DB51T 2727-2020 姬菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　

DB51四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 3 4 4 4 5本文件依據(jù)GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：四川省園藝作物技術(shù)推廣總站、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院1姬菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求4產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境選擇生態(tài)良好、地勢(shì)相對(duì)平坦、遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T23754.2生產(chǎn)用水培養(yǎng)料配制用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，出菇管理用水應(yīng)符合GB5745.1栽培季節(jié)出菇的適宜溫度為8℃~20℃。自然條件下，9月～11月為制袋適期。5.2培養(yǎng)料配方與配制2作物秸稈切段、碾壓或粉碎，質(zhì)地堅(jiān)硬或有蠟質(zhì)的材料用1%～2%的石灰水浸泡軟化,進(jìn)行3d～7d的5.2.3配制42cm，膜厚0.04㎝～0.05cm；或幅寬18cm，袋長(zhǎng)55cm，膜厚0.01cm；農(nóng)用橡筋、塑料膜、塑5.3.3滅菌采用常壓滅菌，當(dāng)滅菌容器內(nèi)溫度達(dá)到100℃時(shí)，保持12h～15h；采用高壓滅菌，在121℃下保持5.4接種移到接種室（箱）內(nèi)，用氣霧洗滌劑熏蒸殺菌0.5用75%酒精或其它衛(wèi)生消毒劑對(duì)接種操作員的雙手、種瓶（袋）外壁進(jìn)行擦洗消毒，用經(jīng)酒精燈火種量根據(jù)接種方式而定，在兩端袋口接種的5.5發(fā)菌管理3通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，隨時(shí)清除污染袋。菌絲長(zhǎng)滿袋需30d～5空閑房屋、塑料大棚和草棚等均可作為出菇場(chǎng)地。對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行殺菌、殺蟲處理，使用藥劑應(yīng)符合5.6.2排袋之間留出操作道，便于采收。環(huán)境溫度控制在14℃~22℃。菌絲長(zhǎng)滿袋后或形成原基，露出接種穴，向地面噴水和空中噴霧狀水，保持空氣相對(duì)濕度在85%~90%，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。溫度控制在8℃~20℃。宜選用高效、低毒、低殘留與環(huán)境相容性好的農(nóng)藥，使用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)執(zhí)行GB/T8321的規(guī)定。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，子實(shí)體生長(zhǎng)期不得使4當(dāng)一叢菇中大部分子實(shí)體菌蓋橫徑1.1cm～2.0cm，柄長(zhǎng)2.5c