(shù)中可用于（）

①克隆動(dòng)物時(shí)細(xì)胞核的受體②進(jìn)行體外受精，培育試管動(dòng)物③形成受精卵，作為培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的受體細(xì)胞④直接植物組織培養(yǎng)形成可育的二倍體試管苗⑤形成受精卵，利用轉(zhuǎn)基因和植物組織培養(yǎng)，培育抗蟲棉植株A.①②③④B.①③④⑤C.①②③④⑤D.①②③⑤3、中科院動(dòng)物所和福州大熊貓研究中心合作，通過(guò)將大熊貓的細(xì)胞核植人去核后的兔子卵細(xì)胞中，在世界上最早克隆出一批大熊貓?jiān)缙谂咛?，這表明我國(guó)的大熊貓人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有關(guān)克隆大熊貓胚胎的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.在形成早期胚胎的過(guò)程中，依次經(jīng)歷了卵裂、囊胚、原腸胚等幾個(gè)階段B.兔子卵細(xì)胞質(zhì)的作用是激發(fā)大熊貓細(xì)胞核的全能性C.克隆出的早期胚胎中，各細(xì)胞間具有相同的遺傳信息D.在形成早期胚胎的過(guò)程中，尚未出現(xiàn)細(xì)胞的分化4、下表關(guān)于DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的表述，不正確的是（）。選項(xiàng)試劑操作作用A研磨液與生物材料混合提取溶解DNAB2溶液與提取出的DNA混合溶解DNAC冷卻的酒精加入到離心后的上清液中溶解DNAD二苯胺試劑加入到溶解有DNA的溶液中鑒定DNA

A.AB.BC.CD.D5、精氨酸依賴型谷氨酸棒狀桿菌缺乏將鳥氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)，但可作為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種。如圖為野生型谷氨酸棒狀桿菌經(jīng)誘變獲得精氨酸依賴型菌并進(jìn)行篩選的過(guò)程示意圖，過(guò)程①將紫外線照射處理過(guò)的菌液接種在培養(yǎng)基甲上，待培養(yǎng)至菌落不再增加時(shí)，將甲中菌落轉(zhuǎn)移到乙培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)得到如圖所示的結(jié)果。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.野生型菌液的培養(yǎng)皿中不會(huì)出現(xiàn)菌落B.乙培養(yǎng)基與甲相比可能缺少了精氨酸C.紫外線照射可導(dǎo)致谷氨酸棒狀桿菌發(fā)生可遺傳變異D.乙中的菌落是通過(guò)影印法接種獲得的，菌落A為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種6、科學(xué)家設(shè)計(jì)了一種自然界中不存在的蛋白質(zhì)LCB1，可與新冠病毒表面S蛋白的受體結(jié)合域（RBD）緊密結(jié)合，以干擾新冠病毒的感染。下列說(shuō)法不合理的是（）A.LCB1的作用機(jī)理與S蛋白的抗體類似B.可依據(jù)S蛋白的RBD結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)LCB1C.LCB1可以通過(guò)細(xì)胞中原有基因表達(dá)產(chǎn)生D.LCB1的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)屬于蛋白質(zhì)工程評(píng)卷人得分二、多選題(共8題，共16分)7、如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖；下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)酵過(guò)程中酒精的產(chǎn)生速率越來(lái)越快B.集氣管中的氣體是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2C.發(fā)酵過(guò)程中酵母種群呈“J”型增長(zhǎng)D.若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣8、關(guān)于我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針，敘述正確的是（）A.我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是隨著國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)發(fā)展水平的提升不斷變化的B.研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新C.推廣上要慎重，做到確保安全D.管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管9、限制酶BamHⅠ和BglⅡ是兩種常見(jiàn)的工具酶，它們的識(shí)別序列及切割位點(diǎn)依次為G↓GATCC和A↓GATCT。研究中用BamHⅠ切割DNA獲得目的基因，用BglⅡ切割質(zhì)粒，并連接得到重組質(zhì)粒。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.酶切過(guò)程中，需控制好酶濃度、溫度和反應(yīng)時(shí)間等因素B.目的基因經(jīng)BamHⅠ切割后形成的黏性末端是—CTAGC.分別用兩種限制酶切割，保證了目的基因定向插入質(zhì)粒D.經(jīng)兩種酶處理得到的重組質(zhì)粒不能再被這兩種酶所識(shí)別10、圖甲為培育轉(zhuǎn)基因生物時(shí)選用的載體，圖乙是含有目的基因的一段DNA序列，圖中標(biāo)注了相關(guān)限制酶的酶切位點(diǎn)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.若通過(guò)PCR技術(shù)提取該目的基因，應(yīng)該選用引物a和引物cB.構(gòu)建表達(dá)載體時(shí)應(yīng)選用BamHⅠ和HindⅡ這兩種限制酶C.圖乙中一個(gè)DNA分子在PCR儀中經(jīng)過(guò)四輪復(fù)制得到所需目的基因的分子數(shù)為8個(gè)D.只利用含四環(huán)素的培養(yǎng)基就可以直接篩選出成功導(dǎo)入表達(dá)載體的受體細(xì)胞11、長(zhǎng)春花是野生花卉，其所含的長(zhǎng)春堿具有良好的抗腫瘤作用。研究人員利用已免疫的B淋巴細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞通過(guò)雜交技術(shù)生產(chǎn)出能夠同時(shí)特異性識(shí)別癌胚抗原和長(zhǎng)春堿的雙特異性單克隆抗體，制備過(guò)程如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.①過(guò)程要多次注射抗原，其目的是刺激小鼠產(chǎn)生更多的抗體B.經(jīng)③過(guò)程獲得的雜交瘤細(xì)胞都能產(chǎn)生抗癌胚抗原的特異性抗體C.圖中“?”處只能使用PEG融合法和電融合法來(lái)誘導(dǎo)細(xì)胞融合D.制備雙特異性抗體的目的是使長(zhǎng)春堿能定向地作用于癌細(xì)胞12、下圖為某個(gè)基因的部分片段，關(guān)于該結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.①所圈定的部位是腺嘌呤B.DNA連接酶作用于②處C.限制酶作用于③處D.解旋酶作用于④處13、下列有關(guān)生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題的觀點(diǎn)，合理的是（）A.對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，我們應(yīng)該趨利避害，理性看待B.我國(guó)禁止生殖性克隆和治療性克隆C.我國(guó)不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器，并反對(duì)其擴(kuò)散D.對(duì)基因檢測(cè)應(yīng)該保護(hù)個(gè)人遺傳信息的隱私權(quán)14、下列關(guān)于試管嬰兒和克隆猴的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.受精過(guò)程中，透明帶和卵細(xì)胞膜的反應(yīng)保證了受精卵染色體數(shù)目的正常B.克隆猴的性狀表現(xiàn)與細(xì)胞核供體的一模一樣，體現(xiàn)了動(dòng)物細(xì)胞核具有全能性C.試管嬰兒的生殖方式屬于無(wú)性生殖，克隆猴的生殖方式屬于有性生殖D.“設(shè)計(jì)試管嬰兒”與“試管嬰兒”在操作上唯一的區(qū)別是前者需要進(jìn)行遺傳學(xué)診斷評(píng)卷人得分三、填空題(共7題，共14分)15、（1）致病菌：第二次世界大戰(zhàn)期間，侵華日軍在中國(guó)領(lǐng)土上修建了幾十座_____工廠，曾用數(shù)千名中國(guó)人做實(shí)驗(yàn)，還曾在中國(guó)20多個(gè)地區(qū)使用了_____；造成了幾十萬(wàn)中國(guó)老百姓死亡。日本戰(zhàn)敗投降時(shí)，侵華日軍又一次把培養(yǎng)的細(xì)菌釋放出來(lái)，在中國(guó)造成傳染病大流行。

（2）生化毒劑：如_____分子可以阻滯神經(jīng)末梢釋放_(tái)____；從而引起肌肉麻痹。

（3）病毒：如_____病毒；在年輕人普遍都沒(méi)有接種天花疫苗的情況下，若有人用天花病毒或某些動(dòng)物的痘病毒作為生物武器，后果不堪設(shè)想。

（4）基因重組致病菌：這些致病菌是人類的_____致病菌，可讓大批受感染者突然發(fā)病，而又無(wú)藥可醫(yī)。16、_________℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_______________℃。17、重組DNA或重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞后，篩選______的依據(jù)是______。18、來(lái)源：主要是從______中分離純化出來(lái)的。19、植物基因工程：______。20、DNA的粗提取實(shí)驗(yàn)中，如果實(shí)驗(yàn)材料是非哺乳動(dòng)物如雞血細(xì)胞，需要在雞血細(xì)胞中加入一定量的____________，如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要先使用_______________溶解細(xì)胞膜。21、去除DNA中的雜質(zhì)，可以直接在DNA粗提取液中加入___________，反應(yīng)10—15分鐘，嫩肉粉中的________________能夠分解_______________。評(píng)卷人得分四、判斷題(共3題，共30分)22、蛋白質(zhì)工程原則上只能生產(chǎn)自然界中已存在的蛋白質(zhì)。（選擇性必修3P93）()A.正確B.錯(cuò)誤23、轉(zhuǎn)入油菜的抗除草劑基因，可能通過(guò)花粉傳入環(huán)境中。()A.正確B.錯(cuò)誤24、蛋白質(zhì)工程是一項(xiàng)難度很大的工程，主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)發(fā)揮功能必須依賴于正確的高級(jí)結(jié)構(gòu)，而這種高級(jí)結(jié)構(gòu)往往十分復(fù)雜。（選擇性必修3P95）()A.正確B.錯(cuò)誤評(píng)卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共2題，共8分)25、尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥；但尿素并不能直接被農(nóng)作物吸收，只有當(dāng)土壤中的細(xì)菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。某課題小組從土壤中分離能夠分解尿素的細(xì)菌并進(jìn)行計(jì)數(shù)的過(guò)程如圖1所示，圖2是乙中的培養(yǎng)基配方。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了獲得尿素分解菌；可在__________取樣；經(jīng)系列處理后如圖2所示培養(yǎng)基，為微生物的生長(zhǎng)提供碳源和氮源的分別是___________；__________。

（2）甲中培養(yǎng)基與乙中培養(yǎng)基的成分相比；唯一的區(qū)別是___________。

（3）在涂平板前需要對(duì)甲中的菌液進(jìn)行稀釋；稀釋涂布后能得到菌落數(shù)目在___________________的平板，則說(shuō)明稀釋操作比較成功。

（4）對(duì)分離得到的尿素分解菌作進(jìn)一步鑒定時(shí)；可在上述培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，指示劑變紅的原因是尿素分解菌_____________________，再結(jié)合菌落的特征等進(jìn)行確定。

（5）統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目_________，除了上述的活菌計(jì)數(shù)法外，______________也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法。26、在釀酒；釀醋、制作腐乳、酸奶過(guò)程中都要涉及各種微生物；請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）釀酒利用的微生物是酵母菌，制作過(guò)程中，酵母菌先在有氧條件下大量繁殖，然后再進(jìn)行酒精發(fā)酵，檢測(cè)酒精的原理是：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成________________色。如果葡萄酒釀造過(guò)程中葡萄汁中含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌不能將葡萄汁中的糖發(fā)酵為醋酸，原因是_______________________________________________________。

（2）醋酸發(fā)酵時(shí)溫度一般應(yīng)控制為_______________。

（3）在臭豆腐的制備過(guò)程中，常用的微生物主要是________________，在此過(guò)程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的______________________。

（4）民間制作腐乳時(shí)，豆腐塊上生長(zhǎng)的微生物，在制作時(shí)一般要加鹽、酒，若加入的酒精濃度（含量）過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？__________________________________。

（5）在腌制泡菜的過(guò)程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是__________________________，欲檢測(cè)泡菜在腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測(cè)試劑后顏色變?yōu)開____________。評(píng)卷人得分六、綜合題(共3題，共24分)27、結(jié)球甘藍(lán)是我國(guó)重要的蔬菜品種；危害甘藍(lán)生長(zhǎng)的主要是菜青蟲；小菜蛾等鱗翅目害蟲。為使結(jié)球甘藍(lán)獲得抗蟲性狀，科研人員將蘇云金芽孢桿菌細(xì)胞中獲得的BT毒蛋白基因?qū)虢Y(jié)球甘藍(lán)。

（1）轉(zhuǎn)運(yùn)肽能引導(dǎo)細(xì)胞質(zhì)中合成的蛋白質(zhì)進(jìn)入葉綠體。為構(gòu)建BT毒蛋白基因和轉(zhuǎn)運(yùn)肽基因的融合基因（見(jiàn)下圖）；需用限制酶_____處理相關(guān)的DNA片段，再用_____連接。

注：E1；E2、E3、E4為限制酶。

（2）構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，應(yīng)將融合基因插入Ti質(zhì)粒的_____區(qū)。用Ca2+處理農(nóng)桿菌后獲得_____細(xì)胞；將其與基因表達(dá)載體混合完成轉(zhuǎn)化后，在添加_____的培養(yǎng)基中，經(jīng)篩選1得到含基因表達(dá)載體的農(nóng)桿菌。

（注：GUS基因表達(dá)產(chǎn)物經(jīng)染色能由無(wú)色變成藍(lán)色）

（3）鑒定愈傷組織中是否含有目的基因；可以用分子水平的_____方法，還可以通過(guò)肉眼觀察選擇_____的愈傷組織，以確定目的基因是否_____。兩次篩選后得到的轉(zhuǎn)基因愈傷組織經(jīng)過(guò)細(xì)胞的再分化過(guò)程，獲得轉(zhuǎn)基因水稻。

（4）為獲得具有抗性的轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)；還需要進(jìn)行個(gè)體水平的檢測(cè)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：

_____

（5）轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)的抗蟲效果逐年下降；以下_____措施能減緩害蟲對(duì)BT毒蛋白產(chǎn)生抗藥性。

a.將轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)與非轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)間隔種植。

b.同時(shí)轉(zhuǎn)入兩種或兩種以上不同機(jī)理的殺蟲基因。

c.大量使用蘇云金芽孢桿菌殺蟲劑。

（6）種植轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)的過(guò)程中，在生態(tài)安全方面可能會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題？（答出一點(diǎn)）_____28、Rag2基因缺失的小鼠不能產(chǎn)生成熟的淋巴細(xì)胞?？蒲腥藛T利用胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）對(duì)Rag2基因缺失的小鼠進(jìn)行基因治療。其技術(shù)流程如下圖：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)上述圖解中涉及到的生物技術(shù)有_________，_________。（答出兩點(diǎn)）

(2)在核移植前，需要對(duì)卵母細(xì)胞進(jìn)行“去核”處理，去的“核”其實(shí)是_________。用蛋白酶合成抑制劑處理重構(gòu)胚，其目的是_________。

(3)步驟②培養(yǎng)到_________胚胎階段，取其中的_________細(xì)胞分離培養(yǎng)得到ES細(xì)胞。

(4)步驟③中，如獲取的Rag2用基因數(shù)量較少，需利用PCR技術(shù)擴(kuò)增，從下圖中選出_________作為引物，如果以一個(gè)目的基因?yàn)槟０錚CR循環(huán)4次，共需要_________個(gè)引物。

29、研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)體腫瘤內(nèi)部通常是缺氧的環(huán)境，蓖麻毒素蛋白（RTA）可作用于核糖體，使蛋白合成受阻，從而引起細(xì)胞死亡。TAT是一種短肽，可轉(zhuǎn)導(dǎo)蛋白進(jìn)入細(xì)胞，含有氧依賴性降解區(qū)域ODD（多肽）的融合蛋白可以適應(yīng)低氧條件穩(wěn)定存在，但在常氧條件下會(huì)被蛋白酶降解?？蒲腥藛T以RTA作為抑制腫瘤細(xì)胞增殖的活性分子，利用TAT的作用將融合蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入腫瘤細(xì)胞，并利用ODD的作用減輕RTA對(duì)正常細(xì)胞的毒性，分別構(gòu)建了含TAT-RTA（660bp）和TAT-RTA-ODD（870bp）融合基因的表達(dá)載體；并成功得到相關(guān)融合蛋白。

(1)可采用PCR的方法獲取融合基因TAT-RTA，需要根據(jù)TAT和RTA基因設(shè)計(jì)引物，引物的作用是____________。已知RTA基因和欲得到的TAT-RTA融合基因的結(jié)構(gòu)如圖1所示，TAT基因編碼鏈序列5'ATGAGCTACGGCCGTAAAAAGAGACGCCAACGTAGA3′，為順利構(gòu)建表達(dá)載體，需要在引物1的5′端加入____________酶切位點(diǎn)，引物2的5′端加入____________酶切位點(diǎn)，利用TAT和RTA核酸序列設(shè)計(jì)引物時(shí)，要求在RTA蛋白的前端引人TAT短肽，請(qǐng)根據(jù)要求寫出引物1____________（寫出引物5′端的12個(gè)堿基即可）。

(2)載體的部分結(jié)構(gòu)如圖2所示，His標(biāo)簽由連續(xù)的6個(gè)組氨酸構(gòu)成，可用于對(duì)重組融合蛋白進(jìn)行分離純化，將PCR得到的TAT-RTA融合基因和載體雙酶切后，再用____________酶連接。但是在研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)融合蛋白中沒(méi)有His標(biāo)簽蛋白，據(jù)圖分析原因是____________?？赏ㄟ^(guò)引物2的特殊設(shè)計(jì)使His標(biāo)簽正常表達(dá)，請(qǐng)結(jié)合圖1和圖2寫出引物2____________（引物中如需添加堿基補(bǔ)足對(duì)應(yīng)的密碼子；可以添加任意堿基）。

(3)科研人員將得到的重組融合蛋白經(jīng)腹腔給藥荷瘤小鼠（患實(shí)體腫瘤的小鼠稱為荷瘤小鼠）；研究荷瘤小鼠腫瘤體積變化，結(jié)果如圖3所示；

請(qǐng)寫出本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果____________。

產(chǎn)生該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的原因是____________。參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、C【分析】【分析】

基因工程的步驟：1；獲取目的基因；2、基因表達(dá)載體的構(gòu)建；3、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；4、目的基因的檢測(cè)和鑒定。

【詳解】

A；獲取目的基因可通過(guò)PCR擴(kuò)增、人工合成和從基因文庫(kù)中獲??；A正確；

B；啟動(dòng)子是轉(zhuǎn)錄的起點(diǎn)；也是DNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合位點(diǎn)，B正確；

C；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞用顯微注射技術(shù)；C錯(cuò)誤；

D；溶菌酶基因可在雞輸卵管細(xì)胞表達(dá)；合成的溶菌酶是一種分泌蛋白，可分泌到細(xì)胞外，D正確。

故選C。2、D【分析】【分析】

卵細(xì)胞在現(xiàn)代生物技術(shù)中具有廣泛的應(yīng)用；如克隆動(dòng)物時(shí)，可作為細(xì)胞核的受體（原因使：卵（母）細(xì)胞大，容易操作；卵（母）細(xì)胞質(zhì)多，營(yíng)養(yǎng)豐富；含有促使細(xì)胞全能性表達(dá)的物質(zhì)）；可以體外受精培育試管動(dòng)物；形成受精卵，作為培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的受體細(xì)胞等。

【詳解】

①克隆動(dòng)物時(shí)；去核卵細(xì)胞可作為細(xì)胞核的受體，①正確；

②成熟的卵（母）細(xì)胞可以和獲能的精子進(jìn)行體外受精；培育試管動(dòng)物，②正確；

③卵細(xì)胞可以和精子受精形成受精卵；作為培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的受體細(xì)胞，③正確；

④卵細(xì)胞直接培養(yǎng)形成單倍體試管苗；④錯(cuò)誤；

⑤卵細(xì)胞可以和精子受精形成受精卵；利用轉(zhuǎn)基因和植物組織培養(yǎng)，培育抗蟲棉植株，⑤正確。

故選D。

【點(diǎn)睛】3、D【分析】【分析】

1；動(dòng)物核移植是指將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中；使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育為動(dòng)物個(gè)體。

2；哺乳動(dòng)物早期胚胎發(fā)育過(guò)程為：卵裂、桑椹胚、囊胚、原腸胚；從囊胚期開始出現(xiàn)細(xì)胞分化。

【詳解】

A；在形成早期胚胎的過(guò)程中；依次經(jīng)歷了桑椹胚，囊胚、原腸胚等幾個(gè)階段，其中桑椹胚之前的細(xì)胞具有全能性，A正確；

B；兔子卵細(xì)胞質(zhì)含有激發(fā)大熊貓細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)；能激發(fā)大熊貓細(xì)胞核的全能性，B正確；

C；早期胚胎的細(xì)胞是由同一細(xì)胞經(jīng)有絲分裂而來(lái)的；所以克隆出的早期胚胎中，各細(xì)胞間具有相同的遺傳信息，C正確；

D；在胚胎發(fā)育過(guò)程中；囊胚期時(shí)就已出現(xiàn)了細(xì)胞分化，D錯(cuò)誤。

故選D。4、C【分析】DNA粗提取和鑒定的原理：

（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液；但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對(duì)酶；高溫和洗滌劑的耐受性。

（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下；DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。

【詳解】

A；DNA粗提取的第一步就是加入研磨液充分研磨；A正確；

B；DNA在不同濃度的NaCl溶液中DNA溶解度不同；DNA在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，使用2mol/LNaCl溶液能溶解DNA，B正確；

C；DNA不溶于酒精溶液；但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精，利用這一原理可以將蛋白質(zhì)和DNA進(jìn)一步分離，C錯(cuò)誤；

D；在沸水浴加熱條件下；DNA與二苯胺反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】5、D【分析】【分析】

由圖分析可知；圖中①表示將紫外線照射處理的菌液接種在含精氨酸的培養(yǎng)基上，②表示繼續(xù)培養(yǎng)在缺乏精氨酸的培養(yǎng)基上，圖甲中有A；B兩種菌落，圖乙中只有A菌落，因此甲中A表示野生型谷氨酸棒狀桿菌，B為精氨酸依賴型菌株。

【詳解】

A；液體培養(yǎng)基只是用作細(xì)菌的快速大量繁殖；如果需要形成菌落，那么應(yīng)該接種在固定培養(yǎng)基上，因此野生型菌液的培養(yǎng)皿中不會(huì)出現(xiàn)菌落，A正確；

B；圖甲平板上有A、B兩種菌落；乙平板上只有A菌落，據(jù)此推測(cè)A菌落可能是野生型谷氨酸棒狀桿菌，B菌落是精氨酸依賴型谷氨酸棒狀桿菌，乙培養(yǎng)基中可能缺少精氨酸，B正確；

C；紫外線照射可導(dǎo)致谷氨酸棒狀桿菌發(fā)生基因突變；為可遺傳變異，C正確；

D；乙中的菌落是在甲的基礎(chǔ)上采用影印法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果；由圖可知，菌落A是野生型菌種，菌落B為精氨酸依賴型菌株，可作為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種，D錯(cuò)誤。

故選D。6、C【分析】【分析】

研究發(fā)現(xiàn)；新型冠狀病毒感染人體細(xì)胞的關(guān)鍵在于：冠狀病毒的S蛋白與人體細(xì)胞膜上的ACE2蛋白的結(jié)合——準(zhǔn)確地說(shuō)，是S蛋白“劫持”了原本是控制血壓的ACE2，通過(guò)與它的結(jié)合入侵人體。

S蛋白全稱為spikeglycoprotein（刺突糖蛋白）；位于新冠病毒最外層，像一個(gè)個(gè)突起的“皇冠”。美國(guó)得克薩斯大學(xué)奧斯汀分校研究團(tuán)隊(duì)的最新解析結(jié)果顯示，新冠病毒S蛋白以三聚體形態(tài)存在，每一個(gè)單體中約有1300多個(gè)氨基酸，其中300多個(gè)氨基酸構(gòu)成了“受體結(jié)合結(jié)構(gòu)域”（RBD），即S蛋白與ACE2相聯(lián)結(jié)的地方。

ACE2全稱為“血管緊張素轉(zhuǎn)化酶2”；是人體內(nèi)一種參與血壓調(diào)節(jié)的蛋白，在肺；心臟、腎臟和腸道廣泛存在。

【詳解】

A；由題干信息可知：“LCB1；可與新冠病毒表面S蛋白的受體結(jié)合域（RBD）緊密結(jié)合，以干擾新冠病毒的感染”，故可知LCB1的作用機(jī)理與S蛋白的抗體類似，A正確；

B；RBD是S蛋白的受體結(jié)合域；可知，依據(jù)S蛋白的RBD結(jié)構(gòu)可以設(shè)計(jì)LCB1，B正確；

C；科學(xué)家設(shè)計(jì)了一種自然界中不存在的蛋白質(zhì)；可知細(xì)胞中沒(méi)有控制合成LCB1的基因，C錯(cuò)誤；

D；LCB1是一種蛋白質(zhì)；它的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)屬于蛋白質(zhì)工程，D正確。

故選C。二、多選題(共8題，共16分)7、A:B:C【分析】【分析】

【詳解】

A；酵母菌首先進(jìn)行有氧呼吸；而后進(jìn)行無(wú)氧呼吸，發(fā)酵過(guò)程中由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少、有害代謝產(chǎn)物的積累，pH的改變，酒精的產(chǎn)生速率逐漸減慢，A錯(cuò)誤；

B、集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2；B錯(cuò)誤；

C；發(fā)酵過(guò)程中酵母種群呈“S”型增長(zhǎng)；而后減少，C錯(cuò)誤；

D；若酵液表面出現(xiàn)菌膜；屬于醋酸菌，需氧型微生物，可能是發(fā)酵瓶漏氣引起的，D正確。

故選ABC。

【點(diǎn)睛】8、B:C:D【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)；過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）．對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊；正確的做法應(yīng)該是趨利避害，不能因噎廢食。

【詳解】

我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的；明確的；不會(huì)隨著國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)發(fā)展水平的提升不斷變化的，就是研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管，A錯(cuò)誤，BCD正確。

故選BCD。9、B:C【分析】【分析】

關(guān)于限制酶；考生可以從以下幾方面把握：（1）來(lái)源：主要從原核生物中分離純化出來(lái)。（2）特異性：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（3）結(jié)果：形成黏性末端或平末端。

【詳解】

A；影響酶促反應(yīng)的因素有溫度、pH、酶濃度、底物濃度等；因此酶切過(guò)程中，需控制好酶濃度、溫度和反應(yīng)時(shí)間等因素，A正確；

B；根據(jù)題意可知；限制酶BamHⅠ的識(shí)別序列及切割位點(diǎn)為G↓GATCC，因此目的基因經(jīng)BamHI切割后形成的黏性末端是是-GATC或CTAG-，B錯(cuò)誤；

C；由于這兩種酶切割形成的黏性末端相同；因此分別用這兩種限制酶切割，不能保證目的基因定向插入質(zhì)粒，C錯(cuò)誤；

D；經(jīng)兩種酶處理得到的重組質(zhì)粒的相應(yīng)部位的序列不能再被這兩種酶識(shí)別；D正確。

故選BC。

【點(diǎn)睛】10、B:D【分析】【分析】

分析題圖：構(gòu)建表達(dá)載體時(shí)；不能選用限制酶BamHⅠ，否則會(huì)導(dǎo)致兩種抗性基因都被破壞，因此應(yīng)該選擇Bc1I和HindⅢ這兩種限制酶，根據(jù)引物的延伸方向，所用的引物為圖乙中引物a和引物c。

【詳解】

A；PCR技術(shù)要求兩種引物分別和目的基因的兩條單鏈結(jié)合；根據(jù)引物的延伸方向，所用的引物為圖乙中引物a和引物c，A正確；

B；根據(jù)圖甲可知；BamHⅠ會(huì)導(dǎo)致兩種抗性基因都被破壞，同時(shí)為防止目的基因自身環(huán)化，因此只能選BclI和HindⅢ兩種限制酶切割，B錯(cuò)誤；

C；圖乙中一個(gè)DNA分子在PCR儀中經(jīng)過(guò)四輪復(fù)制可得到16個(gè)DNA片段；其中所需目的基因的分子數(shù)為8個(gè)，C正確；

D；由于選擇BclI和HindⅢ這兩種限制酶；破壞了氨芐青霉素抗性基因，但沒(méi)有破壞四環(huán)素抗性基因，因此應(yīng)該先用含四環(huán)素的培養(yǎng)基篩選出含有基因表達(dá)載體和普通質(zhì)粒的大腸桿菌，再用含氨芐青霉素的培養(yǎng)基篩選含重組質(zhì)粒的大腸桿菌，培養(yǎng)基加氨芐青霉素含普通質(zhì)粒的大腸桿菌能生存，而含重組質(zhì)粒的不能生存，從而篩選出成功導(dǎo)入表達(dá)載體的受體細(xì)胞，D錯(cuò)誤。

故選BD。11、A:B:C【分析】【分析】

單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)；之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融臺(tái)，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基坮養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】

A；①過(guò)程要多次注射抗原；其目的是刺激小鼠產(chǎn)生更多的已免疫的B淋巴細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

B；③為選擇培養(yǎng)基；經(jīng)選擇培養(yǎng)基獲得的雜交瘤細(xì)胞不一定能產(chǎn)生所需抗體，要產(chǎn)生所需抗體還要進(jìn)行抗體檢測(cè)陽(yáng)性和克隆化培養(yǎng)，B錯(cuò)誤；

C；誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合可以使用PEG融合法、電融合法和滅活病毒誘導(dǎo)法等；C錯(cuò)誤；

D；雙特異性抗體中的癌胚抗原抗體能將藥物定向引導(dǎo)至和癌細(xì)胞結(jié)合；從而避免對(duì)其他細(xì)胞的破壞，D正確。

故選ABC。12、A:C:D【分析】【分析】

題圖分析：該圖為某個(gè)基因的部分片段；①不但包括腺嘌呤．還包括側(cè)鏈上的磷酸的脫氧核糖，為腺嘌呤脫氧核苷酸；②是磷酸和脫氧核糖之間的磷酸二酯鍵；③是堿基之間的氫鍵；④是含氮堿基和脫氧核糖之間的化學(xué)鍵。

【詳解】

A；圖示為DNA結(jié)構(gòu)模式圖；圖中①所圈定的部位是腺嘌呤脫氧核苷酸，A錯(cuò)誤；

B；DNA連接酶能使兩個(gè)脫氧核苷酸之間的化學(xué)鍵②磷酸二酯鍵形成；B正確；

C；刪去；圖中沒(méi)有⑤，限制酶作用于磷酸二酯鍵。

D；解旋酶作用于堿基對(duì)之間的氫鍵③處；使氫鍵斷開，D錯(cuò)誤。

故選ACD。

【點(diǎn)睛】13、A:C:D【分析】【分析】

1；轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)、過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

2；治療性克?。褐咐每寺〖夹g(shù)產(chǎn)生特定細(xì)胞和組織（皮膚、神經(jīng)或肌肉等）用于治療性移植。

3；生殖性克?。褐笇⒖寺〖夹g(shù)用于生育目的；即用于產(chǎn)生人類個(gè)體。

4；中國(guó)政府：禁止生殖性克隆人；堅(jiān)持四不原則（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實(shí)驗(yàn)），不反對(duì)治療性克隆。

【詳解】

A；對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)；我們應(yīng)該趨利避害，理性看待，A正確；

B；中國(guó)政府的態(tài)度是禁止生殖性克隆人；堅(jiān)持四不原則（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實(shí)驗(yàn)），不反對(duì)治療性克隆，B錯(cuò)誤；

C；中國(guó)在任何情況下不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器；并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散，C正確；

D；對(duì)基因檢測(cè)應(yīng)該保護(hù)個(gè)人遺傳信息的隱私權(quán)；D正確。

故選ACD。14、B:C:D【分析】【分析】

1；“試管嬰兒”是利用體外授精和胚胎移植的方法；解決不孕夫婦的生育問(wèn)題。

2；設(shè)計(jì)試管嬰兒概念：是指體外受精形成的胚胎在植入母體孕育前；根據(jù)人們的需要，將胚胎的一個(gè)細(xì)胞取出，進(jìn)行某些設(shè)計(jì)，當(dāng)檢測(cè)結(jié)果符合人們需要時(shí)，再把胚胎植入母體孕育。

【詳解】

A；透明帶和卵細(xì)胞膜的反應(yīng)可以防止多精入卵；從而保證受精卵染色體數(shù)目的正常，A正確；

B；由于細(xì)胞質(zhì)中也存在基因控制生物性狀；所以克隆猴的性狀不完全與細(xì)胞核供體的相同，B錯(cuò)誤；

C；試管嬰兒技術(shù)與正常的生殖過(guò)程相比僅僅是受精和早期胚胎發(fā)育的場(chǎng)所不同；實(shí)質(zhì)沒(méi)有變化，屬于有性生殖；而克隆猴是將動(dòng)物體細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核的卵細(xì)胞后發(fā)育成的新個(gè)體，屬于無(wú)性生殖的范疇，C錯(cuò)誤；

D；設(shè)計(jì)試管嬰兒與試管嬰兒的主要區(qū)別是前者在胚胎植入前需進(jìn)行遺傳學(xué)診斷；設(shè)計(jì)試管嬰兒有時(shí)除體外受精、胚胎培養(yǎng)和胚胎移植外還需要借助其它技術(shù)，D錯(cuò)誤。

故選BCD。三、填空題(共7題，共14分)15、略

【分析】【詳解】

（1）早在第二次世界大戰(zhàn)中；侵華日軍就組建了從事細(xì)菌戰(zhàn)的731部位和100部隊(duì)，并在中國(guó)領(lǐng)土上修建了幾十座細(xì)菌武器工廠，大量培養(yǎng)鼠疫；霍亂、傷寒、炭疽和菌痢等一系列能使人致命的傳染性疾病。曾用數(shù)千名中國(guó)人做實(shí)驗(yàn)，還曾在中國(guó)20多個(gè)地區(qū)使用了細(xì)菌武器，造成了幾十萬(wàn)中國(guó)老百姓死亡。日本戰(zhàn)敗投降時(shí)，侵華日軍又一次把培養(yǎng)的細(xì)菌釋放出來(lái)，在中國(guó)造成傳染病大流行。

（2）某些國(guó)家或恐怖組織大量生產(chǎn)肉毒桿菌毒素；肉毒桿菌毒素分子可以阻滯神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，從而引起肌肉麻痹。

（3）1978年天花就已經(jīng)在地球上消滅；但是某些國(guó)家至今保留著天花病毒菌株，今天，在年輕人普遍都沒(méi)有接種天花疫苗的情況下，若有人用天花病毒或某些動(dòng)物的痘病毒作為生物武器，后果不堪設(shè)想。

（4）目前，有一些國(guó)家對(duì)重組基因技術(shù)制造全新的致病菌表現(xiàn)了極大的興趣，這些人類從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)的致病菌，可以讓大批受感染者突然發(fā)病，而又無(wú)藥可醫(yī)?！窘馕觥竣?細(xì)菌武器②.細(xì)菌武器③.肉毒桿菌毒素④.乙酰膽堿⑤.天花⑥.從未接觸過(guò)16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】2018～2517、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】含有基因表達(dá)載體受體細(xì)胞標(biāo)記基因是否表達(dá)。18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】原核生物19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】抗蟲、抗病、抗逆轉(zhuǎn)基因植物，利用轉(zhuǎn)基因改良植物的品質(zhì)20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】蒸餾水洗滌劑和食鹽21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】嫩肉粉木瓜蛋白酶蛋白質(zhì)四、判斷題(共3題，共30分)22、B【分析】【詳解】

基因工程原則上只能生產(chǎn)自然界中已存在的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的第二代基因工程，通過(guò)改造和合成基因來(lái)改造現(xiàn)有的蛋白質(zhì)或制造出一種新的蛋白質(zhì)，可見(jiàn)蛋白質(zhì)工程可以制造出自然界不存在的、但是能符合人類生產(chǎn)和生活需求的蛋白質(zhì)，故說(shuō)法錯(cuò)誤。23、A【分析】【詳解】

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草劑基因，則可能通過(guò)減數(shù)分裂進(jìn)入到花粉細(xì)胞中，進(jìn)而傳入環(huán)境中的其他生物體內(nèi)。本說(shuō)法正確。24、A【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程是一項(xiàng)難度很大的工程，主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)發(fā)揮功能必須依賴于正確的高級(jí)結(jié)構(gòu)，而這種高級(jí)結(jié)構(gòu)往往十分復(fù)雜，并且蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，這也在一定程度上增加了蛋白質(zhì)工程的難度，故說(shuō)法正確。五、實(shí)驗(yàn)題(共2題，共8分)25、略

【分析】【分析】

自然界中目的菌株的篩選要根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求；到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找，要分離尿素細(xì)菌應(yīng)該使用只含有尿素為唯一氮源培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，這樣的培養(yǎng)基其他細(xì)菌不能生存，存活下來(lái)的細(xì)菌則是可以分解尿素。

【詳解】

（1）自然界中目的菌株的篩選要根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求；到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找，要獲得分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)到含尿素較多的土壤中去取樣，圖2中培養(yǎng)基為微生物提供碳源的是葡萄糖，提供氮源的是尿素；

（2）甲為液體培養(yǎng)基；乙為固體培養(yǎng)基，唯一的區(qū)別在于甲培養(yǎng)基內(nèi)無(wú)瓊脂；

（3）為了保證結(jié)果的準(zhǔn)確性；一般應(yīng)選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，在30-300范圍內(nèi)的菌落數(shù)說(shuō)明稀釋比較成功；

（4）酚紅遇堿變紅；合成的脲酶將尿素分解成氨，使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)；

（5）該小組采用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)土壤溶液中活菌的數(shù)目時(shí)；統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)比活菌的實(shí)際數(shù)目低，是因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)菌落連在一起時(shí)，只能統(tǒng)計(jì)一個(gè)菌落，細(xì)菌還可以使用顯微鏡直接計(jì)數(shù)。

【點(diǎn)睛】

熟記并理解微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、微生物的分離與計(jì)數(shù)等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，在此基礎(chǔ)上從題意中提取信息并進(jìn)行作答?！窘馕觥亢蛩剌^多的土壤中葡萄糖尿素甲中培養(yǎng)基無(wú)瓊脂30~300的平板（則說(shuō)明稀釋操作比較成功）合成的脲酶將尿素分解成氨，使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)低顯微鏡直接計(jì)數(shù)26、略

【分析】【分析】

1；參與果酒制作的微生物是酵母菌；其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。在有氧條件下可生產(chǎn)二氧化碳和水，無(wú)氧條件下可生產(chǎn)酒精和二氧化碳。

2；腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)；避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過(guò)程中不會(huì)過(guò)早酥爛；③有調(diào)味作用。

（1）

檢測(cè)酒精的原理是：橙色的重鉻酸鉀溶液；在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。醋酸菌是好氧型細(xì)菌，而果酒發(fā)酵是無(wú)氧環(huán)境(或醋酸菌需要在有氧且溫度是30～35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化為醋酸或因?yàn)榫凭l(fā)酵時(shí)的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長(zhǎng)，且醋酸菌的發(fā)酵需要充足的氧氣），所以在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌不能將葡萄汁中的糖發(fā)酵為醋酸；

（2）

酵母菌的異化作用類型為兼性厭氧型；即在有氧條件下可生成水和二氧化碳，在無(wú)氧條件下生成酒精和二氧化碳；醋酸發(fā)酵的主要菌種是醋酸菌，醋酸菌的最適宜溫度是30-35℃，故醋酸發(fā)酵時(shí)溫度一般應(yīng)控制為30～35℃；

（3）

豆腐的發(fā)酵中參與的微生物很多如青霉；酵母、曲霉、毛霉等；其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物將豆腐中的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)如蛋白質(zhì)、脂肪等分解；豆腐相當(dāng)于培養(yǎng)基，能提供毛霉等菌種生長(zhǎng)的條件；

（4）

民間制作腐乳時(shí)；豆腐塊上生長(zhǎng)的微生物，在制作時(shí)一般要加鹽；酒（酒的含量一般控制在12%左右），若加入的酒精濃度（含量）過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象；

（5）

泡菜的制作的菌種是乳酸菌；屬于厭氧型細(xì)菌，用水封壇的作用是隔絕空氣，制造無(wú)氧環(huán)境，為乳酸菌的發(fā)酵提供無(wú)氧環(huán)境；在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查果酒的制作、腐乳的制作、腌制泡菜等知識(shí)點(diǎn)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力?！窘馕觥浚?）灰綠醋酸菌是好氧型細(xì)菌；而果酒發(fā)酵是無(wú)氧環(huán)境(或醋酸菌需要在有氧且溫度是30～35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化為醋酸或因?yàn)榫凭l(fā)酵時(shí)的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長(zhǎng)，且醋酸菌的發(fā)酵需要充足的氧氣）

（2）30—35℃

（3）毛霉培養(yǎng)基。

（4）不足以抑制微生物生長(zhǎng)；使豆腐腐敗變質(zhì)。

（5）制造無(wú)氧環(huán)境玫瑰紅色六、綜合題(共3題，共24分)27、略

【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因；啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同；導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。

（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

（1）由圖1可知：BT毒蛋白基因和轉(zhuǎn)運(yùn)肽基相鄰；介于啟動(dòng)子與終止子之間，為構(gòu)建BT毒蛋白基因和轉(zhuǎn)運(yùn)肽基因的融合基因，需用限制酶E1；E3、E4處理相關(guān)的DNA片段，再用DNA連接酶連接。

（2）構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，應(yīng)將融合基因插入Ti質(zhì)粒的T-DNA區(qū)。用Ca2+處理農(nóng)桿菌后獲得感受態(tài)細(xì)胞；將其與基因表達(dá)載體混合完成轉(zhuǎn)化后，由于重組質(zhì)粒中含有潮霉素的抗性基因，故在添加潮霉素的培養(yǎng)基中，經(jīng)篩選1得到含基因表達(dá)載體的農(nóng)桿菌。

（3）為鑒定愈傷組織中是否含有目的基因；可利用堿基互補(bǔ)配對(duì)的原理，用分子水平的PCR/DNA分子雜交進(jìn)行鑒定，也可以通過(guò)肉眼觀察選擇藍(lán)色的愈傷組織，以確定目的基因是否表達(dá)。

（4）為獲得具有抗性的轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)；還可以通過(guò)選取長(zhǎng)勢(shì)相似的野生型和轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)，分別進(jìn)行抗蟲接種實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)被害蟲啃食的葉面積比，進(jìn)行個(gè)體水平的檢測(cè)。

（5）為減緩害蟲對(duì)BT毒蛋白產(chǎn)生抗藥性；延緩轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)的抗蟲效果逐年下降的情況，可將轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)與非轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)間隔種植或同時(shí)轉(zhuǎn)入兩種或兩種以上不同機(jī)理的殺蟲基因。

（6）由于轉(zhuǎn)基因植物可能成為自然界原本不存在的“外來(lái)物種”；造成生物入侵；BT毒蛋白基因通過(guò)花粉擴(kuò)散造成基因污染；通過(guò)食物鏈影響生物多樣性，影響生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，故應(yīng)注意相應(yīng)的生態(tài)安全問(wèn)題。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查基因工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的操作步驟，能結(jié)合題干和圖形獲取有效信息，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題，難度中等?！窘馕觥縀1、E3、E4DNA連接酶T-DNA感受態(tài)潮霉素PCR/DNA分子雜交藍(lán)色表達(dá)選取長(zhǎng)勢(shì)相似的野生型和轉(zhuǎn)基因結(jié)球甘藍(lán)，分別進(jìn)行抗蟲接種實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)被害蟲啃食的葉面積比例。a、b轉(zhuǎn)基因植物可能成為自然界原本不存在的“外來(lái)物種”，造成生物入侵；BT毒蛋白基因通過(guò)花粉擴(kuò)散造成基因污染；通過(guò)食物鏈影響生物多樣性，影響生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能（答出一點(diǎn)即可）28、略

【分析】【分析】

胚胎干細(xì)胞（embryonicstemcell；簡(jiǎn)稱ES細(xì)胞）存在于早期胚胎中，具有分化為成年動(dòng)物體內(nèi)的任何一種類型的細(xì)胞，并進(jìn)一步形成機(jī)體的所有組織和器官甚至個(gè)體的潛能。

【詳解】

（1）圖中重構(gòu)胚的形成是核移植的過(guò)程；圖中還涉及基因工程；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。

（