DB5105T 62-2023 釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)有機(jī)肥料技術(shù)規(guī)范

ICS65.080CCSB10/14DB5105四川省瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5105/T62-2023前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14要求 16試驗(yàn)方法 37檢驗(yàn)規(guī)則 48包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存 5DB5105/T62-2023本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件主要起草單位：重慶農(nóng)神控股（集團(tuán)）有限公司、國(guó)家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、重慶市畜牧科學(xué)院、四川同釀白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司、四川省瀘州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心。本文件主要起草人：陳明元、馬金平、胡永奇、唐智、喻學(xué)淳、劉文虎、宋其龍、趙耀。本文件由四川省瀘州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件為首次發(fā)布。1DB5105/T62-2023釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)有機(jī)肥料技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了用釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)有機(jī)肥料的技術(shù)要求、生產(chǎn)方法、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于以釀酒副產(chǎn)物為基礎(chǔ)原料，應(yīng)用微生物發(fā)酵工藝技術(shù)進(jìn)行無(wú)害化處理，生產(chǎn)有機(jī)肥料。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T1250極限數(shù)值的表示方法和判定方法GB/T6003.1金屬絲紡織網(wǎng)試驗(yàn)篩GB/T6679固體化工產(chǎn)品采樣通則GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則GB8569固體化學(xué)肥料包裝GB18382肥料標(biāo)識(shí)內(nèi)容和要求NY/T525-2021有機(jī)肥料HG/T2843化肥產(chǎn)品化學(xué)分析常用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、試劑溶液和指示劑溶液3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用本文件3.1釀酒副產(chǎn)物（By-productsofwinemaking）釀造酒廠生產(chǎn)時(shí)，在蒸煮、發(fā)酵及清洗過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)副產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)除雜、微生物富集培養(yǎng)后形成的微生物菌體和殘余有機(jī)副產(chǎn)物質(zhì)的混合物。3.2輔料(Accessories)酒糟、谷殼、米糠等起到調(diào)節(jié)水分、增加有機(jī)質(zhì)、疏松度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有機(jī)物料。4要求4.1外觀（感官）黑色、褐色或灰褐色，粉狀或粒狀，均勻，無(wú)惡臭味，顆粒無(wú)明顯機(jī)械雜質(zhì)。4.2技術(shù)要求DB5105/T62-2023有機(jī)肥料產(chǎn)品應(yīng)符合表1的要求表1技術(shù)要求總養(yǎng)分(N+P2O5+K2O)含量（以干基計(jì)），%有機(jī)質(zhì)含量（以干基計(jì)），%≥30.0水分，%≤30.0酸堿度pH:5.5～8.5蛔蟲(chóng)卵死亡率，%糞大腸菌群數(shù)，個(gè)/g≤100其他指標(biāo)符合NY/T525-2021《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求5生產(chǎn)方法5.1工藝流程釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)有機(jī)肥料工藝流程如下圖：制粒 成品檢驗(yàn) 包裝5.2工藝要求5.2.1原料前處理原料前處理包括機(jī)械雜質(zhì)去除、多余水分（小于60%）去除等工序。23DB5105/T62-20235.2.2配料攪拌配料攪拌處理是將釀酒副產(chǎn)物、輔料和發(fā)酵菌劑按一定比例配料并攪拌混合均勻。5.2.3發(fā)酵將混合均勻的物料轉(zhuǎn)運(yùn)到發(fā)酵場(chǎng)（發(fā)酵槽或堆場(chǎng)），發(fā)酵槽按要求布料，堆場(chǎng)則堆碼成截面底寬（1.8～2.5）m、高度（1.2～1.5）m的堆體，堆體體積不小于20立方米。發(fā)酵天數(shù)不小于15天、溫度監(jiān)測(cè)中堆溫55度以上不低于3天。5.2.4翻堆發(fā)酵槽或堆場(chǎng)的物料，應(yīng)均勻的將發(fā)酵物料按要求進(jìn)行翻堆作業(yè)，使物料混合均勻、通氣良好，每48小時(shí)內(nèi)至少進(jìn)行一次翻堆作業(yè)，直至物料發(fā)酵完成（發(fā)酵物料堆溫經(jīng)歷低溫-升溫-高溫-降溫的過(guò)程完成）。5.2.5溫度監(jiān)測(cè)發(fā)酵槽或堆場(chǎng)的發(fā)酵物料，每天應(yīng)使用測(cè)溫裝置進(jìn)行堆溫監(jiān)測(cè)并作好記錄，監(jiān)測(cè)時(shí)應(yīng)檢測(cè)料堆表面往內(nèi)部不小于40cm的溫度，同時(shí)記錄環(huán)境溫度。5.2.6抽樣檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)應(yīng)在發(fā)酵料堆中隨機(jī)選取不少于5個(gè)取樣點(diǎn)，每個(gè)取樣點(diǎn)取樣不少于500g，然后將所取的樣品混合均勻后進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)指標(biāo)包括有機(jī)質(zhì)、水分、pH等，按成品檢測(cè)方法執(zhí)行。5.2.7陳化在發(fā)酵槽或堆場(chǎng)發(fā)酵結(jié)束后，將物料轉(zhuǎn)運(yùn)至陳化區(qū)進(jìn)行陳化后熟處理。5.2.8篩分將腐熟完成的物料進(jìn)行篩分，去除機(jī)械雜質(zhì)、大顆粒物等使物料不大于1cm。5.2.9破碎篩出的大顆粒有機(jī)物料進(jìn)行破碎處理。5.2.10制粒將篩分破碎的有機(jī)物料進(jìn)行制粒處理。5.2.11成品檢測(cè)將篩分破碎的粉狀物料或者制粒后的粒狀物料按成品質(zhì)量要求進(jìn)行取樣檢測(cè)。5.2.12包裝檢測(cè)后符合成品質(zhì)量要求的粉狀或粒狀物料進(jìn)行包裝。6試驗(yàn)方法本文件試驗(yàn)方法所用試劑和水，在沒(méi)有注明其他要求時(shí)，均指分析純?cè)噭┖驼麴s水或相當(dāng)純度的水。4DB5105/T62-2023試驗(yàn)方法中所配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒(méi)有注明其他規(guī)定時(shí)，均按HG/T2843的規(guī)定制備與標(biāo)定。6.1外觀（感官）目測(cè)法測(cè)定。取少量樣品放于白色搪瓷盤（或白色塑料調(diào)色板）中，仔細(xì)觀察樣品的顏色、形狀和質(zhì)地，辨別氣味，應(yīng)符合4.1的規(guī)定。6.2總養(yǎng)分含量按NY/T525-2021的方法進(jìn)行測(cè)定。6.3有機(jī)質(zhì)含量按NY/T525-2021的方法進(jìn)行測(cè)定。6.4水分含量按NY/T525-2021的方法進(jìn)行測(cè)定。6.5酸堿度（PH）按NY/T525-2021中的方法進(jìn)行測(cè)定。6.6蛔蟲(chóng)卵死亡率、糞大腸菌群數(shù)按NY/T525-2021的方法進(jìn)行測(cè)定。6.7重金屬含量按NY/T525-2021的方法進(jìn)行測(cè)定。6.8其他技術(shù)指標(biāo)含量的測(cè)定按NY/T525-2021的方法進(jìn)行測(cè)定。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1檢驗(yàn)類別和檢驗(yàn)項(xiàng)目產(chǎn)品分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，表1中的總養(yǎng)分、有機(jī)質(zhì)、水分、pH為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，其余為型式檢驗(yàn)項(xiàng)目。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目在下列情況下時(shí)，應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)：——新產(chǎn)品試制鑒定時(shí)；——正式生產(chǎn)后，原料或工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；——產(chǎn)品長(zhǎng)期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；——收驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；——國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。7.2組批本產(chǎn)品按批檢驗(yàn)，以一天或二天的產(chǎn)量為一批，每批數(shù)量不超過(guò)500t。7.3采樣方案5DB5105/T62-2023按NY/T525-2021中的規(guī)定執(zhí)行。7.4樣品縮分與樣品制備按NY/T525-2021中的規(guī)定執(zhí)行。8包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存8.1成品包裝袋應(yīng)采用內(nèi)塑外編的雙層包裝袋或復(fù)合塑料編織袋，印有明顯牢固的標(biāo)志，應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、主要技術(shù)指標(biāo)要求、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址等，并注明本文件編號(hào)，其余執(zhí)行GB18382的要求。8.2