涼拌黃瓜（課件）五年級上冊勞動人教版_第1頁
涼拌黃瓜（課件）五年級上冊勞動人教版_第2頁
涼拌黃瓜（課件）五年級上冊勞動人教版_第3頁
涼拌黃瓜（課件）五年級上冊勞動人教版_第4頁
涼拌黃瓜（課件）五年級上冊勞動人教版_第5頁
已閱讀5頁，還剩12頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

涼拌黃瓜

1

天氣一熱，涼爽的菜就特別受歡迎，像經(jīng)典的涼拌黃瓜，不管是春夏秋冬，還是在家里在餐館里，都成了上桌率最高的一道菜。涼拌黃瓜不但做起來簡單，而且特別爽口下飯，簡直可以說是百吃不厭！2營養(yǎng)

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

功效

黃瓜不但營養(yǎng)豐富，而且具有保健功效，且具有一定潔膚增白、祛斑抗皺、護膚防衰、消炎療傷等功效而享有“廚房中的美容劑”的美譽。食材明細

4輔助工具：刀具、案板、盤子、筷子主料：黃瓜1根

輔料：鹽1小勺

糖1湯匙

香醋2湯匙

香油1湯匙

辣椒油2湯匙

2顆蒜瓣

花生米

涼拌黃瓜的做法步驟：準備食材：洗干凈的黃瓜1根、香菜2根、蒜瓣個4-5個，熟花生米1小把5涼拌黃瓜的做法步驟：

花生用搟面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎。6

把黃瓜用刀背拍松。7切成長條8

辣椒油：在鍋內(nèi)放入少量食用油，將油燒熱，加花椒、干辣椒爆香后關(guān)火，將炸過花椒、干辣椒的食用油瀝出來做調(diào)味汁。9

將切好的黃瓜放入盤中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、鹽、糖。10

加入蒜末、花生碎、香菜碎11拌

勻

裝

盤

即

可12涼拌黃瓜很簡單，只要記住這3點：1.切法是關(guān)鍵；2.料汁是關(guān)鍵；3.放冰箱保存5分鐘是關(guān)鍵。

13

裝盤后的黃瓜不要立馬端上桌就吃，如果家里有冰箱，可以放到冰箱的冷藏室保存5分鐘后再拿出來吃，這一步是關(guān)鍵，這樣做黃瓜口感豐富，又能充分入味，還冰冰涼涼的，特別爽口開胃。聰明的你學會了嗎？八字步站法：

八字步站法：雙腳自然分開，與肩同寬，呈八字站穩(wěn)；上身略前傾但不要彎腰曲背；目光注視兩手操作的部位，身體與菜板保持一定距離。這種站法雙腳承重均等，不易疲勞，適宜長時間勞動。14握刀：

握住刀柄的前端，拇指、食指捏住刀的后根部，其余三指自然合攏，握住刀柄，掌心稍空，要握穩(wěn)，但不要將刀柄握死。

15切菜：

左手指自然彎曲，攏在一起，大拇指蜷縮在另外四個手指的里面，指尖按住食物；右手握住刀柄的前端，拇指、食指捏住刀的后根部，其余三指自然合攏，握住刀柄，掌心稍空，要握穩(wěn)，但不要將刀柄握死，垂直下切。根據(jù)長短的不同要求，均勻地向后移動。16

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論