餐廳開業(yè)促銷活動(dòng)方案

餐廳開業(yè)促銷活動(dòng)方案餐廳開業(yè)促銷活動(dòng)方案1六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：一、活動(dòng)時(shí)間：6月17日-6月18日二、活動(dòng)目的：1、通過活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;2、拉動(dòng)消費(fèi)量，競爭市場份額;3、加大E餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。三、活動(dòng)主題：心系父親節(jié)，__一家親。四、活動(dòng)地點(diǎn)：__五、活動(dòng)內(nèi)容：1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對(duì)來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。3、活動(dòng)期間，訂__餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送__餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送__E餐及時(shí)送VIP會(huì)員金卡一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，__一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”六、宣傳事宜：1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，__一家親”，并與6月15日之前送至各店;2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，__一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”七、注意事項(xiàng)：1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案，根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。餐廳開業(yè)促銷活動(dòng)方案2一、餐館名稱：___命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“___酒家”或“___荘”二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。三、餐館預(yù)計(jì)面積：280~350M2四、目標(biāo)城市：廣州五、選址要求1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);2、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為，是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月。六、餐館布局要求大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂(4_4M規(guī)格)4~5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)七、餐館開張預(yù)算1、租金：兩按一租，以300M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元3、裝修費(fèi)用：A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為_元;B、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為_元;C、廚房面積為40M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為_元;D、廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預(yù)計(jì)__萬元4、_費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元5、購買用具費(fèi)用A、3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元;D、廚房用具，共4.5萬元;E、桌凳，共5000元;F、其他(請(qǐng)見清單)，共計(jì)2000元，G、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元八、餐館裝修風(fēng)格說明1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平2、大廳說明：A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))3、包廂裝修與大廳一樣4、其他無特別要求九、人員配備1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員2、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，3、大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)4、其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300M2共計(jì)600元/月2、排污費(fèi)用：600元/月3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月。4、人員費(fèi)用：5、折舊費(fèi)用：6、原材料：A、原料，共_元/周7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月十一、菜品說明1、堅(jiān)持兩個(gè)特色：A、綠色健康食品;B、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。2、堅(jiān)持推重出新：A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品;B、跟季節(jié)變更，及更換菜品。3、消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人?？傮w來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤十二、直接成本估計(jì)直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。1、特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%。2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)。3、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)。4、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品。餐廳開業(yè)促銷活動(dòng)方案3一、活動(dòng)由來為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動(dòng)的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。二、活動(dòng)時(shí)間：5月28日——6月1日三、活動(dòng)主題：歡樂童年，精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)四、活動(dòng)內(nèi)容屆時(shí)，江南各部通過策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的__年兒童節(jié)。(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加)，獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝來江南，齊相聚合家歡樂過六一吃大餐，玩游戲?qū)氊惗家獝蹕屵洳轮i語，得獎(jiǎng)品江南給你表情意唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜東走走，西逛逛玩的開心都?xì)g喜斟滿茶，端來菜服務(wù)都是俏阿姨只要寶貝能高興阿姨累點(diǎn)沒問題六一江南來聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一!(二)聯(lián)動(dòng)促銷：活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張;活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。(三)大酒店晚會(huì)現(xiàn)場裝飾：1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。五、活動(dòng)宣傳：1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節(jié)日)(兩個(gè)小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊(duì))(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當(dāng)我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱;2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)(經(jīng)濟(jì)時(shí)訊)、生活晨報(bào)。4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款，共計(jì)46套?！皻g樂童年”營養(yǎng)套餐288元(a三人用)，15套計(jì)4320元;“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(b四人用)，16套計(jì)6208元;“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(c四人用)，15套計(jì)7320元;本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。七、效果評(píng)估與預(yù)測(cè)1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營業(yè)額。2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長來江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競爭力。4、活動(dòng)具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌。餐廳開業(yè)促銷活動(dòng)方案4一、活動(dòng)背景2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。二、活動(dòng)主題東莞山莊____情人節(jié)粉紅之旅玫瑰、粉紅、物語三、活動(dòng)時(shí)光2月14日四、活動(dòng)地點(diǎn)主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳次要地點(diǎn)：客房桑拿房五、活動(dòng)方法1、透過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂。2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。六、氛圍營造：夜總會(huì)：1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。3、二樓玻璃墻處設(shè)立4_2米“情侶留言板”。4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴?？头?、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。七、廣告方法：1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。2、信息發(fā)布：3000元。3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。4、廣告文字：A、擁有你，我此生有幸。珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(信息)C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”PARTY恭候您的光臨!玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!八、促計(jì)劃：1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。九、活動(dòng)安排1、營銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作2、娛樂部：2月10日前結(jié)合營銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。十、費(fèi)用預(yù)算：1、仿真玫瑰花：6000朵_0.3元=1800元2、玫瑰花：500朵_1.00元=500元3、巧