T-SAASS 170-2024 鮮食甘薯高值高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05SAASSTechnicalregulationsforhigh-valueandefficientproductionoffreshsweetpotatoesIT/SAASS170—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由濟南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心提出。本文件由山東農(nóng)學會歸口。本文件起草單位：濟南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心、山東薯鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、山東福德農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、濟南壹畝地瓜有限公司、山東御源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：高燕、謝頌朝、鄒永洲、張傳義、李鳳、李書霞、崔全友、牛文靜、呂學義、陳東、趙順紅、張松杰、王存凱、崔媛、劉向東、李淑敏、李盼、張金生、宋章峰、劉朝麗、畢經(jīng)堂。1T/SAASS170—2024鮮食甘薯高值高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了鮮食甘薯高值高效生產(chǎn)的品種選擇、選用壯苗、地塊選擇、深耕輪作、施肥整地、合理配置機械與設施、栽植、田間管理、收獲、安全運輸及貯藏要求等。本文件適用于鮮食甘薯生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7413甘薯種苗產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T35795全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T2642甘薯等級規(guī)格NY/T3339甘薯貯運技術(shù)規(guī)程NY/T3537甘薯脫毒種薯（苗）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB37/T2157鮮食甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB37/T2542（所有部分）甘薯主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程DB37/T2548.5農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)規(guī)程第5部分：鮮食型甘薯3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1高溫愈合Hightemperaturehealing在適宜的條件下，將采收后甘薯的呼吸熱和多余水分及時散發(fā)，創(chuàng)傷愈合，薯塊表皮木栓化的過程。4品種選擇根據(jù)市場需求、收獲上市時間、土壤質(zhì)地和肥水條件選擇膨大早、抗逆高產(chǎn)、耐貯運、食味優(yōu)良、商品性好的鮮食甘薯品種。種植品種應符合國家品種管理相關(guān)規(guī)定。從異地調(diào)種時要經(jīng)過當?shù)刂参餀z疫部門檢查，防止外來病蟲害入侵，病蟲害的檢疫應符合GB7413的要求。5選用壯苗苗齡30d～35d，苗長20cm～25cm，頂三葉齊平，葉片肥厚且大小適中，莖粗壯，節(jié)間短2cm～3cm，有7節(jié)～8節(jié)，節(jié)上無氣生根或氣生根少，莖韌而不易折斷，折斷秧莖時白漿多而濃，全株無病蟲害，春薯百株鮮重900g～1250g以上、夏薯百株鮮重1500g以上。薯苗應符合NY/T3537的要求，薯苗調(diào)運應符合GB7413的要求。6地塊選擇2T/SAASS170—2024選擇土質(zhì)疏松、耕層深厚、保墑蓄水好、肥力適度的砂土或砂壤土，有機質(zhì)1%～2%、堿解氮60mg/kg~80mg/kg、速效磷20mg/kg以上、速效鉀120mg/kg以上。產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T5010的規(guī)定。7深耕輪作甘薯地耕翻深度以25cm～30cm為宜，秋冬耕宜深，春耕宜早、宜淺。甘薯宜和花生、玉米等非旋花科作物輪作，輪作周期1年～3年，間隔時間越長越有利于減輕甘薯的病害。8施肥整地宜施用高鉀型三元復合肥。栽插前3d～5d，一般推薦每667m2配合施入高鉀型三元復合肥25kg~40kg。避免施用含氯肥料，增施商品有機肥200kg～300kg，旋耕、耙平。根據(jù)土壤肥力水平，旱薄地增施有機肥和氮素化肥，每667m2施豬糞、雞糞等為原料生產(chǎn)的有機肥4000kg左右，化學氮肥(N)5kg～10kg，以及五氧化二磷5kg、硫酸鉀10kg～20kg。土壤堿解氮含量高于80mg/kg的地塊一般不施用氮肥，土壤速效磷含量高于50mg/kg時可不施用磷肥，土壤速效鉀含量高于150mg/kg時可不施鉀肥。肥力條件較好的地塊，鉀肥宜全部作基肥施用。對于不同肥力水平的地塊，通過施肥將耕作層土壤的N/K比調(diào)整到0.5左右。化學鉀肥與腐植酸配合施用。肥料施用應符合NY/T496的要求，有機肥質(zhì)量應符合NY/T525的要求。9合理配套機械及設施9.1機械選擇單壟單行宜采用70馬力拖拉機、單壟雙行宜采用80馬力拖拉機，配套相應起壟覆膜鋪滴灌管一體機、移栽、碎蔓、挖掘收獲等設備，完成從起壟到收獲的基本作業(yè)。作業(yè)機械動力、后輪距和栽培壟距需進行合理配套。9.2水肥一體化設施毛管選擇內(nèi)鑲貼片式滴灌帶，管壁厚0.20mm～0.38mm，滴頭間距15cm～25cm（視栽插密度而定滴灌管滴頭流量1.0L/h～2.0L/h。主管進水口與施肥器相連，形成水肥一體化設施。9.3地膜規(guī)格選用黑色全生物可降解地膜，應符合GB/T35795的規(guī)定。10栽植10.1薯苗處理栽插前，將薯苗基部浸泡在60mg/kg～80mg/kg的α-萘乙酸溶液中10min，促進生根。薯苗移栽至大田前，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍～800倍藥液或甲基托布津可濕性粉劑300倍～500倍藥液浸泡薯苗基部8min～10min，防治黑斑病；用40%辛硫磷乳油400倍液浸苗基部10min，防治莖線蟲病。農(nóng)藥使用應符合GB/T8321（所有部分）的要求。10.2起壟覆膜鋪管栽插前3d～5d，用壟膜管一體機一次完成松土、壟土、成型、鎮(zhèn)壓、鋪管、覆膜、壓土等作業(yè)。壟向以南北走向為宜。滴灌帶鋪設在壟面中間，沿壟向在壟頂靠近薯苗排布。覆膜時，膜應展平、拉緊、緊貼表土，膜邊用土壓實。于壟溝底，膜與膜之間留有間隙，莖葉封壟后在膜面隨處扎孔，以利于雨水下滲。如遇低溫寒潮天氣，需先栽插再覆膜，覆膜后2d～3d再破地膜露出薯苗，周圍覆土封住地膜，注意覆膜時勿壓斷薯苗。單壟單行,壟距75cm～85cm;單壟雙行,壟距110cm～120cm.壟高25cm～30cm。起壟后田塊四周挖外圍溝，溝深低于壟底20cm，寬80cm；每隔30m挖腰溝，溝深低于壟底5cm，寬50cm。3T/SAASS170—202410.3栽植方法10.3.1栽植時間根據(jù)種植模式、品種、上市時間等確定栽插和收獲時間。從3月中旬～6月底均可栽插。一般在4月下旬～5月上旬，當氣溫穩(wěn)定在15℃~16℃、10cm地溫穩(wěn)定在17℃~18℃時即可開始露地栽插。鮮食型春薯可適當晚栽10d～15d，夏薯要力爭早栽，6月上中旬為宜，6月25日之前完成栽植。10.3.2栽植密度栽植密度應根據(jù)土壤肥力、品種特性、栽植時間等因素確定。株距宜15cm～20cm，壟頂斜插秧適宜株距為20cm左右；壟側(cè)水平插秧適宜株距17cm左右。每667m2控制在4000株～5000株。一般肥水條件好的地塊密度宜稀，可每667m2控制在4000株～4500株；丘陵旱薄地宜密，可每667m2控制在4500株～5000株；夏薯比春薯每667m2增加200株～300株。10.3.3栽植深度以5cm～7cm為宜。10.3.4栽植方式可采用斜栽或水平栽方式，山區(qū)丘陵地塊一般采用單壟單行水平栽插，平原地塊可采用單壟雙行水平栽插。入土各節(jié)水平扦插在壟中5cm～7cm淺土層內(nèi)，土中保留4個～5個節(jié)位，苗尖露出土面2個～3個節(jié)位。甘薯栽植符合DB37/T2157的要求。11田間管理11.1查苗補苗栽植后3d～5d內(nèi)進行補苗，選擇壯苗，隨查隨補。11.2化學調(diào)控可通過提高土壤通氣狀況、減少氮肥施用量和水分調(diào)控等措施控制地上莖葉過旺生長。如在封壟期（栽后45d～60d）出現(xiàn)植株徒長趨勢，每667m2用50%助壯素40mL兌水40kg（500mg/kg或15%多效唑30g兌水45kg（100mg/kg或5%烯效唑24g兌水40kg（30mg/kg葉面噴施，根據(jù)生長情況間隔7d～10d再噴1次～2次，防止莖葉旺長。11.3肥水管理11.3.1栽后水分管理栽插后，根據(jù)土壤墑情，進行田間滴水。土壤相對含水量大于等于80%時，不需要進行田間滴水；土壤相對含水量大于等于60%、小于80%時,滴水5m3/667m2，土壤相對含水量大于等于40%、小于60%時，滴水10m3/667m2；土壤相對含水量小于等于40%時，滴水15m3/667m2。11.3.2栽后20d～80d肥水管理第一次肥水滴入時間為栽后20d，滴肥量為10kg/667m2腐植酸水溶肥；第二次和第三次肥水滴入時間分別為栽后50d和80d，滴肥量均為10kg/667m2腐植酸水溶肥。視田間墑情，一般滴水量不超過10m3/667m2。11.3.3栽植80d以后肥水管理栽插80d以后，根據(jù)田間降雨情況，進行田間滴水。若持續(xù)無降雨，可在栽插后80d～120d，進行1次～2次田間滴水。11.4病蟲草害防治11.4.1主要病蟲害防治方法4T/SAASS170—2024主要病蟲害的防治方法應符合DB37/T2542（所有部分）的要求。11.4.2主要草害防治方法采用壟上覆蓋黑色地膜結(jié)合溝底噴施除草劑的方法控制草害，壟面少量雜草人工拔除。除草劑的使用應嚴格按照其標簽標注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項。12收獲12.1收獲期按照市場需求和天氣情況適時收獲，一般9月中旬至霜凍來臨前收獲為宜。12.2收獲方法以機械收獲為主，選擇晴暖天氣上午收獲為宜。除去薯塊表面的泥土，去除病傷薯塊，田間晾曬2h～3h后進行裝筐（箱）入貯。注意輕拿、輕放，減少損傷。12.3包裝食品運輸單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱等箱藏包裝應符合GB/T5737或符合GB/T6543的要求。12.4整理與分級剔除帶機械傷、凍傷及病蟲害的薯塊。分級應符合NY/T2642的要求，選擇大小適中的薯塊進行貯藏。12.5預處理采用加熱的方法將甘薯置于35℃~38℃、相對濕度85%～90%的環(huán)境下預處理2d～3d，保持通風，促進高溫愈合，處理完畢24h內(nèi)將庫（窖）溫降到14℃左右。也可以采用露天日曬的方法預處理，注意防止雨淋以及夜間低溫冷害。13安全運輸運輸途中嚴防暴曬、雨淋，注意防凍和通風，盡量減少顛簸避免表皮破損。長時間轉(zhuǎn)運，如遇上高溫天氣（高于35℃)應預冷卻后再運輸，預冷溫度不應低于11℃;如遇低溫天氣（低于11℃)應注意防寒保溫。運輸過程應符合NY/T3339的要求。14安全貯藏14.1貯前準備貯藏前應檢查庫（窖）整體的安全性、牢固性、密封性、保溫性，通風管道的暢通情況，風機、照明、檢測、傳送等設備的運行情況；應將庫（窖）內(nèi)雜物、垃圾清理，保持庫（窖）內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。貯藏前2周～3周，應用適量的水噴灑庫（窖）地面，控制相對濕度為85%以上。在地下水位高的地區(qū)，應打開庫（窖）門窗進行通風散濕，在庫（窖）地面鋪放清潔干燥的磚塊或干木板等墊起。貯藏前1周～2周，充分通風換氣。入窖前1周左右對貯藏庫（窖）、包裝材料進行徹底消毒，可用1%福爾馬林液30mL/m3～40mL/m3噴灑貯藏庫（窖）壁及包裝材料后，密閉3d～4d,，或1m3用40%甲醛10mL加高錳酸鉀5g（先將高錳酸鉀放入陶瓷或玻璃器皿內(nèi)，再注入甲醛溶液）密閉熏蒸2d～3d。消毒處理后應徹底通風后使用。14.2入庫（窖）自然通風庫（窖）薯堆垛高不超過1.5m；有地面通風系統(tǒng)的強制通風庫或恒溫庫，薯堆垛高不超過4m。薯堆整齊，防止倒塌。采用帶通風孔的木條箱，應符合GB/T5737的要求，或應符合GB/T6543的要求。貯藏量不宜超過窖（庫）容量的70%，同時留出通風換氣通道。5T/SAASS170—2024按照不同品種、不同用途、不同等級分類貯藏。甘薯堆垛應符合NY/T3339的規(guī)定。垛底層墊5cm~10cm枕木，垛與垛之間留有通道，寬度不小于50cm～70cm。垛高度不超過貯藏庫（窖）的2/3，且薯垛上層與庫（窖）頂部間的距離不小于1m。在貯藏作業(yè)時應輕拿輕放，防止機械傷。14.3貯藏管理通風庫（窖）藏。入庫（窖）后應快速調(diào)整溫度至32℃~35℃,相對濕度80%～90%，維持3d～4d促進薯塊高溫愈合。之后快速通風降溫，使薯堆溫度保持在11℃~14℃,相對濕度80%～90%，二氧化碳濃度應不高于1%。入庫（窖）初期（貯藏第一個月內(nèi)）及后期（立春后），應根據(jù)氣溫變化情況，及時打開氣眼通風降溫；貯藏中期或遇到寒流（外界溫度低于0℃時），應及時封嚴所有庫（窖）門及氣眼，必要時加掛保溫門簾或在薯堆上加蓋草簾或使用加熱設