嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的介紹

第一章、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)介紹及重要性嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)是應(yīng)用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的基本原理指導(dǎo)嬰幼兒身體發(fā)育和智力發(fā)育過程的一門應(yīng)用性學(xué)科，是研究嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)規(guī)律及改善措施的科學(xué)。第一節(jié)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的重要性

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況影響寶寶一輩子的健康狀況，與孩子的身體素質(zhì)和智力發(fā)育有著密切的關(guān)系，關(guān)系著孩子的成長(zhǎng)和未來。1、重要性

生命首先在于營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，而營(yíng)養(yǎng)的好壞又決定了寶寶的身體素質(zhì)和智力發(fā)育水平，因此，人的生命一開始就必須注意合理的營(yíng)養(yǎng)攝入。生命生物精神文明從胚胎時(shí)期到嬰幼兒時(shí)期都離不開營(yíng)養(yǎng)，合理的營(yíng)養(yǎng)攝入能夠很好的促進(jìn)嬰幼兒身體素質(zhì)的增強(qiáng)和智力水平的提升。美好人生健康寶寶強(qiáng)的身體高的智力好的教育嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)失衡狀況主要有營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩兩種。

2、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)失衡狀況介紹營(yíng)養(yǎng)不良是指由于不適當(dāng)或不足飲食造成的一種不健康狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)過剩是指由于機(jī)體能量的攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于機(jī)體能量的消耗而造成能量?jī)?chǔ)備囤積的現(xiàn)象。造成營(yíng)養(yǎng)不良的因素有哪些？1、長(zhǎng)時(shí)間的各種食物攝入不足或者不均衡。譬如母乳供應(yīng)不足而又未能及時(shí)補(bǔ)充奶粉和輔食；在人工喂養(yǎng)期間，奶粉的稀釋過度，或者單純食用淀粉類輔食喂養(yǎng)；突然斷奶，沒有適度的添加奶粉和輔食。2、飲食習(xí)慣不良。過多的寵溺寶寶，造成偏食厭食等不良飲食習(xí)慣；沒有規(guī)律的喂養(yǎng)寶寶等。營(yíng)養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)癥狀1、體重低下，體重是衡量嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)。嬰幼兒出生時(shí)體重應(yīng)為3-4kg，以后6個(gè)月內(nèi)平均每月增長(zhǎng)0.6Kg，6個(gè)月以后每月增加0.5Kg，一歲后體重增長(zhǎng)幅度逐漸減慢。如果體重增長(zhǎng)過慢，就證明有營(yíng)養(yǎng)不良狀況的出現(xiàn)。2、生長(zhǎng)遲緩，新生兒出生平均應(yīng)為50cm左右，一歲內(nèi)增加25cm，1-4歲增長(zhǎng)至100cm左右，如果出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩或者生長(zhǎng)過慢，也證明有營(yíng)養(yǎng)不良狀況出現(xiàn)。3、消瘦，足月新生兒出生后，應(yīng)該是皮膚飽滿，膚色紅潤(rùn)。在生長(zhǎng)過程中如果出現(xiàn)消瘦或者皮膚褶皺現(xiàn)象，證明出現(xiàn)比較明顯的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。造成營(yíng)養(yǎng)過剩的因素有哪些？1、寵溺寶寶。父母，尤其媽媽們太過寵愛寶寶，沒有節(jié)制的給寶寶提供過多的母乳或者奶粉或者各類營(yíng)養(yǎng)食品。2、不規(guī)律喂養(yǎng)。在喂養(yǎng)寶寶的過程中不規(guī)律，不按時(shí)，喂養(yǎng)次數(shù)過多。3、寶寶食物過于油膩。喂養(yǎng)寶寶過程中過多的給寶寶攝入脂含量過高的奶粉或者食物。營(yíng)養(yǎng)過剩的臨床表現(xiàn)癥狀1、新生兒體重超標(biāo)。新生兒出生體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)，可以看出明顯的體重過高。2、寶寶生長(zhǎng)過程中體重增加過快，相比同齡人體重過高。3、寶寶肉感過于松軟，可能由于缺乏運(yùn)動(dòng)造成單純性肥胖。第二節(jié)、營(yíng)養(yǎng)與智力發(fā)育1、營(yíng)養(yǎng)是人類優(yōu)生學(xué)的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)與人體智力發(fā)育的關(guān)系有很大一部分表現(xiàn)在嬰幼兒的腦開發(fā)上。

充足而合理的營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)可以最大程度上促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育和成熟，提升寶寶的大腦智力水平。比如，奶粉中合理的DHA和ARA攝入能夠促進(jìn)寶寶的腦神經(jīng)、視神經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育，提升寶寶的智力發(fā)育水平。2、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡或者某一營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足會(huì)對(duì)嬰幼兒的健康和智力發(fā)育造成很大影響。

例如，妊娠或者嬰幼兒期嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)引起小兒癡呆癥；鋅的缺乏會(huì)引起矮小癥、貧血、生長(zhǎng)停滯；維生素D和鈣的缺乏會(huì)引起佝僂癥等。這些典型的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥都可能因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不足而發(fā)生。3、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過多也會(huì)影響嬰幼兒的智力發(fā)育水平。過多的給寶寶攝入食物，會(huì)養(yǎng)成寶寶貪食的習(xí)慣，會(huì)對(duì)寶寶的認(rèn)知意識(shí)造成一定的影響。某一營(yíng)養(yǎng)素的的過量攝入也會(huì)損害寶寶的智力發(fā)育，例如，魚肝油補(bǔ)充過多會(huì)導(dǎo)致維生素A、D中毒，從而導(dǎo)致寶寶神經(jīng)受損，產(chǎn)生厭食、表情淡漠等現(xiàn)象。

營(yíng)養(yǎng)與嬰幼兒的智力關(guān)系更多的表現(xiàn)在對(duì)兒童智力的開發(fā)以及對(duì)疾病的發(fā)生的預(yù)防等方面。例如，一個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況良好，則精力充沛，學(xué)習(xí)效率高；當(dāng)一個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況不良或某一營(yíng)養(yǎng)素供給不足是可能會(huì)導(dǎo)致寶寶的智力低下體抗力下降等。寶寶也是相同的，只有良好的營(yíng)養(yǎng)攝入才能使寶寶更加健康，更加聰明。第三節(jié)、營(yíng)養(yǎng)狀況和體格發(fā)育

營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒正常發(fā)育、健康成長(zhǎng)的重要物質(zhì)保證，如果飲食中提供的營(yíng)養(yǎng)素不足，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，嚴(yán)重?fù)p害嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。嬰幼兒的體格發(fā)育狀況通常用體重、身高和牙齒是否發(fā)育正常這三項(xiàng)指標(biāo)來衡量，要了解寶寶的體格發(fā)育情況，就要從這三個(gè)方面入手。1、體重是衡量嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況的最靈敏的一項(xiàng)指標(biāo)。嬰幼兒的一般體重增長(zhǎng)規(guī)律應(yīng)該是：新生兒3-4Kg，6個(gè)月內(nèi)平均每月增加0.6Kg，6-12個(gè)月每月平均增加0.5Kg，一歲后體重加速減慢。

因此要注意監(jiān)控寶寶的體重狀況，注意給寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，避免營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)過剩。2、身高是反映嬰幼兒近期與遠(yuǎn)期營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)。

我國(guó)足月新生兒出生時(shí)的平均身高一般為50cm左右，1歲內(nèi)增加大約25cm，1-4歲再增加大約25cm，以后的身高增長(zhǎng)速度逐漸降低。嬰幼兒的身高增長(zhǎng)速度很快，所需營(yíng)養(yǎng)素也相對(duì)較多，尤其是蛋白質(zhì)和鈣的攝入要保證。只有保證足夠的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入才能保證寶寶身高的正常增長(zhǎng)，嬰幼兒身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)男童身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)：年齡體重（千克）身長(zhǎng)（厘米）頭圍（厘米）胸圍（厘米）1月5.2257.038.238.02月6.3760.740.040.43月7.2363.541.342.16月8.7769.6644.444.359月9.7274.245.945.71歲10.4278.046.946.81.5歲11.583.548.048.42歲12.989.948.849.9嬰幼兒身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)女童身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)：年齡體重（千克）身長(zhǎng)（厘米）頭圍（厘米）胸圍（厘米）1月4.9156.337.537.32月5.8259.339.039.23月6.5561.940.340.76月8.2768.1743.3143.579月9.1572.644.844.81歲9.6476.445.645.41.5歲11.0182.546.847.22歲12.3388.847.748.83、牙齒是衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標(biāo)寶寶出生6-8個(gè)月開始出乳牙，一歲時(shí)乳牙數(shù)量大約達(dá)到6-8顆，2到2歲半時(shí)出齊，達(dá)到20顆。

寶寶牙齒的健康與鈣、磷的供給關(guān)系很大。在嬰幼兒期間如果缺鈣不僅僅會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的牙齒鈣化不佳，影響食物咀嚼和消化，同時(shí)，也證明寶寶鈣質(zhì)的嚴(yán)重缺乏，會(huì)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)和身體發(fā)育造成嚴(yán)重的影響。

嬰幼兒的健康成長(zhǎng)是離不開良好的營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的好壞不僅決定著寶寶的體格發(fā)育也直接影響寶寶的智力發(fā)育，更是直接關(guān)系到了寶寶的前途和未來。

事實(shí)上，嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該從妊娠期便應(yīng)該加強(qiáng)，因?yàn)閷?duì)于寶寶的一生而言，胎兒期營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒健康成長(zhǎng)的前提，而嬰幼兒期營(yíng)養(yǎng)又為學(xué)齡期體力智力的發(fā)育奠定基礎(chǔ)?？偨Y(jié)：

因此，寶寶營(yíng)養(yǎng)的攝入和補(bǔ)充應(yīng)該從胎兒期就進(jìn)行。孕婦可以在妊娠期間食用一定量的孕婦奶粉或者嬰幼兒奶粉，保證給胎兒一個(gè)合理的營(yíng)養(yǎng)的攝入。出生到六歲，是寶寶一輩子最重要的時(shí)期，寶寶的身體和智力在這里奠定基礎(chǔ)，能力和性格等在這一時(shí)期形成。這正是此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)攝入最為關(guān)鍵，因此各位媽媽一定要對(duì)這一階段的寶寶的營(yíng)養(yǎng)保證充足合理的攝入。給寶寶的未來奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。贈(zèng)送精美圖標(biāo)1、字體安裝與設(shè)置如果您對(duì)PPT模板中的字體風(fēng)格不滿意，可進(jìn)行批量替換，一次性更改各頁面字體。在“開始”選項(xiàng)卡中，點(diǎn)擊“替換”按鈕右側(cè)箭頭，選擇“替換字體”。（如下圖）在圖“替換”下拉列表中選擇要更改字體。（如下圖）在“替換為”下拉列表中選擇替換字體。點(diǎn)擊“替換”按鈕，完成。262、替換模板中的圖片模板中的圖片展示頁面，您可以根據(jù)需要替換這些圖片，下面介紹兩種替換方法。方法一：更改圖片選中模版中的圖片（有些圖片與其他對(duì)象進(jìn)行了組合，選擇時(shí)一定要選中圖片本身，而不是組合）。單擊鼠標(biāo)右鍵，選擇“更改圖片”，選