高中化學課件(人教版)：醛-酮

第三節(jié)醛酮裝修完的新房往往甲醛超標，甲醛對孕婦兒童的危害尤其嚴重，那么新裝修的住宅中如何避免和減少甲醛的危害？學習目標1.了解乙醛的組成、結構特點和主要的化學性質。2.掌握醛基的檢驗方法。3.了解甲醛對環(huán)境和健康可能產生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。4.了解酮與醛在結構上的區(qū)別。學習探究一、醛類1．概念烴基（或氫原子）與醛基相連而構成的化合物。2．官能團醛基，結構簡式為—CHO3．通式飽和一元醛為CnH2nO(n≥1)或CnH2n＋1CHO(n≥0)。4.常見的醛甲醛(蟻醛)乙醛分子式CH2OC2H4O結構簡式____________________物理性質顏色無色無色氣味有刺激性氣味有刺激性氣味狀態(tài)____________________溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又稱__________能跟水、乙醇等互溶HCHOCH3CHO氣體液體福爾馬林1.加成反應二、乙醛的化學性質（1）催化加氫（還原反應）。乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過熱的鎳催化劑，乙醛與氫氣即發(fā)生催化加氫反應，得到乙醇。

乙醛能和一些極性試劑發(fā)生加成反應，例如與氫氰酸加成：2-羥基丙腈（2）與HCN加成在醛基的碳氧雙鍵中，由于氧原子的電負性較大，碳氧雙鍵中的電子偏向氧原子，使氧原子帶部分負電荷，碳原子帶部分正電荷，從而使醛基具有較強的極性。—C—HOδ－δ＋通常能與碳氧雙鍵加成：H2、HCN能與碳碳雙鍵加成：H2、X2、HX、H2O醛基與極性分子加成時，極性分子中帶正電荷的原子或原子團連接在醛基的氧原子上，帶負電荷的原子或原子團連接在碳原子上。2．氧化反應（1）銀鏡反應實驗操作實驗現(xiàn)象向①中滴加氨水，現(xiàn)象為先產生白色沉淀后變澄清，水浴加熱一段時間后，試管內壁出現(xiàn)一層光亮的銀鏡

銀鏡反應實驗注意事項(1)試管必須潔凈。(2)配制銀氨溶液是向AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水，直到生成的沉淀恰好溶解為止，滴加順序不能顛倒，氨水不能過量，否則，最后得到的不是銀氨溶液。(3)實驗條件是水浴加熱，不能直接加熱煮沸。(4)加熱時不可振蕩或搖動試管。(5)乙醛的用量不宜過多。(6)銀氨溶液必須隨用隨配，因久置的銀氨溶液會發(fā)生爆炸。鞏固提高1．(2016·臺州高二質檢)3g某醛跟足量的銀氨溶液反應，結果析出43.2g銀，則該醛是(

)A．甲醛 B．乙醛C．丙醛 D．丁醛A（2）與新制Cu(OH)2的反應實驗操作實驗現(xiàn)象①中溶液出現(xiàn)藍色絮狀沉淀，滴入乙醛，加熱至沸騰后，③中溶液有紅色沉淀產生

乙醛與新制的氫氧化銅反應實驗注意事項(1)所用Cu(OH)2必須是新制的，在制備Cu(OH)2時，應向NaOH溶液中滴加少量硫酸銅，NaOH溶液必須明顯過量。(2)加熱時須將混合溶液加熱至沸騰。(3)加熱煮沸時間不能過久，過久將出現(xiàn)黑色沉淀，原因是Cu(OH)2受熱分解為CuO。

鞏固練習2．糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共熱時，能產生紅色沉淀。說明葡萄糖分子中含有(

)A．苯基 B．甲基C．羥基 D．醛基D三、酮類1．定義由羰基

與兩個烴基相連的化合物。2．官能團

羰基，結構式為3．丙酮丙酮是最簡單的酮類化合物，結構簡式為丙酮的性質及應用(1)性質常溫下，丙酮是無色透明的液體，易揮發(fā)，能與水、乙醇等互溶。丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化。在催化劑存在的條件下，丙酮催化加氫的化學方程式為加氫還原為相應的醇;不能發(fā)生銀鏡反應;不與新制Cu(OH)2懸濁液反應可用于鑒別酮與醛(2)應用酮是重要的有機溶劑和化工原料。例如，丙酮可用作化學纖維、鋼瓶儲存乙炔等的溶劑，還用于生產有機玻璃、農藥和涂料等。課堂小結醛醛類醛類的化學性質氧化反應銀鏡反應與氫氧化銅反應還原反應酮類當堂檢測1．丙烯醛的結構簡式為CH2══CHCHO，下列有關其性質的敘述不正確的是(

)A.能使溴水褪色B.能與過量的氫氣充分反應生成丙醛C.能發(fā)生銀鏡反應D.能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化B2．某有機物A，它的氧化產物甲和還原產物乙都能和金屬鈉反應放出H2。甲和乙反應可生成丙，甲和丙均能發(fā)生銀鏡反應。有機物A是(

)A．甲醇 B．甲醛C．甲酸 D．甲酸甲酯B3．有機物A是合成二氫荊芥內酯的重要原料，其結構簡式為

下列檢驗A中官能團的試劑和順序正確的是(