2019年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)（人教版）學(xué)案第九章有機(jī)化合物

第九章有機(jī)化合物第27講甲烷、乙烯、苯、化石燃料的綜合利用考綱要求學(xué)法點(diǎn)撥1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。2．了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，能正確書(shū)寫(xiě)簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體。3．掌握常見(jiàn)有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型。4．了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)及應(yīng)用。5．了解氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。6．了解常見(jiàn)高分子材料的合成及重要應(yīng)用。本講是有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)，是化學(xué)高考的必考內(nèi)容，以選擇題的形式進(jìn)行考查。這部分涉及的主要內(nèi)容有：甲烷、乙烯、苯的分子結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)、鑒別、除雜和用途，涉及這幾種烴的分子空間構(gòu)型及同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷，常見(jiàn)取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的反應(yīng)條件等。在復(fù)習(xí)該部分知識(shí)時(shí)，要注意：(1)以典型的代表物甲烷、乙烯、苯的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途為依據(jù)進(jìn)行有序復(fù)習(xí)。(2)理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，包括分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、比例模型、球棍模型等，在此基礎(chǔ)之上，掌握同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的書(shū)寫(xiě)與同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷。(3)理解取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的不同，掌握甲烷、乙烯、苯的性質(zhì)及化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)等，掌握烷烴和烯烴的鑒別與除雜方法?？键c(diǎn)一甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)Zeq\o(\s\up7(知識(shí)梳理),\s\do5(hishishuli))1．甲烷、乙烯和苯的結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)比較甲烷乙烯苯分子式__CH4____C2H4____C6H6__結(jié)構(gòu)式____________結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式__CH4____CH2=CH2______結(jié)構(gòu)特點(diǎn)只含單鍵的飽和烴含碳碳雙鍵的不飽和烴碳碳鍵是介于單鍵和雙鍵之間的特殊共價(jià)鍵空間構(gòu)型__正四面體____平面結(jié)構(gòu)____平面正六邊形__物理性質(zhì)無(wú)色氣體，難溶于水無(wú)色有__特殊__氣味的液體2.兩種常見(jiàn)的有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型(1)取代反應(yīng)：有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)替代的反應(yīng)。如：烷烴、苯及其同系物發(fā)生的鹵代反應(yīng)，苯及其同系物的硝化反應(yīng)。(2)加成反應(yīng)：有機(jī)物分子中的不飽和碳原子與其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)。如：不飽和烴與X2、H2、HX、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)。3．三種烴的化學(xué)性質(zhì)(1)甲烷(CH4)(2)乙烯(CH2=CH2)(3)苯(C6H6)苯不能與溴水、酸性KMnO4溶液反應(yīng)而使其褪色，但能夠萃取溴水中的溴而使其褪色。苯與液溴在FeBr3作催化劑的條件下發(fā)生取代反應(yīng)。4．烷烴通式CnH2n＋2(n≥1)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)每個(gè)碳原子都達(dá)到價(jià)鍵飽和烴分子中碳原子之間以__單鍵__結(jié)合呈鏈狀剩余價(jià)鍵全部與__氫原子__結(jié)合物理性質(zhì)密度：隨著分子中的碳原子數(shù)的增大而增大，但都__小于__水的密度熔沸點(diǎn)：隨分子中的碳原子數(shù)的增加而__升高_(dá)_狀態(tài)：氣態(tài)→液態(tài)→固態(tài)，碳原子數(shù)__小于5__的烷烴常溫下呈氣態(tài)化學(xué)性質(zhì)取代反應(yīng)：氧化反應(yīng)(燃燒)；分解反應(yīng)(高溫裂解)特別提醒：(1)甲烷與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)，得到的有機(jī)產(chǎn)物是混合物，其中有機(jī)產(chǎn)物都不溶于水，常溫下，一氯甲烷是氣體，其他的有機(jī)產(chǎn)物都是液體。(2)烷烴分子中的碳原子并不都在一條直線(xiàn)上，而是呈鋸齒狀。(3)溴水、酸性KMnO4溶液均可鑒別乙烷和乙烯，但要除去乙烷中的乙烯時(shí)，只能選用溴水，因?yàn)樗嵝愿咤i酸鉀能將乙烯氧化成CO2。(4)苯不能使溴的四氯化碳溶液和酸性高錳酸鉀溶液褪色、苯的鄰二氯代物只有一種，均可說(shuō)明苯分子中不存在單雙鍵交替結(jié)構(gòu)。Xeq\o(\s\up7(小題速練),\s\do5(iaotisulian))1．判斷正誤，正確的畫(huà)“√”，錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812647)(1)甲烷的化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，不能與氧氣、酸性KMnO4溶液、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等反應(yīng)(×)(2)1mol甲烷和1mol氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成的有機(jī)產(chǎn)物只有CH3Cl(×)(3)甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類(lèi)型相同(√)(4)用酸性KMnO4溶液既可以鑒別CH4和CH2=CH2，又可以除去CH4中的CH2=CH2(×)(5)溴水既可以除去乙烷中的乙烯，也可以鑒別乙烷與乙烯(√)(6)乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色，其反應(yīng)原理相同(×)(7)苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，說(shuō)明苯不能發(fā)生氧化反應(yīng)(×)(8)表示苯的分子結(jié)構(gòu)，其中含碳碳雙鍵，因此苯的性質(zhì)跟乙烯相似(×)(9)苯與溴水在一定條件下可以生成溴苯(×)(10)丙烷分子中三個(gè)碳原子在同一條直線(xiàn)上(×)2．(2017·山東淄博模擬)甲烷和乙烯是兩種重要的有機(jī)物，區(qū)分它們的正確方法是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812648)(D)A．觀(guān)察兩者的顏色B．觀(guān)察兩者的狀態(tài)C．通入氫氧化鈉溶液D．通入酸性高錳酸鉀溶液解析：甲烷和乙烯都是無(wú)色氣體，通過(guò)觀(guān)察顏色不能鑒別，A錯(cuò)誤；常溫下都為氣體，通過(guò)觀(guān)察狀態(tài)不能鑒別，B錯(cuò)誤；甲烷和乙烯與氫氧化鈉溶液都不反應(yīng)，C錯(cuò)誤；乙烯可與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)使其褪色，而甲烷不能，D正確。3．(2017·河南模擬)下列有關(guān)說(shuō)法正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812649)(D)A．甲烷是天然氣的主要成分，能發(fā)生取代反應(yīng)，但不能發(fā)生氧化反應(yīng)B．實(shí)驗(yàn)室中，可用金屬鈉檢驗(yàn)乙醇中是否含有水C．只用水無(wú)法鑒別苯、乙酸和四氯化碳D．植物油不能用于萃取溴水中的溴解析：天然氣的主要成分為甲烷，能發(fā)生取代反應(yīng)，甲烷燃燒屬于氧化反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；金屬鈉既能和水也能和乙醇反應(yīng)生成氫氣，故不能用金屬鈉檢驗(yàn)乙醇中是否含水，B項(xiàng)錯(cuò)誤；苯難溶于水且密度比水的小，而四氯化碳難溶于水且密度比水的大，乙酸能和水互溶，三者分別和水混合后的現(xiàn)象各不相同，故只用水可以鑒別，C項(xiàng)錯(cuò)誤；植物油中含有較多不飽和高級(jí)脂肪酸(分子中含有碳碳雙鍵)和甘油形成的酯，能和溴發(fā)生加成反應(yīng)，故不能用植物油萃取溴水中的溴，D項(xiàng)正確。題組一甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1．(2018·南陽(yáng)檢測(cè))除去乙烷中混有的少量乙烯，應(yīng)采用的簡(jiǎn)便方法是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812650)(B)A．將混合氣體通過(guò)氫氧化鈉溶液B．將混合氣體通過(guò)溴水C．將混合氣體在催化劑條件下跟氫氣反應(yīng)D．使混合氣體中的乙烯氣體發(fā)生加聚反應(yīng)[解析]乙烯和乙烷與氫氧化鈉均不反應(yīng)，不能除去乙烷中混有的少量乙烯，A錯(cuò)誤；乙烯能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)，而乙烷不能，可以除去乙烷中混有的少量乙烯，B正確；將混合氣體在催化劑條件下跟氫氣反應(yīng)會(huì)使乙烯成為乙烷，但操作復(fù)雜，且H2的量不好控制，C錯(cuò)誤；乙烯能發(fā)生加聚反應(yīng)，但條件復(fù)雜，實(shí)驗(yàn)室中難以實(shí)現(xiàn)，D錯(cuò)誤。2．(2018·河北邯鄲月考)下列關(guān)于有機(jī)化合物的說(shuō)法中正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812651)(A)A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng)B．甲烷和乙烯都可以與溴水反應(yīng)C．酸性高錳酸鉀溶液可以氧化苯和甲烷D．乙烯可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，苯不能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)[解析]甲烷與溴水不反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；苯和甲烷均不與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；苯與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成己烷，故D錯(cuò)誤。3．下列實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得成功的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812652)(A)A．用溴水可鑒別苯、CCl4、已烯B．加濃溴水，然后過(guò)濾可除去苯中少量乙烯C．苯、溴水、鐵粉混合制成溴苯D．可用分液漏斗分離苯和溴苯[解析]溴水分別與苯、CCl4混合，不發(fā)生反應(yīng)，靜置后分層，苯在上層，呈橙紅色，CCl4在下層，呈橙紅色，溴水與己烯發(fā)生反應(yīng)而褪色，A項(xiàng)正確；溴水和己烯發(fā)生加成反應(yīng)生成二溴己烷可溶于苯中，無(wú)法過(guò)濾分離且過(guò)濾應(yīng)分離的是液體和不溶性固體，B項(xiàng)錯(cuò)誤；制溴苯需用苯和液溴反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；苯和溴苯都是有機(jī)物，互溶不能用分液法分離，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4．下列有關(guān)生活中常見(jiàn)有機(jī)物的說(shuō)法正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812653)(A)A．甲烷和氯氣光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，產(chǎn)物是氣體與液體的混合物B．乙烷和乙烯的物質(zhì)的量共1mol，完全燃燒生成3molH2OC．丙烷分子中碳原子在一條直線(xiàn)上D．C6H5—CH3的所有原子都在一個(gè)平面上萃取精華：1．常見(jiàn)烴的化學(xué)性質(zhì)比較烷烴烯烴苯液溴光照條件下與溴蒸氣發(fā)生取代反應(yīng)發(fā)生加成反應(yīng)一般不反應(yīng)，有催化劑存在時(shí)，可發(fā)生取代反應(yīng)溴水不反應(yīng)，液態(tài)烷烴可發(fā)生萃取而使溴水層褪色發(fā)生加成反應(yīng)，溶液褪色不反應(yīng)，可發(fā)生萃取而使溴水層褪色酸性KMnO4溶液不反應(yīng)發(fā)生氧化反應(yīng)，溶液褪色不反應(yīng)2.常見(jiàn)有機(jī)物的除雜方法(1)乙烷中的乙烯可通過(guò)溴水而除去，因乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)。(2)溴苯中的溴可與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)生成易溶于水的NaBr和NaBrO而分液除去。(3)硝基苯中溶解的NO2可與NaOH反應(yīng)生成易溶于水的NaNO3與NaNO2而除去。(4)硝基苯與苯沸點(diǎn)不同且互溶，應(yīng)采用蒸餾法分離。題組二有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型5．(2018·吉林長(zhǎng)春模擬)下列屬于取代反應(yīng)的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812654)(D)A．點(diǎn)燃甲烷與氧氣的混合氣體B．乙烯通入溴水中C．在鎳做催化劑的條件下，苯與氫氣反應(yīng)D．苯與液溴混合后撒入鐵粉[解析]甲烷燃燒屬于氧化反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；乙烯與溴發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2－二溴乙烷，B項(xiàng)錯(cuò)誤；苯和氫氣生成環(huán)己烷的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；液溴與鐵粉反應(yīng)生成的溴化鐵可以催化苯與液溴的反應(yīng)，苯環(huán)上的氫原子被溴原子取代生成溴苯，屬于取代反應(yīng)，D項(xiàng)正確。6．(2018·江西贛州模擬)下列關(guān)于有機(jī)物的敘述不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812655)(B)A．甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類(lèi)型相同B．將溴水加入苯中，溴水的顏色變淺，這是由于發(fā)生了加成反應(yīng)C．油脂和纖維素都能發(fā)生水解反應(yīng)D．甲烷、苯、乙醇都可以發(fā)生取代反應(yīng)[解析]B項(xiàng)中是苯萃取了溴水中的溴使溴水層顏色變淺，沒(méi)有發(fā)生加成反應(yīng)。7．(2016·課標(biāo)Ⅱ)下列各組中的物質(zhì)均能發(fā)生加成反應(yīng)的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812656)(B)A．乙烯和乙醇 B．苯和氯乙烯C．乙酸和溴乙烷 D．丙烯和丙烷[解析]乙烯、丙烯中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)；乙醇、溴乙烷和丙烷分子中均是飽和鍵，只能發(fā)生取代反應(yīng)，不能發(fā)生加成反應(yīng)；乙酸中含有羧基，但不能發(fā)生加成反應(yīng)；只有B項(xiàng)，苯和氯乙烯中均含有不飽和鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，答案選B。萃取精華：取代反應(yīng)、加成反應(yīng)的特點(diǎn)(1)加成反應(yīng)的特點(diǎn)是“斷一，加二，都進(jìn)來(lái)”。“斷一”是指雙鍵中的一個(gè)不穩(wěn)定鍵斷裂；“加二”是指加兩個(gè)其他原子或原子團(tuán)，一定分別在兩個(gè)不飽和碳原子上，此反應(yīng)類(lèi)似于無(wú)機(jī)反應(yīng)中的化合反應(yīng)，理論上原子利用率為100%。(2)取代反應(yīng)的特點(diǎn)是“上一下一，有進(jìn)有出”，類(lèi)似無(wú)機(jī)反應(yīng)中的置換反應(yīng)或復(fù)分解反應(yīng)，注意在書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式時(shí)，防止漏寫(xiě)次要產(chǎn)物?？键c(diǎn)二碳原子的成鍵特點(diǎn)與同分異構(gòu)體Zeq\o(\s\up7(知識(shí)梳理),\s\do5(hishishuli))1．有機(jī)物分子中碳原子的成鍵特征(1)原子結(jié)構(gòu)：碳原子最外層有__4__個(gè)電子，可與其他原子形成__4__個(gè)共價(jià)鍵。(2)碳原子間的共價(jià)鍵：可分為_(kāi)_單鍵、雙鍵__或三鍵。(3)碳骨架特點(diǎn)：碳原子間相互結(jié)合形成碳鏈，也可以形成碳環(huán)，且碳鏈或碳環(huán)上可以連有__支鏈__。2．同系物(1)定義：__結(jié)構(gòu)__相似，在分子組成上相差__一個(gè)或若干個(gè)CH2__原子團(tuán)的物質(zhì)互稱(chēng)為同系物。(2)特點(diǎn)：①同系物的化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)呈現(xiàn)一定的遞變規(guī)律。②具有相同的元素組成且屬于同一類(lèi)物質(zhì)。③通式相同，分子間相差n個(gè)CH2原子團(tuán)(n≥1)。(3)烷烴同系物：分子式都符合__CnH2n＋2(n≥1)__，如CH4、CH3CH3、互為同系物。(4)烷烴物理性質(zhì)的遞變規(guī)律：①烷烴均難溶于水，且密度比水的小。②隨著碳原子數(shù)的增多，熔、沸點(diǎn)逐漸__升高_(dá)_，密度逐漸增大。③常溫下，碳原子數(shù)為1～4時(shí)，烷烴為氣態(tài)，當(dāng)碳原子數(shù)≥5時(shí)，烷烴為非氣態(tài)(新戊烷除外)。3．同分異構(gòu)體(1)定義：化合物具有相同的__分子式__，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱(chēng)同分異構(gòu)體。(2)常見(jiàn)烷烴的同分異構(gòu)體__甲__烷、__乙__烷、__丙__烷無(wú)同分異構(gòu)現(xiàn)象；丁烷的同分異構(gòu)體有__2__種；戊烷的同分異構(gòu)體有__3__種。①丁烷：正丁烷(__CH3CH2CH2CH3__)和異丁烷(____)。②戊烷：正戊烷(__CH3CH2CH2CH2CH3__)、異戊烷(____)、新戊烷(____)。(3)特點(diǎn)①分子式相同，相對(duì)分子質(zhì)量相同。但相對(duì)分子質(zhì)量相同的化合物不一定是同分異構(gòu)體。②同分異構(gòu)體的最簡(jiǎn)式相同。但最簡(jiǎn)式相同的化合物不一定是同分異構(gòu)體，如C2H4與C3H6(環(huán)丙烷)。③結(jié)構(gòu)不同，即分子中原子的連接方式不同。同分異構(gòu)體可以是同一類(lèi)物質(zhì)，也可以是不同類(lèi)物質(zhì)。4．有機(jī)物組成和結(jié)構(gòu)的表示方法(以乙烯為例)實(shí)例含義分子式C2H4用元素符號(hào)表示物質(zhì)分子組成的式子，可反映出一個(gè)分子中原子的種類(lèi)和數(shù)目電子式用“·”或“×”表示原子最外層電子成鍵情況的式子結(jié)構(gòu)式①具有化學(xué)式所能表示的意義，能反映物質(zhì)的結(jié)構(gòu)；②表示分子中原子的結(jié)合或排列順序的式子，但不表示空間構(gòu)型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH2=CH2結(jié)構(gòu)式的簡(jiǎn)便寫(xiě)法，著重突出結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(官能團(tuán))球棍模型小球表示原子，短棍表示價(jià)鍵(單鍵、雙鍵或三鍵)比例模型用不同體積的小球表示不同大小的原子X(jué)eq\o(\s\up7(小題速練),\s\do5(iaotisulian))1．判斷正誤，正確的畫(huà)“√”，錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812657)(1)丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：C3H6(×)(2)正丁烷和異丁烷具有相同的物理性質(zhì)(×)(3)正丁烷和正戊烷互為同系物(√)(4)同系物的分子式相同，分子中碳原子的連接方式不同(×)(5)78g苯中含有C=C雙鍵的數(shù)目為3NA(×(6)2－甲基丁烷也稱(chēng)異丁烷(×)(7)C4H9Cl有3種同分異構(gòu)體(×)(8)與互為同分異構(gòu)體(×)(9)相對(duì)分子質(zhì)量相同的有機(jī)物不一定是同分異構(gòu)體(√)(10)在分子組成上相差若干個(gè)“CH2”原子團(tuán)的物質(zhì)一定是同系物(×2．如圖是由4個(gè)碳原子結(jié)合成的四種有機(jī)物(氫原子沒(méi)有畫(huà)出)。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812658)(1)有機(jī)物(a)有一種同分異構(gòu)體，試寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__CH3CH2CH2CH3__。(2)上述有機(jī)物中與(c)互為同分異構(gòu)體的是__(b)(d)__(填代號(hào))。(3)任寫(xiě)一種與(b)互為同系物的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__CH3—CH=CH2(或CH2=CH2等合理答案)__。(4)上述有機(jī)物中不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色的有__(a)(d)__。(填代號(hào))。3．分子式為C5H12的同分異構(gòu)體有幾種？其一氯代物分別有幾種？eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812659)__3種：CH3CH2CH2CH2CH3、、C(CH3)4；一氯代物分別為3種、4種、1種。__題組一有機(jī)物的結(jié)構(gòu)1．(2018·試題調(diào)研)下列有機(jī)物的結(jié)構(gòu)表示不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812660)(B)A．丙烷的球棍模型：B．丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHCH2C．甲烷分子的比例模型：D．苯的分子式：C6H6[解析]丙烯分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH=CH2。2．(2018·試題調(diào)研)有4種碳骨架如下的烴，下列敘述中正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812661)(A)A．甲和丁是同分異構(gòu)體B．乙和丁是同系物C．甲和丁都能發(fā)生加成反應(yīng)D．只有乙和丙能發(fā)生取代反應(yīng)[解析]由碳骨架知甲為CH2=C(CH3)2、乙為、丙為、丁為。3．(2018·許昌模擬)下列化合物分子中的所有原子都處于同一平面的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812662)(C)A．甲苯()B．對(duì)二甲苯()C．氯乙烯D．丙烯(CH3—CH=CH2)[解析]苯中12個(gè)原子處于同一平面，甲苯可以看作甲基(—CH3)取代了苯環(huán)上一個(gè)H，故甲苯中所有原子不能處于同一平面，A項(xiàng)錯(cuò)誤；對(duì)二甲苯()可以看作2個(gè)甲基取代了苯環(huán)上對(duì)位碳原子上的2個(gè)H，因此至多有14個(gè)原子在同一平面，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乙烯中6個(gè)原子處于同一平面，氯乙烯可以看作氯原子取代了乙烯中一個(gè)H，故氯乙烯中所有原子處于同一平面，C項(xiàng)正確；丙烯可以看作甲基取代了乙烯中一個(gè)H，至多有7個(gè)原子處于同一平面，D項(xiàng)錯(cuò)誤。萃取精華：有機(jī)物分子中原子能否共平面的判斷方法1．有機(jī)物分子的三個(gè)基本結(jié)構(gòu)：(1)甲烷。(2)乙烯。(3)苯。2．判斷方法：(1)復(fù)雜有機(jī)物分子的共面問(wèn)題可視為以上三個(gè)基本結(jié)構(gòu)的組合。如甲苯為①與③的組合。(2)碳碳單鍵能旋轉(zhuǎn)，而碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn)。(3)凡有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)中有碳的4條單鍵結(jié)構(gòu)(如—CH3、—CH2—等)，則所有原子一定不在同一平面上。3．仔細(xì)審題、看清要求：看題目要求是“一定共平面”，還是“最多共平面”。如一定共平面的原子有12個(gè)，最多共平面的原子有16個(gè)。題組二同分異構(gòu)體的判斷4．(2016·課標(biāo)Ⅱ)分子式為C4H8Cl2的有機(jī)物共有(不含立體異構(gòu))eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812663)(C)A．7種 B．8種C．9種 D．10種[解析]骨架：C4H8Cl2為丁烷的二氯代物，按規(guī)律可寫(xiě)出如下結(jié)構(gòu)骨架：、、共有9種，分別是1,1-二氯丁烷、1,2-二氯丁烷、1,3-二氯丁烷、1,4-二氯丁烷、2,2-二氯丁烷、2,3-二氯丁烷、1,1-二氯-2-甲基丙烷、1,2-二氯-2-甲基丙烷、1,3-二氯-2-甲基丙烷。5．(2018·山東濰坊高三檢測(cè))分子式為C5H11Cl的有機(jī)物的同分異構(gòu)體共有(不考慮立體異構(gòu))eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812664)(C)A．6種 B．7種C．8種 D．9種[解析]C5H12有3種同分異構(gòu)體，即CH3CH2CH2CH2CH3(正戊烷)、(異戊烷)、(新戊烷)。其中正戊烷分子中有3種H原子，其一氯代物有3種；異戊烷分子中有4種H原子，其一氯代物有4種；新戊烷分子中只有1種H原子，其一氯代物有1種，故C5H11Cl的同分異構(gòu)體共有8種。6．(2018·吉林長(zhǎng)白山二模)有機(jī)物C4H8Cl2的結(jié)構(gòu)中只含有一個(gè)甲基的同分異構(gòu)體有(不考慮立體異構(gòu))eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812665)(B)A．3種 B．4種C．7種 D．8種[解析]C4H8Cl2的同分異構(gòu)體可以采取“定一移二”法分析判斷：，圖1中另一氯原子在1、2、3三個(gè)碳原子上，分子中都只有1個(gè)甲基；圖2中另一氯原子只有在1號(hào)碳上才能滿(mǎn)足分子中只含1個(gè)甲基。所以分子中含1個(gè)甲基的C4H8Cl2的同分異構(gòu)體共有4種，故選B。7．(2018·山西太原三模)下列有關(guān)物質(zhì)的同分異構(gòu)體(不考慮立體異構(gòu))的數(shù)目分析正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812666)(A)選項(xiàng)ABCD分子式C4H10OC3H8C7H16C8H10限定條件能與鈉反應(yīng)二氯代物分子中含有3個(gè)甲基芳香烴，能得到3種硝化產(chǎn)物同分異構(gòu)體數(shù)目4323[解析]根據(jù)分子式，能與金屬鈉反應(yīng)，該物質(zhì)為丁醇，丁基有4種結(jié)構(gòu)，所以丁醇有4種同分異構(gòu)體，A正確；C3H8的二氯代物可以看作2個(gè)氯原子取代丙烷中2個(gè)H形成的，當(dāng)兩個(gè)氯原子在同一碳原子上時(shí)，存在兩種同分異構(gòu)體：CH(Cl)2CH2CH3、CH3C(Cl)2CH3；當(dāng)兩個(gè)氯原子位于不同碳原子時(shí)，也存在兩種結(jié)構(gòu)：CH2ClCHClCH3、CH2ClCH2CH2Cl，所以分子式為C3H6Cl2的有機(jī)物總共有4種結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；分子式為C7H16的烴結(jié)構(gòu)式中含有3個(gè)甲基，則該烷烴只有1個(gè)支鏈，若支鏈為—CH3，主鏈含有6個(gè)碳原子，符合條件的有：CH3CH(CH3)CH2CH2CH2CH3，CH3CH2CH(CH3)CH2CH2CH3；若支鏈為—CH2CH3，主鏈含有5個(gè)碳原子，符合條件的有CH3CH2CH(CH2CH3)CH2CH3；支鏈不可能大于3個(gè)碳原子，故符合條件的烷烴有3種，C錯(cuò)誤；芳香烴說(shuō)明含有苯環(huán)，能得到三種一硝基化物說(shuō)明苯環(huán)上有3種氫原子，分子式為C8H10的芳香烴，分子中含有1個(gè)苯環(huán)，故側(cè)鏈為烷基，若有1個(gè)側(cè)鏈，為—CH2—CH3，苯乙烷中，苯環(huán)上的一硝基代物有3種，若有2個(gè)側(cè)鏈，均為—CH3，有鄰、間、對(duì)三種，鄰二甲苯中，苯環(huán)上的一硝基代物有2種；間二甲苯中，苯環(huán)上的一硝基代物有3種；對(duì)二甲苯中，苯環(huán)上的一硝基代物有1種，可能結(jié)構(gòu)有9種，故D8．有機(jī)物的一氯代物可能的結(jié)構(gòu)有(不考慮立體異構(gòu))eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812667)(C)A．6種 B．8種C．11種 D．15種[解析]—C3H7有兩種結(jié)構(gòu)，分別為CH3—CH2—CH2—、CH3—CH(CH3)—，所以的同分異構(gòu)體有2種，其分子中氫原子的種類(lèi)分別為6種、5種，則一氯代物可能的結(jié)構(gòu)共有11種。萃取精華：同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷1．記憶法記住常見(jiàn)同分異構(gòu)體的數(shù)目。(1)凡只含有一個(gè)碳原子的分子均無(wú)同分異構(gòu)體。(2)甲烷、乙烷、新戊烷、苯的一鹵代物只有一種。(3)丁烷、丙基(—C3H7)有2種，如丙烷的一氯代物有2種。(4)戊烷有3種。(5)丁基(—C4H9)有4種，如丁烷的一氯代物有4種。(6)戊基(—C5H11)有8種，如戊烷的一氯代物有8種。2．等效氫法(1)同一碳原子上的氫為等效氫。(2)同一碳原子上所連甲基(—CH3)為等效甲基，等效甲基上的所有氫為等效氫。(3)處于對(duì)稱(chēng)位置的碳原子上的氫也為等效氫。(4)有n種不同的等效氫，其一元取代物就有n種。3．先定后動(dòng)法分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分異構(gòu)體，先固定其中一個(gè)Cl的位置，移動(dòng)另一個(gè)Cl，從而得到其同分異構(gòu)體：，共4種。4．分子中含有苯環(huán)的有機(jī)物同分異構(gòu)體種數(shù)的判斷此類(lèi)題目應(yīng)首先根據(jù)有機(jī)物的分子式和苯環(huán)的組成，找出“苯環(huán)”之外的部分，依據(jù)排列組合的方式確定苯環(huán)上取代基的種類(lèi)和種數(shù)，特別要用到苯環(huán)的“對(duì)稱(chēng)軸”和兩個(gè)取代基在苯環(huán)上“鄰、間、對(duì)”的位置關(guān)系。如分析甲苯苯環(huán)上的二氯代物種數(shù)時(shí)，需先確定一氯代物的種數(shù)有三種：。若先固定一個(gè)Cl在甲基的鄰位，移動(dòng)另一個(gè)Cl可得4種結(jié)構(gòu)：。再固定一個(gè)Cl在甲基的間位，移動(dòng)另一個(gè)Cl(注意另一個(gè)Cl不能連接甲基的鄰位)可得2種結(jié)構(gòu)：。當(dāng)最后再固定一個(gè)Cl在甲基的對(duì)位時(shí)，無(wú)法形成二氯代物。因此，甲苯苯環(huán)上的二氯代物有6種?？键c(diǎn)三化石燃料與常見(jiàn)高分子Zeq\o(\s\up7(知識(shí)梳理),\s\do5(hishishuli))1．煤的綜合利用(1)煤的組成。(2)煤的加工。2．石油加工(1)石油的成分：多種__碳?xì)浠衔颻_組成的混合物。(2)石油加工3．天然氣的綜合利用(1)天然氣的主要成分是__CH4__，它是一種__清潔__的化石燃料，更是一種重要的化工原料。(2)天然氣與水蒸氣反應(yīng)制取H2。原理：__CH4＋H2O(g)eq\o(→,\s\up7(高溫),\s\do5(催化劑))CO＋3H2__。4．高分子材料的合成反應(yīng)及應(yīng)用(1)三大合成材料：__合成纖維、合成橡膠__、__塑料__。(2)合成反應(yīng)(以乙烯的加聚反應(yīng)為例)(3)應(yīng)用：包裝材料、食品周轉(zhuǎn)箱、農(nóng)用薄膜、衣料等。特別提醒：(1)煤的干餾、氣化、液化、石油的裂化、裂解都屬于化學(xué)變化，石油的分餾屬于物理變化，分餾后的各種餾分仍是混合物。(2)直餾汽油中不含不飽和烴，可用作鹵素單質(zhì)的萃取劑，而裂化汽油含有不飽和烴，易與鹵素單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，故不能用作鹵素單質(zhì)的萃取劑。Xeq\o(\s\up7(小題速練),\s\do5(iaotisulian))1．判斷正誤，正確的畫(huà)“√”，錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812668)(1)煤中含有苯、甲苯、二甲苯等有機(jī)化合物(×)(2)焦炭是煤干餾的一種重要產(chǎn)品(√)(3)常壓分餾得到的汽油是混合物，沒(méi)有固定的沸點(diǎn)(√)(4)石油裂化的目的是得到輕質(zhì)油，石油裂解的目的是得到乙烯、丙烯等化工原料(√)(5)用裂化汽油萃取溴水中的溴(×)(6)煤的干餾是化學(xué)變化，煤的氣化和液化是物理變化(×)(7)石油是混合物，經(jīng)分餾后得到汽油、煤油和柴油等純凈物(×)(8)聚乙烯、聚氯乙烯塑料制品可用于食品包裝(×)(9)煤干餾主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦?fàn)t氣(√)(10)煤制煤氣是物理變化，是高效、清潔地利用煤的重要途徑(×)(11)石油常壓分餾得到的是純凈物，減壓分餾得到的是混合物(×)(12)大量燃燒化石燃料是造成霧霾天氣的一種重要因素(√)2．(2018·渭南模擬)下列關(guān)于石油的說(shuō)法不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812669)(A)①石油是混合物，其分餾產(chǎn)品汽油為純凈物②煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉③石油產(chǎn)品可用于聚合反應(yīng)④石油催化裂化的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴A．①③ B．①②C．②③ D．③④3．請(qǐng)將下列物質(zhì)的轉(zhuǎn)化或分離方法的序號(hào)填在橫線(xiàn)上(每一項(xiàng)只填寫(xiě)一種方法)，并指出屬于化學(xué)變化還是物理變化。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812670)①溶解②裂解③分餾④裂化⑤干餾⑥蒸餾⑦電解⑧過(guò)濾⑨萃取(1)把煤轉(zhuǎn)化為焦?fàn)t氣、煤焦油和焦炭等__⑤__、__化學(xué)變化__。(2)從原油中分離出汽油、煤油、柴油等__③__、__物理變化__。(3)將重油轉(zhuǎn)化為汽油__④__、__化學(xué)變化__。(4)從煤焦油中提取苯__⑥__、__物理變化__。(5)從重油中分解得到乙烯__②__、__化學(xué)變化__。題組一化石燃料的組成及綜合應(yīng)用1．(2018·試題調(diào)研)下列關(guān)于煤、石油和天然氣的說(shuō)法正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812671)(C)A．煤的干餾是將煤在空氣中加強(qiáng)熱使之分解的過(guò)程B．煤的氣化是將其通過(guò)物理變化轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的過(guò)程C．天然氣除了作燃料之外，還可用于合成氨和生產(chǎn)甲醇D．石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物2．下列關(guān)于化石燃料的加工說(shuō)法中正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812672)(C)A．石油裂化主要得到乙烯B．石油分餾是化學(xué)變化，可得到汽油、煤油C．煤干餾主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦?fàn)t氣D．煤制煤氣是物理變化，是高效、清潔地利用煤的重要途徑[解析]石油裂化的目的是獲得更多的液態(tài)輕質(zhì)汽油，A項(xiàng)錯(cuò)誤；石油分餾屬于物理變化，B項(xiàng)錯(cuò)誤；煤制煤氣是化學(xué)變化，D項(xiàng)錯(cuò)誤。題組二高分子材料及合成3．(2018·試題調(diào)研)食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等種類(lèi)。PE保鮮膜可直接接觸食品，PVC保鮮膜則不能直接接觸食品，它對(duì)人體有潛在危害。下列有關(guān)敘述不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812673)(B)A．PE、PVC都屬于鏈狀高分子化合物，受熱易熔化B．PE、PVC的單體都是不飽和烴，能使溴水褪色C．焚燒PVC保鮮膜會(huì)放出有毒氣體HClD．廢棄的PE、PVC均可回收利用以減少污染4．下列物質(zhì)中屬于合成高分子材料的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812674)(D)A．異戊烷 B．丁烯C．苯 D．聚苯乙烯[解析]異戊烷()、丁烯(CH2=CH—CH2CH3)、苯(C6H6)均屬于小分子；聚苯乙烯{}屬于合成高分子材料。5．ABS合成樹(shù)脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812675)則合成這種樹(shù)脂的單體為_(kāi)_CH2=CH—CN__、__CH2=CH—CH=CH2__、____、反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)_加聚反應(yīng)__。萃取精華：1．化學(xué)中的“三餾”干餾蒸餾分餾原理隔絕空氣加強(qiáng)熱、高溫下使物質(zhì)分解根據(jù)液態(tài)混合物中各組分沸點(diǎn)不同進(jìn)行分離與蒸餾原理相同產(chǎn)物產(chǎn)物為混合物產(chǎn)物為單一組分的純凈物產(chǎn)物為沸點(diǎn)相近的各組分組成的混合物變化類(lèi)型化學(xué)變化物理變化物理變化2.化學(xué)中的“兩裂”名稱(chēng)定義目的裂化在一定條件下，把相對(duì)分子質(zhì)量大、沸點(diǎn)高的烴斷裂為相對(duì)分子質(zhì)量小、沸點(diǎn)低的烴提高輕質(zhì)油的產(chǎn)量，特別是提高汽油的產(chǎn)量裂解在高溫下，使具有長(zhǎng)鏈分子的烴斷裂成各種短鏈的氣態(tài)烴和少量液態(tài)烴獲得短鏈不飽和烴3.烷烴同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)方法(1)原則①“成直鏈、一線(xiàn)串”；②“從頭摘、掛中間”；③“往邊排、不到端”，摘兩碳，成乙基，二甲基，不重復(fù)，要寫(xiě)全。(2)書(shū)寫(xiě)步驟(以C6H14為例)①“成直鏈、一線(xiàn)串”：先寫(xiě)出碳原子數(shù)最多的主鏈。C—C—C—C—C—C(只寫(xiě)出碳骨架，下同)；②“從頭摘、掛中間”：寫(xiě)出少一個(gè)碳原子的主鏈，將摘下的碳原子連在中間碳原子上；③“往邊排、不到端”：往一邊移動(dòng)摘下碳原子的位置，但不能移到頭，如；④再去掉一個(gè)碳原子，主鏈為，支鏈為兩個(gè)甲基或一個(gè)乙基，形成一個(gè)乙基時(shí)不符合主鏈最長(zhǎng)，故只能形成兩個(gè)甲基。先固定一個(gè)甲基，只有一種，然后再加另一個(gè)甲基，可分別加在②③位上，有2種，因此C6H14的同分異構(gòu)體共5種。要點(diǎn)速記：1．牢記四個(gè)化學(xué)方程式(1)CH4＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CH3Cl＋HCl(2)CH2=CH2＋Br2→CH2Br—CH2Br(3)CH2=CH2＋H—OHeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))CH3CH2OH2．理解有機(jī)化學(xué)的兩種反應(yīng)類(lèi)型及特點(diǎn)：(1)取代反應(yīng)：有上有下；(2)加成反應(yīng)：只上不下。3．熟記三種代表分子的空間結(jié)構(gòu)：甲烷是正四面體形，乙烯、苯均是平面形。4．掌握三種重要烴的主要性質(zhì)：(1)甲烷：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)(燃燒)。(2)乙烯：加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、氧化反應(yīng)。(3)苯：易取代、能加成、難氧化。5．牢記：(1)兩種烴的同分異構(gòu)體的數(shù)目：丁烷有兩種；戊完有三種。(2)三種基的同分異構(gòu)體的數(shù)目：丙基有兩種；丁基有四種；戊基有八種。6．煤的干餾、氣化、液化是化學(xué)變化，石油的裂化、裂解為化學(xué)變化。第28講生活中常見(jiàn)的有機(jī)物及基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)考綱要求學(xué)法點(diǎn)撥1.了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。2．了解糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。3．了解常見(jiàn)高分子材料的合成及重要應(yīng)用。4．以上各部分知識(shí)的綜合應(yīng)用。乙醇、乙酸及基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是有機(jī)化合物的重要組成部分，必修部分課標(biāo)全國(guó)卷中以選擇題形式進(jìn)行考查。這部分知識(shí)涉及乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途等。命題常常有三種方式：一是結(jié)合化學(xué)與生活，考查乙醇、乙酸、糖類(lèi)、酯、油脂和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途；二是考查羥基、羧基等官能團(tuán)的有關(guān)性質(zhì)、反應(yīng)類(lèi)型；三是結(jié)合烷烴、羥基和羧基的性質(zhì)，考查同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷等。復(fù)習(xí)時(shí)要注意：乙醇、乙酸、糖類(lèi)、酯、油脂、蛋白質(zhì)和高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，注意各類(lèi)典型有機(jī)物中所含官能團(tuán)的性質(zhì)，所能發(fā)生的反應(yīng)類(lèi)型以及性質(zhì)與用途的關(guān)系等?？键c(diǎn)一乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)Zeq\o(\s\up7(知識(shí)梳理),\s\do5(hishishuli))1．烴的衍生物(1)烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他__原子或原子團(tuán)__所取代而生成的一系列化合物。如CH3Cl、CCl4、、C2H5OH、CH3COOH等。(2)官能團(tuán)。①概念：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。②常見(jiàn)幾種官能團(tuán)名稱(chēng)和符號(hào)。名稱(chēng)氯原子硝基碳碳雙鍵羥基羧基符號(hào)__—Cl____—NO2________—OH____—COOH__2.乙醇(1)組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6O__CH3CH2OH__或__C2H5OH__羥基(__—OH__)(2)物理性質(zhì)(3)化學(xué)性質(zhì)要注意乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及反應(yīng)原理。(4)乙醇的制法①乙烯水化法：__CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(加熱、加壓))CH3CH2OH__。②發(fā)酵法：____。(5)乙醇的用途用作燃料、化工原料；常用的溶劑；體積分?jǐn)?shù)為_(kāi)_75%__的乙醇溶液用作醫(yī)用酒精。3．乙酸乙酸俗稱(chēng)醋酸，無(wú)水乙酸又稱(chēng)冰醋酸。(1)組成與結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H4O2__CH3COOH__羧基(__—COOH__)(2)物理性質(zhì)(3)化學(xué)性質(zhì)(4)用途：食醋的主要成分；重要的化工原料。4．乙酸乙酯(1)組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H8O2__或CH3COOC2H5__酯基(____)(2)物質(zhì)性質(zhì)乙酸乙酯通常為無(wú)色、有__芳香__氣味的液體，密度比水__小__，難溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。存在于水果、花草中，可作食品的香料和溶劑。(3)化學(xué)性質(zhì)在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)。CH3COOC2H5＋H2Oeq\o(,\s\up7(稀酸),\s\do5(△))__CH3COOH＋C2H5OH__(可逆)CH3COOC2H5＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))__CH3COONa＋C2H5OH__(完全)(4)乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)：①實(shí)驗(yàn)裝置。②反應(yīng)特點(diǎn)。③反應(yīng)條件及其意義。A．加熱，主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。B．以濃硫酸作__催化__劑，提高反應(yīng)速率。C．以濃硫酸作__吸水__劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。D．可適當(dāng)增加乙醇的量，并有冷凝回流裝置，可提高產(chǎn)率。④飽和Na2CO3溶液的作用及現(xiàn)象。A．作用：降低__乙酸乙酯__的溶解度，反應(yīng)__乙酸__，溶解__乙醇__。B．現(xiàn)象：在飽和Na2CO3溶液上方有透明的、有香味的油狀液體。特別提醒：(1)在乙醇的催化氧化反應(yīng)中，用銅作催化劑時(shí)，銅參加反應(yīng)?；瘜W(xué)方程式可寫(xiě)為2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuO、CuO＋CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu。(2)乙酸中雖然含有碳氧雙鍵，但不能發(fā)生加成反應(yīng)。(3)利用同位素原子示蹤法可確定酯化反應(yīng)中酸脫羥基醇脫氫。Xeq\o(\s\up7(小題速練),\s\do5(iaotisulian))1．判斷正誤，正確的畫(huà)“√”，錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812676)(1)實(shí)驗(yàn)室可以用乙醇萃取碘水中的碘(×)(2)可以用鈉檢驗(yàn)酒精中是否含有水(×)(3)可以用酸性高錳酸鉀溶液鑒別乙醇與乙酸(√)(4)可以用乙醇萃取溴水中的溴單質(zhì)(×)(5)制備乙酸乙酯時(shí)可用熱的NaOH溶液收集產(chǎn)物以除去其中的乙酸(×)(6)用Na2CO3溶液不能區(qū)分CH3COOH和CH3COOCH2CH3(×)(7)乙醇分子中無(wú)碳碳雙鍵，所以是飽和烴(×)(8)乙醇、乙酸、水與Na反應(yīng)生成氫氣的速率相同(×)(9)可以用飽和碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯(√)(10)乙酸與NaOH反應(yīng)，而乙酸乙酯不與NaOH溶液反應(yīng)(×)2．下列物質(zhì)：①CH3CH2OH、②CH3COOH、③CH3—O—CH3、④CH3COOCH2CH3、⑤HCOOCH3。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812677)互為同分異構(gòu)體的是__①③、②⑤__；互為同系物的是__④⑤__；能發(fā)生酯化反應(yīng)的是__①②__；能發(fā)生水解反應(yīng)的是__④⑤__；水溶液能導(dǎo)電的是__②__；能與Na2CO3溶液反應(yīng)的是__②__。3．CH3COOH分別與NaOH、CH3CH2OH發(fā)生反應(yīng)，CH3COOH分子中的斷鍵部位相同嗎？eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812678)__不同。與NaOH反應(yīng)斷鍵部位是氫氧鍵，與乙醇反應(yīng)斷鍵部位是碳氧鍵。__題組一乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1．下列關(guān)于乙醇和乙酸兩種物質(zhì)的說(shuō)法中不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812679)(B)A．都能發(fā)生取代反應(yīng) B．都能使紫色石蕊試紙變紅C．都能發(fā)生酯化反應(yīng) D．都能和金屬鈉反應(yīng)生成H2[解析]乙醇的官能團(tuán)為醇羥基，乙酸的官能團(tuán)為羧基(—COOH)，醇羥基不發(fā)生電離，不能使紫色石蕊試液變紅；—COOH在溶液中電離出H＋，使溶液顯酸性。2.如圖所示是某有機(jī)分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子，該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812680)(B)A．與氫氧化鈉反應(yīng) B．與稀硫酸反應(yīng)C．發(fā)生酯化反應(yīng) D．使紫色石蕊試液變紅3．(2018·試題調(diào)研)乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812681)(C)A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵①斷裂B．和濃H2SO4共熱到170℃時(shí)鍵②和鍵⑤C．和濃H2SO4共熱到140℃時(shí)僅有鍵②D．在A(yíng)g催化下與O2反應(yīng)時(shí)鍵①和鍵③斷裂[解析]乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是乙醇中O—H鍵斷裂，A正確；乙醇發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯和水，是鍵②和鍵⑤斷裂，B正確；乙醇發(fā)生分子間脫水反應(yīng)生成醚，其中一個(gè)分子鍵①斷裂，另一個(gè)分子鍵②斷裂，故C錯(cuò)；乙醇催化氧化為乙醛，斷鍵為①和③，D正確。4．(2018·山東臨沂高三檢測(cè))已知乙酸的結(jié)構(gòu)如圖所示：關(guān)于乙酸在各種反應(yīng)中斷裂化學(xué)鍵的判斷正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812682)(C)A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵③斷裂 B．和NaOH反應(yīng)時(shí)鍵②斷裂C．燃燒時(shí)斷裂所有的化學(xué)鍵 D．酯化反應(yīng)時(shí)鍵①斷裂[解析]乙酸與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，鍵①斷裂，A錯(cuò)誤；與NaOH反應(yīng)時(shí)，鍵①斷裂，B錯(cuò)誤；乙酸燃燒生成CO2和H2O，所有的化學(xué)鍵斷裂，C正確；酯化反應(yīng)時(shí)，鍵②斷裂，D錯(cuò)誤。5．(2018·湖南六校聯(lián)考)有關(guān)催化劑的催化機(jī)理可以從”乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識(shí)，某老師設(shè)計(jì)了如圖裝置(夾持裝置儀器已省略)，其實(shí)驗(yàn)操作為：先按圖安裝好，先關(guān)閉活塞a、b、c，在銅網(wǎng)的中間部分加熱片刻，然后打開(kāi)活塞a、b、c，通過(guò)控制活塞a和b，而有節(jié)奏(間歇性)通入氣體，即可在M處觀(guān)察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。試回答以下問(wèn)題：eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812683)(1)A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_2H2O2eq\o(=,\s\up7(MnO2))2H2O＋O2↑__，B的作用是__干燥O2__，C中熱水的作用是__使D中液態(tài)乙醇變?yōu)檎魵膺M(jìn)入M中參加反應(yīng)__。(2)M處發(fā)生反應(yīng)的總化學(xué)方程式為_(kāi)_2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O__。(3)從M管中可觀(guān)察到的現(xiàn)象是__受熱部分的銅網(wǎng)由于間歇性地鼓入氧氣而交替出現(xiàn)變黑、變紅的現(xiàn)象__，從中可以認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)過(guò)程中催化劑__參加__(填“參加”或“不參加”)化學(xué)反應(yīng)，還可以認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用需要一定的__溫度__。[解析]裝置中各部分的作用為：A為氧氣的簡(jiǎn)易發(fā)生裝置；B的作用是干燥O2；C利用水浴加熱的方式，使D中液態(tài)乙醇變?yōu)橐掖颊魵?；E中在Cu作催化劑和加熱條件下，乙醇被O2氧化成乙醛，進(jìn)入F試管中。萃取精華：乙醇、乙酸反應(yīng)時(shí)的斷鍵方式物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)斷鍵位置乙醇與活潑金屬反應(yīng)①燃燒全部斷裂催化氧化①③酯化反應(yīng)①乙酸體現(xiàn)酸的通性①酯化反應(yīng)②乙醇催化氧化時(shí)，斷裂①和③兩處鍵，形成碳氧雙鍵。乙醇催化氧化時(shí)，與羥基相連的碳原子上含有兩個(gè)氫原子時(shí)，生成醛；與羥基相連的碳原子上含有一個(gè)氫原子時(shí)，生成酮；不含有氫原子時(shí)，不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。題組二官能團(tuán)與物質(zhì)的性質(zhì)、乙酸乙酯的制取6．下表為某有機(jī)物與各種試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，則這種有機(jī)物可能是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812684)(C)試劑鈉溴水NaHCO3溶液現(xiàn)象放出氣體褪色放出氣體A.CH2=CH—CH2—OH B．C．CH2=CH—COOH D．CH3COOH7．(2018·河北衡水高三檢測(cè))分枝酸可用于生化研究，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812685)(B)A．分子中含有2種官能團(tuán)B．可與乙醇、乙酸反應(yīng)，且反應(yīng)類(lèi)型相同C．1mol分枝酸最多可與3molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同[解析]該分子中含有羧基、碳碳雙鍵、醚鍵、羥基4種官能團(tuán)，A錯(cuò)誤；由于既含有羥基又含有羧基，所以既能與乙酸也能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，發(fā)生反應(yīng)的類(lèi)型相同，B正確；1mol分枝酸只含有2mol羧基，所以只能與2molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)，C錯(cuò)誤；分枝酸與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)，原理不同，D錯(cuò)誤。8．某課外興趣小組欲在實(shí)驗(yàn)室里制備少量乙酸乙酯，該小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了以下4個(gè)制取乙酸乙酯的裝置，其中正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812686)(A)[解析]B和D中的導(dǎo)管插到試管b內(nèi)液面以下，會(huì)引起倒吸，B、D錯(cuò)；C項(xiàng)試管b中的試劑NaOH溶液會(huì)與生成的乙酸乙酯反應(yīng)，C錯(cuò)。9．(2018·河南鄭州高三檢測(cè))如圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812687)(D)A．向a試管中先加入乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸，再加冰醋酸B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率D．可將飽和碳酸鈉溶液換成氫氧化鈉溶液[解析]向a試管中加入試劑的順序?yàn)橐掖?、濃H2SO4(搖動(dòng))、冰醋酸，A正確；乙醇和乙酸與水互溶，則試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象，B正確；實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的是增大反應(yīng)速率并及時(shí)將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)，C正確；試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同時(shí)降低乙酸乙酯的溶解度，而氫氧化鈉能與乙酸乙酯反應(yīng)，b試管中不能用氫氧化鈉溶液代替碳酸鈉溶液，D錯(cuò)誤。萃取精華：1．常見(jiàn)官能團(tuán)及其性質(zhì)(1)碳碳雙鍵能與溴水(或溴的四氯化碳溶液)、氫氣、HCl等發(fā)生加成，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化。(2)苯環(huán)能與液溴(FeBr3作催化劑)、濃硝酸(濃硫酸作催化劑)發(fā)生取代反應(yīng)，與H2發(fā)生加成反應(yīng)。(3)醇羥基(—OH)能與Na反應(yīng)生成H2，能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，能被氧化為醛或酸。(4)羧基(—COOH)具有酸性(能與Na、NaHCO3反應(yīng))，能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)。(5)酯基(—COOR)不溶于水，能發(fā)生水解反應(yīng)。2．比較乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羥基氫的活潑性乙酸水乙醇碳酸分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3COOHH—OHC2H5OH與羥基直接相連的原子或原子團(tuán)—HC2H5—使石蕊溶液變紅不變紅不變紅變淺紅與Na反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與NaOH反應(yīng)不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)與Na2CO3溶液反應(yīng)水解不反應(yīng)反應(yīng)羥基氫的活潑性強(qiáng)弱CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH特別提醒：凡是含有—OH(如乙醇、水、乙酸)的物質(zhì)都能與Na反應(yīng)生成氫氣，1mol的—OH均與1molNa反應(yīng)生成eq\f(1,2)molH2。但這三者與Na反應(yīng)的劇烈程度不一樣，反應(yīng)最劇烈的是乙酸，最緩慢的是乙醇?？键c(diǎn)二基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)Zeq\o(\s\up7(知識(shí)梳理),\s\do5(hishishuli))1．糖類(lèi)(1)組成與分類(lèi)1)糖類(lèi)的組成元素為_(kāi)_C、H、O__。2)分類(lèi)類(lèi)別單糖二糖多糖特點(diǎn)不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖一分子二糖能水解成兩分子單糖能水解成多分子單糖示例葡萄糖、果糖麥芽糖、蔗糖淀粉、纖維素示例間的相互關(guān)系__同分異構(gòu)體____同分異構(gòu)體__(2)性質(zhì)①葡萄糖[結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO]②二糖(麥芽糖、蔗糖)在稀酸催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，如蔗糖水解生成__葡萄糖__和__果糖__。③多糖(淀粉、纖維素)a．在酸或酶的催化下水解，生成葡萄糖。b．淀粉遇單質(zhì)碘變__藍(lán)色__，可用于檢驗(yàn)淀粉的存在。(3)用途①糖類(lèi)物質(zhì)可給動(dòng)物提供能量。②葡萄糖是重要的工業(yè)原料，主要用于食品加工、醫(yī)療、合成藥物等。③淀粉可作食物，用于制備葡萄糖和酒精。④纖維素可用來(lái)造紙，制造纖維素硝酸酯等。2．油脂(1)概念油：常溫下呈__液態(tài)__的油脂，如植物油。脂肪：常溫下呈__固態(tài)__的油脂，如動(dòng)物油。特別提醒：礦物油不是脂肪，屬烴類(lèi)。油脂：油和脂肪統(tǒng)稱(chēng)為油脂，都屬于酯類(lèi)。(2)油脂和礦物油的比較油脂礦物油脂肪油組成高級(jí)脂肪酸的甘油酯多種烴含飽和烴基多含不飽和烴基多性質(zhì)通常為固態(tài)通常為液態(tài)具有酯的性質(zhì)，能水解，油兼有烯烴的性質(zhì)具有烴的性質(zhì)，不能水解鑒別可用__NaOH__溶解鑒別油脂與礦物油3.蛋白質(zhì)(1)組成和結(jié)構(gòu)①蛋白質(zhì)含有__C、H、O、N__等元素。②蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是__α－氨基酸__。所以說(shuō)氨基酸是蛋白質(zhì)的基石，蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)__高分子__化合物。(2)性質(zhì)(3)用途①蛋白質(zhì)是人類(lèi)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。②蛋白質(zhì)在工業(yè)上有很多用途，動(dòng)物的毛、皮、蠶絲可制作服裝。③酶是一種特殊的__蛋白質(zhì)__，是生物體內(nèi)重要的催化劑。特別提醒：(1)符合通式Cn(H2O)m的有機(jī)物不一定是糖類(lèi)，如CH3COOH[C2(H2O)2]。(2)葡萄糖和果糖、蔗糖和麥芽糖分別互為同分異構(gòu)體，但淀粉和纖維素不能互稱(chēng)為同分異構(gòu)體。因分子式中的“n”值不同。(3)淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物，單糖、雙糖和油脂不屬于高分子化合物。(4)檢驗(yàn)蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素的水解產(chǎn)物中的葡萄糖時(shí)，要注意加堿液調(diào)至堿性后再加入新制Cu(OH)2懸濁液和銀氨溶液，進(jìn)行加熱。(5)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸的混合物，并不是純凈物。Xeq\o(\s\up7(小題速練),\s\do5(iaotisulian))1．判斷正誤，正確的畫(huà)“√”，錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812688)(1)糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)均是由C、H、O三種元素組成的，都屬于高分子化合物(×)(2)糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解反應(yīng)(×)(3)纖維素沒(méi)有甜味，人體不能消化，不屬于糖類(lèi)(×)(4)淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)均屬于天然高分子化合物(×)(5)加碘食鹽中含有碘元素，向其中加入淀粉顯藍(lán)色(×)(6)油脂的皂化反應(yīng)屬于加成反應(yīng)(×)(7)木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色(×)(8)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)(√)(9)油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同(×)(10)棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O(×)(11)用銀氨溶液能鑒別葡萄糖和蔗糖(√)(12)纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可用作人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(×)(13)葡萄糖和果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體(√)(14)植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸(×)(15)天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔、沸點(diǎn)(×)2．(1)下列關(guān)于有機(jī)物的描述中正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812689)(B)A．葡萄糖和果糖互為分異構(gòu)體，淀粉和纖維素也互為同分異構(gòu)體B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C．多糖、蛋白質(zhì)、油脂和聚丙烯都屬于高分子化合物D．汽油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔?2)(2018·許昌模擬)下列實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有顏色變化的是(D)A．葡萄糖溶液與新制的Cu(OH)2混合加熱B．淀粉溶液中加入碘C．雞蛋清中加入濃硝酸D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱(3)(2018·阜陽(yáng)模擬)人類(lèi)借助于某種顯微鏡可以觀(guān)察到單個(gè)的蛋白質(zhì)分子。下列有關(guān)敘述不正確的是(D)A．蛋白質(zhì)中含有碳、氫、氧、氮等元素B．蛋白質(zhì)屬于高分子化合物C．蛋白質(zhì)可完全水解生成氨基酸D．消毒過(guò)程中細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生了鹽析題組一糖類(lèi)的組成與性質(zhì)1．下列關(guān)于糖類(lèi)的說(shuō)法中，正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812690)(C)①糖類(lèi)物質(zhì)中只含有C、H、O三種元素②糖類(lèi)都能發(fā)生水解反應(yīng)③淀粉和纖維素分子式均為(C6H10O5)n，兩者互為同分異構(gòu)體④淀粉遇加碘鹽變藍(lán)色⑤麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)⑥淀粉和纖維素在人體內(nèi)被水解為葡萄糖，是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)⑦麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體，二者水解產(chǎn)物相同⑧葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇A．①②③ B．①④⑥C．①⑤⑧ D．④⑤⑧2．(2018·河南鄭州實(shí)驗(yàn)中學(xué)模擬)某學(xué)生設(shè)計(jì)了四種實(shí)驗(yàn)方案并得出了自己的結(jié)論，其中實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均正確的是eq\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)50812691)(C)A．淀粉溶液eq\o(→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))水解液eq\o(→,\s\up7(碘水))溶液變藍(lán)。結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解B．淀粉溶液eq\o(→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))水解液eq\o(→,\s\up7(CuOH2),\s\do5(△))無(wú)紅色沉淀。結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解C．淀粉溶液eq\o(→,\s\up7(稀硫酸