DB5117T 24-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 大竹秦王桃

ICS65.020.20CCSB05DB5117達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5117/T24—2020本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由達(dá)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：大竹縣鵬程果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社、大竹欣程農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。本文件主要起草人：朱鵬程、于單、劉軍、王強(qiáng)、董鑫、李清泉。1DB5117/T24—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品大竹秦王桃本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品大竹秦王桃的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，苗木培育，生產(chǎn)技術(shù)要求，產(chǎn)品質(zhì)量要求，標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)地理標(biāo)志產(chǎn)品大竹秦王桃的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求NY5113無公害食品桃產(chǎn)地環(huán)境條件國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)太和小米、庫倫蕎麥、大竹秦王桃、阿勒泰羊、扎囊氆氌實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告（2012年第223號(hào)公告）3術(shù)語和定義GB/T17924界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍大竹秦王桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省大竹縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄B。5苗木培育5.1苗圃地選擇5.1.1氣候條件2DB5117/T24—2020應(yīng)氣候溫和，光照條件較好。5.1.2地勢(shì)條件應(yīng)地勢(shì)平坦，坡度小于10°。5.1.3水質(zhì)和大氣質(zhì)量要求應(yīng)符合NY5113的要求。5.1.4土壤條件應(yīng)選擇排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、地下水位1.5m～2.5m以下的砂壤土，土壤ph值5.5~7.5，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，前茬沒有種過桃、梅、杏、李、櫻桃等核果類果樹的土壤為宜。5.2施肥翻耕、消毒、整畦5.2.1施肥翻耕播種或移栽15天前，在苗圃地按3000kg/667㎡均勻施入腐熟有機(jī)肥，并進(jìn)行土壤翻耕，深30cm～40cm。5.2.2土壤消毒翻耕土壤時(shí)，將50％辛硫磷乳劑按1.5kg/667㎡～2.0kg/㎡比例混拌細(xì)土或河砂，均勻撒入土中消毒。其他農(nóng)藥的使用按GB/T8321規(guī)定執(zhí)行。5.2.3整畦畦寬1.2m,畦長按地勢(shì)條件確定。5.3砧木苗的培育5.3.1砧木常用毛桃作砧木，也可用山毛桃、毛櫻桃、杏、李、歐李等作砧木。5.3.2砧木種子處理將種子與清潔河沙按一定比例混合后埋入地下。層積時(shí)要求溫度保持在2℃~7℃、河沙濕潤和氧氣充足。5.3.3砧本播種5.3.3.1時(shí)間2月底至3月上旬。5.3.3.2方式方法播種多采用寬窄行條播法，每個(gè)播面播4條，中間為寬行，兩側(cè)為窄行，寬行行距40cm，窄行行距25cm，株距10cm～15cm，每667m2出苗11000～13000株。毛桃種子每667m2用量40kg～50kg，播種深度（覆土厚度）為種子大小的3～4倍，播種后進(jìn)行地膜覆蓋。5.3.4播種后的管理3DB5117/T24—20205.3.4.1破膜苗木出土后應(yīng)及時(shí)破膜誘導(dǎo)苗木出膜。因苗木出土?xí)r間不一，破膜誘導(dǎo)苗木出膜要反復(fù)進(jìn)行多次。5.3.4.2除草隨著雜草的陸續(xù)長出，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草；對(duì)于覆地膜的苗圃，在地膜下雜草出土后可在地膜上覆土，控制雜草的生長。5.3.4.3施肥和灌水當(dāng)苗木長到10cm以上時(shí)，進(jìn)行第一次追肥和灌水，每667m2苗圃可追施尿素10kg～15kg，以后可根據(jù)土壤墑情及苗木生長情況進(jìn)行追肥和灌水。5.3.4.4病蟲害防治砧苗生長過程中應(yīng)及時(shí)防控病蟲危害。5.4嫁接5.4.1時(shí)間應(yīng)在2月初到3月上旬。5.4.2接穗采集與保存5.4.2.1穗條采集在嫁接前1～3天采集接穗。采集接穗時(shí)，要求選用樹冠外圍中上部生產(chǎn)健壯、芽眼飽滿且無病蟲害的一年生枝。5.4.2.2穗條保存將接穗50～100根綁成一捆，并把接穗的基部蹲齊，放在一個(gè)容器中，容器的底部放3cm～4cm深的清涼水；也可把接穗用濕的麻袋包扎起來放在一個(gè)陰涼處。接穗長途運(yùn)輸時(shí)，要注意運(yùn)輸期間防止失水和濕度過高。5.4.3嫁接方法常采用枝接法嫁接。5.5嫁接后的管理5.5.1抹芽除萌成活后的嫁接苗應(yīng)及時(shí)抹除砧木上的萌蘗。5.5.2除草在生長季節(jié)應(yīng)進(jìn)行多次除草，防止雜草與苗木爭肥爭水。5.5.3肥水管理4DB5117/T24—2020接芽生長到10cm時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每667m2撒施5kg～10kg尿素。隔20～30天追肥一次，隨著苗木的生長適當(dāng)增加施肥量。苗地干旱時(shí)及時(shí)灌水。5.6苗木出圃5.6.1時(shí)間冬季落葉后到春季苗芽萌發(fā)前，起苗前先灌一次水。5.6.2要求出圃苗木應(yīng)達(dá)到優(yōu)質(zhì)苗木指標(biāo)見表1。表1大竹秦王桃一年生嫁接苗優(yōu)質(zhì)苗木指標(biāo)側(cè)根數(shù)量（毛桃砧）條6生產(chǎn)技術(shù)要求6.1園地規(guī)劃6.1.1小區(qū)劃分按地勢(shì)條件和實(shí)際生產(chǎn)需要,劃分出面積不等的生產(chǎn)小區(qū)，單個(gè)小區(qū)面積不超過20000m2。6.1.2道路、排灌系統(tǒng)設(shè)置按照小區(qū)劃分，設(shè)置道路主干道和生產(chǎn)便道，根據(jù)道路走向及生產(chǎn)需要合理設(shè)置排灌系統(tǒng)。6.1.3管理房按生產(chǎn)規(guī)模合理建設(shè)生產(chǎn)管理用房。5DB5117/T24—20206.2聚土起壟建園6.2.1放線按株行距3m×4m放線，南北走向。6.2.2挖定植穴要求至少坑深30cm以上。6.2.3施底肥每穴施商品有機(jī)肥25kg～30kg。6.2.4回土起壟先回填表土，再回填深層土，起壟至20cm高度。6.2.5栽植6.2.5.1定植時(shí)間桃樹落葉后至次年春季萌芽前均可定植，定植時(shí)宜早不宜遲。6.2.5.2苗木處理6.2.5.2.1修根將破損根、過長根剪平。6.2.5.2.2定植前的要求解除嫁接膜，對(duì)苗木根系用1％硫酸銅溶液浸泡5小時(shí)后再放到2％石灰水中浸泡2小時(shí)進(jìn)行消毒，然后用清水沖洗，預(yù)防根癌病。6.2.5.2.3定植方法將根系舒展置于定植穴內(nèi)，填入表層細(xì)土壓實(shí)，然后輕輕提一下苗，使根系與土壤緊密接住，后踏定植深度以土壤下沉后，根莖部與地面相平為宜。栽后立即澆足定根水，待樹盤表層土壤稍下沉后，露出根系的苗木再進(jìn)行覆土填平。6.2.5.2.4樹盤覆蓋一般用地布或作物高桿覆蓋。6.3土肥水管理6.3.1土壤管理6.3.1.1深翻改土6DB5117/T24—2020每年9～10月份結(jié)合秋施基肥深翻擴(kuò)穴。在定植穴或溝外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝深50cm，寬30～50cm，距樹干附近宜淺，向外逐漸加深，土壤粘重、土層淺薄的桃園可適當(dāng)加深，栽植后3～4年內(nèi)，全園需深翻一遍。6.3.1.2中耕除草沒有進(jìn)行間作的桃園，應(yīng)在降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕除草，深度8cm～12cm，全年進(jìn)行2～3次，中耕時(shí)可結(jié)合壓青。6.3.1.3覆蓋可用稻草、秸稈、綠肥、地膜、地布等。時(shí)間一般在秋施基肥后或干旱季節(jié)進(jìn)行，在根頸交界處留出20cm2的通氣孔，覆蓋厚度以實(shí)際材料決定（干草為10cm～15cm，鮮草30cm～40cm），然后上面覆少量細(xì)土。6.3.1.4間作或生草提倡幼齡桃園間作或?qū)嵭猩菝飧?。間作物要求與桃無共同病蟲害、根系淺的矮稈類作物，通常以豆類作物（花生、大豆）、蔬菜（葉菜、根菜）、綠肥（白三葉草，紫花苜蓿、苕子、黑麥草）及藥用植物等為宜，忌高稈、藤蔓作物。在樹冠下（樹盤內(nèi)）不能間作，不宜連續(xù)種植相同作物。6.3.2施肥6.3.2.1施肥方法在樹冠滴水線處以環(huán)狀溝、條狀溝、放射狀溝施法為主，施肥后覆土并灌水。6.3.2.2施肥時(shí)期和數(shù)量6.3.2.2.1秋施基肥在秋季9～10月份進(jìn)行，施肥量占全年施肥量的60％，以腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥為主，施肥量為幼樹每株15kg，結(jié)果大樹每株25kg并加過磷酸鈣1.5kg。6.3.2.2.2萌芽開花肥在萌芽前半個(gè)月以速效氮肥為主，輔施人畜糞尿。6.3.2.2.3穩(wěn)果壯果肥5月中旬～6月上旬，以施入氮磷鉀等量復(fù)合肥為主。6.3.3水分管理6.3.3.1灌水芽萌動(dòng)期（3月上旬）、果實(shí)迅速膨大期（6月中旬）如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水或噴水、秋施基肥（9月底）時(shí)應(yīng)結(jié)合灌水。6.3.3.2排水應(yīng)保持園內(nèi)排水通暢，雨后無積水。7DB5117/T24—20206.4整形和修剪6.4.1整形6.4.1.1三主枝自然開心形無中心干，干高30cm～40cm，選留3個(gè)主枝。每個(gè)主枝上分布2～3個(gè)側(cè)枝，其上著生各類結(jié)果枝。定植后留60cm定干，春季萌芽后，離地面40m以內(nèi)的芽全部抹除，在40～60cm處選留3個(gè)壯梢作為主枝培養(yǎng)，在主干上錯(cuò)落、均勻分布；主枝分枝角度在40～60度，第一主枝分枝角度稍大，第二、第三主枝分枝角度稍小。當(dāng)主枝新梢長到60cm時(shí)摘心，促發(fā)二次分枝，每個(gè)主枝上分布兩個(gè)側(cè)枝，以后分枝每長到30cm左右時(shí)留15cm重摘心。每個(gè)主枝上第一側(cè)枝距主干40cm～50cm，另一側(cè)距第一側(cè)枝30cm～40cm留第二側(cè)枝。冬季修剪時(shí)短截主枝延長枝的1/3。第二年當(dāng)主枝延長枝長到50cm時(shí)留40cm留外芽摘心，加速培養(yǎng)側(cè)枝和增加分支級(jí)次。冬季修剪時(shí)繼續(xù)留外芽短剪主枝延長枝的6～8個(gè)花芽。第三年樹形基本完成。6.4.1.2兩主枝自然開心形無中心干，高30cm～40cm，全樹只有2個(gè)主枝分布在相反位置上。每個(gè)主枝上分布3個(gè)側(cè)枝，在主枝和側(cè)枝上著生各類結(jié)果枝組。定植后留60cm定干，春季萌芽后，離地面40cm以內(nèi)的芽全部抹除，在40cm~60cm處選留2個(gè)方位相反、生長均衡的壯梢作為主枝培養(yǎng)，通過拉枝將主枝角度控制在40～50度，平地桃園兩主枝伸向行間，坡地桃園垂直于臺(tái)地方向。當(dāng)新梢長到60cm時(shí)留40cm摘心，促發(fā)二次分枝，以后分枝每長到30cm左右時(shí)留15cm重摘心。每個(gè)主枝上第一側(cè)枝距主干40cm～50cm，另一側(cè)距第一側(cè)枝30cm～40cm留第二側(cè)枝。冬季修剪時(shí)截主枝延長枝的1/3，留外芽。第二年當(dāng)主枝、側(cè)枝的延長枝長到50cm時(shí)留40cm留外芽摘心，加速培養(yǎng)側(cè)枝和增加分支級(jí)次。冬季修剪時(shí)繼續(xù)留外芽短剪主枝、側(cè)枝延長枝的6～8個(gè)花芽。第三年樹形基本完成。6.4.2修剪6.4.2.1幼年樹定植4年以內(nèi)的幼樹重點(diǎn)是選擇主側(cè)枝，調(diào)整角度，抑強(qiáng)扶弱，平衡樹勢(shì)，盡快擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架。幼樹生長旺盛，應(yīng)重視夏季修剪，多采用拉枝、抹芽、摘心、扭梢等修剪方法。冬季修剪時(shí)，適當(dāng)短截延長枝，疏除內(nèi)堂枝、密生枝和位置不當(dāng)?shù)闹Α?.4.2.2結(jié)果樹盛果期后逐漸加重短截、疏剪、回縮，重點(diǎn)是調(diào)節(jié)生殖與營養(yǎng)生長的平衡。疏除內(nèi)堂枝、密生細(xì)弱枝、平行枝和病蟲枯枝，達(dá)到枝梢分布均勻互不遮陰、樹體通風(fēng)透光。適時(shí)回縮更新修剪，防止結(jié)果部位外移和大小年結(jié)果。6.4.2.3衰老樹桃樹衰老時(shí)，結(jié)果能力差，可在主側(cè)枝上回縮，刺激潛伏芽抽生萌條，培養(yǎng)成新的樹冠，恢復(fù)樹勢(shì)和結(jié)果能力，延遲結(jié)果年限。6.5花果管理6.5.1保花保果6.5.1.1花期噴藥8DB5117/T24—2020盛花期噴0.3％硼砂溶液或0.3％尿素＋0.3％硼砂＋0.3％磷酸二氫鉀1～2次。6.5.1.2花期放蜂在花開放10％時(shí)，桃園放蜜蜂或壁蜂進(jìn)行傳粉。6.5.1.3其它農(nóng)業(yè)措施加強(qiáng)采后管理，合理夏季修剪，硬核期合理施肥等綜合措施均能達(dá)到保果目的。6.5.2合理調(diào)控負(fù)載量6.5.2.2原則根據(jù)品種特性、立地條件、植株?duì)顩r，通過整形修剪、疏花疏果等措施來調(diào)控產(chǎn)量，盛產(chǎn)期每667m2產(chǎn)量控制在2000kg～2500kg。6.5.2.3時(shí)期6.5.2.3.1疏花結(jié)合冬季修剪，剪去過多花芽、弱小花芽，一般剪去總花量的1/3；春季在花蕾期進(jìn)行花前復(fù)剪，剪去過多的花枝。6.5.2.3.2疏果在6月上中旬進(jìn)行疏果。6.5.3套袋6.5.3.1時(shí)期在定果后套袋，一般6月上、中旬進(jìn)行。6.5.3.2方法套袋前必須噴一次毒性低、殘留少、藥效好的殺蟲殺菌劑混合液，在果面藥液干時(shí)及時(shí)套袋。6.6病蟲害綜合防治6.6.1防治原則積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，科學(xué)合理使用化學(xué)防治。6.6.2防治方法6.6.2.1農(nóng)業(yè)防治科學(xué)整形，合理修剪，保持樹體通風(fēng)透光良好。加強(qiáng)排水，降低土壤濕度。平地桃園要深溝高廂，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件，強(qiáng)化肥水管理，增施有機(jī)肥、磷鉀肥。合理負(fù)載，增強(qiáng)樹勢(shì)。冬季清園，發(fā)現(xiàn)病株、病葉、病果及時(shí)清除燒毀或深埋，減少病源。9DB5117/T24—20206.6.2.2生物防治利用天敵昆蟲、微生物制劑、昆蟲性誘劑進(jìn)行病蟲害防治。6.6.2.3物理防治使用殺蟲燈、色板、性誘劑等誘殺成蟲。6.6.2.4化學(xué)防治大竹秦王桃主要病蟲害防治表見附錄A。6.7果實(shí)采收6.7.1采收時(shí)間大竹秦王桃一般在7月10～25日采收。采收應(yīng)在果實(shí)近成熟時(shí)，具有該品種固有的色澤、香味、風(fēng)味、口感等品質(zhì)特征時(shí)采收。6.7.2采收方法采果時(shí)，手握果實(shí)向上推，輕輕旋轉(zhuǎn)，將果實(shí)從果梗與果實(shí)離層處摘下，放入己墊軟物的果筐內(nèi)。采收時(shí)要輕采輕放，避免碰傷、堆壓。同時(shí)將碰傷果、畸形果、病蟲果等及時(shí)剔岀，裝滿后放在樹蔭下或陰涼通風(fēng)的場(chǎng)所，嚴(yán)禁在太陽下曝曬。6.7.3分級(jí)采收后及時(shí)進(jìn)行分級(jí)包裝，或運(yùn)到預(yù)冷場(chǎng)地從速進(jìn)行分級(jí)包裝。采果后用塑料框、紙箱、竹簍等硬物容器裝運(yùn)，不得用麻袋、編織袋等軟物盛放。大竹秦王桃分級(jí)指標(biāo)見表2。表2大竹秦王桃分級(jí)指標(biāo)一（形狀、大小、色澤）具備固有品7產(chǎn)品質(zhì)量要求7.1感官指標(biāo)色澤艷麗、果大又圓、表面光滑、均整潔凈