食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂提供餐飲服務(wù)，乙方為食堂的經(jīng)營者，為預(yù)防和應(yīng)對(duì)食堂食品安全突發(fā)事件，保障消費(fèi)者的生命安全和身體健康，雙方本著平等自愿、誠實(shí)守信的原則，達(dá)成如下協(xié)議：一、目的和原則1.1本預(yù)案旨在建立甲方和乙方在食堂食品安全突發(fā)事件中的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，明確雙方的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，確保食品安全事故的及時(shí)處理和消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。1.2雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)，積極履行食品安全責(zé)任，切實(shí)保障消費(fèi)者的利益。二、應(yīng)急組織架構(gòu)和職責(zé)2.1甲方應(yīng)設(shè)立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指揮食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)工作。2.2乙方應(yīng)設(shè)立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施。三、應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)和處置3.1甲方應(yīng)在發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件后立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)向乙方和相關(guān)部門報(bào)告，并采取必要的控制措施。3.2乙方應(yīng)在接到甲方報(bào)告后，立即組織應(yīng)急小組進(jìn)行調(diào)查和處置，采取必要的措施控制食品安全事故的擴(kuò)大，并及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。四、信息共享和溝通4.1甲方應(yīng)建立健全食品安全信息收集和報(bào)告制度，及時(shí)向乙方提供食品安全相關(guān)信息。4.2乙方應(yīng)建立健全食品安全信息共享和溝通機(jī)制，確保甲方能夠及時(shí)了解食品安全事故的處理情況。五、培訓(xùn)和演練5.1甲方應(yīng)定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。5.2乙方應(yīng)定期組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提升應(yīng)急響應(yīng)能力。六、責(zé)任追究和賠償6.1雙方應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)食品安全突發(fā)事件的責(zé)任進(jìn)行追究。6.2因食品安全突發(fā)事件給消費(fèi)者造成損失的，乙方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。七、其他7.1本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。7.2本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案2.食品安全法律法規(guī)相關(guān)文件3.食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)資料4.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練方案5.食品安全事故責(zé)任追究和賠償相關(guān)規(guī)定二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定提供食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)。2.甲方未按照約定及時(shí)報(bào)告食品安全突發(fā)事件。3.甲方未按照約定建立健全食品安全信息收集和報(bào)告制度。4.乙方未按照約定組織應(yīng)急小組進(jìn)行調(diào)查和處置。5.乙方未按照約定承擔(dān)食品安全事故的賠償責(zé)任。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全突發(fā)事件：指在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等過程中，因食品污染、食品中毒等因素導(dǎo)致消費(fèi)者健康受到威脅的事件。3.應(yīng)急指揮部：指負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指揮食品安全突發(fā)事件的機(jī)構(gòu)。4.應(yīng)急小組：指負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施的團(tuán)隊(duì)。5.違約行為：指合同當(dāng)事人違反合同約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未按照約定提供食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)。解決辦法：甲方應(yīng)定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，確保從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。2.問題：甲方未按照約定及時(shí)報(bào)告食品安全突發(fā)事件。解決辦法：甲方應(yīng)在發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件后立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)向乙方和相關(guān)部門報(bào)告，并采取必要的控制措施。3.問題：乙方未按照約定組織應(yīng)急小組進(jìn)行調(diào)查和處置。解決辦法：乙方應(yīng)建立健全食品安全信息共享和溝通機(jī)制，確保甲方能夠及時(shí)了解食品安全事故