酒店員工管理規(guī)章制度

酒店員工管理規(guī)章制度

酒店員工管理規(guī)章制度1

第一條、考勤記錄

1、各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的.人不得徇私舞弊。

2、考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。

第二條、考勤類別

1、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2、早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

（1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。

（3）休假未經批準，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

（4）輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。

（5）請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。

（6）不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。

（7）不請假離崗者，按實際天數計算。

（8）曠工采取3倍罰款辦法。

4、事假

員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。

5、準假權限：

（1）員工在8：00—17：00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。

（2）請假2天以內由部門主管批準。

（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經理審批。

（4）管理人員請假需報請總經理批準。酒店員工管理規(guī)章制度2

1、精確、迅速地做好收銀結算工作。嚴格根據各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違背財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必需驗明真?zhèn)巍?/p>

3、工作時光不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必需切實落實長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)覺長款或短款，必需照實向上級匯報。備用金，必需班班交接，每天核對，具有書面記錄，并在班前班后預備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結賬時，應仔細依照銀行有關規(guī)定受理。

6、每班營業(yè)結束時，必需仔細核對報表數與實收數是否全都，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業(yè)收入狀況資料及數據。

7、仔細填寫交款清單，錢款與清單全都，投款必需填寫投款報告，投款需有人見證，并在收點交款袋報告上簽名。

8、愛惜及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、整潔。

10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的`一切規(guī)則制度。

11、樂觀參與培訓。

12、嚴格根據規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的干凈大方。

13、樂觀完成上級分配的其他工作。酒店員工管理規(guī)章制度3

1．制定目的

規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進行。

2．適用范圍

公司三職等（含）以下員工的離職作業(yè)。

3．管理部門

人力資源部為本制度的管理部門。

4．內容

離職類型及申請要求

1辭職：自動請辭離職

(1)三職等（含）以上須提前一個月申請

(2)一、二職等須提前10天申請

2辭退：解雇離職

因故被解雇者，公司應事先通知員工，由其直屬主管或部門經理提出申請。

離職程序

1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》，并按《員工離職申請單》上所列事項詳細填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經理向人力資源部索取《員工離職申請單》，并在《員工離職申請單》上“離職原因”欄內“公司因素”的“其它”項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

3離職流程：離職申請→直接主管、上級主管簽批→本部門手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財務部手續(xù)辦理→(副)總經理簽核→離廠

離職移交

離職人員提出《員工離職申請單》，經直屬主管核準后，即可辦理離職移交。

1離職人員辦理移交時，應由直屬主管指定接收人接收；若無適當的接收人，應暫由該職務的直屬主管進行接收。

2移交人與接收人在辦理職務移交時，均應由本人親自辦理，不得委托他人代理。

3各項移交，由各部門經辦人員在《員工離職申請單》上簽核即可，必要時需填寫《工作移交清單》。

4離職人員原職務上的、代管的或正辦理中的.工作、文件資料（公司規(guī)章、公文、報表、技術資料、圖樣）等均應列入移交。

5對已辦而未結案的事項，離職人員需向接替人或有關部門交代清楚。

6離職人員原領用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應交還有關部門。

7移交手續(xù)未完備前，應保留移交人當月薪資，待其移交完成后，再行支付。

8移交期限：原則上上述移交應于1~3日內辦妥。

9移交手續(xù)（或移交清單）應由直屬主管詳加審查，不合之處應要求更正。如離職人員正式離職后，再發(fā)現財物、資料或對外的公司應收款項有虧欠未清者，應由責任人負責追索。酒店員工管理規(guī)章制度4

酒店員工管理制度

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。、

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。、

3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。、

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。、

5、除指定人員外，不準使用客用設施。

員工宿舍規(guī)章制度是什么？

為了員工在上班之余有個舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現特制訂以下規(guī)章制度，請各位員工仔細閱讀，認真遵守

一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長，負責宿舍內衛(wèi)生安排情況。

四、每位員工必須遵守宿舍相關制度，服從宿舍長的安排。

五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

六、愛護宿舍內的設施，設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。

七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流,如有違反者一經發(fā)現罰5-10元.

八、不得在宿舍內打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴重作開除處理并送相關部門查處。

九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定時間后回宿舍由宿舍長負責登記人員名單，第二天上交部門經理給予。

十、不得私自帶領外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分后離開，由宿舍長勸其離開。如經發(fā)現，私自留宿者扣50-100分。

十一、宿舍內請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。

十二、部門主管負責每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀律情況、部門經理進行不定期抽查。

十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經理處。

遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團結一心，保護好自己及其他人。工作。

十四、員工必須養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀處理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發(fā)現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。

十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現事故隱患及時上報行政人事部。

十八由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退。酒店員工管理規(guī)章制度5

一、獎懲原則

酒店對員工貫徹以思想教育為主，經濟和行政獎罰為輔的獎懲原則。

二、獎懲分類

1、對員工的獎勵分為：嘉獎、獎勵、給予獎金和獎勵旅游等。所給予的獎勵可以是獎勵其中一個單項，也可數項并獎。

2、對員工處罰分為：輕微過失類、嚴重過失類、即時解聘等。對嚴重過失的員工進行處罰時，可同時減發(fā)工資或降職降級。

三、獎懲辦法

1、嘉獎

凡有下列表現之一的員工，將酌情給予通報嘉獎或物質嘉獎，并記錄于員工個人人事檔案中。

1)有具體工作數量、質量任務指標的崗位，能超額完成任務者;

2)對改革酒店管理、提高服務質量提合理化建議，并被采納，使酒店經營管理有明顯改善，取得一定經濟效益者;

3)品行兼優(yōu)，技術優(yōu)良，精通業(yè)務，工作成績卓越者。

2、獎勵

凡有下列表現之一的員工，將酌情給予獎分，并記錄于員工個

人人事檔案中。

1)熟練的業(yè)務操作和熱情的服務態(tài)度，為客人提供細致周到的服務，創(chuàng)造良好對外影響，經常得到客戶口頭表揚或書面表揚者，一次獎2-5分。

2)為保護酒店財物、賓客生命財產，見義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎5-20分。

3)提出合理化建議經實施后有所成效者，獎5-20分。

4)有效防止賓客財物被盜、丟失及拾金不昧者，獎1-3分，數額巨大者可獎5-20分。

5)發(fā)現事故苗頭及時采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎5-20分。

6)其他應獎分的，視其貢獻或成績大小，酌情而定。

3、處罰

凡有下列表現之一的員工，按照過失類別酌情處罰。

1)甲類：輕微過失。由部門視情節(jié)輕重提出書面警告，作扣1-5分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。

(1)儀容儀表不符合酒店要求。

(2)當值時不著工衣或著裝不當，不佩戴工作牌。

(3)當值時串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報紙雜志等，做

與工作無關的'事情。

(4)當值時吃東西或嚼口香糖。

(5)下班后無故逗留在酒店范圍內，對正常經營造成騷擾。

(6)工作場所內大聲說話、粗言穢語、追逐打鬧、勾肩搭背。

(7)不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫的。

(8)工作或服務效率欠佳，違反操作規(guī)程，消極怠工，達不到工作基本要求，影響工作進程(情節(jié)嚴重造成不良后果者按丙類過失處理)。

(9)不服從上司合理的工作安排(造成嚴重后果者可按乙類處理)。

(10)未經同意不參加酒店、部門會議。

(11)將辦公電話私用，接電話不講敬語。

(12)當值時打瞌睡或帶有醉態(tài)。

(13)培訓或業(yè)務學習時態(tài)度不端正、不認真。

(14)未按要求做好崗位交接工作。

(15)違反有關管理規(guī)定，情節(jié)嚴重者另行處理。

(16)在員工餐廳用餐浪費食品，用餐時不按排隊次序取食物或亂翻亂攪食物等。

(17)自行調換工衣柜、宿舍床位等。

(18)不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規(guī)范的'不良行為。

2)乙類：嚴重過失。由部門酌情提出書面警告，作扣5-10分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。

(1)未經部門同意私自調班。

(2)對客人、同事出口不遜、恐嚇等。

(3)當值時睡覺或擅離職守(造成酒店經濟或聲譽損失者作即時解聘處理并追究相應責任)。

(4)未經允許擅自使用酒店對客服務的設施和設備。

(5)私自將酒店設備外借。

(6)蓄意損壞酒店財物。

(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。

(8)私自處理客人遺留物品。

(9)發(fā)生事故不報告或隱瞞事實。

(10)造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽。

(11)私配酒店鑰匙，造成經濟損失的還須賠償損失(情節(jié)嚴重者作即時解聘處理，并保留追究法律和經濟責任的權利)。

(12)未經批準代客在外購買物品。

(13)未按規(guī)定行走員工專用通道、拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。

(14)撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據等。

(15)挑撥打架事件情節(jié)較輕者。

(16)由于工作責任心不強，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財物損失(情節(jié)嚴重者作即時解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責任的權利)。

(17)因出品質量或服務質量問題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。

(18)利用工作之便進行非法傳銷活動或未經酒店同意為外單位作推銷活動，損害酒店形象，情節(jié)較輕者。

(19)在員工之間挑撥是非、鬧不團結。

(20)在員工集體宿舍內醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。

(21)惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結派、泄露酒店商業(yè)秘密情節(jié)較輕，尚未造成嚴重不良影響者。

(22)管理人員因不能以身作則、管理不力、督導不嚴、官僚主義，致使下屬紀律渙散、服務質量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經營。

(23)員工違反整體經營原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當事人和當事人所屬部門負責人的責任。

3)丙類：即時解聘。

(1)違反國家法律、法規(guī)。

(2)利用職權或工作便利非法侵占酒店資金、資產、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非_組織和非_活動。

(3)聚眾賭博、__賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據證明、偽造及提供虛假個人資料等行為。

(4)嚴重違反職業(yè)道德和外事紀律，刁難、報復，并與客人吵鬧爭辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴重違反操作流程，因產品質量和服務質量被客人投訴，造成惡劣影響者。

(5)撤離職守造成事故或不良影響，違規(guī)兼職工作，拒不執(zhí)行領導交辦的工作任務和崗位調動等。

(6)在工作場合發(fā)現災害苗頭或違法活動不及時報告，擅自逃離，貽誤時機，致使酒店或他人生命財產遭受損失或違反治安消防規(guī)定造成嚴重后果的。

(7)蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴重的。

(8)在工作場合發(fā)現他人遇險，有條件施救而不予積極搶救或不及時報告，致使他人身體受傷或財物受損失的。

(9)嚴重違反崗位操作規(guī)程，玩忽職守，造成嚴重后果。

(10)向客人索取或變相索取小費及其報酬，私自兌換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。

(11)毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動并參與打架事件。

(12)連續(xù)曠工三天或全年累積三天以上者。

(13)一個月內三次觸犯甲類過失、兩次觸犯乙類過失。

(14)泄漏酒店機密，惡意破壞酒店聲譽，給酒店造成重大經濟損失的。

(15)違反酒店規(guī)章制度，造成不良影響，情節(jié)嚴重者。

(16)員工有上述違法、違規(guī)行為以及玩忽職守、假公濟私、營私舞弊、打擊報復、濫用職權等行為需從嚴處理的。酒店員工管理規(guī)章制度6

一、懲處條例

警告

1、例會或上班遲到、早退。

2、上班時間吃零食。

3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、違宿舍的各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。

6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內吸煙。

7、當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經請示擅帶酒店外人員進入酒店。

9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

10、在公共場所或當班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風度的舉動。

12、服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀行為，在場的.管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節(jié)較輕的。

14、違有關規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現多處不合格者。

注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

輕度過失

1、一個月之內受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協調合作精神，致使工作受到影響。

4、當班時間打瞌睡、干私活。

5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。

6、對下屬不管理，發(fā)現違紀不制止、不按規(guī)定處罰。

7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動賓客物品。

8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經同意擅自闖入客人房間或領導辦公室。

注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

小過失

1、兩個月之內受到兩次輕度過失處理。

2、工作不認真、不熱情受到客人或領導投訴。

3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交

4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由于個人工作失誤而影響對客服務工作。

6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當的手段干擾他人的工作。

8、擅自動用賓客的物品或器具，未經批準私自使用酒店設備。

9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。

10、提供不真實不準確的報告、表格或材料。

11、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。

注意：以上條例如有違，可同時對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

過失

1、三個月之內受到兩次記小過失處理。

2、二個月之內連續(xù)兩次受到賓客或領導的投訴。

3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

4、管理不善，造成酒店嚴重損失。

5、上班時飲酒或帶有醉態(tài)。

6、拒不接受領導安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

7、工作失職造成停電、停水、停機等重事故。

8、其他違規(guī)章制度，情節(jié)嚴重不足辭退的。

注意：以上條例如有違，可同時對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

辭退、除名或開除

1、嚴重失職、營私舞弊，造成重損失。

2、被機關依法追究刑事責任。

3、不能勝任工作，經過培訓或調整崗位仍不能勝任工作。

4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。

5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或打架斗毆。

6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

7、不服從領導指揮，拒絕領導指派的合理工作，經教育無效。

8、故意損壞公物。

9、利用公職謀私，挪用公款。

10、對外界發(fā)表有關酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽的言論，嚴重損壞酒店形象。

11、記一次過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現。

12、其他嚴重違章違紀行為。

注意：以上條例如有違，可同時對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

二、獎勵條例

1、在服務工作中，成績突出、表現優(yōu)異。除班前會上表揚外，可獎勵5元以上。

2、提出合理化建議，對提高服務質量或節(jié)能降耗做出貢獻。除表揚外，可獎勵10元以上。

3、優(yōu)質服務，受到酒店領導或客人好評。除表揚外，可獎勵15元以上。

4、責任心強，及時發(fā)現各種隱患，防止事故發(fā)生。除表揚外，可獎勵20元以上。

5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽。除表揚外，可獎勵20元以上。

6、扎實工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表揚外，可獎勵30元以上或得到職位提升。

7、見義勇為，保護集體和賓客財產生命安全。除表揚外，可獎勵30元以上。

8、在其他方面有突出貢獻，除表揚外可根據情況給予一定經濟獎勵。酒店員工管理規(guī)章制度7

1、酒店員工正常工作時光視部門工作需要而確定，因時節(jié)變化需調節(jié)工作時光由總經理辦公室另行通知；

2、酒店員工一律采取上下班打卡記下制度；

3、全部員工上下班均需親手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賦予記過處分；

4、酒店天天支配人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負責將員工出勤狀況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；

5、全部員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。特別狀況需經主管經理簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者，按遲到或曠工處理；

6、上班時光開頭后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲處處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；

7、員工外出辦理業(yè)務前須向部門經理說明外出緣由及返回時光，否則按外出辦私事處理；

8、員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)100%全勤獎，并賦予一次警告處分；

9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并賦予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并賦予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；

10、員工因公出差，須事先填寫出差記下表，副經理經下人員由部門經理批準；各部門經理出差由總經理批準。工作緊張無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應準時與酒店取得聯系。出差人員應于出差前先辦理出差記下手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差記下表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特別狀況須總經理審批；

11、當月全勤者，可得到全勤獎金。酒店員工管理規(guī)章制度8

1、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關的任何事情，

2、員工無論何種車輛必須按指定地點等放。

3、在員工食堂就餐時佩帶工號牌，非本酒店員工在員工食堂用餐要經過酒店批準。開餐工夫：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。

4、維護清潔衛(wèi)生，不準亂倒飯菜殘渣，

5、珍惜糧食，發(fā)現浪費者加重處罰。

6、保持員工宿舍干凈整齊，安全、節(jié)約用電用水，防火防盜。不準帶外來人員進入宿舍，若是親友探訪必須經由宿舍管理員同意，并在晚上23：00前離開宿舍。不準從事賭博活動和其他違法行為。

7、如有下列行為者將受到處罰：隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛(wèi)生，無故造成的噪音，帶有毒有害物品進入宿舍，私人物品亂擺亂放，不做值班衛(wèi)生，私自帶外來人員在宿舍住宿，有偷竊和違反法律行為，損壞公物等;嚴重者交__依法懲處。酒店員工管理規(guī)章制度9

一、嚴于職守

1、宗旨：“來賓至上，服務第一”。本酒樓必須利用嚴格的管理、高效的工作、一流的服務為來賓提供便利、舒服的生活享受。

2、全部員工必需熱愛集體、關懷企業(yè)、嚴守職責、熱烈待客、文明服務、熱愛本職工作、考究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽。

二、上下班及請假規(guī)定

1、員工上下班必需按規(guī)定打記時卡，如因病、事假或其他緣由未能打卡的，應立刻向上級報告，以備核查；任何人不得代他人或托付他人打卡。

2、員工上下班必需走員工通道，所攜帶物品必需交給保安員檢查。

3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動節(jié)1天，共6天。

4、員工請假必需履行請假手續(xù)；病假每請1天扣1天工資，事假每請1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，延續(xù)曠工3天者為自動離職。

5、員工入職，必需填《員工入職表》，辭職必需提前一個月寫辭職書，并退還公司全部物品，部門主管簽名確認方可辦理辭職手續(xù)。

三、處罰條例

1、及時上班，不遲到，不早退，工作時光不得擅自離開工作崗位，仔細完成好本崗位工作。（違者扣1元/分鐘）

2、工作時不打私人電話，不會客，不玩手機，不看報刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒（應酬客人除外），不嚼口香糖或另外零食，不發(fā)出有礙于公司安寧的聲響、喧嘩等噪聲。（違者扣10元/次）

3、不得對同事、上司或客人表現出不禮貌或在酒樓內粗言穢語，不得和客人爭論，不得蓄意污辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費等。（違者扣1天帶薪假期/次）

4、工作中不得頂撞上司或不聽從上司支配、調配，不得違背服務指標和工作紀律。（違背者扣1天帶薪假期/次）

5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的`地方歇息或看電視。（違背者扣1天帶薪假期/次）

6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負，本酒樓概不負責。（違背者扣1天帶薪假期/次）

7、愛惜財物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，假如損壞照價賠償，嚴峻者將追究法律責任。（違者扣1天帶薪假期/次）

8、每位員工必需保持儀容儀表的干凈，女服務員必需化淡妝，不得留長指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長發(fā)和胡子，長指甲，上班時光應戴工作帽。（違者扣1天帶薪假期/次）

9、入住公司宿舍必需《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本酒樓員工逗留或住宿，如有特別狀況，需向會長或上司請示，否則宿舍一切損失由該人員負責。（違者另扣1天帶薪假期/次）

10、上班時光，不得辦理與工作無關的事情，每位員工都有維護公司的聲譽和利益的義務。（違者扣1天帶薪假期/次）

四、即時解雇條款

1、偷竊、行騙、不忠、不信。

2、故意損壞公司或客人物品。

3、污辱或攻擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

4、參加社會上非法集會、宣揚及幫助賣淫等違法行為。

5、鼓舞或謀劃任何方式罷工行為。

6、無充分的理由拒絕落實本崗位職責，玩忽職守的。

7、嚴峻違背本公司制度、嚴峻失職或營私舞弊對本公司利益造成直接經濟損失的。

以上條款如有違背，造成的損失公司能夠從當事人工資中扣除；情節(jié)嚴峻的，公司能夠扣發(fā)當事人工資或單方面終止勞務合同。酒店員工管理規(guī)章制度10

1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區(qū)遇到客人應禮貌問候。您好!

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關系。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交上級處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。

21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

22、每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的

習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

23、客人不在房內，不得讓訪客進入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。

26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發(fā)現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。

30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“_先生”或“_女士”。

32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。

33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.

1.對總機人員的`要求

(1)工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等;

(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;

(3)接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;

(4)熟練掌握電話總機的性能和操作方法;

(5)熟悉酒店全部內線電話號碼;

(6)熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;

(7)熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼:

(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;

(9)熟悉各地長途電話的收費標準。

2.電話服務的項目

(1)接轉內部電話

內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意:

①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;

②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經同意后才告訴掛電話者:

③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人;

④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

(2)掛長途電話

①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;

②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間;

③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬;

④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

(3)電話咨詢服務

①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯系，并及時答復客人;

②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答;③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。

(4)電話叫醒服務

①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。

②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現在的時間是早上_點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了__分鐘。”

③將客人晚起的時間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。

一收銀員管理制度

1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執(zhí)行

4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。

6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業(yè)收入情況資料及數據。

7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在

8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。

12、收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。酒店員工管理規(guī)章制度11

第1章總則

第1條為了提高酒店員工的安全意識，深化落實酒店的安全管理工作，特制定本制度。

第2章保安員守則

第2條保安部值班實行輪班制，保安員的休息時間由保安主管依據工作需要統籌支配。

第3條各崗位保安員上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊，接受當天的工作任務，領取警械器具和對講機等工作用具。

第4條在做好接班預備工作后，保安員應提前五分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。

第5條交接班時，交班保安員和接班保安員要仔細檢查崗位范圍內的狀況，發(fā)覺問題準時在登記本和“交接班狀況登記表”上作好記錄，由交接班雙方簽名確認，并向主管報告狀況。不能因交接班影響保安服務質量。

第6條接班20分鐘后發(fā)覺的問題，原則上由當班保安員負責。

第7條保安員對當班期間發(fā)生的問題應馬上在當值登記本上作好記錄，不能在下班時補登記錄，以免遺漏或拖延交接班時間。

第8條當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必需報告主管，在主管支配人員頂崗后方能離開工作崗位。返回工作崗位后，須向主管報告。

第9條部門經理、主管等管理人員到崗位巡查時，保安員要在當值登記本上作好記錄。

第10條做好對老、弱、病、殘、幼和孕婦等客人的扶助工作。

1、主動詢問這類客人有什么困難、需要什么關心，假如客人需要輪椅車，可與前廳部聯系，盡量滿意客人酌要求。

2、對沒有提出特別要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，賜予相應的幫助。

3、主動關心這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可支配其優(yōu)先乘車，并向其他排隊候車的客人做好解釋工作。

第11條熟識崗位范圍內各類設備、物品擺放的位置，發(fā)覺設備、物品被移動等可疑狀況，要馬上報告主管并快速查明緣由。

第12條在崗位上要留意觀看來往人員的'狀況及其攜帶的物品，發(fā)覺可疑的人和物品要選擇適當的位置進行監(jiān)視，并報告監(jiān)控中心幫助監(jiān)控和錄像。當可疑人員離開本崗位監(jiān)控范圍時，要準時通知相關崗位的保安員連續(xù)跟進。假如發(fā)覺可疑人員實施犯罪活動時，應馬上設法將其擒獲。假如發(fā)覺可疑人員是精神病患者，應盡快將其勸離酒店。

第13條對酗酒客人要做好跟控工作，準時通知監(jiān)控中心進行錄像，盡量依靠酗酒客酒店員工管理規(guī)章制度12

珍惜資源，節(jié)省資源是我們每一位公民的責任。為了切實貫徹落實_，創(chuàng)建綠色酒店，切實加強酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理，搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作，特制定本管理制度：

一、管理原則

(一)切實增加節(jié)省意識。全體酒店人員都要充分熟悉到開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性，強化節(jié)省意識，養(yǎng)成良好習慣，做到節(jié)省人人有責、人人有為。

(二)愛惜水、電設施，保證正常的水、電供應。

(三)大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門，負責對各部門用水用電進行監(jiān)督和檢查。

二、管理制度

(一)節(jié)電管理制度

1、節(jié)省照明用電。酒店內外使用節(jié)能燈，自然采光條件較好的區(qū)域，白天充分利用自然光;夜間樓內公共區(qū)域(含衛(wèi)生間)盡量削減照明燈數量。道路用燈每晚定時開關，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。

2、節(jié)省辦公設備用電。辦公設備不使用時要設置好節(jié)電模式，長時間不使用的要準時關閉，削減待機能耗。加快淘汰高能耗辦公設備。新購買的用電辦公設備必需達到規(guī)定的`能效標識。非工作時間，要準時關閉電熱水器等用電設備。

3、加快用電設備改造。大力推動用電設備的節(jié)電改造。因地制宜進行節(jié)電改造，確保非節(jié)能燈和其它高能耗設備逐步改造或更新。

4、嚴禁私自接線裝燈、安插座，嚴禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應報辦公室批準。

(二)節(jié)水管理制度

1、注意洗手間用水節(jié)省。加強用水設備的日常維護管理，避開消失“長流水”現象;在顯著位置設置節(jié)水提示標志。

2、注意綠化節(jié)省用水。提倡循環(huán)用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水澆灌方式，禁止用自來水涌灌。

3、加強設施修理改造。常常對供水設施進行檢修，仔細進行管網檢查，尤其要關注預埋管道使用狀況，發(fā)覺問題準時檢修，杜絕跑滴漏現象。

4、定期觀測定量分析。支配專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發(fā)覺狀況特別，馬上進行管網檢查，實行有效措施。

(三)其他節(jié)能管理制度

1、節(jié)省辦公用品。利用網上辦公系統，逐步推行網絡無紙化辦公，節(jié)省紙張，掌握打印、復印數量以及書面材料的發(fā)放范圍。

2、規(guī)范辦公用品選購程序，嚴格審批和掌握辦公用品發(fā)放數量，鼓舞重復利用，做好辦公廢紙的回收，設立定期回收制度。

3、節(jié)省通信費用。依據工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和一般郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。

4、合理支配工作。盡量削減使用機動車，以節(jié)省油費、過路費等。

三、檢查制度

(一)開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對所轄范圍全部用電、用水的設備、設施進行定期檢查，嚴防滴、漏、跑、冒、耗現象發(fā)生，堵塞水電鋪張的漏洞。

(二)加強科學管理，工程部要發(fā)揮職能作用，加強監(jiān)督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發(fā)覺對開長流水、白流水、長明燈、光線充分狀況下開燈及無人狀況下開燈、開飲水機、電腦等鋪張現象嚴峻的部門和個人予以批判以至必要的懲罰。酒店員工管理規(guī)章制度13

一、員工入職培訓基本要求

（1）新員工在上崗之前應對酒店全面了解，認識酒店的規(guī)則制度，樹立基本的服務意識。

（2）培訓期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。

（3）進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區(qū)域內浮現。

（4）在培訓教室內不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。

（5）服裝干凈、大方。

（6）參與培訓的員工需仔細做好筆記。

（7）在培訓結束時將舉行考核，考核利用者方可進入工作崗位。

（8）若在培訓期間嚴峻違背規(guī)定者，酒店將不予錄取。

二、員工獎懲制度

1、員工嘉獎

（1）嘉獎形式

酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務。

（2）嘉獎行為

①拾金不昧，為酒店贏得聲譽。

②維護酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。

③工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。

2、員工紀律處分

（1）口頭警告

①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。

②上下班不簽到或托付他人簽到、代替他人簽名。

③上班不佩戴名牌工卡。

（2）書面警告

1、一個月內遲到、早退三次。

2、工作不仔細，紀律松懈，工作時光聽、做與工作無關的事情。

3、對上級有不禮貌言行舉止。

4、不聽從上級的'合法、合理命令。

5、與客人發(fā)生爭吵或對客人不禮貌。

（3）嚴峻警告

1、一個月內延續(xù)曠工三天。

2、在酒店內挑撥打架大事。

3、未經許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。

4、未經許可擅自將酒店財產移到別處。

5、拒不接受上級或有關部門的調查。

（4）免職或辭退

1、當班時光在酒店內飲酒。

2、在酒店內銷售私人物品。

3、服務態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經調查屬實。

4、偷竊財物，未構成犯罪的。

5、私換外幣。

三、員工的基本福利

1、醫(yī)療制度

（1）員工當班時光因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫(yī)務室就診。

（2）員工就診時應協作醫(yī)生，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。

（3）員工當班時光因病外出就診，必需有培訓經理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。

（4）員工外出就診或急診，應在當日上班時光前通知培訓經理并征得其同意，無論病休時光長短，均需于天天向酒店報告，并將相關的病歷證實交人事部予以確認。若有特別緣由者，也可請同事或親朋好友準時向酒店請假。

（5）全部已確認的病假證實，在月底同考勤表一起送交人力資源部。

（6）員工由工作造成的工傷醫(yī)療費將由酒店依國家相關規(guī)定全額報銷。

（2、假期制度

（1）法定假期

酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天、國際勞動節(jié)1天、國慶節(jié)2天。

（2）婚假

①符合國家規(guī)定婚姻法的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增強10天晚婚假，共計13天。

②員工的婚假需要在領取結婚證之日起半年內申請，經本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。

（3）喪假

喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

（4）產假

符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體情況，憑醫(yī)院的有效證實向酒店申請休3個月的產假，休產假期間只能領取每月固定工資部分。

（5）工傷假

員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經酒店醫(yī)務室及指定醫(yī)院確實認。

（8）病假

①試用期內員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不行累積。

（9）事假

1、員工沒有特別理由不得申請休事假。

2、員工確有特別緣由需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經理申請，3天以內由所屬部門審批，3天以上5天以內由所屬部門與人力資源部共同審核批準，5天以上需經總經理批準。

3、休事假期間，扣除休假期間工資。酒店員工管理規(guī)章制度14

1、酒店各部門按定員標準配備兼職考勤員，具體負責部門考勤工作，做到記錄準確。考勤的期限以一個月為一個周期。