2024 -2025年中國外賣行業(yè)下沉消費市場研究報告

2024-2025年全球020行業(yè)市場趨勢重點研究課題系列用數(shù)據(jù)說活!2024-2025年中國外賣行業(yè)下沉消費市場研究報告艾媒產(chǎn)業(yè)升級研究院本報告主要采用市場調(diào)查、行業(yè)深度訪談、桌面研究等方法，并使用艾媒咨詢旗下各大數(shù)據(jù)計算系統(tǒng)和·對部分相關(guān)的公開信息進行篩選，通過對行業(yè)專家、相關(guān)企業(yè)與網(wǎng)民進行深度訪談，了解相政府?dāng)?shù)據(jù)與信息>行業(yè)公開信息>企業(yè)年報、季報>行業(yè)資深專家公開發(fā)表的觀點·報告數(shù)據(jù)來自艾媒咨詢商業(yè)情報數(shù)據(jù)庫、草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie),數(shù)據(jù)監(jiān)測時間截至2024年11月?！ぐ缴糖檩浨閿?shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)，全球首面預(yù)警、輿情監(jiān)控和競品情報、企業(yè)聲譽、消費者口碑等，秒級進行全網(wǎng)掃描與數(shù)據(jù)計算?！っ嫦蛉蜥槍Ω黝I(lǐng)域征集優(yōu)秀案例企業(yè)進行中，詳情可咨詢research@。市場規(guī)模：在線餐飲外賣行業(yè)規(guī)模持續(xù)增大，預(yù)計2027年市場規(guī)模達19567億元iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模為16357億元，預(yù)計2027年達19567億元。隨著一二線城市外賣市場的逐漸飽和，眾多餐飲品牌開始將目光投向下沉市場，尋求新的增長點和發(fā)展機遇。未來，外賣市場規(guī)模的增長動力將更多來源于三線及以用戶調(diào)研：下沉市場外賣展現(xiàn)強勁潛力，消費者關(guān)注外賣平臺信譽和用戶評價iiMediaResearch(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，外賣正在逐步融入下沉市場消費者的日常生活，超六成的下沉市場外賣消費者每周點外賣的頻率在3次以上，工作日(38.4%)和節(jié)假日聚餐(34.6%)是外賣消費的主要場景。平臺信譽(50.5%)和用戶評價(45.7%)是下沉市場消費者選擇外賣平臺時最關(guān)注的因素，其次是外賣產(chǎn)品豐富度(42.5%)和配送費(38.7%)。隨著互聯(lián)網(wǎng)普及程度的提高和移動支付的便捷性提升，下沉市場的外賣用戶數(shù)量呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，下沉市場有望成為外賣行業(yè)規(guī)模增長的新動力源。下沉外賣平臺正逐步向多元化服務(wù)方向發(fā)展，開始涉足日用品、醫(yī)療用品等其他領(lǐng)域的配送服務(wù)。本土外賣平臺如跑腿快車等推出了更加貼特色的本地外賣服務(wù)平臺兩大類型。其配送團隊組成多樣，既有專業(yè)外賣平臺的騎手，也有當(dāng)?shù)匾恍┘媛毴藛T參與其中。下沉外賣市場的特點消費潛力消費潛力下沉市場人口基數(shù)大，具有巨大的消費潛力，尤其是在政策扶持、經(jīng)濟形勢變化和人口流向調(diào)整的背景下，下沉市場展現(xiàn)出更多的消費活力。消費升級消費升級隨著下沉市場經(jīng)濟的發(fā)展，居民的可支配收入不斷提高，消費能力也相應(yīng)增強，下沉市場居民對價格的敏感度相對降低，更愿意為品質(zhì)和服務(wù)較好的外賣買單。傳統(tǒng)的餐飲外賣，生鮮果蔬、藥品、日用品等品類的外賣需求也在逐漸增加。專業(yè)外賣平臺的騎手，也有當(dāng)?shù)匾恍┘媛毴藛T參與其中，整體配送效率在不斷提升。主流外賣本地特色的外賣服務(wù)平臺下沉市場的商業(yè)機會隨著交通網(wǎng)絡(luò)、物流、信息技術(shù)等基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，下沉市場迎來了諸多發(fā)展機遇。一方面，基礎(chǔ)設(shè)施的完善有力地支撐了線上餐飲等行業(yè)的發(fā)展，電子商務(wù)得以向下延伸拓展，互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率的提高讓下沉市場可獲取的商品和服務(wù)變得更多元；另一方面，零售等業(yè)態(tài)在下沉市場涌現(xiàn)出大量創(chuàng)業(yè)機會，電商平臺通過打交通基礎(chǔ)設(shè)施改善：公路、鐵路等交通網(wǎng)絡(luò)不斷完善，使下沉市場與外界的聯(lián)系更加緊密，物流運輸更加高效。基礎(chǔ)設(shè)施變化互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施升級：網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍擴大，下沉市場居民上網(wǎng)更加便捷流暢，為線上商業(yè)活動的開展提供了基基礎(chǔ)設(shè)施變化物流配送體系完善：物流企業(yè)不斷在下沉市場布局網(wǎng)點，提高配送效率和服務(wù)質(zhì)量。Onlinecateringdevelopme外賣平臺在下沉市場的用戶數(shù)量和訂單量不斷增長，為餐飲商家提供了更廣闊的市場空間。外賣平臺拓展餐飲品牌線上化私域流量運營許多知名餐飲品牌紛紛加大在下沉市場的線上布局，通過推出線上專屬套餐、優(yōu)惠活動等方式吸引消費者。在線上餐飲發(fā)展過程中，商家可以通過建立微信社群、公眾號等方式積累私域流量，與消費者進行更直接、有效的溝通和互動。為提升食品安全，市場監(jiān)管總局積極推廣“食安封簽”政策，并深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，加強對外賣餐飲店的監(jiān)管。同時，市場監(jiān)管總局開展“隨機查餐廳”行動和證前指導(dǎo)，通過加強教育培訓(xùn)，以提升餐飲服務(wù)者相關(guān)能力，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全水平持續(xù)提升。中國外賣行業(yè)相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)(部分)時間頒發(fā)部門內(nèi)容2024年國家市場監(jiān)督管理總局強監(jiān)督管理推行綠色外賣，助力低市場監(jiān)管部門完善政策措施，壓緊壓實平臺、商家主體責(zé)任，規(guī)范外賣商家營銷行為，同時健全標(biāo)準(zhǔn)體系，開展綠色外賣服務(wù)管理，倡導(dǎo)綠色低碳生活。2023年國家市場監(jiān)督管理總局、作用有效防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見》大力推廣食安封簽，保障配送容器安全衛(wèi)生，減少食品配送過程中污染、損毀等導(dǎo)致的浪費；引導(dǎo)商戶大力推廣綠色包裝，積極使用小份餐盒、可降解餐盒。2022年中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會降低相關(guān)餐飲企業(yè)經(jīng)營成本，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)對餐飲企業(yè)給予階2018年國家市場監(jiān)督管理總局鼓勵餐飲服務(wù)提供者實施明廚亮灶，采用透明玻璃、視頻等方式，向中國居民人均可支配收入逐年增長數(shù)據(jù)顯示，從1978年至2023年，中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入由343元增長至51821元；農(nóng)村居民人均可支配收入由134元增長至21691元?？芍涫杖氲脑黾邮沟孟鲁潦袌鼍用竦南M需求更加多樣化和個性化，除了傳統(tǒng)的餐飲外賣，他們對生鮮、水果、日用品、藥品等商品的外賣需求也在逐漸增加，這為外賣行業(yè)的業(yè)務(wù)1978-2023年中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均可支配收入0城鎮(zhèn)居民人均可支配收入(元)農(nóng)村居民人均可支配收入(元)→城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長率→農(nóng)村居民人均可支配收入增長率數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、艾媒數(shù)據(jù)中心()0中國居民人均消費力提升，對外賣需求增長數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國城鎮(zhèn)居民人均消費支出32994元，同比增長8.3%;農(nóng)村居民人均消費支出18175元，9292%00數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報告中心：02024iiMediaResearchInc數(shù)據(jù)顯示，從餐飲連鎖門店的地域分布看，2022年和2023年有44.0%以上的門店布局在三四五線城市；相較2021年，2023年三四五線城市餐飲連鎖門店的數(shù)量占比提高了1.7個百分點。從城市連鎖化率的變化來看，相較2021年，2023年三線及以上城市的餐飲連鎖化率均提升了超過4.5個百分點。隨著連鎖餐飲品牌在下沉市場擴張步伐的加快，將豐富中小城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐2021-2023年中國餐飲連鎖門店地域分布Regionaldistributiono2021-2023年中國不同線級城市連鎖門店占當(dāng)?shù)亻T店數(shù)比例五線城市四線城市21.1%20.1%三線城市二線城市新一線城市一線城市28.1%一線城市■新一線城市二線城市■三線城市■四線城市■五線城市數(shù)據(jù)來源：美團、艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報告中心：O2024iiMediaResearch小鎮(zhèn)青年推動下沉市場外賣消費2016年及2030年中國一線城市和三四線城市>小鎮(zhèn)青年是指生于三、四線城市及以下小城鎮(zhèn)，年齡在18-35歲之間的青年群體。數(shù)據(jù)顯示，小鎮(zhèn)青年消費意愿強烈，月支出占月收入50%以上的小鎮(zhèn)青年比例達數(shù)據(jù)顯示，下沉市場用戶點外賣的主要動因是追求便利，占比達34.5%,特別是年下沉市場中有不少有閑有錢群體。數(shù)據(jù)顯城市來說增長得更快，預(yù)計2030年其人均可支配收入將達到一線城市的64.0%。人均可支配收入對比占一線城市64.0%占一線城市55.0%月支出占月收入50%月支出占月收入50% 數(shù)據(jù)來源：摩根士丹利、艾媒數(shù)據(jù)中心()樣本量：N=1260;調(diào)研時間：2024年11月艾媒報告中心：O2024iiMediaResearchInc外賣行業(yè)下沉市場產(chǎn)業(yè)鏈圖譜中游中游餓了么車下游企業(yè)消費者餐飲服務(wù)個體消費者生鮮商家超市購物日用品商家支付系統(tǒng)支付系統(tǒng)支付寶微信支付中國網(wǎng)民規(guī)模及線上外賣用戶規(guī)模數(shù)據(jù)顯示，中國網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率逐年增長，2024年6月中國網(wǎng)民規(guī)模達到109967萬人，互聯(lián)網(wǎng)普及率達到78.0%。截至2023年12月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達54454萬人，較2022年12月增加2336萬人，占整體網(wǎng)民的49.9%。中國線上外賣用戶規(guī)模的增長，尤其是下沉市場的快速增長，已經(jīng)成為外賣行業(yè)發(fā)展的重2016-2024年6月中國網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率2016-2023年中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及滲透率44.5%44.2016-122017-122018-122019-122020-122021-122022-122023-12數(shù)據(jù)來源：CNNIC、艾媒數(shù)據(jù)中心()2016-122017-122018-122019-122020-122021-122022-122外用戶規(guī)模(萬人)—占整體網(wǎng)民的比例中國餐飲收入數(shù)據(jù)及同比增速數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國餐飲收入5.29萬億元，同比上升20.4%;限額以上企業(yè)餐飲收入13356億元，同比2017-2023年中國餐飲收入及同比變化2017201820192020數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、美團、艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報告中心：reportiimedia.數(shù)據(jù)顯示，近年來中國餐飲連鎖率持續(xù)增長，2023年中國餐飲連鎖率達21%,同比提升2個百分點。2023年門店規(guī)模在501-1000家的餐飲品牌同比增長38.0%,門店規(guī)模在1001-5000家的餐飲品牌同比增長25.9%。餐飲行業(yè)顯示出明顯的馬太效應(yīng)，行業(yè)集中度提升。餐飲連鎖連鎖餐飲品牌通常擁有成熟的供應(yīng)鏈和標(biāo)準(zhǔn)化的菜品，能夠保證在不同地區(qū)的外賣服務(wù)中提供一致的質(zhì)量和萬店以上5001-10000家店 1001-5000家店 501-1000家店101-500家店11-100家店數(shù)據(jù)來源：美團、艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報告中心：O2024iiMediaResearchiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模在過去十年中呈現(xiàn)出顯著的增長趨勢，2024年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模為16357億元，同比增長7.2%,行業(yè)滲透率達28.0%。預(yù)計未趨于飽和，未來的增長動力將主要來自于三線及以下城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，下沉市場正成為外賣行業(yè)的重要增量來源。數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報告中心：O2024iMediaResearchInc中國新增外賣相關(guān)企業(yè)注冊量數(shù)據(jù)顯示，中國新增外賣相關(guān)企業(yè)注冊量自2013年以來總體上呈現(xiàn)增長趨勢，尤其是2021年增長最為顯著,達到了117700家。2024年前11個月，中國新增外賣相關(guān)企業(yè)11285家。2022年和2023年注冊量的下降可能是市場達到一定飽和度的信號，說明外賣相關(guān)行業(yè)競爭激烈。目前，一二線城市外賣市場基本飽和，市場競2013-2024年11月中國新增外賣相關(guān)企業(yè)注冊量注冊企業(yè)數(shù)(家)一注冊企業(yè)數(shù)(家)一同比增長(%)艾媒報告中心：O2024iiMediaRese外賣平臺布局下沉市場業(yè)務(wù)，數(shù)字化生活新模式崛起艾媒咨詢隨著下沉城市消費水平的提升、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，以及物流體系的完善，外賣平臺如美團外賣、餓了么將業(yè)務(wù)拓展至下沉城市，尋求新的增量市場。此外，市場上還誕生了以跑腿快車為代表的基于下沉市場消費者需求的外賣平臺。外賣平臺滿足了下沉市場消費者日益增長的外賣需求，也促進了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。跑腿快車：下沉外賣市場的破局者美團外賣：下沉低線城市餓了么:“上山下鄉(xiāng)”計劃成立時間2016年成立時間2013年成立時間2008年企業(yè)動向主要特點跑腿快車以“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略視角，深耕鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣配送市場，在縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)級領(lǐng)域精細(xì)化運營與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。目前，跑腿快車業(yè)務(wù)遍布全國20余個省份，擁有1000多名鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人。本地化服務(wù)和社區(qū)關(guān)系的建立，快速響應(yīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的獨特需求。根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況快速調(diào)整服務(wù)策略，在下沉市場中建立競爭優(yōu)勢，展現(xiàn)業(yè)務(wù)靈活性。企業(yè)動向主要特點2015年，美團外賣推動各地區(qū)尤其是三四線城市服務(wù)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”進程，且計劃在2016年開放1000座城市的業(yè)務(wù)給代理商。2023年，美團外賣開始在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、景區(qū)、園區(qū)等外賣空白區(qū)域招募合作商。用戶端、商家端、履約端積累了明顯的競爭壁壘。美團外賣商家供給更多，粘性更高，在下沉城市優(yōu)勢更明顯。企業(yè)動向主要特點2019年餓了么開啟“上山下鄉(xiāng)”!計劃，向100個三四線城市加強布局。餓了么聯(lián)合鍋圈食匯、叮咚買菜、錢大媽以及菜老包、旗魚等數(shù)十家行業(yè)頭部，在部分地區(qū)上線加工、包裝和凈化服務(wù)。餓了么深入挖掘低線城市用戶對食物快速配送的需求，除了外賣訂餐，餓了么還提供即時配送、超市到家、生鮮配送等服務(wù)，滿足消費者多樣化需求。下沉市場外賣平臺典型案例：跑腿快車(一)每日訂單量每日訂單量擁有鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人1000+名擁有鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人1000+名覆蓋省區(qū)20+個資質(zhì)榮譽第二屆"中國eW"當(dāng)壓創(chuàng)亞創(chuàng)新大第二屆"中國eW"當(dāng)壓創(chuàng)亞創(chuàng)新大獲獎證書*廣州市廣四商全副會長對廣西跑腿快車電子商務(wù)有限公司，于2016年2月正式成立，創(chuàng)辦了專注于鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺--“跑腿快車”。經(jīng)過八年多的蓬勃發(fā)展，跑腿快車的業(yè)務(wù)遍布全國20余個省份，擁有1000多名優(yōu)秀的鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人，與15萬多家合作商家攜手共進，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民提供廣西電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)大賽榮獲《一等獎》2024年2023年2022年2021年2016年°廣西電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)大賽榮獲《一等獎》2024年2023年2022年2021年2016年°總部從廣西桂平遷至廣州總部從廣西桂平遷至廣州跑腿快車廣西柳州運營中心開業(yè)榮獲2020年度貴港市電子商務(wù)示范企業(yè)2018年2019年2020年被評為2022年全市清廉民營企業(yè)建設(shè)標(biāo)桿榮獲2021年度貴港市電子商務(wù)示范企業(yè)跑腿快車致力于打造實時、穩(wěn)定、精準(zhǔn)、易用的外賣平臺。依托多年的自有品牌和系統(tǒng)積累，跑腿快車積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)、人工智能和大數(shù)據(jù)技術(shù)，不斷追求更加完備的算法、更為穩(wěn)定的架構(gòu)、更為精準(zhǔn)的策略、更為堅固的防御，以及更為完美的技術(shù)與商業(yè)的融合，其廣泛的業(yè)務(wù)布局和強大的市場滲透力贏得了市場的廣泛認(rèn)可與好評。跑腿快車競爭力優(yōu)勢分析巨大的市場潛力場正成為新的增長點。成熟的商業(yè)模式模式和豐富的運營經(jīng)驗。先進的技術(shù)支持服務(wù)的高效與便捷。全面的培訓(xùn)與指導(dǎo)面的培訓(xùn)和專業(yè)指導(dǎo)?？捎^的盈利前景的盈利機會。來源：iiMediaResearch(艾媒咨詢)整理能網(wǎng)點。老品牌，新業(yè)態(tài)一九年的自有品牌和系統(tǒng)，管理便捷、高效、成熟。億級流量完善算法穩(wěn)定架構(gòu)精準(zhǔn)策略穩(wěn)固防御下沉市場外賣平臺典型案例：跑腿快車(三)跑腿快車旗下主營外賣、跑腿接送、快車代駕、共享充電寶和特產(chǎn)商城等業(yè)務(wù)，憑借多端平臺的無縫連接形成商業(yè)閉環(huán)。iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，消費者對跑腿快車平臺的使用滿意度較高，在外賣小哥態(tài)度、配送速度、餐廳/菜品種類和客服反饋方面，均打出了4.0分及以上的分?jǐn)?shù)。跑腿快車憑借其精細(xì)化運營與優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在下沉市場外賣平臺中脫穎而出，2024年，跑腿快車更是榮獲中國外賣平臺全國第三名1],得到市場的高度認(rèn)可。旗下產(chǎn)品中國下沉市場消費者對跑腿快車外賣平臺的評價共享充電寶特色商城共享充電寶特色商城外賣跑腿接送快車代駕多端平臺分?jǐn)?shù)(分)用戶端商家端騎手端PC管理后臺樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie)女性消費者為主女性消費者占比54.3%,男性僅占比45.7%青年群體是主力軍占比60.9%,19-25歲的消費者占比14.9%行職業(yè)通勤者企業(yè)白領(lǐng)、工廠藍領(lǐng)和兼職上班中等收入群體為主消費者月收入?yún)^(qū)間主要集中在5000-14999元之間，占三四線城市為主分布于三線城市的四線及以下城市占數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心()數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心()iMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，47.3%的下沉市場消費者點外賣的驅(qū)動因素是不想做飯；節(jié)省時間和天氣原因也是下沉市場消費者點外賣的主要原因，占比均超過四成；選擇外賣選擇多樣性和便利性的消費者各占34.3%。下沉市場消費者非?？粗赝赓u的便捷性，無論是不想做飯還是節(jié)省時間，都表明他們希望在飲食方面減少自己的時間投入，享受更輕松的用餐體驗。外賣平臺和商家可以通過優(yōu)化配送服務(wù)、提高送Drivingfactorsforconsumersordering樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie)樣本量：N=1260;調(diào)研時間：2024年11月；本題為多選iMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超六成的下沉市場外賣消費者每周點外賣的頻率在3次以上；在場景分布上，工作日和節(jié)假日聚餐是外賣消費的主要場景，分別占比38.4%和34.成為下沉市場消費者解決餐飲問題的重要方式之一。中國下沉市場消費者點外賣的場景分布③心》《③③心》《③②②超六成下沉市場消費者外賣月均消費在501-1000元在下沉市場，外賣已成為許多消費者日常生活的重要組成部分。iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超六成的消費者每月外賣費用在501-1000元，有6.0%的消費者每月外賣費用在1000元以上；超三成的消費者每次外賣人均消費在20-29元，另有29.5%的消費者每次外賣人均消費在30-39元。這可以看出，下沉市場消費者對外賣服務(wù)有著較高的依賴度，對外賣價格的預(yù)期和接受度相對合理。中國下沉市場消費者每個月的外賣費用中國下沉市場消費者每次外賣人均消費￥S300元及以下301-500元501-800元801-1000元1000元以上20元以下20-29元30-39元40-49元50元及以上￥￥￥￥￥SS￥iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，平臺信譽(50.5%)和用戶評價(45.7%)是下沉市場消費者選擇外賣平臺時最關(guān)注的因素，其次是外賣產(chǎn)品豐富度(42.5%)和配送費(38.7%)。為吸引新用戶并保持現(xiàn)有用戶的忠誠度，下沉市場外賣平臺在未來需要加強平臺信譽建設(shè)，注重產(chǎn)品品質(zhì)，積極提高外賣產(chǎn)品的豐富平臺信譽用戶評價外賣產(chǎn)品豐富度配送費平臺客服響應(yīng)速度平臺優(yōu)惠活動配送速度用戶界面易用性樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie)新興品牌在下沉外賣市場發(fā)展勢頭強勁iMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，美團(61.6%)和餓了么(54.9%)是下沉市場消費者主要選擇的外賣平臺，使用過跑腿快車的下沉市場消費者比例達15.4%。消費者選擇美團和餓了么的主要原因是服務(wù)質(zhì)量好、價格有優(yōu)勢以及品牌依賴，而選擇跑腿快車主要看重其服務(wù)質(zhì)量。傳統(tǒng)外賣巨頭在下沉市場仍具有絕對優(yōu)勢，但是新興品牌如跑腿快車扎根下沉城市，依靠優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量在下沉外賣市場迅速發(fā)展。中國下沉市場消費者使用過的外賣平臺中國下沉市場消費者選擇某一外賣平臺的原因中國下沉市場消費者使用過的外賣平臺美團餓了么跑腿快車其他外賣平臺美團餓了么▲外賣平臺樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie)樣本量：N=1260;調(diào)研時間：2024年11月；本題為多選iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，下沉市場消費者在使用外賣服務(wù)時曾遇到過食品質(zhì)量問題(53.3%)和訂單錯誤問題(44.4%),29.5%的下沉市場消費者認(rèn)為外賣平臺存在延遲配送問題，29.2%的下沉市場消費者認(rèn)為外賣平臺的服務(wù)不佳。確保食品品質(zhì)和訂單的精確性是提升消費者滿意度的關(guān)鍵，高效的配送和優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)用戶體驗的要素。平臺應(yīng)全面提升服務(wù)質(zhì)量，加強內(nèi)部管理，推進技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，以贏得消費者的長期信任。食品質(zhì)量問題訂單錯誤食品質(zhì)量問題訂單錯誤配送延遲客戶服務(wù)不佳樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie)iiMediaResearch(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，下沉市場消費者對外賣平臺的優(yōu)惠活動的頻率(47.6%)、客服響應(yīng)速度(42.5%)、平臺商家的多樣性(38.4%)期望較高。為提升競爭力，下沉市場外賣平臺可以定期舉辦促銷活動，強化客服團隊的培訓(xùn)以快速滿足客戶需求，積極擴大合作商家網(wǎng)絡(luò)，增加菜品種類，提高用戶忠誠度，同時提升訂單處理的準(zhǔn)確性和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，全面優(yōu)化用戶體驗。中國下沉市場消費者對外賣平臺的改進建議訂單準(zhǔn)確性客服響應(yīng)速度加強食品衛(wèi)生平臺商家的多樣性樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計算系統(tǒng)(StrawberryPie)樣本量：N=1260;調(diào)研時間：2024年11月；本題為多選艾媒咨詢艾媒咨詢隨著互聯(lián)網(wǎng)普及程度的提高和移動支付的便捷性提升，下沉市場的外賣用戶數(shù)量呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。iiiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模為16357億元，預(yù)計未來中國在線餐飲外賣行業(yè)規(guī)模將進一步增大，2027年將達19567億元。當(dāng)前，一二線城市外賣市場的逐漸飽和，增長動力將更多地來源于三線及以下城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)。目前，連鎖餐飲品牌如華萊士、絕味鴨脖、肯德基等紛紛在下沉市場開設(shè)門店，為下沉市場居民提供更多樣化的餐飲選擇，進一步豐富了下沉市場的外賣供給。截至2024年3月，華萊士在縣級市場的分店數(shù)量已突破6800家，絕味鴨脖、肯德基、塔斯汀中國漢堡、楊國福麻辣燙等品牌在縣域的分店數(shù)量也都超過了1000家。連鎖餐飲品牌的下沉為下沉市場居民帶來了更廣泛的餐飲選擇，擴大了潛在消費群體，進而推動下沉外賣市場的增長。艾媒咨詢艾媒咨詢外賣平臺正從單一的餐飲外賣服務(wù)擴展到生鮮、超市、藥品+本地生活服務(wù)+金融服務(wù)+社交”的業(yè)務(wù)生態(tài)體系。多元化服務(wù)的模式不僅有助于提升平臺的競爭力，也極大地豐富了下沉城市居民的便利性選擇。隨著服務(wù)的不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，外賣平臺正為下沉市場居民提供更加全面、便捷的服務(wù)，成為其生活中不可外賣平臺如跑腿快車等基于對下沉市場的深入調(diào)研，推出了更加貼近當(dāng)?shù)匦枨蟮亩ㄖ苹?wù)，進一步滿足了下沉市場外賣消費者的多元化需求。iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，消費者對下沉市場外賣平臺的優(yōu)惠活動頻率(47.6%)、客戶服務(wù)響應(yīng)速度(42.5%)、平臺商家的多樣性(38.4%)期望較高。為爭奪市場份額，下沉市場外賣平臺可以積極拓展商家資源，強化客戶服務(wù)團隊，確?？焖夙憫?yīng)消費者需艾媒產(chǎn)業(yè)升級研究院的來源：艾媒產(chǎn)業(yè)升級研究院是艾媒研究院(iiMediaInstitute)的一部分，中心針對先進的大數(shù)據(jù)監(jiān)測手段，尖端的研究和深刻的洞察分析為我們的客戶提供了他們所需的見解和決策資訊，令他們可以借助新經(jīng)濟時代的互聯(lián)網(wǎng)思維重新審視當(dāng)前的社會環(huán)境和產(chǎn)化的環(huán)境。需要了解有關(guān)iiMediaResearch(艾媒咨詢)和更多研究，請訪問。)科學(xué)統(tǒng)計分析流量來源，透視用戶活躍留存流失，提升推廣效率降低成本。通過先進的文本分析挖掘技術(shù)，全面滿足客戶各類需求，危機預(yù)警追蹤。微信微博媒體監(jiān)測微信微博媒體監(jiān)測及時發(fā)現(xiàn)機器造假刷量，評估公眾號的傳播實力，識別受眾興趣與偏向。增加精準(zhǔn)用戶畫像維度，了解用戶主觀消費意愿，獲取用戶客觀服務(wù)評價。ATCATC獨家防作弊算法，全流程用戶行為跟蹤，投放策略建議與優(yōu)化。獨有的iiMedia大數(shù)據(jù)評價模型，結(jié)合多個維度實現(xiàn)品牌價值評價與排名；提供中立、客觀的品牌信息及購物消費指南。權(quán)利聲明本報告由iMediaResearch(艾媒咨詢)制作，文