堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯與召回考核試卷

堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯與召回考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗堅果加工企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量追溯與召回體系中的實際操作能力，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升企業(yè)風險管理水平，并了解相關法律法規(guī)的掌握程度。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.堅果加工企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的首要目的是什么？

A.提高生產(chǎn)效率

B.降低生產(chǎn)成本

C.確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

D.增加產(chǎn)品銷量（）

2.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的基本功能？

A.生產(chǎn)批次管理

B.原材料采購記錄

C.銷售渠道監(jiān)控

D.人力資源信息管理（）

3.在堅果加工過程中，以下哪項不是導致產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因？

A.設備故障

B.操作失誤

C.環(huán)境污染

D.員工培訓不足（）

4.堅果產(chǎn)品召回的前提條件是：

A.產(chǎn)品已售出

B.產(chǎn)品存在安全隱患

C.產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準

D.產(chǎn)品銷量達到預期（）

5.堅果加工企業(yè)應定期對產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行哪些檢查？

A.數(shù)據(jù)完整性

B.系統(tǒng)穩(wěn)定性

C.安全性

D.以上都是（）

6.以下哪項不是產(chǎn)品質(zhì)量追溯記錄應包含的內(nèi)容？

A.生產(chǎn)日期

B.產(chǎn)品批次

C.原材料供應商

D.員工工號（）

7.堅果加工企業(yè)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題后，應采取的首要措施是：

A.向消費者道歉

B.暫停銷售

C.查找原因

D.公布召回信息（）

8.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量召回的流程？

A.評估風險

B.確定召回范圍

C.消費者補償

D.產(chǎn)品回收（）

9.堅果加工企業(yè)應如何處理召回產(chǎn)品？

A.混合處理

B.分批次處理

C.單獨處理

D.以上都可以（）

10.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的信息流？

A.原材料信息

B.生產(chǎn)過程信息

C.銷售信息

D.員工考勤信息（）

11.堅果加工企業(yè)應如何保證產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)安全？

A.定期備份

B.數(shù)據(jù)加密

C.物理安全

D.以上都是（）

12.以下哪項不是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應遵循的原則？

A.實時性

B.準確性

C.可追溯性

D.經(jīng)濟性（）

13.堅果加工企業(yè)應如何處理消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的投訴？

A.忽略

B.及時響應

C.記錄并存檔

D.以上都是（）

14.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的管理要求？

A.制定管理制度

B.培訓員工

C.檢查與考核

D.優(yōu)化流程（）

15.堅果加工企業(yè)應如何提高產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的應用效果？

A.優(yōu)化系統(tǒng)設計

B.加強員工培訓

C.定期檢查與維護

D.以上都是（）

16.以下哪項不是產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的主要作用？

A.降低企業(yè)風險

B.提升企業(yè)競爭力

C.保障消費者權(quán)益

D.增加企業(yè)利潤（）

17.堅果加工企業(yè)應如何評估產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的實施效果？

A.數(shù)據(jù)分析

B.消費者反饋

C.員工滿意度

D.以上都是（）

18.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的技術(shù)要求？

A.系統(tǒng)穩(wěn)定性

B.數(shù)據(jù)安全性

C.系統(tǒng)易用性

D.互聯(lián)網(wǎng)接入速度（）

19.堅果加工企業(yè)應如何建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系？

A.制定規(guī)劃

B.資源配置

C.實施與維護

D.以上都是（）

20.以下哪項不是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的特點？

A.可擴展性

B.易用性

C.高效性

D.必須使用特定軟件（）

21.堅果加工企業(yè)應如何確保產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)真實可靠？

A.數(shù)據(jù)來源控制

B.數(shù)據(jù)采集規(guī)范

C.數(shù)據(jù)處理流程

D.以上都是（）

22.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的法規(guī)要求？

A.保密性

B.可追溯性

C.數(shù)據(jù)真實性

D.法律責任（）

23.堅果加工企業(yè)應如何應對產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)出現(xiàn)的技術(shù)問題？

A.及時修復

B.報告相關部門

C.向消費者道歉

D.以上都是（）

24.以下哪項不是產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的可靠性要求？

A.抗干擾性

B.抗病毒性

C.抗故障性

D.必須使用高端設備（）

25.堅果加工企業(yè)應如何加強與上下游企業(yè)的信息共享？

A.建立信息共享平臺

B.定期召開會議

C.互訪交流

D.以上都是（）

26.以下哪項不是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的適應性要求？

A.系統(tǒng)可擴展

B.適應不同行業(yè)

C.適應不同規(guī)模企業(yè)

D.必須使用特定品牌軟件（）

27.堅果加工企業(yè)應如何加強產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的風險管理？

A.制定風險應對措施

B.建立風險評估體系

C.定期進行風險評估

D.以上都是（）

28.以下哪項不是產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的信息安全要求？

A.數(shù)據(jù)保密

B.防止數(shù)據(jù)泄露

C.系統(tǒng)安全

D.必須使用特定加密技術(shù)（）

29.堅果加工企業(yè)應如何確保產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的長期穩(wěn)定性？

A.定期進行系統(tǒng)升級

B.加強硬件設備維護

C.優(yōu)化系統(tǒng)架構(gòu)

D.以上都是（）

30.以下哪項不是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的目標？

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.保障消費者權(quán)益

C.降低企業(yè)風險

D.增加企業(yè)知名度（）

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備哪些基本功能？（）

A.生產(chǎn)過程監(jiān)控

B.原材料采購記錄

C.產(chǎn)品銷售信息跟蹤

D.消費者反饋收集（）

2.堅果產(chǎn)品召回時，企業(yè)應采取的措施包括：（）

A.通知消費者

B.公布召回信息

C.檢查庫存

D.評估風險（）

3.堅果加工企業(yè)在建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系時，應遵循的原則有：（）

A.可追溯性

B.可靠性

C.經(jīng)濟性

D.可擴展性（）

4.以下哪些是影響堅果產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

A.原材料質(zhì)量

B.生產(chǎn)工藝

C.環(huán)境因素

D.儲存條件（）

5.堅果加工企業(yè)應如何加強產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的管理？（）

A.制定管理制度

B.定期檢查與維護

C.員工培訓

D.信息安全控制（）

6.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的特點？（）

A.實時性

B.準確性

C.可操作性

D.可維護性（）

7.堅果加工企業(yè)實施產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)時，應關注的風險包括：（）

A.數(shù)據(jù)安全

B.系統(tǒng)穩(wěn)定性

C.人員操作失誤

D.法律法規(guī)合規(guī)性（）

8.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)實施效果的評估指標？（）

A.數(shù)據(jù)準確性

B.系統(tǒng)穩(wěn)定性

C.員工滿意度

D.消費者滿意度（）

9.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的信息流應包括：（）

A.原材料信息

B.生產(chǎn)過程信息

C.銷售信息

D.回收信息（）

10.堅果加工企業(yè)應如何提高產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的應用效率？（）

A.優(yōu)化系統(tǒng)設計

B.加強員工培訓

C.優(yōu)化工作流程

D.定期進行系統(tǒng)維護（）

11.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)實施前的準備工作？（）

A.制定實施計劃

B.確定系統(tǒng)需求

C.選擇合適的系統(tǒng)供應商

D.評估實施風險（）

12.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應如何確保數(shù)據(jù)安全？（）

A.數(shù)據(jù)加密

B.定期備份

C.物理安全

D.網(wǎng)絡安全（）

13.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的信息記錄內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)批次

B.原材料供應商

C.生產(chǎn)日期

D.員工操作記錄（）

14.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應如何應對技術(shù)更新？（）

A.定期升級系統(tǒng)

B.持續(xù)關注新技術(shù)

C.與供應商保持良好溝通

D.培訓員工（）

15.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應遵循的法律法規(guī)？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量法

B.食品安全法

C.消費者權(quán)益保護法

D.企業(yè)信息公示條例（）

16.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應如何處理消費者投訴？（）

A.及時響應

B.記錄投訴信息

C.分析投訴原因

D.制定改進措施（）

17.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)實施后的工作？（）

A.數(shù)據(jù)分析

B.系統(tǒng)優(yōu)化

C.員工培訓

D.風險評估（）

18.堅果加工企業(yè)應如何加強產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的內(nèi)部審計？（）

A.制定審計計劃

B.定期進行內(nèi)部審計

C.審查系統(tǒng)操作記錄

D.評估系統(tǒng)實施效果（）

19.以下哪些是堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的適應性？（）

A.適應不同規(guī)模企業(yè)

B.適應不同產(chǎn)品類型

C.適應不同行業(yè)

D.適應不同地域環(huán)境（）

20.堅果加工企業(yè)應如何提高產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的可持續(xù)性？（）

A.持續(xù)優(yōu)化系統(tǒng)

B.加強員工培訓

C.不斷提升企業(yè)管理水平

D.關注行業(yè)發(fā)展趨勢（）

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的主要目的是確保______和______。（）

2.堅果產(chǎn)品召回的依據(jù)是______，它反映了產(chǎn)品的______問題。（）

3.堅果加工企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)時，應遵循的原則包括______、______、______和______。（）

4.堅果產(chǎn)品質(zhì)量追溯記錄應包含______、______、______和______等信息。（）

5.堅果加工企業(yè)在發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題后，應立即啟動______程序，以減少損失。（）

6.堅果產(chǎn)品召回的流程包括______、______、______和______。（）

7.堅果加工企業(yè)應定期對產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行______，以確保系統(tǒng)穩(wěn)定運行。（）

8.堅果產(chǎn)品召回的信息應包括______、______、______和______。（）

9.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)應保證______、______和______。（）

10.堅果產(chǎn)品召回的決策應基于______、______和______。（）

11.堅果加工企業(yè)應建立______，以規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量追溯行為。（）

12.堅果產(chǎn)品召回的通知應通過______、______和______等渠道進行。（）

13.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備______、______和______等基本功能。（）

14.堅果產(chǎn)品召回的成本包括______、______和______。（）

15.堅果加工企業(yè)應定期對員工進行______，以提高其對產(chǎn)品質(zhì)量追溯的認識。（）

16.堅果產(chǎn)品召回的最終目標是______，防止類似問題再次發(fā)生。（）

17.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應與______、______和______等環(huán)節(jié)緊密相連。（）

18.堅果產(chǎn)品召回的決策應考慮______、______和______等因素。（）

19.堅果加工企業(yè)應建立______，以記錄產(chǎn)品質(zhì)量追溯過程中的各項數(shù)據(jù)。（）

20.堅果產(chǎn)品召回的公告應包含______、______和______等信息。（）

21.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備______、______和______等安全防護措施。（）

22.堅果產(chǎn)品召回的執(zhí)行應確保______、______和______。（）

23.堅果加工企業(yè)應定期對產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行______，以評估其實施效果。（）

24.堅果產(chǎn)品召回的反饋應包括______、______和______。（）

25.堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應與______、______和______等法律法規(guī)要求相符合。（）

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.堅果加工企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的首要目的是什么？

A.提高生產(chǎn)效率

B.降低生產(chǎn)成本

C.確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

D.增加產(chǎn)品銷量（）

2.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應具備的基本功能？

A.生產(chǎn)批次管理

B.原材料采購記錄

C.銷售渠道監(jiān)控

D.人力資源信息管理（）

3.在堅果加工過程中，以下哪項不是導致產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因？

A.設備故障

B.操作失誤

C.環(huán)境污染

D.員工培訓不足（）

4.堅果產(chǎn)品召回的前提條件是：

A.產(chǎn)品已售出

B.產(chǎn)品存在安全隱患

C.產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準

D.產(chǎn)品銷量達到預期（）

5.堅果加工企業(yè)應定期對產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行哪些檢查？

A.數(shù)據(jù)完整性

B.系統(tǒng)穩(wěn)定性

C.安全性

D.以上都是（）

6.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯記錄應包含的內(nèi)容？

A.生產(chǎn)日期

B.產(chǎn)品批次

C.原材料供應商

D.員工工號（）

7.堅果加工企業(yè)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題后，應采取的首要措施是：

A.向消費者道歉

B.暫停銷售

C.查找原因

D.公布召回信息（）

8.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量召回的流程？

A.評估風險

B.確定召回范圍

C.消費者補償

D.產(chǎn)品回收（）

9.堅果加工企業(yè)應如何處理召回產(chǎn)品？

A.混合處理

B.分批次處理

C.單獨處理

D.以上都可以（）

10.以下哪項不屬于產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的信息流？

A.原材料信息

B.生產(chǎn)過程信息

C.銷售信息

D.員工工號（）

11.堅果加工企業(yè)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題，以下哪項不是處理步驟？

A.確認問題

B.停止生產(chǎn)

C.緊急召回

D.產(chǎn)品宣傳（）

12.堅果產(chǎn)品召回通知應包括哪些內(nèi)容？

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.回收原因

D.消費者聯(lián)系方式（）

13.堅果加工企業(yè)應如何處理消費者投訴？

A.忽略投訴

B.記錄投訴

C.立即回復

D.拖延回復（）

14.堅果加工企業(yè)應如何進行產(chǎn)品質(zhì)量追溯培訓？

A.邀請外部專家

B.內(nèi)部培訓

C.案例分析

D.以上都是（）

15.堅果加工企業(yè)應如何確保產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的有效性？

A.定期檢查

B.不斷改進

C.建立激勵機制

D.以上都是（）

16.堅果產(chǎn)品召回的目的是什么？

A.提高產(chǎn)品銷量

B.維護企業(yè)聲譽

C.保障消費者權(quán)益

D.以上都是（）

17.堅果加工企業(yè)應如何建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系？

A.制定相關標準

B.選擇合適的技術(shù)

C.培訓員工

D.以上都是（）

18.堅果加工企業(yè)應如何處理不合格產(chǎn)品？

A.立即銷毀

B.糾正后繼續(xù)銷售

C.回收產(chǎn)品

D.以上都是（）

19.堅果加工企業(yè)應如何進行產(chǎn)品質(zhì)量風險評估？

A.定期檢查

B.分析歷史數(shù)據(jù)

C.建立風險預警機制

D.以上都是（）

20.堅果加工企業(yè)應如何確保產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息的準確性？

A.數(shù)據(jù)錄入規(guī)范

B.定期審核

C.建立追溯記錄

D.以上都是（）

21.堅果產(chǎn)品召回的流程中，以下哪項不是必經(jīng)步驟？

A.評估風險

B.確定召回范圍

C.公布召回信息

D.建立召回記錄（）

22.堅果加工企業(yè)應如何進行產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的內(nèi)部審計？

A.定期審計

B.隨機審計

C.特別審計

D.以上都是（）

23.堅果加工企業(yè)應如何應對產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)安全問題？

A.數(shù)據(jù)加密

B.訪問控制

C.數(shù)據(jù)備份

D.以上都是（）

24.堅果加工企業(yè)應如何處理召回后的產(chǎn)品？

A.混合處理

B.分批次處理

C.單獨處理

D.以上都可以（）

25.堅果加工企業(yè)應如何處理消費者投訴？

A.忽略投訴

B.記錄投訴

C.立即回復

D.拖延回復（）

26.堅果加工企業(yè)應如何進行產(chǎn)品質(zhì)量追溯培訓？

A.邀請外部專家

B.內(nèi)部培訓

C.案例分析

D.以上都是（）

27.堅果加工企業(yè)應如何確保產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的有效性？

A.定期檢查

B.不斷改進

C.建立激勵機制

D.以上都是（）

28.堅果產(chǎn)品召回的目的是什么？

A.提高產(chǎn)品銷量

B.維護企業(yè)聲譽

C.保障消費者權(quán)益

D.以上都是（）

29.堅果加工企業(yè)應如何建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系？

A.制定相關標準

B.選擇合適的技術(shù)

C.培訓員工

D.以上都是（）

30.堅果加工企業(yè)應如何處理不合格產(chǎn)品？

A.立即銷毀

B.糾正后繼續(xù)銷售

C.回收產(chǎn)品

D.以上都是（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)在產(chǎn)品召回過程中的作用。

2.結(jié)合實際案例，分析堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)在提高產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的具體應用。

3.請列舉至少三種堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)可能面臨的風險，并針對每種風險提出相應的應對措施。

4.針對堅果加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立和實施，請?zhí)岢鲆恍┙ㄗh，以提高其有效性和實用性。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某堅果加工企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的某批次核桃仁含有過量的重金屬，經(jīng)檢測，這批核桃仁可能對消費者健康造成影響。企業(yè)立即啟動了產(chǎn)品質(zhì)量召回程序。請根據(jù)以下情況回答問題：

（1）描述該企業(yè)應如何實施產(chǎn)品質(zhì)量召回流程。（2）分析該企業(yè)如何處理召回后的產(chǎn)品。（3）討論該事件對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)可能產(chǎn)生的影響，并提出改進建議。

2.案例題：

某堅果加工企業(yè)在一次質(zhì)量檢查中發(fā)現(xiàn)，其生產(chǎn)的某批次杏仁存在霉變現(xiàn)象。該批杏仁已經(jīng)部分銷售，企業(yè)決定立即召回。請根據(jù)以下情況回答問題：

（1）列舉該企業(yè)在召回過程中需要采取的措施。（2）分析該事件對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的要求。（3）討論該企業(yè)如何從這次事件中吸取教訓，提升產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的完善程度。

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.D

3.D

4.B

5.D

6.D

7.C

8.D

9.C

10.B

11.D

12.A

13.B

14.D

15.D

16.C

17.D

18.D

19.A

20.D

21.D

22.D

23.D

24.C

25.D

26.D

27.D

28.D

29.D

30.C

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.確保產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者權(quán)益

2.產(chǎn)品存在安全隱患，質(zhì)量風險

3.可追溯性，可靠性，經(jīng)濟性，可擴展性

4.生產(chǎn)日期，產(chǎn)品批次，原材料供應商，員工操作記錄

5.產(chǎn)品召回

6.評估風險，確定召回范圍，通知消費者，產(chǎn)品回收

7.數(shù)據(jù)完整性

8.產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)日期，召回原因，消費者聯(lián)系方式

9.實時性，準