2024年度食品安全合同-商場(chǎng)餐飲業(yè)食品安全保障

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年度食品安全合同——商場(chǎng)餐飲業(yè)食品安全保障本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同甲方1.2合同乙方1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同目的及范圍2.1食品安全保障目的2.2合同適用范圍3.食品安全管理制度3.1食品采購(gòu)管理制度3.2食品儲(chǔ)存管理制度3.3食品加工制作管理制度3.4食品銷售管理制度3.5食品安全培訓(xùn)制度4.食品安全責(zé)任4.1甲方責(zé)任4.2乙方責(zé)任4.3雙方共同責(zé)任5.食品安全監(jiān)督與檢查5.1甲方監(jiān)督檢查5.2乙方監(jiān)督檢查5.3第三方監(jiān)督檢查6.食品安全事故處理6.1事故報(bào)告6.2事故調(diào)查6.3事故處理6.4事故責(zé)任追究7.合同期限與續(xù)約7.1合同期限7.2續(xù)約條件7.3續(xù)約程序8.違約責(zé)任8.1甲方違約責(zé)任8.2乙方違約責(zé)任8.3違約賠償9.爭(zhēng)議解決9.1爭(zhēng)議解決方式9.2爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)9.3爭(zhēng)議解決程序10.合同解除10.1合同解除條件10.2合同解除程序10.3合同解除后的處理11.合同生效與終止11.1合同生效條件11.2合同終止條件11.3合同終止程序12.合同附件12.1食品安全管理制度文件12.2食品安全檢查記錄表12.3食品安全事故報(bào)告表13.其他約定事項(xiàng)13.1不可抗力13.2通知與送達(dá)13.3合同修改與補(bǔ)充14.合同簽署與生效14.1合同簽署14.2合同生效日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同甲方1.1.1甲方名稱：X商場(chǎng)1.1.2甲方地址：省市區(qū)路號(hào)1.1.3甲方聯(lián)系人：1.1.4甲方聯(lián)系電話：1381.2合同乙方1.2.1乙方名稱：餐飲管理有限公司1.2.2乙方地址：省市區(qū)路號(hào)1.2.3乙方聯(lián)系人：1.2.4乙方聯(lián)系電話：13956781.3合同雙方聯(lián)系方式1.3.1甲方最新聯(lián)系方式更新：自合同簽署之日起一年內(nèi)，甲方須及時(shí)將聯(lián)系方式變更通知乙方。1.3.2乙方最新聯(lián)系方式更新：自合同簽署之日起一年內(nèi)，乙方須及時(shí)將聯(lián)系方式變更通知甲方。2.合同目的及范圍2.1食品安全保障目的2.1.1確保商場(chǎng)內(nèi)餐飲業(yè)的食品安全，保障消費(fèi)者身體健康。2.1.2防范食品安全事故的發(fā)生，提高餐飲業(yè)管理水平。2.2合同適用范圍2.2.1本合同適用于商場(chǎng)內(nèi)所有餐飲業(yè)店鋪。2.2.2本合同所涉及食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。3.食品安全管理制度3.1食品采購(gòu)管理制度3.1.1乙方應(yīng)確保采購(gòu)的食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.1.2乙方應(yīng)建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄采購(gòu)日期、供應(yīng)商、產(chǎn)品名稱、數(shù)量等信息。3.2食品儲(chǔ)存管理制度3.2.1乙方應(yīng)按照食品種類和儲(chǔ)存要求，將食品分別存放。3.2.2乙方應(yīng)定期檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境，確保食品儲(chǔ)存條件適宜。3.3食品加工制作管理制度3.3.1乙方應(yīng)遵守食品加工制作規(guī)范，確保食品衛(wèi)生。3.3.2乙方應(yīng)定期對(duì)加工制作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。3.4食品銷售管理制度3.4.1乙方應(yīng)確保銷售食品標(biāo)簽齊全、信息真實(shí)。3.4.2乙方應(yīng)建立食品銷售記錄，包括銷售日期、數(shù)量、金額等信息。3.5食品安全培訓(xùn)制度3.5.1甲方應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，提高餐飲業(yè)員工的食品安全意識(shí)。3.5.2乙方應(yīng)派員參加甲方組織的食品安全培訓(xùn)。4.食品安全責(zé)任4.1甲方責(zé)任4.1.1甲方負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方遵守食品安全管理制度。4.1.2甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決食品安全問(wèn)題。4.2乙方責(zé)任4.2.1乙方負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全管理制度。4.2.2乙方負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故進(jìn)行及時(shí)報(bào)告和處理。4.3雙方共同責(zé)任4.3.1雙方應(yīng)共同承擔(dān)食品安全事故的責(zé)任。4.3.2雙方應(yīng)共同配合相關(guān)部門的食品安全監(jiān)督檢查。5.食品安全監(jiān)督與檢查5.1甲方監(jiān)督檢查5.1.1甲方應(yīng)定期對(duì)乙方進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。5.1.2甲方監(jiān)督檢查內(nèi)容包括但不限于食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)。5.2乙方監(jiān)督檢查5.2.1乙方應(yīng)自行開展食品安全自查。5.2.2乙方自查內(nèi)容包括但不限于食品原料、加工制作、銷售等方面。5.3第三方監(jiān)督檢查5.3.1雙方可邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全進(jìn)行檢查。5.3.2第三方監(jiān)督檢查結(jié)果作為評(píng)價(jià)雙方食品安全工作的依據(jù)。8.違約責(zé)任8.1甲方違約責(zé)任8.1.1若甲方未能按照合同約定履行監(jiān)督檢查職責(zé)，導(dǎo)致乙方違反食品安全管理制度，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。8.1.2若甲方未能及時(shí)通知乙方聯(lián)系方式變更，導(dǎo)致乙方無(wú)法有效溝通，甲方應(yīng)承擔(dān)由此產(chǎn)生的損失。8.2乙方違約責(zé)任8.2.1若乙方未能按照合同約定履行食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。8.2.2若乙方未能按照合同約定提供食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作等記錄，甲方有權(quán)要求乙方限期提供，逾期未提供者，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。8.3違約賠償8.3.1雙方任何一方違約，應(yīng)向守約方支付合同總金額的10%作為違約金。8.3.2若違約行為給對(duì)方造成損失，違約方應(yīng)賠償實(shí)際損失，包括但不限于直接經(jīng)濟(jì)損失和間接經(jīng)濟(jì)損失。9.爭(zhēng)議解決9.1爭(zhēng)議解決方式9.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議。9.1.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)將爭(zhēng)議提交至合同簽訂地人民法院訴訟解決。9.2爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)9.2.1本合同爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)為省市區(qū)人民法院。9.3爭(zhēng)議解決程序9.3.1雙方應(yīng)按照爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)的程序進(jìn)行爭(zhēng)議解決。9.3.2爭(zhēng)議解決過(guò)程中，雙方應(yīng)保持溝通，積極協(xié)商，不得采取任何可能損害對(duì)方合法權(quán)益的行為。10.合同解除10.1合同解除條件10.1.1雙方協(xié)商一致，可解除本合同。10.1.2一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除本合同。10.1.3發(fā)生不可抗力事件，致使合同無(wú)法履行，雙方可解除本合同。10.2合同解除程序10.2.1雙方應(yīng)書面通知對(duì)方解除合同。10.2.2解除合同后，雙方應(yīng)按照合同約定處理未履行完畢的義務(wù)。10.3合同解除后的處理10.3.1合同解除后，雙方應(yīng)互相返還已收到的款項(xiàng)。10.3.2合同解除后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行合同約定的保密義務(wù)。11.合同生效與終止11.1合同生效條件11.1.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。11.2合同終止條件11.2.1合同期限屆滿。11.2.2雙方協(xié)商一致解除合同。11.2.3因一方違約導(dǎo)致合同無(wú)法履行。11.3合同終止程序11.3.1合同終止前，雙方應(yīng)書面通知對(duì)方。11.3.2合同終止后，雙方應(yīng)按照合同約定處理未履行完畢的義務(wù)。12.合同附件12.1食品安全管理制度文件12.1.1食品采購(gòu)管理制度12.1.2食品儲(chǔ)存管理制度12.1.3食品加工制作管理制度12.1.4食品銷售管理制度12.1.5食品安全培訓(xùn)制度12.2食品安全檢查記錄表12.3食品安全事故報(bào)告表13.其他約定事項(xiàng)13.1不可抗力13.1.1不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)等。13.1.2發(fā)生不可抗力事件，致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并采取一切可能的措施減輕損失。13.2通知與送達(dá)13.2.1通知應(yīng)以書面形式發(fā)送，自發(fā)送之日起視為送達(dá)。13.2.2通知應(yīng)發(fā)送至對(duì)方提供的最新聯(lián)系方式。14.合同簽署與生效14.1合同簽署14.1.1本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。14.1.2雙方簽字（或蓋章）后，本合同即正式生效。14.2合同生效日期14.2.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方概念15.1.1本合同所指的第三方是指除甲乙雙方之外的，根據(jù)合同約定介入合同履行過(guò)程中的第三方機(jī)構(gòu)或個(gè)人。15.1.2第三方包括但不限于中介方、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、評(píng)估機(jī)構(gòu)、咨詢機(jī)構(gòu)等。15.2第三方責(zé)權(quán)利15.2.1第三方應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件，能夠獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任。15.2.2第三方在合同履行過(guò)程中的權(quán)利包括但不限于：a.按照合同約定獨(dú)立開展檢測(cè)、評(píng)估、咨詢等工作；b.要求甲乙雙方提供必要的工作條件和資料；c.對(duì)檢測(cè)結(jié)果、評(píng)估意見或咨詢建議負(fù)責(zé)。15.2.3第三方的義務(wù)包括但不限于：a.嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；b.獨(dú)立、客觀、公正地開展工作；c.對(duì)工作中獲取的甲乙雙方信息保密。15.3第三方與其他各方的劃分說(shuō)明15.3.1第三方與甲方、乙方的關(guān)系為委托與被委托關(guān)系。15.3.2第三方的工作成果直接向甲方或乙方報(bào)告，并對(duì)甲方或乙方負(fù)責(zé)。15.3.3第三方在履行合同過(guò)程中，不得損害甲乙雙方的合法權(quán)益。16.第三方介入時(shí)的額外條款16.1第三方介入程序16.1.1第三方介入前，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商確定第三方機(jī)構(gòu)或個(gè)人。16.1.2甲乙雙方應(yīng)簽訂第三方服務(wù)協(xié)議，明確雙方的權(quán)利義務(wù)。16.2第三方介入費(fèi)用16.2.1第三方介入費(fèi)用由甲乙雙方按比例承擔(dān)，具體比例由雙方協(xié)商確定。16.2.2第三方介入費(fèi)用包含但不限于檢測(cè)費(fèi)、評(píng)估費(fèi)、咨詢費(fèi)等。16.3第三方責(zé)任限額16.3.1第三方在履行合同過(guò)程中，因自身原因造成甲乙雙方損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。16.3.2第三方責(zé)任限額由甲乙雙方在第三方服務(wù)協(xié)議中約定，最高不超過(guò)第三方介入費(fèi)用的兩倍。16.4第三方變更16.4.1若甲乙雙方同意更換第三方，應(yīng)提前通知并書面確認(rèn)。16.4.2第三方變更后，原第三方服務(wù)協(xié)議終止，新第三方服務(wù)協(xié)議生效。17.第三方介入后的合同履行17.1第三方介入后，甲乙雙方應(yīng)按照合同約定繼續(xù)履行各自的義務(wù)。17.2第三方介入不影響甲乙雙方在合同中的權(quán)利義務(wù)。18.第三方介入的爭(zhēng)議解決18.1第三方介入過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由甲乙雙方協(xié)商解決。18.2協(xié)商不成的，可提交至合同簽訂地人民法院訴訟解決。19.第三方介入的其他事項(xiàng)19.1第三方介入的具體工作內(nèi)容、時(shí)間節(jié)點(diǎn)等，由甲乙雙方在第三方服務(wù)協(xié)議中約定。19.2第三方介入過(guò)程中，甲乙雙方應(yīng)積極配合，確保第三方工作順利進(jìn)行。第三部分：其他補(bǔ)充性說(shuō)明和解釋說(shuō)明一：附件列表：1.食品安全管理制度文件詳細(xì)要求：包括但不限于食品采購(gòu)管理制度、食品儲(chǔ)存管理制度、食品加工制作管理制度、食品銷售管理制度、食品安全培訓(xùn)制度等。說(shuō)明：這些文件應(yīng)詳細(xì)列出各項(xiàng)管理制度的操作流程、責(zé)任分配、監(jiān)督檢查等內(nèi)容，以確保食品安全管理制度的實(shí)施。2.食品安全檢查記錄表詳細(xì)要求：記錄每次食品安全檢查的日期、檢查人員、檢查內(nèi)容、存在問(wèn)題、整改措施及整改完成情況等。說(shuō)明：檢查記錄表是評(píng)估食品安全管理效果的重要依據(jù)，應(yīng)確保記錄的準(zhǔn)確性和完整性。3.食品安全事故報(bào)告表詳細(xì)要求：記錄事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、涉及人員、損失情況、處理措施及處理結(jié)果等。說(shuō)明：事故報(bào)告表是處理食品安全事故的依據(jù)，應(yīng)確保報(bào)告的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。4.食品采購(gòu)臺(tái)賬詳細(xì)要求：記錄采購(gòu)日期、供應(yīng)商、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、價(jià)格、保質(zhì)期等信息。說(shuō)明：采購(gòu)臺(tái)賬是確保食品來(lái)源可追溯的重要手段，應(yīng)確保記錄的詳細(xì)性和完整性。5.食品銷售記錄詳細(xì)要求：記錄銷售日期、產(chǎn)品名稱、銷售數(shù)量、銷售金額等信息。說(shuō)明：銷售記錄是分析銷售情況、庫(kù)存管理的重要依據(jù)，應(yīng)確保記錄的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。6.食品安全培訓(xùn)記錄詳細(xì)要求：記錄培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、培訓(xùn)效果評(píng)估等。說(shuō)明：培訓(xùn)記錄是評(píng)估食品安全培訓(xùn)效果的重要依據(jù)，應(yīng)確保記錄的完整性和有效性。7.第三方服務(wù)協(xié)議詳細(xì)要求：明確第三方介入的工作內(nèi)容、費(fèi)用、責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)等。說(shuō)明：第三方服務(wù)協(xié)議是規(guī)范第三方介入行為的重要文件，應(yīng)確保協(xié)議內(nèi)容的明確性和合法性。說(shuō)明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：甲方未能按照合同約定履行監(jiān)督檢查職責(zé)。責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：甲方未能在約定的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)乙方違反食品安全管理制度的行為，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生。示例說(shuō)明：若甲方在乙方違反食品安全管理制度后未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)并制止，導(dǎo)致消費(fèi)者食物中毒，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.違約行為：乙方未能按照合同約定履行食品安全管理制度。責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：乙方違反食品安全管理制度，導(dǎo)致