第七章第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)同步訓(xùn)練2022-2023學(xué)年下學(xué)期高一化學(xué)人教版（2019）必修第二冊

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁第七章第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)跟蹤訓(xùn)練--人教版（2019）必修第二冊學(xué)校:___________姓名：___________班級：___________考號：___________一、單選題1．下列敘述中，錯誤的是A．油脂屬于酯類B．某些油脂兼有酯和烯烴的一些性質(zhì)C．植物油可與H2發(fā)生加成反應(yīng)制得人造脂肪D．油脂能保持人體的體溫，但不能保護(hù)內(nèi)臟器官2．下列關(guān)于糖類的說法正確的是A．只要是能寫成Cm(H2O)n的有機物都是糖類B．按照分子中含羥基的個數(shù)可把糖類分為單糖、雙糖、多糖C．因淀粉和纖維素的分子式都為(C6H10O5)n，所以二者互為同分異構(gòu)體D．纖維素每個重復(fù)單元中都含有羥基，所以能夠和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)3．血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說法不正確的是A．葡萄糖的分子式可表示為C6(H2O)6，則葡萄糖分子中含有6個H2O分子B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體C．葡萄糖與麥芽糖均含有醛基，但二者不互為同系物D．淀粉與纖維素不互為同分異構(gòu)體4．下列關(guān)于有機物的說法錯誤的是A．植物油分子結(jié)構(gòu)中含有不飽和鍵B．甲醛能使蛋白質(zhì)變性C．蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體，水解后都只生成葡萄糖D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別5．化學(xué)與生活、環(huán)境和能源密切相關(guān)，下列過程沒有涉及化學(xué)變化的是A．葡萄酒中添加二氧化硫 B．對環(huán)境消毒殺菌，阻斷病毒傳播C．稻草發(fā)酵肥田，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè) D．蛋白質(zhì)溶液中加入NaCl固體生成沉淀6．生活是化學(xué)的源泉。下列敘述錯誤的是A．濃度為75%的酒精、含氯消毒劑、雙氧水效滅活新型冠狀病毒原理相同B．汽油不易溶解于水是因為水分子的極性和汽油分子的極性不同C．許多食品包裝盒里用小袋包裝的鐵粉來防止食品變潮D．節(jié)日里燃放的焰火與電子的躍遷有關(guān)7．化學(xué)物質(zhì)與生命過程密切相關(guān)，下列說法錯誤的是A．油脂是人類維持生命活動所需能量的主要來源B．SO2可用作食品添加劑C．核糖和脫氧核糖是核酸的重要組成部分D．CO中毒的原因是CO與血紅蛋白中的Fe2+形成配位鍵的能力強于O28．鐵、銅及其化合物之間的轉(zhuǎn)化具有重要應(yīng)用。下列說法正確的是A．粉末在空氣中受熱，迅速被氧化成B．將廢銅屑加入溶液中，可以制取鐵粉C．銅鹽能殺死細(xì)菌。并能抑制藻類生長，因此游泳館常用硫酸銅作游泳池中水的消毒劑D．向溶液中滴加稀硫酸酸化，再滴加溶液，溶液變成紅色，說明溶液已變質(zhì)9．化學(xué)在抗擊新冠病毒的戰(zhàn)役中作用顯著。下列說法錯誤的是A．常用體積分?jǐn)?shù)為95%的醫(yī)用酒精殺滅新冠病毒B．口罩中的聚丙烯樹脂，可由丙烯經(jīng)加聚反應(yīng)制得C．84消毒液能使新冠病毒的蛋白質(zhì)變性，從而用于公共場所的殺菌消毒D．千金藤素(化學(xué)式為)屬于有機化合物，中國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其對新冠病毒具有顯著抑制效果10．某小組利用下圖裝置探究的性質(zhì)。下列關(guān)于實驗現(xiàn)象的解釋中，不正確的是A．通入前，①中溶液顯紅色的原因：B．通入后，①中溶液顏色褪去的原因：具有漂白性C．通入前，②中溶液顯藍(lán)色的原因：淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)D．通入后，②中溶液顏色褪去的原因：11．勞動創(chuàng)造世界，造福人類美好生活。下列勞動項目與所涉及的化學(xué)知識不相符的是選項勞動項目化學(xué)知識A家務(wù)勞動：用糯米釀制米酒葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為酒精B社區(qū)服務(wù)：給社區(qū)的欄桿重新涂上油漆油漆隔絕空氣防止氧化C自主探究：用不同濃度的酸性溶液浸泡的硅藻土制部分水果的保鮮劑乙烯能被酸性高錳酸鉀溶液氧化D學(xué)農(nóng)活動：用草木灰給農(nóng)作物施肥草木灰富含氮、磷元素A．A B．B C．C D．D12．下列說法不正確的是A．木糖(C5H10O5)是一種醛糖，催化加氫可生成木糖醇B．某品牌防曬衣的主要成分為聚酯纖維，可長期用肥皂洗滌C．假設(shè)可燃冰的水籠穴里都是甲烷，則其化學(xué)式可表示為8CH4?46H2OD．核酸是一種生物大分子，水解可生成戊糖、堿基和磷酸13．下列說法不正確的是A．淀粉分子中不含氮元素B．滌綸可作為制作運動服的材料C．“復(fù)方氯乙烷氣霧劑”可用于運動中急性損傷的鎮(zhèn)痛D．常見營養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)和油脂都是高分子化合物14．下列說法不正確的是A．“金(即銅)柔錫柔，合兩柔則剛”，體現(xiàn)了合金硬度方面的特性B．石膏可以用來制硫酸C．溶液在蒸發(fā)皿中蒸干并灼燒，可得到較純凈的D．銅鹽能殺死某些細(xì)菌，游泳池中常用硫酸銅作消毒劑15．我國傳統(tǒng)釀老陳醋工藝的主要步驟有蒸、酵、瀝、陳。蒸——將大米高粱、小米等原料蒸熟后放至冷卻；酵——拌酶曲入壇發(fā)酵，經(jīng)糖化、成醇后，在醋酸菌作用下成酸；瀝——除去糟，聞到酒、醋香味；陳——陳放1~3年，聞到果香味。下列有關(guān)敘述錯誤的是A．“蒸”時可使用木質(zhì)炊具，木質(zhì)炊具的主要成分為淀粉B．“酵”中涉及的葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體C．“瀝”中涉及的主要操作是過濾D．“陳”的過程中乙醇和乙酸緩慢地發(fā)生了反應(yīng)二、填空題16．碳及其化合物在生產(chǎn)、生活中有非常廣泛的應(yīng)用?；卮鹣铝袉栴}：(1)2021年9月17日，神舟十二號載人飛船安全降落，飛船上使用了大量的化學(xué)材料。操縱棒是航天員的手臂“延長器”，操縱棒的主要材料碳纖維屬于_______(填“有機高分子材料”“金屬材料”或“非金屬材料”，下同)；航天員的宇航服的主要材料橡膠屬于_______。(2)①淀粉屬于_______(填六大營養(yǎng)物質(zhì)種類)，它的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖。檢驗葡萄糖一般有兩種方法，一種是向葡萄糖溶液中加入新制的氫氧化銅，加熱，觀察到的實驗現(xiàn)象為_______；另一種是與_______(填名稱)反應(yīng)生成銀。②蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為_______，蛋白質(zhì)遇等重金屬鹽易_______。③油脂可以看作是_______與_______通過酯化反應(yīng)生成的酯，工業(yè)上可利用油脂在堿性條件下水解生產(chǎn)_______。17．回答下列問題：(1)①寫出生石膏的化學(xué)式_______；②寫出乙酸的結(jié)構(gòu)式_______。(2)寫出銅與濃硫酸共熱時發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式_______。(3)向新制的氫氧化銅懸濁液中加入葡萄糖溶液，加熱，觀察到的現(xiàn)象是_______。18．淀粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業(yè)原料。(1)淀粉發(fā)酵過程中有葡萄糖、乳酸()、乙醇和乙酸等物質(zhì)生成。①上述五種有機物中屬于糖類物質(zhì)的有____。②乳酸中含有的官能團有____(填名稱)。寫出與乳酸具有相同官能團的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：____。③實驗室利用乙醇、乙酸等物質(zhì)制備乙酸乙酯的實驗裝置圖如圖所示。試管a中放入沸石的作用是____。反應(yīng)一段時間后，試管b中飽和Na2CO3溶液液面上有無色透明油狀液體，分離試管b中液體混合物的具體操作過程為____。(2)2021年，我國科學(xué)家首次實現(xiàn)了CO2到淀粉的從頭合成。其中前兩步轉(zhuǎn)化為：第一步，利用催化劑將高濃度CO2在高密度氫能作用下轉(zhuǎn)化為甲醇CH3OH；第二步，在一定條件下，甲醇再和氧氣反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甲醛(HCHO)。①在這兩步轉(zhuǎn)化中，碳元素化合價的變化為____。②寫出第二步轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：____。19．Ⅰ.生活中的有機物種類豐富，在衣、食、住、行等方面應(yīng)用廣泛。(1)乙醇是無色有特殊香味的液體。乙醇官能團的名稱為_______。(2)工業(yè)上用乙烯與水在一定條件下反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______。(3)下列屬于乙醇的同系物的是_______，屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是_______。(填字母)a.甲醇()

b.c.乙醚()

d.

e.Ⅱ.糖尿病是由于體內(nèi)胰島素分泌紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導(dǎo)致糖尿病。(4)木糖醇[]是一種天然甜味劑，在人體中的代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，可作為糖尿病人的熱能源。請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：_______。(5)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯誤的是_______。(填字母)a.蛋白質(zhì)都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質(zhì)都不溶于水b.用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛c.人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處d.紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因為它們能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性e.用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用20．回答下列問題：(1)寫出蔗糖的分子式_______；乙炔的電子式：_______。(2)醫(yī)院常用消毒酒精的體積分?jǐn)?shù)是_______；(3)乙酸乙酯在酸性條件下水解的化學(xué)方程式_______；(4)的系統(tǒng)命名：_______。答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．D【詳解】A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，屬于酯類，A正確；B．某些油脂含有碳碳雙鍵和酯基，所以兼有酯和烯烴的一些化學(xué)性質(zhì)，B正確；C．植物油含有碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)制得人造脂肪，C正確；D．油脂既可保持人體的體溫，又具有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用，D錯誤；答案選D。2．D【詳解】A．能寫成Cm(H2O)n的有機物不一定是糖類，如乙酸的分子式為CH3COOH，可以寫成C2(H2O)2，乙酸不屬于糖類，A錯誤；B．根據(jù)能否水解以及水解后的產(chǎn)物，糖類可分為單糖、雙糖、多糖，B錯誤；C．淀粉和纖維素分子式中n值不同，不能互稱為同分異構(gòu)體，C錯誤；D．纖維素每個結(jié)構(gòu)單元中都含有羥基，所以能夠和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，D正確；故選D。3．A【詳解】A．葡萄糖的分子式可表示為C6(H2O)6，表示葡萄糖分子中含有H、O兩種元素的原子個數(shù)相當(dāng)于6個H2O的組成，沒有水分子存在，A錯誤；B．葡萄糖與果糖的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，B正確；C．葡萄糖的分子式為C6H12O6，麥芽糖的分子式為C12H22O11，分子組成上不是相差“CH2”的整數(shù)倍，不互為同系物，C正確；D．淀粉和纖維素的化學(xué)式均可用(C6H10O5)n表示，但n值不同，故兩者不互為同分異構(gòu)體，D正確；故選A。4．C【詳解】A．植物油主要成分為不飽和高級脂肪酸甘油酯，分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，選項A正確；B．甲醛和乙醇等有機物均能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，選項B正確；C．蔗糖和麥芽糖分子式相同、結(jié)構(gòu)式不同，互為同分異構(gòu)體，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖水解只生成葡萄糖，選項C錯誤；D．乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，乙醇與碳酸鈉不反應(yīng)不分層，乙酸乙酯與碳酸鈉溶液分層，現(xiàn)象不同，可鑒別，選項D正確；答案選C。5．D【詳解】A．二氧化硫是一種抗氧化劑，能防止酒中的一些成分被氧化，該過程涉及化學(xué)變化，A不符合題意；B．環(huán)境消毒殺菌，利用物質(zhì)的強氧化性，使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性，有新物質(zhì)生成，涉及化學(xué)變化，B不符合題意；C．稻草發(fā)酵的過程，有新物質(zhì)生成，涉及化學(xué)變化，C不符合題意；D．蛋白質(zhì)溶液中加入NaCl固體生成沉淀，此過程為鹽析，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，D符合題意；故選D。6．A【詳解】A．75%的酒精能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，含氯消毒劑、雙氧水具有強氧化性，能有效殺死病毒，A符合題意；B．汽油是非極性分子，水是極性分子，根據(jù)相似相溶原理可知汽油在水中的溶解度很小，B不符合題意；C．鐵具有較強的還原性，能優(yōu)先與氧氣發(fā)生反應(yīng)，可防止食品被氧化，C不符合題意；D．燃放焰火涉及金屬的焰色反應(yīng)，是電子從高能軌道向低能軌道躍遷時釋放能量導(dǎo)致，D不符合題意；故選A。7．A【詳解】A．糖類是人類維持生命活動所需能量的主要來源，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，A錯誤；B．少量SO2可用作食品添加劑，如紅酒中往往添加少量的SO2抗氧化，B正確；C．脫氧核糖是DNA的組成成分，核糖是RNA的組成成分，C正確；D．一氧化碳和氧氣均能與血紅蛋白中的亞鐵離子形成配位鍵，但一氧化碳形成配位鍵的強于氧氣，所以會造成一氧化碳中毒，D正確；答案選A。8．C【詳解】A．氧化亞鐵具有較強的還原性，在空氣中受熱容易被氧氣氧化為四氧化三鐵，A項錯誤；B．不能置換出，B項錯誤；C．銅鹽為重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，故能殺死某些細(xì)菌，并能抑制藻類生長，因此游泳館常用硫酸銅作池水消毒劑，C項正確；D．溶液中滴加稀硫酸酸化，酸性條件下硝酸根離子具有氧化性可以將氧化成，再滴加溶液，溶液呈紅色，不能說明溶液已變質(zhì)，D項錯誤。故選C。9．A【詳解】A．常用體積分?jǐn)?shù)為75%的醫(yī)用酒精殺滅新冠病毒，故A錯誤；B．丙烯含有碳碳雙鍵，丙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚丙烯，故B正確；C．84消毒液能使新冠病毒的蛋白質(zhì)變性，從而用于公共場所的殺菌消毒，故C正確；D．千金藤素(化學(xué)式為)，含有碳元素，屬于有機化合物，故D正確；選A。10．B【詳解】A．酚酞遇堿變紅，NaOH在水中能電離：NaOH=Na++OH?，溶液顯堿性，所以①中溶液顯紅色，故A正確；B．通入SO2后，SO2能與NaOH溶液反應(yīng)生成亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉，消耗了NaOH，溶液堿性減弱，溶液紅色褪去，體現(xiàn)了SO2的酸性氧化物的性質(zhì)，不是漂白性，故B錯誤；C．淀粉遇碘變藍(lán)，所以②中溶液顯藍(lán)色，故C正確；D．通入SO2后，②中溶液顏色褪去是SO2和碘發(fā)生了氧化還原反應(yīng)，I2被還原為I-，溶液藍(lán)色褪去，故D正確；故選B。11．D【詳解】A．糯米中含有大量的淀粉，淀粉發(fā)生水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，故A正確；B．金屬欄桿容易被空氣中的氧氣氧化而腐蝕，涂油漆可以隔絕空氣，防止金屬被氧化，從而達(dá)到金屬防護(hù)的目的，故B正確；C．乙烯是植物生長調(diào)節(jié)劑，乙烯促使水果成熟，乙烯含有碳碳雙鍵，容易被高錳酸鉀氧化，故C正確；D．草木灰的主要成分是，屬于鉀肥，故D錯誤；選D。12．B【詳解】A．木糖(C5H10O5)是一種四羥基醛糖，催化加氫可生成木糖醇，選項A正確；B．肥皂是高級脂肪酸鈉、水解呈堿性，酯類高分子含酯基、在堿性環(huán)境中會水解，防曬衣主要成分為聚酯纖維，忌長期使用肥皂洗滌，選項B不正確；C．可燃冰”中平均46個水分子構(gòu)成8個籠，每個籠里容納1個CH4分子或一個游離的H2O分子，則其化學(xué)式可表示為8CH4?46H2O，選項C正確；D．核酸是一種生物大分子，可發(fā)生水解反應(yīng)得到核苷酸，最終水解生成戊糖、堿基和磷酸，選項D正確；答案選B。13．D【詳解】A．淀粉屬于糖類中的多糖，分子式為，只含C、H、O三種元素，選項A正確；B．滌綸屬于合成纖維，其抗皺性和保形性很好，具有較高的強度與彈性恢復(fù)能力，可作為制作運動服的材料，選項B正確；C．氯乙烷沸點低，具有冷凍麻醉作用，從而起到局部快速鎮(zhèn)痛效果，所以“復(fù)方氯乙烷氣霧劑”可用于運動中急性損傷的鎮(zhèn)痛，選項C正確；D．油脂不是高分子化合物，選項D錯誤；答案選D。14．C【詳解】A．“金(即銅)柔錫柔，合兩柔則剛”，體現(xiàn)了合金硬度一般比其成分金屬大的特性，A正確；B．工業(yè)上將脫水的石膏在高溫下與焦炭混合：，再將轉(zhuǎn)化為后，用98.3％的濃硫酸吸收可制得，故B正確；C．在空氣中易被氧化生成硫酸鈉，亞硫酸鈉溶液在蒸發(fā)皿中蒸干并灼燒時主要得到，故C錯誤；D．銅屬于重金屬元素，銅鹽能使蛋白質(zhì)變性殺死某些細(xì)菌，所以游泳池中常用硫酸銅作消毒劑，故D正確；選C。15．A【詳解】A．木質(zhì)炊具的主要成分為纖維素，A錯誤；B．葡萄糖與果糖分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，故互為同分異構(gòu)體，B正確；C．“瀝”中涉及的主要除去不溶性的雜質(zhì)，主要操作是過濾，C正確；D．“陳”的過程中乙醇和乙酸緩慢地發(fā)生了酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯，出現(xiàn)果香味，D正確；故本題選A。16．(1)

非金屬材料

有機高分子材料(2)

糖類

生成磚紅色沉淀

銀氨溶液

氨基酸

失去生理活性

高級脂肪酸

甘油

肥皂【解析】(1)碳是非金屬，操縱棒的主要材料碳纖維屬于非金屬材料；橡膠是有機高分子化合物，航天員的宇航服的主要材料橡膠屬于有機高分子材料。(2)①淀粉屬于糖類，它的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖。葡萄糖含有醛基，檢驗葡萄糖一般有兩種方法，一種是向葡萄糖溶液中加入新制的氫氧化銅，加熱，觀察到的實驗現(xiàn)象為生成磚紅色沉淀；另一種是與銀氨溶液反應(yīng)生成銀。②蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為各種氨基酸，蛋白質(zhì)遇等重金屬鹽易發(fā)生變性而失去失去生理活性。③油脂可以看作是高級脂肪酸與甘油通過酯化反應(yīng)生成的酯，油脂在堿性條件下水解生成各種高級脂肪酸鈉，因此工業(yè)上可利用油脂在堿性條件下水解生產(chǎn)肥皂。17．(1)

(2)(3)產(chǎn)生磚紅色沉淀【分析】；(1)生石膏是二水合硫酸鈣，化學(xué)式為：；乙酸中含有羧基，結(jié)構(gòu)式為：；(2)銅和濃硫酸加熱生成硫酸銅、二氧化硫和水，化學(xué)反應(yīng)方程式為：；(3)葡萄糖為多羥基醛，醛基和新制氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)成磚紅色沉淀。18．(1)

淀粉、葡萄糖

羥基、羧基

HOCH2CH2COOH

防止加熱時液體暴沸

將試管中液體轉(zhuǎn)入分液漏斗，先放出水相后再從分液漏斗上口倒出乙酸乙酯(2)

第一步由+4價降低為-2價，第二步由-2價升高為0價

2CH3OH+O22HCHO+2H2O【解析】（1）①根據(jù)糖類概念；從分子結(jié)構(gòu)上看，糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物，因此上述屬于糖的只有淀粉和葡萄糖。②根據(jù)乳酸的結(jié)構(gòu)簡式可判斷含有的官能團是羥基、羧基，將位羥基移到位，即得到與乳酸具有相同官能團的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CH2COOH；③由于反應(yīng)需要加熱，所以沸石的作用是防止加熱時液體暴沸。乙酸乙酯不溶于水，且密度小于水的，分離試管b中液體混合物的具體操作過程為將試管中液體轉(zhuǎn)入分液漏斗，先放出水相后再從分液漏斗上口倒出乙酸乙酯；（2）①CO2、CH3OH、HCHO中化合價分別為＋4、－2、0價，所以在這兩步轉(zhuǎn)化中，碳元素化合價的變化為第一步由+4價降低為-2價，第二步由-2價升高為0價。②模仿乙