(高清版)DB52∕T 1228-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 桐梓方竹筍

DB52DB52/T1228—2017地理標(biāo)志產(chǎn)品桐梓方竹筍Productofgeographicalindication-TongziSquarebambooshoots2017-09-27發(fā)布2018-03-26實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 2 3 3 4 4 5 71地理標(biāo)志產(chǎn)品桐梓方竹筍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品桐梓方竹筍的術(shù)語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、栽培管理、加工工藝、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2014]年第96號公告批準(zhǔn)保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品桐梓方竹筍。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.44食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]年第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]年第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2006]年第109號公告《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2014]年第96號公告《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對深州蜜桃等產(chǎn)品實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。2地理標(biāo)志產(chǎn)品桐梓方竹筍保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2014]年第96號公告批準(zhǔn)的范年平均氣溫14.6℃,年平均降水量1000mm～1200mm。產(chǎn)筍旺季雨熱同季，日照少多云霧，溫暖濕產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000m～2200m，壤質(zhì)土和山地黃壤,土壤pH值5.0～7.0，土層厚度≥40cm，有機37加工8要求結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地脆嫩，不軟綿，鮮嫩爽口，入口爛。結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地脆嫩，鮮味濃郁。 一注：保鮮筍中固形物不低于50%。49.2.1粗纖維9.2.2水分510.3檢驗分類每批產(chǎn)品出廠(交收)時應(yīng)進行交收檢驗，出廠(交收)檢驗內(nèi)容包括凈含量、感官、包裝、標(biāo)志與標(biāo)簽。經(jīng)檢驗合格并附有合格證方可出廠(交收)。10.3.2型式檢驗型式檢驗項目為8.1、8.2、8.3、8.4、8.6規(guī)定的項目。有下列情況之一者應(yīng)進行型式檢驗：a)正式投產(chǎn)后，如原料、生產(chǎn)工藝有較大改變時；b)連續(xù)停產(chǎn)3個月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時；c)出廠(交收)檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；d)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求時。10.4判定規(guī)則10.4.1出廠(交收)檢驗或型式檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，判為合格品。10.4.2感官、理化指標(biāo)、凈含量要求有一項不合格，允許在同批產(chǎn)品中加倍抽取樣品，對不合格項進行復(fù)檢，仍不符合則判該批產(chǎn)品不合格。11標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存銷售和運輸包裝箱(盒)上應(yīng)有地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志，地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告[2006]年第109號的規(guī)定，使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》。11.2標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB28050要求，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、重量(或凈含量)人、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(及保質(zhì)期)等內(nèi)容。11.3.1產(chǎn)品包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。11.3.2包裝應(yīng)采用密封、防潮包裝。11.3.3包裝材料應(yīng)干燥、清潔、無異味、無毒無害，且應(yīng)符合食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。11.4.1運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得與其他有毒有害物質(zhì)混運。11.4.2運輸應(yīng)在常溫或冷藏條件下進行，產(chǎn)品應(yīng)輕裝、輕卸、防止擠壓、防止日曬雨淋，并有防