DB45T 2820-2023 小食坊示范點(diǎn)評價技術(shù)規(guī)范

452023-12-26發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起2小食坊示范點(diǎn)評價技術(shù)規(guī)范DB45/T2157食品小作坊生產(chǎn)加工通用衛(wèi)生規(guī)范4評價原則4.1公正性評價應(yīng)公平、公正、公開，按照工作程序和規(guī)范要求執(zhí)4.2規(guī)范性評價機(jī)構(gòu)應(yīng)按本文件附錄A要求，對小食坊自愿填報本文件附錄B及相關(guān)材料進(jìn)行現(xiàn)場核34.3持續(xù)性4.4有效性5.1必備條件d）有近六個月內(nèi)有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品合格檢驗報告（按食“小食坊示范點(diǎn)”的評價工作由設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門每年組織開展6.2.1縣級市場監(jiān)管部門或其派出機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)受理本級“小食坊示范點(diǎn)”申報材料，并對申報材料按以6.2.2對審核合格的小食坊，縣級市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)匯46.3.1“小食坊示范點(diǎn)”評價工作由設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門或其委托的第三方評價機(jī)構(gòu)組織開展。6.3.2.2負(fù)責(zé)組建評價小組對申報“小食坊示范點(diǎn)”的小食坊進(jìn)行評6.3.2.4負(fù)責(zé)開展“小食坊示范點(diǎn)”標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)6.4.2業(yè)務(wù)范圍應(yīng)有承擔(dān)政府委托或社會委托技術(shù)咨詢或技術(shù)服務(wù)等7.1.1由評價機(jī)構(gòu)組織成立評價小組，評價人員應(yīng)由食品安全相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜液捅O(jiān)管人員組成，明確評7.1.2評價機(jī)構(gòu)應(yīng)提前3個工作日向申報“7.3.3.2評價小組向被評價小食坊反饋初5評價小組按本文件附錄A要求填寫評價結(jié)果,評價小組與小食坊負(fù)責(zé)人評價小組匯總現(xiàn)場評價材料向評價機(jī)構(gòu)報送本文件附9評價運(yùn)用獲得“小食坊示范點(diǎn)”稱號的小食坊可在產(chǎn)品的標(biāo)簽上標(biāo)識“小食坊示范獲得“小食坊示范點(diǎn)”稱號的小食坊，應(yīng)持續(xù)保持本文件附錄A中的內(nèi)容要求，落實食品安全主體C要求，向自治區(qū)市場監(jiān)管部門提交“小食坊示范點(diǎn)取消申請表”，并反饋跟蹤評價結(jié)果。6b)年度內(nèi)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢連續(xù)兩個批次不合格的；場監(jiān)管部門備案。被取消“小食坊示范點(diǎn)”稱號的小食坊5年內(nèi)不得再申報“小食坊示范點(diǎn)7A.1小食坊示范點(diǎn)評價表詳見表A.1。1生產(chǎn)與加工1.1小食坊應(yīng)與有毒、有害場所及其他污染1.2生產(chǎn)加工場所內(nèi)不得飼養(yǎng)禽畜，應(yīng)對廁1.3生產(chǎn)加工場所相對獨(dú)立，與生活區(qū)、辦1.4生產(chǎn)加工場所面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，有足夠的空間和場地放置設(shè)備、物料和產(chǎn)1.6生產(chǎn)加工場所地面、墻面平整，應(yīng)采用1.7生產(chǎn)及貯存場所的門窗應(yīng)配備紗窗、滅28345696.5直接接觸食品原輔料、半成品、成品的7溯源信息評8□符合（2分得到得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)或傳承人認(rèn)定、或市級及以9□提供生產(chǎn)產(chǎn)品的工藝□有計量用的檢驗設(shè)備□包裝袋有明示產(chǎn)品執(zhí)評價得分率：%；單項得分為0分的共小作坊登記證編號產(chǎn)能，t年產(chǎn)量，t年銷售量，t申報基本條件滿足近3年有無發(fā)生食品消防、稅務(wù)、環(huán)保等有無近六個月內(nèi)有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品合格檢驗報告有無列入信用失信或異常管理[3]廣西壯