便利店運(yùn)營(yíng)方案范文（5篇）

便利店運(yùn)營(yíng)方案范文（精選5篇）為了確定工作或事情順利開(kāi)展，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書(shū)面計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的便利店運(yùn)營(yíng)方案范文（精選5篇），歡迎大家分享。便利店運(yùn)營(yíng)方案11、商品關(guān)鍵是商品組合，要根據(jù)便利店面積、貨架配置、顧客消費(fèi)取向來(lái)組織便利店商品，進(jìn)行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費(fèi)者需求。同時(shí)要定期引進(jìn)新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉(zhuǎn)，從而獲得銷售最大利益。2、陳列陳列是沉默的推銷員，要將商品生動(dòng)化展示，靠的就是陳列技巧。陳列時(shí)要根據(jù)商品的不同類別、不同形狀、價(jià)格與性能來(lái)變化，但這其中，有些共同點(diǎn)：商品飽滿度、清潔度，價(jià)格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等，都要關(guān)注。通過(guò)技巧陳列，有效地宣傳新品、促銷品，從而提高銷售幾率。3、便利便利店布局要保持其合理性與暢通性，要根據(jù)顧客的消費(fèi)頻率進(jìn)行冷、熱區(qū)的劃分，入口、冷飲柜和收銀臺(tái)就是便利店的黃金三角區(qū)，區(qū)分冷、熱區(qū)，對(duì)目的性商品和沖動(dòng)性商品進(jìn)行合理布局，使該布局能拉長(zhǎng)顧客的行走路線，從而帶動(dòng)其他區(qū)域商品的有效銷售。另外，便利店布局還需要根據(jù)季節(jié)來(lái)隨時(shí)調(diào)整，讓賣場(chǎng)持續(xù)吸引顧客，以此留住顧客的購(gòu)買欲。4、促銷促銷的目的主要有：讓消費(fèi)者試用新商品或消費(fèi)熱點(diǎn)商品；促使消費(fèi)者繼續(xù)購(gòu)買商品；維持消費(fèi)者長(zhǎng)期的品牌忠誠(chéng)度；一定時(shí)間提高消費(fèi)者商品購(gòu)買頻率及購(gòu)買數(shù)量；清理庫(kù)存；促使顧客光臨現(xiàn)場(chǎng)的引導(dǎo)式策略。促銷不是靈丹妙藥，無(wú)法解決所有問(wèn)題，更不能做沒(méi)有主題的促銷。促銷活動(dòng)目標(biāo)要明確，需要在貨品、價(jià)格、宣傳等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動(dòng)的時(shí)候一定要造勢(shì)，活動(dòng)后一定要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)與績(jī)效評(píng)估。5、人員便利店人員要熟悉商品知識(shí)；站經(jīng)理要了解每一位員工的性格，要了解他們的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，要懂得善于挖掘和發(fā)揮便利店人員的銷售優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處；要多鼓勵(lì)少批評(píng)，很多管理專家研究得出，當(dāng)人有過(guò)錯(cuò)的時(shí)候，你猛烈的批評(píng)，不如給他一個(gè)適當(dāng)?shù)募?lì)，這樣的效果會(huì)更好。因此，便利店人員服務(wù)是否達(dá)標(biāo)是至關(guān)重要的，因?yàn)楝F(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買的不止是商品，更多的還考慮服務(wù)所導(dǎo)致的購(gòu)買情緒、所提供的服務(wù)信息以及與預(yù)期目標(biāo)是否一致等。6、庫(kù)存庫(kù)存的合理性是資金良性運(yùn)轉(zhuǎn)的保障。便利店人員需定期分析商品的以下?tīng)顟B(tài)：暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫(kù)存商品、過(guò)季商品等，并根據(jù)分析結(jié)果，制訂相應(yīng)的庫(kù)存處理、補(bǔ)單建議和安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能為便利店銷售業(yè)績(jī)筑牢基礎(chǔ)屏障。便利店運(yùn)營(yíng)方案2時(shí)間：20xx年2月14日地點(diǎn)：xx便利店參加人數(shù)：店內(nèi)所有員工一、活動(dòng)目的1、提高便利店的知名度，擴(kuò)大品牌效應(yīng)2、通過(guò)活動(dòng)拉動(dòng)便利店的銷售量，增加效益3、建立便利店的品牌忠誠(chéng)度二、活動(dòng)主題愛(ài)情至上浪漫無(wú)罪三、活動(dòng)安排1、活動(dòng)形式比賽贏獎(jiǎng)品，愛(ài)心墻抽獎(jiǎng)以及其他促銷活動(dòng)。2、活動(dòng)人員安排及職責(zé)1)活動(dòng)總負(fù)責(zé)：xx店長(zhǎng)主要工作：總體協(xié)調(diào)，人員調(diào)配2)策劃、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)：xx主要工作：活動(dòng)策劃與安排、現(xiàn)場(chǎng)資訊采集;3)人員分工、布場(chǎng)及撤場(chǎng)安排：xx主要工作：人員的調(diào)配，布場(chǎng)、撤場(chǎng)時(shí)的相關(guān)事宜安排;4)物品準(zhǔn)備：xx主要工作：負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)，發(fā)放獎(jiǎng)品。5)現(xiàn)場(chǎng)照相、錄像：xx主要工作：現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的拍照與錄制四、便利店布置1、便利店內(nèi)(現(xiàn)場(chǎng)不讓進(jìn)行布置)A.用帶有“情人節(jié)快樂(lè)”字樣的粉色彩帶、氣球布置店內(nèi)B.在店內(nèi)一角擺上“愛(ài)心墻”C.將巧克力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節(jié)暢銷產(chǎn)品擺在店內(nèi)最顯眼的位置，供顧客選購(gòu)2、店外門口拉上橫幅“祝大家情人節(jié)快樂(lè)!今天參與活動(dòng)，各種大禮等著您來(lái)拿”五、活動(dòng)內(nèi)容A.情侶比賽活動(dòng)1.愛(ài)我就把我抱回家參與活動(dòng)的情侶，由男生將女生抱起并且堅(jiān)持住。時(shí)間能夠持續(xù)3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的，可以分別獲得不同的禮品。2.姻緣一線牽抽獎(jiǎng)箱內(nèi)放進(jìn)店內(nèi)的商品，并用紅色繩子拴住，繩子另一端放在抽獎(jiǎng)箱外。參與活動(dòng)的情侶共同選取一根繩子，進(jìn)行抽獎(jiǎng)。3.我的心思你不用猜邀請(qǐng)5對(duì)以上情侶參與活動(dòng)。主持人由店內(nèi)員工擔(dān)當(dāng)。主持人會(huì)出幾個(gè)問(wèn)題，然后讓男女情侶回答，比如說(shuō)，主持人問(wèn)，你女友喜歡吃什么東西，然后男人在題板上寫(xiě)出自己的答案，同時(shí)女方也要去寫(xiě)自己喜歡的東西。一致答案的數(shù)量最多的情侶，獲得大獎(jiǎng)。4.愛(ài)心墻情人節(jié)當(dāng)天，無(wú)論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情，或者寫(xiě)下祝福的話并留下聯(lián)系方式，貼在愛(ài)心墻上。當(dāng)天晚上由店長(zhǎng)抽取5張作為幸運(yùn)顧客，送取禮品或購(gòu)物券。5.促銷活動(dòng)A.買巧克力禮包送一朵玫瑰花B.購(gòu)物滿100送玫瑰花一朵，滿200送巧克力C.團(tuán)購(gòu)：3對(duì)以上情侶團(tuán)購(gòu)打8.8折最后活動(dòng)總結(jié)。便利店運(yùn)營(yíng)方案3一、商品陳列的主要因素（一）明亮度：店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度，使顧客在選購(gòu)參觀時(shí)能看清楚，而商品本身也可借此突顯其獨(dú)特之處。（二）陳列高度：商品陳列架的高度一般以90至180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此為“黃金空間”。（三）商品種類的概念：按照商品本身的形狀、色彩及價(jià)格等的不同，適合消費(fèi)者選購(gòu)參觀的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為：1.體積小者在前，體積大者在后。2.價(jià)格便宜者在前，價(jià)格昂貴者在后。3.色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。4.季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。二、商品陳列要領(lǐng)（一）有效運(yùn)用隔物板，用以固定商品的位置，防止出現(xiàn)商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。（二）面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到商品。（三）標(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致，并且要防止其脫落。若有特價(jià)活動(dòng)，應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示。（四）商品陳列：由小到大，由左到右，由淺而深，由上而下。（五）貨架的分段：可分為上層、黃金層、中層和下層4個(gè)層面（確保陳列在黃金層的商品是高利潤(rùn)高回轉(zhuǎn)的）。另外，利用照明、色彩和裝飾來(lái)制造氣氛，將顧客的視線集中到焦點(diǎn)商品上；季節(jié)性商品可放在貨架黃金層上，也可單獨(dú)陳列。三、商品陳列的規(guī)格化（一）商品標(biāo)簽向正面，可使顧客一目了然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。（二）安全及安定性的陳列，可使開(kāi)架式的賣場(chǎng)無(wú)商品自動(dòng)崩落的危險(xiǎn)，尤其是最上層商品。（三）最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。（四）商品的縱向陳列：也就是所謂的垂直陳列，眼睛上下移動(dòng)比左右移動(dòng)更加自在及方便，也可避免顧客漏看陳列的商品。（五）隔板的利用，可使商品容易整理，且便于顧客選購(gòu)。尤其是小東西，更應(yīng)用隔板來(lái)陳列。（六）根據(jù)商品的高度，靈活地調(diào)整貨架，可使陳列更富變化，并有平衡感。（七）保持賣場(chǎng)清潔，并注意衛(wèi)生，尤其是食品，更要注意這一點(diǎn)。（八）割箱陳列的要點(diǎn)：切勿有切口不平齊的情形，否則會(huì)給人不佳的印象。四、為使陳列有變化的特別陳列（一）利用壁面。（二）利用柱子。（三）利用柜臺(tái)。（四）大量陳列。（五）懸掛式陳列。（六）美化及布置性陳列。（七）POP展示。五、直式陳列各式商品以垂直方式排列，顧客只要站定一點(diǎn)便可由上往下看，對(duì)商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點(diǎn)。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米，才能發(fā)揮效果。六、商品展示的方法及重點(diǎn)（一）陳列展示的基本方法：1.放置性陳列并排：陳列架、展示桌堆積：銷售臺(tái)、陳列臺(tái)投擲：花車、手推車2.粘貼式陳列張貼：墻壁、畫(huà)框、網(wǎng)子等捆綁：細(xì)繩、棍子3.懸掛式陳列（主要用于紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細(xì)長(zhǎng)形等沒(méi)有立體感的商品。）（二）陳列展示的注意事項(xiàng)：1.在門市的入口處，應(yīng)稍加標(biāo)示（如制作簡(jiǎn)易的平面圖），以使顧客對(duì)店內(nèi)商品配置略有概念。2.在最靠近入口處所配置陳列的，必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品，對(duì)自助消費(fèi)者而言，能盡快開(kāi)始購(gòu)買商品是很重要的。3.在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的，應(yīng)該是能夠吸引顧客視線，而且單位數(shù)量不是很大的商品。4.日常性消費(fèi)品必須陳列在鄰近的區(qū)域。5.相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的`區(qū)域。6.暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。7.設(shè)計(jì)行走線路時(shí)必須使每一個(gè)通道都能有一些吸引顧客的商品。8.必須使顧客能夠輕易辨別方向。9.屬?zèng)_動(dòng)性購(gòu)買的商品，必須配置在主要通道上，或是靠近主要通道的地方。10.對(duì)男性而言，最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米，女性為75至125厘米；一般的高度則男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比較方便的高度男性為60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下為倉(cāng)庫(kù)。（POP，英文PointOfPur-chase的縮寫(xiě)，意為“賣點(diǎn)廣告”，其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費(fèi)和活躍賣場(chǎng)氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報(bào)、店內(nèi)臺(tái)牌、價(jià)目表、吊旗，甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用，其表現(xiàn)形式夸張幽默，色彩強(qiáng)烈，能有效地吸引顧客的視點(diǎn)喚起購(gòu)買欲，是一種低價(jià)高效的廣告方式。）陳列是有訣竅的一、通透照明重基礎(chǔ)由于便利店面積有限，而商品的種類和數(shù)量會(huì)越來(lái)越多。所以，陳列商品時(shí)，一定要考慮到便利店的通透感和照明情況，讓顧客賞心悅目，方便購(gòu)物。一般來(lái)說(shuō)，大件物品不能陳列在窗戶和出入口處，照明燈下的貨架不堆放大件物品。二、易看易選是原則很多顧客在便利店購(gòu)物時(shí)都很趕時(shí)間，所以一定要讓顧客易看易選。醒目明確的導(dǎo)購(gòu)指示標(biāo)志是很有必要的。如便利店熱銷的水、飲料、紙巾等物品應(yīng)該放在出入口處，方便顧客進(jìn)店即可購(gòu)買，這也將大大減少便利店內(nèi)的空間壓力。新品、暢銷品、促銷活動(dòng)商品要多排面陳列，有POP標(biāo)識(shí)。三、主題鮮明有特色便利店商品陳列要突出地區(qū)和季節(jié)特色。在季節(jié)上，要隨時(shí)令體現(xiàn)出特色。如夏季就要為牛奶，果汁，飲料，水，冰激凌等止渴商品給出較多商品陳列空間。冬季則應(yīng)該將冷凍食品，湯圓，速凍水餃(云吞)等冬季熱銷商品放在便利店焦點(diǎn)區(qū)域。四、擺放位置重細(xì)節(jié)商品陳列架上中下三端物品陳列要有層次。上端擺放輕、小商品、精美商品和商品模具，可以更好的吸引顧客。中端擺放熱銷商品和高價(jià)位商品等，以方便顧客購(gòu)買和及時(shí)補(bǔ)貨。下端擺放大重件商品、折扣商品，可以有意想不到的銷售效果。另外，物品應(yīng)該擺放在貨架的外緣，并保持貨架貨品的充足，讓顧客獲得一種視覺(jué)沖擊和充實(shí)感。有價(jià)位梯度的商品要按價(jià)格順序依次擺放，方便顧客從性價(jià)比上做出購(gòu)買判斷。五、經(jīng)常整理勤更新商品要及時(shí)整理補(bǔ)貨，過(guò)期商品要及時(shí)清除。臨近過(guò)期的商品應(yīng)放在貨架外緣，或及時(shí)處理。便利店的SKU數(shù)在2500-3000個(gè)左右。并且每家店的貨架的臺(tái)數(shù)也是有限的，可以說(shuō)是寸土寸金。只有滯銷品及時(shí)的排除，才有位置陳列新品、暢銷品，提高銷售額。隨時(shí)保持貨架一塵不染，讓顧客在輕松整潔的環(huán)境里愉快消費(fèi)。六、抓住心理是關(guān)鍵對(duì)于有關(guān)聯(lián)的商品，如牙刷和牙膏，洗發(fā)水和沐浴露，應(yīng)該盡量放在一起，以便顧客在購(gòu)買一種商品時(shí)想起購(gòu)買關(guān)聯(lián)的商品。女性用品貨架一定要關(guān)聯(lián)陳列?；瘖y品、衛(wèi)生用品、生理用品、輕小服飾、牙膏牙刷等雜貨類商品。并且女性購(gòu)買這些商品沖動(dòng)性消費(fèi)比較高，日本便利店都是陳列在門口一進(jìn)門的位置，讓顧客一進(jìn)店就能夠看到這些與其他便利店的差異化商品。另外，在保持商品獨(dú)立美感的前提下，可以擺放藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，達(dá)到整體美的藝術(shù)效果，從而對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。便利店運(yùn)營(yíng)方案4活動(dòng)標(biāo)題：蘭益松，為勞動(dòng)干杯，為健康加油!活動(dòng)時(shí)間：日—日(活動(dòng)持續(xù)1個(gè)月)活動(dòng)地點(diǎn)：曉東街之佳便利店活動(dòng)對(duì)象：大眾消費(fèi)者活動(dòng)形式：以掃碼與多種促銷手段相結(jié)合的活動(dòng)形式?；顒?dòng)目標(biāo)：一個(gè)月之內(nèi)完成5000元的銷量?；顒?dòng)促銷方式：①凡消費(fèi)者購(gòu)買45ml的直筒蕎或100ml的大松一盒即贈(zèng)送所購(gòu)本品一杯，同時(shí)購(gòu)買者憑店內(nèi)小票掃描二維碼并關(guān)注也送所購(gòu)本品一杯。②如消費(fèi)者購(gòu)買蘭益松三年陳或蘭益松的其他產(chǎn)品，憑小票掃描二維碼并關(guān)注即送鑰匙扣一把。便利店氛圍投放形式：(②③④⑤還要與便利店采購(gòu)部溝通)①店門外墻廣告畫(huà)面1張(，尺寸長(zhǎng)：60cm寬：40cm)②進(jìn)店門口地面廣告(尺寸待定)，展架1個(gè)③收營(yíng)臺(tái)擺放或張貼廣告畫(huà)面(尺寸待定)④收營(yíng)臺(tái)旁或進(jìn)店門口進(jìn)行酒的堆頭(確定堆頭是便利店提供位置擺放還是公司自帶桌子進(jìn)行擺放)⑤店內(nèi)上方懸掛廣告畫(huà)面(尺寸待定)活動(dòng)人員安排：總負(fù)責(zé)：何治宇執(zhí)行負(fù)責(zé)：林園芳氛圍設(shè)計(jì)：彭樹(shù)巧物料制作：彭樹(shù)巧監(jiān)督物料及產(chǎn)品運(yùn)輸：李俊松運(yùn)輸車輛：從公司安排車輛文案宣傳：林園芳活動(dòng)選址：楊紅贈(zèng)送酒與鑰匙扣的準(zhǔn)備：李俊松促銷員：楊紅，林園芳促銷員管理臨促人員：由楊紅和林園芳輪流值崗各2個(gè)星期。時(shí)間安排：周一到周六每天下午5點(diǎn)至晚上8點(diǎn)，每天值崗3小時(shí)。臨促工資：按一個(gè)月1000元的促銷工資由兩人進(jìn)行平均分配。銷售目標(biāo)的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)：如未完成所定下的的銷售目標(biāo)臨促楊紅與林園芳每人贊助100元;活動(dòng)負(fù)責(zé)人何治宇贊助150元。活動(dòng)禮品準(zhǔn)備：45ml直筒蕎10盒;100ml大松10盒;鑰匙扣43把活動(dòng)所需贈(zèng)送酒的借出與歸還活動(dòng)所需的贈(zèng)送酒以及鑰匙扣由李俊松填寫(xiě)報(bào)備申請(qǐng)表并配送至便利店，如中途出現(xiàn)贈(zèng)送酒的供應(yīng)不足并能及時(shí)完成補(bǔ)貨，以及在活動(dòng)結(jié)束后對(duì)所未能贈(zèng)送完的酒以鑰匙扣及時(shí)送回公司?；顒?dòng)成本預(yù)算：物料制作費(fèi)用：200元左右促銷員費(fèi)用：1000元總計(jì)：1200元便利店運(yùn)營(yíng)方案5為貫徹落實(shí)20xx年公司“兩會(huì)”精神，通過(guò)打造旗艦店、樹(shù)立樣板站，進(jìn)一步深化非油業(yè)務(wù)精細(xì)化管理，提高非油業(yè)務(wù)營(yíng)銷質(zhì)量和加油站創(chuàng)效能力，特制定本實(shí)施方案。一、百萬(wàn)元便利店（1）利用油卡非的互動(dòng)，提高便利店銷售額。加油站便利店在向顧客出售商品的同時(shí)，也是為他們提供方便的商店。在經(jīng)營(yíng)時(shí)間上，商品品種上，市場(chǎng)定位上，應(yīng)該滿足人們及時(shí)、急用、追求快捷、用現(xiàn)鈔、信用卡的人購(gòu)物和服務(wù)的需求。（2）XX加油站是政府采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，利用政府采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)吸引客戶前來(lái)購(gòu)買。（3）便利店商品要用新穎模式吸引客戶，將爆米花爆好后提供給客戶，這樣在吸引客戶的同時(shí)也為他們提供了方便。同時(shí)利用便利店的多媒體設(shè)備播放輕音樂(lè)，為顧客構(gòu)建更舒適的購(gòu)物環(huán)境。（4）做好開(kāi)口營(yíng)銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時(shí)和顧客聯(lián)系，