桂皮加工規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）

1桂皮加工規(guī)范GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB/T27320食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南食品生3.1食品受到生物、化學(xué)、物理等因素故意污染或蓄意破壞風(fēng)險(xiǎn)的方法［源自GB/T27320-2010《食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南食3.2從來(lái)自Cinnamomumcassia(Nces)exBlume的樹(shù)木剝離的樹(shù)皮3.3僅對(duì)桂皮進(jìn)行了初級(jí)加工后包裝出廠(chǎng)，如壓裝桂、開(kāi)邊桂、整筒桂皮、桂碎。3.44加工要求4.1.2加工廠(chǎng)應(yīng)有能滿(mǎn)足加工要求的收納、攤晾車(chē)間。攤晾設(shè)施材料應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，表面應(yīng)光潔4.1.4車(chē)間應(yīng)安裝除塵設(shè)施。24.1.5車(chē)間應(yīng)保持整潔、干凈，有獨(dú)立工器具存放間，輔助用工器具使用完畢后及時(shí)清洗干凈，存放4.3人員要求4,4加工過(guò)程安全衛(wèi)生控制要求安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)龋?.4.1承擔(dān)食品安全的主體責(zé)任，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)的防范工作。4.4.2建立和實(shí)施符合GB/T19538要求的食品安全衛(wèi)生控制體系，并持續(xù)有效運(yùn)行。4.4.6出口產(chǎn)品應(yīng)符合《關(guān)于發(fā)布出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求和產(chǎn)品目錄的公告》、《進(jìn)出口食4.4.7如需輻照或熏蒸處理，應(yīng)確保處理后的產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，并在標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)中4.5標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸4.6質(zhì)量管理、溯源與召回對(duì)不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)溯源并實(shí)施5.1應(yīng)定期開(kāi)展食品安全衛(wèi)生控制體系的內(nèi)部審核和管理評(píng)審，對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行整5.2應(yīng)對(duì)國(guó)家監(jiān)管機(jī)構(gòu)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)及時(shí)整改。5.3應(yīng)建立食品安全管理的完整檔案記錄，涉及食品防護(hù)的薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)設(shè)施的視頻監(jiān)