第4課 嗅覺(jué)和味覺(jué)（教學(xué)實(shí)錄）-2023-2024學(xué)年六年級(jí)科學(xué)下冊(cè)同步備課（青島版）

第4課嗅覺(jué)和味覺(jué)（教學(xué)實(shí)錄）-2023-2024學(xué)年六年級(jí)科學(xué)下冊(cè)同步備課（青島版）一、課程概覽

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為“嗅覺(jué)和味覺(jué)”，將圍繞青島版六年級(jí)科學(xué)下冊(cè)中“第4課嗅覺(jué)和味覺(jué)”展開(kāi)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察，使學(xué)生了解嗅覺(jué)和味覺(jué)的定義、特點(diǎn)及其在生活中的應(yīng)用。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課將引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)的五官相關(guān)知識(shí)，特別是關(guān)于眼睛、耳朵的功能和作用，從而引出嗅覺(jué)和味覺(jué)的概念。教材中涉及到嗅覺(jué)和味覺(jué)的生理基礎(chǔ)、感受器官以及感受過(guò)程等內(nèi)容，與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)密切相關(guān)，便于學(xué)生理解和掌握。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察與分析能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究嗅覺(jué)和味覺(jué)的工作原理，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)。

2.引導(dǎo)學(xué)生將嗅覺(jué)和味覺(jué)知識(shí)應(yīng)用于生活實(shí)際，提高學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新素養(yǎng)。

3.激發(fā)學(xué)生對(duì)人體感官的探索興趣，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與科學(xué)精神。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

-嗅覺(jué)和味覺(jué)的定義及生理基礎(chǔ)：強(qiáng)調(diào)嗅覺(jué)和味覺(jué)是人體感官的兩種基本功能，分別由鼻腔和舌頭上的感受器官負(fù)責(zé)。

-舉例：通過(guò)展示鼻腔內(nèi)嗅覺(jué)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和舌頭上味蕾的分布圖，讓學(xué)生直觀理解嗅覺(jué)和味覺(jué)的生理位置和作用。

-嗅覺(jué)和味覺(jué)的工作原理：講解氣味分子與嗅覺(jué)受體結(jié)合以及味蕾對(duì)不同味道的感應(yīng)過(guò)程。

-舉例：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生聞不同的氣味和嘗試不同的味道，觀察和記錄感受，從而理解嗅覺(jué)和味覺(jué)的工作機(jī)制。

-嗅覺(jué)和味覺(jué)在生活中的應(yīng)用：強(qiáng)調(diào)嗅覺(jué)和味覺(jué)在日常生活中的重要作用，如飲食、安全等。

-舉例：討論如何通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)來(lái)判斷食物的新鮮度，以及如何利用這兩種感官來(lái)提高生活質(zhì)量。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-嗅覺(jué)和味覺(jué)感受器的微觀結(jié)構(gòu)：理解嗅覺(jué)細(xì)胞和味蕾的微觀結(jié)構(gòu)對(duì)于小學(xué)生來(lái)說(shuō)較為抽象。

-突破方法：使用模型或動(dòng)畫(huà)展示嗅覺(jué)細(xì)胞和味蕾的微觀結(jié)構(gòu)，以形象直觀的方式幫助學(xué)生理解。

-氣味分子與嗅覺(jué)受體的匹配機(jī)制：這一過(guò)程涉及復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，學(xué)生可能難以理解。

-突破方法：通過(guò)簡(jiǎn)化語(yǔ)言和圖示，將氣味分子與嗅覺(jué)受體的匹配過(guò)程比作“鎖和鑰匙”的模型，幫助學(xué)生形象地理解這一機(jī)制。

-味覺(jué)感受的多樣性：學(xué)生可能難以理解為什么不同人對(duì)于同一味道的感受會(huì)有差異。

-突破方法：通過(guò)小組討論和個(gè)人分享，讓學(xué)生了解個(gè)體差異，并鼓勵(lì)他們尊重每個(gè)人的獨(dú)特感受。四、教學(xué)資源

-軟硬件資源：多媒體投影儀、電腦、實(shí)驗(yàn)材料（如不同氣味的液體、不同味道的食品等）

-課程平臺(tái)：學(xué)?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)室、校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)

-信息化資源：科學(xué)教學(xué)軟件、數(shù)字化實(shí)驗(yàn)教材、教學(xué)視頻片段

-教學(xué)手段：互動(dòng)討論、小組合作、實(shí)驗(yàn)操作、案例分析五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示與嗅覺(jué)和味覺(jué)相關(guān)的圖片，如各種食物和香水的圖片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注我們是如何通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)感知世界的。

-提問(wèn)：你們能描述一下剛才看到的圖片中的氣味和味道嗎？這引出本節(jié)課的主題——嗅覺(jué)和味覺(jué)。

2.新知學(xué)習(xí)（20分鐘）

-知識(shí)講解：介紹嗅覺(jué)和味覺(jué)的定義、生理基礎(chǔ)和工作原理。使用圖示和模型幫助學(xué)生理解嗅覺(jué)細(xì)胞和味蕾的結(jié)構(gòu)。

-實(shí)驗(yàn)觀察：進(jìn)行簡(jiǎn)單的嗅覺(jué)和味覺(jué)實(shí)驗(yàn)，如讓學(xué)生聞不同的氣味和嘗試不同的味道，記錄他們的感受。

-信息提?。悍职l(fā)教材中的相關(guān)閱讀材料，引導(dǎo)學(xué)生閱讀并提取關(guān)鍵信息，如嗅覺(jué)和味覺(jué)的感受過(guò)程、感受器官的位置等。

3.互動(dòng)討論（10分鐘）

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論嗅覺(jué)和味覺(jué)在日常生活中的應(yīng)用，如如何通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)判斷食物的安全性。

-角色扮演：選取學(xué)生扮演科學(xué)家，模擬科學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，探討嗅覺(jué)和味覺(jué)的科學(xué)原理。

4.實(shí)踐應(yīng)用（5分鐘）

-設(shè)計(jì)嗅覺(jué)和味覺(jué)小游戲：學(xué)生設(shè)計(jì)一些嗅覺(jué)和味覺(jué)的小游戲，如“猜猜這是什么味道”，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)的認(rèn)識(shí)。

-制定健康飲食計(jì)劃：結(jié)合味覺(jué)的知識(shí)，學(xué)生制定一份健康飲食計(jì)劃，考慮到食物的味道和營(yíng)養(yǎng)。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)嗅覺(jué)和味覺(jué)在生活中的重要性。

-學(xué)生分享他們?cè)趯?shí)踐應(yīng)用環(huán)節(jié)中的體驗(yàn)，討論如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。

-教師提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考嗅覺(jué)和味覺(jué)對(duì)生活的影響，以及如何通過(guò)科學(xué)方法來(lái)研究這兩種感官。

6.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置作業(yè)：要求學(xué)生在家中嘗試不同的食物和氣味，記錄他們的感受，并在下一堂課分享他們的發(fā)現(xiàn)。

-強(qiáng)調(diào)作業(yè)的目的，即通過(guò)實(shí)踐加深對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)的理解。

7.課堂結(jié)束語(yǔ)（5分鐘）

-強(qiáng)調(diào)嗅覺(jué)和味覺(jué)對(duì)健康和生活的意義，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中更加關(guān)注和利用這兩種感官。

-鼓勵(lì)學(xué)生提出問(wèn)題，教師解答學(xué)生的疑問(wèn)，確保學(xué)生對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容有充分的理解。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

1.教學(xué)反思：本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)和互動(dòng)討論，學(xué)生對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)有了直觀的感受和深入的理解。但在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)的感受描述不夠準(zhǔn)確，可能是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)材料的限制或個(gè)體差異。

2.教學(xué)改進(jìn)：下次上課時(shí)，可以準(zhǔn)備更多種類(lèi)的氣味和味道材料，以豐富學(xué)生的感受體驗(yàn)。同時(shí)，可以增加對(duì)個(gè)體差異的討論，讓學(xué)生了解每個(gè)人對(duì)氣味和味道的感受可能不同，這是正?，F(xiàn)象。此外，可以加入更多關(guān)于嗅覺(jué)和味覺(jué)的科普資料，拓展學(xué)生的知識(shí)面。七、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫(kù)：

-課件資源：開(kāi)發(fā)包含本節(jié)課核心知識(shí)點(diǎn)的課件，包括嗅覺(jué)和味覺(jué)的生理結(jié)構(gòu)、工作原理、實(shí)驗(yàn)步驟等，以及相關(guān)案例分析，以便于教師在課堂上演示和講解。

-案例資源：收集與嗅覺(jué)和味覺(jué)相關(guān)的實(shí)際案例，如不同文化背景下的飲食偏好、嗅覺(jué)和味覺(jué)障礙的醫(yī)學(xué)案例等，用于課堂討論和案例分析。

-視頻資源：整合相關(guān)教學(xué)視頻，如嗅覺(jué)和味覺(jué)的科普視頻、實(shí)驗(yàn)操作演示視頻等，幫助學(xué)生直觀理解抽象的概念和原理。

-文章資源：精選與嗅覺(jué)和味覺(jué)相關(guān)的學(xué)術(shù)文章和科普文章，供學(xué)有余力的學(xué)生進(jìn)行拓展閱讀。

在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：

-互動(dòng)教學(xué)模塊：利用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，設(shè)計(jì)互動(dòng)教學(xué)環(huán)節(jié)，如在線問(wèn)答、討論區(qū)、測(cè)試等，增強(qiáng)學(xué)生的參與感和學(xué)習(xí)動(dòng)力。

-自主學(xué)習(xí)資源：提供本節(jié)課相關(guān)的自主學(xué)習(xí)資料，包括電子教材、學(xué)習(xí)指南、習(xí)題庫(kù)等，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

-學(xué)習(xí)進(jìn)度追蹤：通過(guò)在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，教師可以追蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，提供個(gè)性化的指導(dǎo)。

技術(shù)支持：

-教學(xué)設(shè)備維護(hù)：確保教室內(nèi)的多媒體設(shè)備（如投影儀、電腦等）正常運(yùn)行，定期進(jìn)行維護(hù)和更新。

-網(wǎng)絡(luò)環(huán)境優(yōu)化：優(yōu)化校