1.2 物質(zhì)的酸堿性（原卷版）

1.2物質(zhì)的酸堿性學(xué)習(xí)目錄學(xué)習(xí)目錄目錄模塊一知己知彼 1模塊二知識掌握 2知識點(diǎn)一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì) 2知識點(diǎn)二、酸堿指示劑 3知識點(diǎn)三、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 5知識點(diǎn)四、溶液酸堿性與生命活動的關(guān)系 7模塊三鞏固提高 10知識重點(diǎn)知識重點(diǎn)模塊一知己知彼學(xué)習(xí)目標(biāo)目標(biāo)解讀1.了解電離的過程，初步認(rèn)識酸性、堿性的概念，了解酸、堿的概念。2.了解酸和堿在日常生活中的用途和對人類的影響。

3.初步學(xué)會用酸堿指示劑和pH試紙測定溶液的酸堿性。解讀1:指示劑在酸性或堿性溶液中的變色情況、用pH試紙測定溶液的酸堿度，常見題型為選擇題、填空題和簡答題，難度較小。

解讀2:生產(chǎn)、生活中溶液的酸堿性與pH的關(guān)系以及酸堿性與生命活動的關(guān)系的應(yīng)用，常見題型為選擇題和簡答題，難度較小。模塊二知識掌握知識點(diǎn)一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)（一）電離

(1)概念:物質(zhì)而形成自由移動離子的過程。

在溶液里，所有的陽離子帶的正電荷總數(shù)和所有陰離子帶的負(fù)電荷總數(shù)相等，溶液不顯電性。

(2)電離方程式:用化學(xué)式和離子符號來表示物質(zhì)電離的式子。書寫時，等號左邊是物質(zhì)的化學(xué)式，右邊是構(gòu)成物質(zhì)的離子的符號。如NaCl溶于水的電離方程式為-

（二）酸

(1)概念:電離時生成的陽離子都是的化合物。

某種酸電離產(chǎn)生的陰離子叫做這種酸的酸根離子，如SO42-是H2SO4的酸根。其他常見酸根有CO32-、NO3-、Cl-

(2)常見酸的電離方程式:H2SO4==2H++SO42-；HC1==H++Cl-；HNO3==H++NO3-

(3)生活中常見的酸:鹽酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。（三）堿

(1)概念:電離時生成的陰離子都是的化合物。(2)常見堿的電離方程式:NaOH==Na++OH-;

Ca(OH)2==Ca2++2OH-;

KOH==K++OH-

(3)生活中常見的堿:燒堿(氫氧化鈉)、熟石灰(氫氧化鈣)、氫氧化鉀、氫氧化鋇、氨水(NH3的水溶液)等?！灸芰ν卣埂繒鴮戨婋x方程式時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

(1)不必寫條件。

(2)配平,使正、負(fù)電荷數(shù)相等。(3)原子團(tuán)不能拆開書寫。

一些物質(zhì)電離時生成的陽離子含有H+但并不是酸，原因是電離時產(chǎn)生的陽離子除H+之外，還有其他的陽離子。如硫酸氫鈉電離:NaHSO4=Na++H++SO42-，所以NaHSO4不是酸。知識點(diǎn)二、酸堿指示劑（一）酸堿指示劑在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)，叫做酸堿指示劑，通常簡稱指示劑。

（二）常用的酸堿指示劑在酸性和堿性溶液中的變色情況指示劑酸性溶液堿性溶液石蕊試液(紫色)酚酞試液(無色)藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙（三）自制酸堿指示劑

許多植物的花、果莖、葉中都含有某些顯色的物質(zhì)，它們在酸性溶液或堿性溶液里會顯示不同的顏色。如果你有興趣，可以取這些植物的花果莖、葉切碎搗爛，用酒精浸制，所得的浸出液可以作為酸堿指示劑，如下表所示。花名花的顏色變色情況酸性堿性月季花紅色紅色黃色菊花紫色紅色黃色絲瓜花黃色黃綠色黃色一串紅紅色紅色黃綠色【能力拓展】若用試紙檢測氣體，需將試紙濕潤后再檢驗(yàn)。

(1)酸性或堿性溶液與指示劑作用時，變色的是指示劑，并不是酸性或堿性溶液，故不能說指示劑(石蕊或酚酞)使酸性或堿性溶液變色(或酸性、堿性溶液遇指示劑變色)。酸堿指示劑與酸性或堿性溶液的反應(yīng)是化學(xué)變化。

(2)藍(lán)色石蕊試紙常用來檢驗(yàn)酸性溶液或氣體，藍(lán)色石蕊試紙能變紅;紅色石蕊試紙常用來檢驗(yàn)堿性溶液或氣體,紅色石蕊試紙能變藍(lán)。

注意：不溶性的酸或堿不能使指示劑變色，因?yàn)槿芤褐袥]有自由移動的H+或OH-,如Cu(OH)2。（2023?嵊州市模擬）下列物質(zhì)分別放入水里，滴加無色酚酞試液能變紅的是（）A．Cu（OH）2 B．NaCl C．HCl D．CaO（2023春?濱江區(qū)校級月考）小高利用紫甘藍(lán)制作酸堿指示劑。制取完成后，小高將紫甘藍(lán)汁滴入4種物質(zhì)中，現(xiàn)象如表所示，下列選項(xiàng)中能證明紫甘藍(lán)汁可以作為酸堿指示劑的最佳組合是（）實(shí)驗(yàn)①②③④物質(zhì)水食鹽水石灰水白醋顏色紫色紫色藍(lán)色紅色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④（2022秋?舟山期末）天宮課堂中，宇航員通過實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)了“奧運(yùn)五環(huán)”，實(shí)驗(yàn)中使用了指示劑——溴百里酚藍(lán)，溴百里酚藍(lán)溶液在不同環(huán)境中的顯色情況如表所示。下列溶液能使綠色溴百里酚藍(lán)溶液變?yōu)樗{(lán)色的是（）溶液中性溶液堿性溶液酸性溶液顏色綠色藍(lán)色黃色A．氯化鋇溶液 B．硫酸溶液 C．氫氧化鉀溶液 D．硫酸鈉溶液（2022秋?溫州期末）某興趣小組開展利用紫甘藍(lán)制作酸堿指示劑的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，他們經(jīng)歷了制取試劑、檢驗(yàn)試劑和應(yīng)用試劑三個環(huán)節(jié)的探索，據(jù)此完成問題。檢驗(yàn)試劑。小明將紫甘藍(lán)汁滴入4種物質(zhì)中，現(xiàn)象如表所示，下列選項(xiàng)中能證明紫甘藍(lán)汁可以作為酸堿指示劑的最佳組合是（）實(shí)驗(yàn)①②③④物質(zhì)水食鹽水石灰水白醋顏色紫色紫色藍(lán)色紅色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④知識點(diǎn)三、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度（一）溶液的酸堿度不同酸溶液的酸性強(qiáng)弱不同，不同堿溶液的堿性強(qiáng)弱也不同。酸堿指示劑只能測量溶液的酸堿性，無法衡量酸堿性強(qiáng)弱的程度。用酸度、堿度來表示溶液酸性或堿性強(qiáng)弱的程度

(1)pH:用來表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度

(2)取值范圍通常為

(3)溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度與pH的關(guān)系如圖所示。

（二）測定溶液pH的方法

(1)測定溶液酸堿性強(qiáng)弱最常用、最簡單的方法是使用pH試紙。

(2)pH的測定方法:。根據(jù)pH便可判斷溶液的酸堿性強(qiáng)弱。

注意：(1)用pH試紙測溶液pH時，pH試紙不能預(yù)先用蒸餾水潤濕，否則會導(dǎo)致測量結(jié)果不準(zhǔn)確，常見的情況如下:

①溶液為酸性時，酸性變?nèi)?，pH。

②溶液為中性時,pH。

③溶液為堿性時，堿性變?nèi)?，pH。

(2)不能將pH試紙直接放入待測試的溶液中，否則會污染試劑?！灸芰ν卣埂克崛芤猴@酸性，但酸性溶液不一定是酸溶液,有些鹽的溶液顯酸性，如NaHSO4溶液顯酸性但不是酸溶液;堿溶液顯堿性，但堿性溶液不一定是堿溶液，有些鹽的溶液顯堿性，如Na2CO3溶液顯堿性但不是堿溶液。

(1)酸性溶液的pH<7;堿性溶液的pH>7;中性溶液的pH=7。

(2)pH<7時,pH越低，酸性越強(qiáng);

pH>7時,pH越高，堿性越強(qiáng)。

pH試紙只能粗略地測定溶液的酸堿度，用pH試紙只能測出溶液酸堿度為0~14的整數(shù)值，例如pH=5.6、pH=8.3等則無法用pH試紙測出，精確測量溶液的pH可使用一種稱為酸度計(jì)的儀器。（2023?鹿城區(qū)模擬）肉類的鮮度可以通過測試pH來判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系如表，則新鮮肉在變質(zhì)過程中酸性如何變化（）名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.6A．變強(qiáng) B．變?nèi)?C．不變 D．無法確定（2022秋?濱江區(qū)期末）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃時四種不同品牌的洗手液的pH如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．洗手液c的堿性比d弱 B．洗手液b能使紫色石蕊試液變紅色 C．洗手液a用蒸餾水稀釋后pH減小 D．洗手液d和b混合液的pH可能等于7（2023?寧波模擬）我省蘇北有些灘涂地區(qū)的土壤被稱之為“鹽堿地”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常用引進(jìn)內(nèi)河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤pH為縱坐標(biāo)，浸泡水的次數(shù)（m）為橫坐標(biāo)，下列能正確表示土壤pH變化的圖是（）A． B． C． D．（2022秋?鹿城區(qū)期末）某同學(xué)要在一塊空地上種植作物，于是對這塊空地的土壤酸堿度進(jìn)行測定。（1）在空地上確定5～6個位置進(jìn)行取樣測定土壤酸堿度。以下三種取樣位置設(shè)定合理的是。（2）將采集到的土樣進(jìn)行處理后，測土壤的pH的方法是。（3）根據(jù)顏色對比，空地土壤的pH約為7.8，查閱資料，常見作物最適生長的土壤pH范圍如表，則這塊空地上適合種植的作物有。作物馬鈴薯胡蘿卜西瓜海水稻沙棗最適pH范圍4.8～5.55.3～6.06.0～8.57.5～8.58.0～8.7知識點(diǎn)四、溶液酸堿性與生命活動的關(guān)系（一）溶液酸堿性與人體健康的關(guān)系人體胃液的正常pH為0.9~1.5。如果胃酸分泌過多，使胃液pH下降，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。人體血液的pH為7.35~7.45。血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上，人就有生命危險。

（二）溶液酸堿性與生活的關(guān)系(1)人的汗液的pH為5.5~6.6。洗衣皂香皂藥皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高,堿性強(qiáng),適用于洗衣物;香皂、藥皂的pH低，適用于洗臉、洗澡。(2)牛奶的pH通常小于7,醬油的pH為4.8左右，番茄的pH≤4.5;生鮮肉的pH為7.0~7.4,生肉久放后，由于微生物作用產(chǎn)生酸性物質(zhì)，pH變?yōu)?.4~5.5。

(3)食醋里含有醋酸，它的pH為3左右。（三）溶液酸堿性與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系土壤的酸堿性的強(qiáng)弱對農(nóng)作物生長有很大的影響，各種農(nóng)作物對pH有一定的適應(yīng)性。一般來說，中性土壤最適宜于微生物生長繁殖，有利于土壤中有機(jī)質(zhì)向有效養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)作物生長。pH為4~6的土壤會使農(nóng)作物根系發(fā)黑;pH為8以上的土壤會腐蝕農(nóng)作物并板結(jié)成塊，鹽堿地的pH多在9以上，草木難生。

（四）溶液酸堿性與環(huán)境的關(guān)系

雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性，正常雨水的pH≈5.6。某些地區(qū)因工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的酸性氣體()直接向空氣中排放而導(dǎo)致雨水的酸性增強(qiáng)。通常把的降水稱為酸雨?！灸芰ν卣埂咳嗽谕L(fēng)不良的環(huán)境中時間過長，吸入的二氧化碳過受，血液中二氧化碳的含量增大，酸性增強(qiáng)，會引起惡心、頭暈等現(xiàn)象。

酸性環(huán)境可抑制細(xì)菌的繁殖，所以人們喜歡在一些食物中加入少許食醋，這樣既能使食品不易變質(zhì)，又可增加風(fēng)味。

酸西的危害極大，不但可以酸化湖泊、河流、土壤，對很受植物的生長不利，而且還會破壞建筑物、文物等。隨時監(jiān)測兩水的pH，可以了解空氣的污染情況，以便采取必要的措施。（2022?南潯區(qū)一模）下圖為常見幾種水果的近似pH值，其中酸性最強(qiáng)的是（）A．西瓜pH＝6.6 B．葡萄pH＝5.1 C．檸檬pH＝2.3 D．桔子pH＝3.6（2022秋?杭州期中）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃時四種洗手液的pH如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．洗手液b的酸性比a弱 B．洗手液c能使石蕊試液變藍(lán)色 C．洗手液a用蒸餾水稀釋后pH減小 D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7（2022秋?南潯區(qū)期中）人體口腔內(nèi)唾液的pH通常約為7，在進(jìn)食過程的最初10分鐘，酸性逐漸增強(qiáng)，之后酸性逐漸減弱，至40分鐘趨于正常。與上述事實(shí)最接近的圖象是（）A． B． C． D．（2022秋?慈溪市校級期中）下表為一些常見蔬菜汁的pH，在正常情況下（）蔬菜汁菠菜韭菜胡蘿卜西紅柿pH7.3～8.25.6～6.56～84.0～4.4A．胡蘿卜汁一定呈酸性 B．胃酸過多的人不宜過多食用西紅柿 C．韭菜汁和菠菜汁都能使紫色石蕊試液變紅色 D．pH試紙可精確測得以上蔬菜汁的pH模塊三鞏固提高（2022秋?慈溪市期末）蝶豆花中含有花青素類物質(zhì)，花青素遇堿性物質(zhì)會變成綠色，遇到酸性物質(zhì)變成紅色。要做出綠色的饅頭，可以在面團(tuán)中加入蝶豆花汁水和下列哪種物質(zhì)（）A．檸檬汁 B．食鹽水 C．蘇打水 D．白酒（2022秋?寧波期末）如表是人體內(nèi)某些液體的正常pH范圍，其中酸性最強(qiáng)的是（）液體胃液唾液膽汁血漿pH0.9﹣1.56.6﹣7.17.1﹣7.37.35﹣7.45A．胃液 B．唾液 C．膽汁 D．血漿（2022秋?徐匯區(qū)校級期末）下面是一些事物的近似pH值，其中酸性最強(qiáng)的是（）A．牛奶6.3﹣6.6 B．蘋果2.9﹣3.3 C．番茄4.0﹣4.4 D．玉米粥6.8﹣8.0（2022秋?瑞安市校級期末）天宮課堂中，宇航員通過實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)了“奧運(yùn)五環(huán)”，實(shí)驗(yàn)中使用了指示劑——溴百里酚藍(lán)，溴百里酚藍(lán)溶液在不同環(huán)境中的顯色情況如表：溶液中性溶液堿性溶液酸性溶液顏色綠色藍(lán)色黃色下列溶液能使綠色溴百里酚藍(lán)溶液變?yōu)辄S色的是（）A．氯化鈉溶液 B．鹽酸溶液 C．氫氧化鈉溶液 D．碳酸鈉溶液（2022秋?溫州月考）新鮮果汁是常見的飲料，下列四種果汁的pH如表所示，其中呈弱堿性的是（）果汁檸檬汁蘋果汁西瓜汁玉米汁pH2﹣33﹣45﹣67﹣8A．檸檬汁 B．蘋果汁 C．西瓜汁 D．玉米汁（2022秋?西湖區(qū)校級期中）把自制的紫薯汁（呈紫色）分別滴加到盛有下列溶液的試管中，觀察到的現(xiàn)象如表所示。下列說法中不正確的是（）溶液白醋鹽酸蔗糖水草木灰水氨水石灰水加入紫薯汁后的顏色紅色紅色紫色綠色綠色綠色A．白醋的水溶液呈酸性 B．紫薯汁可以用做酸堿指示劑 C．向草木灰的水溶液滴加無色酚酞，溶液變紅色 D．若不小心被黃蜂蟄了（黃蜂毒液呈堿性），涂抹稀氨水可以減輕痛癢（2022秋?樂清市期中）如圖是我們常見果汁的近似pH值，其中酸性最強(qiáng)的是（）A．檸檬汁 B．橘子汁 C．西瓜汁 D．玉米汁（2022秋?淳安縣期中）有A、B兩種酸堿指示劑，它們顯示的顏色與溶液pH的關(guān)系如圖，它們在甲溶液和乙溶液中顯示的顏色如表。下列判斷錯誤的是（）溶液指示劑甲乙A黃色藍(lán)色B無色粉紅色A．甲溶液呈酸性 B．在滴有A指示劑的甲溶液中不斷加入乙溶液，最