DB4503T 0026-2021 灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程_第1頁(yè)
DB4503T 0026-2021 灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程_第2頁(yè)
DB4503T 0026-2021 灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程_第3頁(yè)
DB4503T 0026-2021 灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程_第4頁(yè)
DB4503T 0026-2021 灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩4頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

4503DB4503/T0026—2021灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程TechnicalcodeofpracticeforcookingGuanyangoil—tea2021-12-27發(fā)布2022-01-26實(shí)施桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》1灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)GB31654食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服DBS45/050食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)2），347制作工藝7.1工藝流程主輔料準(zhǔn)備第三碗油茶煮糖清茶第二碗油茶篩洗第一碗油茶7.2工藝要求50)g:(45～75)g:(60～70)g將茶葉用溫水浸泡，在茶鍋中放入適量白糖(或黃糖)翻炒至焦黃，放入按比例備好的水、生姜、將篩洗后的茶葉翻炒至無(wú)水時(shí)，再放入綠豆和適量豬油繼續(xù)翻炒30s~45s后放入大蒜、豆豉進(jìn)行的油茶和蔬菜分置到根據(jù)需要放了輔料的甌子中(蔥花、芫荽應(yīng)在最上層),備食。和蔬菜分置到根據(jù)需要放了輔料的甌子中(蔥花、芫荽應(yīng)在最上層),備食。5重復(fù)7.2.5步驟。將煮至沸騰、冒大泡、發(fā)出咕嘟聲的油茶、排骨和蔬菜分置到根據(jù)需要6圖A.3甌子7蔥米倒入竹墊，放于陰涼通

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論