幼兒園食品及食品原料采購索證制度模版（2篇）

幼兒園食品及食品原料采購索證制度模版一、目標本制度旨在規(guī)范幼兒園食品及食品原料的采購流程，確保其合規(guī)性與標準化，以保證食品的安全與質(zhì)量。本制度旨在確保幼兒園提供的食品符合相關(guān)法律法規(guī)，從而保障幼兒的健康與安全。二、適用范圍本制度適用于幼兒園進行的所有食品及食品原料采購活動。三、責任部門幼兒園行政部門負責協(xié)調(diào)與監(jiān)督食品及食品原料的采購工作。四、采購計劃制定1.幼兒園需提前至少一個月制定下一年度的食品及食品原料采購計劃。2.采購計劃應(yīng)詳細列出所需食品及原料的種類、數(shù)量、質(zhì)量標準、預(yù)計采購時間及預(yù)算。3.采購計劃須經(jīng)行政部門審核批準，并向相關(guān)部門備案。五、供應(yīng)商挑選1.供應(yīng)商應(yīng)具備相關(guān)資質(zhì)和證書，且符合國家法律法規(guī)要求。2.供應(yīng)商的選擇應(yīng)通過公開招標、詢價等透明方式執(zhí)行，以確保公正公平。3.采購評審委員會由相關(guān)部門負責人組成，負責評審并選擇合適的供應(yīng)商。六、采購合同的簽訂1.在簽訂采購合同前，雙方需明確食品及原料的品名、規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨時間等具體條款。2.合同應(yīng)詳細規(guī)定供應(yīng)商的責任和義務(wù)，包括但不限于質(zhì)量標準、交貨時間、退換貨等事項。3.雙方簽字蓋章的采購合同應(yīng)妥善保存以備查證。七、食品及原料的驗收1.采購部門需對每批食品及原料進行驗收，檢查其包裝、規(guī)格及質(zhì)量等。2.如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或與合同規(guī)定不符，采購部門應(yīng)立即通知供應(yīng)商，并按照合同約定和相關(guān)法律法規(guī)處理。八、食品及原料的儲存與保管1.幼兒園應(yīng)建立食品及原料的儲存和保管規(guī)程，包括存放地點、溫度控制、防潮防鼠防蟲措施等。2.存儲和保管過程應(yīng)符合食品安全標準，防止食品污染和損壞。九、食品安全檢測1.幼兒園食堂需定期進行食品安全檢測，涵蓋營養(yǎng)成分、微生物、農(nóng)藥殘留等指標。2.如檢測結(jié)果不符合食品安全標準，應(yīng)立即停止使用該批次食品，并采取相應(yīng)退換貨措施。十、食品原料使用記錄1.幼兒園食堂應(yīng)每日記錄所使用的食品原料信息，包括品名、數(shù)量、來源等。2.食品原料使用記錄應(yīng)保存至少三個月，并向相關(guān)部門備案。以上即為幼兒園食品及食品原料采購管理的基準框架，幼兒園應(yīng)根據(jù)自身實際情況進行適當調(diào)整和補充，以確保制度的實施效果和適用性。幼兒園食品及食品原料采購索證制度模版（二）1.引言本規(guī)程旨在規(guī)范幼兒園的食品及食品原料采購流程，確保采購的食品符合安全、健康標準，并滿足幼兒園的營養(yǎng)需求和食品安全管理規(guī)定，以保障全體師生的健康權(quán)益。2.適用范圍本規(guī)程適用于幼兒園進行的所有食品及食品原料的采購活動。3.質(zhì)量標準為確保幼兒園食品質(zhì)量，我們將遵循以下原則：優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：只采購具備合格產(chǎn)品質(zhì)量檢測證明的食品及原料；禁止采購有害物質(zhì)：嚴禁采購含有有害添加劑的食品及原料；實現(xiàn)營養(yǎng)均衡：確保采購的食品及原料能滿足幼兒的營養(yǎng)需求，包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等必要營養(yǎng)素。4.采購流程4.1制定采購計劃：根據(jù)食品需求及幼兒園實際，制定詳細采購計劃，包括采購數(shù)量、種類及時間安排。4.2選擇合格供應(yīng)商：優(yōu)先考慮有資質(zhì)、信譽良好的供應(yīng)商，首選持有食品銷售許可證的廠商。4.3詢價比較：向多家供應(yīng)商詢價，比較價格、質(zhì)量、配送時間等因素，選擇性價比最高的供應(yīng)商。4.4簽訂采購合同：與供應(yīng)商簽訂明確雙方權(quán)益和責任的合同，合同內(nèi)容應(yīng)包含供應(yīng)商信息、商品詳情、數(shù)量、價格、交貨方式等。4.5驗收收貨：在接收食品及原料時進行驗收，確保符合質(zhì)量標準和合同約定。4.6獲取相關(guān)證明：要求供應(yīng)商提供食品及原料的相關(guān)證明文件，如出廠檢驗報告、食品銷售許可證、食品安全合格證明等。5.監(jiān)督與管理5.1質(zhì)量監(jiān)控：對采購的食品進行質(zhì)量抽樣檢查，并委托第三方機構(gòu)進行定期檢測，以確保食品安全。5.2儲存管理：對食品及原料進行分類儲存，確保存儲環(huán)境干燥、通風、無異味，定期清理檢查，防止食品變質(zhì)。5.3供應(yīng)商評估：定期對供應(yīng)商進行綜合評估，包括產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、交貨時間等，以優(yōu)化供應(yīng)商選擇。5.4過期食品處理：對過期食品及時處理，嚴禁使用或銷售過期食品，確保食品安全。6.處罰措施對于違反本規(guī)程的供應(yīng)商，幼兒園有權(quán)暫停合作，并向相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)報告。7.宣傳與培訓幼兒園將定期對全體員工進行本規(guī)程的宣傳教育和相關(guān)培訓，以提高全體員工