農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管考核試卷

農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管相關(guān)知識(shí)的掌握程度，檢驗(yàn)其政策法規(guī)理解、風(fēng)險(xiǎn)防控和監(jiān)管執(zhí)行等方面的能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管的主要目標(biāo)是：（）

A.提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率

B.保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

C.促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

D.優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

2.以下哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

C.食品包裝標(biāo)準(zhǔn)

D.食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

3.農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)者應(yīng)確保其產(chǎn)品符合以下哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)

B.地方標(biāo)準(zhǔn)

C.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

D.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

4.食品安全監(jiān)管中，以下哪種行為屬于違法行為？（）

A.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)

B.定期進(jìn)行食品安全自查

C.故意隱瞞食品安全問(wèn)題

D.主動(dòng)報(bào)告食品安全隱患

5.以下哪種食品不屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品？（）

A.生鮮肉類

B.熟食制品

C.蔬菜

D.飲用水

6.食品安全監(jiān)管中，以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

7.農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)者應(yīng)建立和實(shí)施的制度是：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度

B.生產(chǎn)成本核算制度

C.市場(chǎng)營(yíng)銷管理制度

D.人力資源管理制度

8.以下哪個(gè)不是食品安全事故的應(yīng)急處理措施？（）

A.立即停止生產(chǎn)

B.立即封存問(wèn)題產(chǎn)品

C.公布事故信息

D.采取保密措施

9.以下哪種情況不屬于食品污染？（）

A.食品被細(xì)菌污染

B.食品被化學(xué)物質(zhì)污染

C.食品被放射性物質(zhì)污染

D.食品被蟲(chóng)害污染

10.食品安全監(jiān)管中，以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)者進(jìn)行許可？（）

A.商務(wù)部門(mén)

B.工商部門(mén)

C.質(zhì)檢部門(mén)

D.食品藥品監(jiān)管部門(mén)

11.以下哪個(gè)不是食品安全事故的調(diào)查內(nèi)容？（）

A.事故發(fā)生的原因

B.事故發(fā)生的時(shí)間

C.事故發(fā)生地點(diǎn)

D.事故發(fā)生者的姓名

12.以下哪種食品添加劑對(duì)人體健康無(wú)害？（）

A.甜蜜素

B.硫磺

C.阿斯巴甜

D.胭脂紅

13.食品安全監(jiān)管中，以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全宣傳和科普教育？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

14.以下哪種情況不屬于食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素？（）

A.食品原料質(zhì)量不合格

B.食品加工過(guò)程污染

C.食品包裝不符合標(biāo)準(zhǔn)

D.食品運(yùn)輸途中受到污染

15.以下哪種行為不屬于食品生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任？（）

A.確保食品質(zhì)量安全

B.定期進(jìn)行食品安全自查

C.主動(dòng)報(bào)告食品安全隱患

D.對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)宣傳

16.食品安全監(jiān)管中，以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查和處理？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

17.以下哪種食品不屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品？（）

A.生鮮肉類

B.熟食制品

C.蔬菜

D.飲用水

18.食品安全監(jiān)管中，以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

19.以下哪種情況不屬于食品污染？（）

A.食品被細(xì)菌污染

B.食品被化學(xué)物質(zhì)污染

C.食品被放射性物質(zhì)污染

D.食品被蟲(chóng)害污染

20.以下哪個(gè)不是食品安全事故的應(yīng)急處理措施？（）

A.立即停止生產(chǎn)

B.立即封存問(wèn)題產(chǎn)品

C.公布事故信息

D.采取保密措施

21.以下哪種食品不屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品？（）

A.生鮮肉類

B.熟食制品

C.蔬菜

D.飲用水

22.以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)者進(jìn)行許可？（）

A.商務(wù)部門(mén)

B.工商部門(mén)

C.質(zhì)檢部門(mén)

D.食品藥品監(jiān)管部門(mén)

23.以下哪個(gè)不是食品安全事故的調(diào)查內(nèi)容？（）

A.事故發(fā)生的原因

B.事故發(fā)生的時(shí)間

C.事故發(fā)生地點(diǎn)

D.事故發(fā)生者的姓名

24.以下哪種食品添加劑對(duì)人體健康無(wú)害？（）

A.甜蜜素

B.硫磺

C.阿斯巴甜

D.胭脂紅

25.以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全宣傳和科普教育？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

26.以下哪種情況不屬于食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素？（）

A.食品原料質(zhì)量不合格

B.食品加工過(guò)程污染

C.食品包裝不符合標(biāo)準(zhǔn)

D.食品運(yùn)輸途中受到污染

27.以下哪種行為不屬于食品生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任？（）

A.確保食品質(zhì)量安全

B.定期進(jìn)行食品安全自查

C.主動(dòng)報(bào)告食品安全隱患

D.對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)宣傳

28.食品安全監(jiān)管中，以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查和處理？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

29.以下哪種食品不屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品？（）

A.生鮮肉類

B.熟食制品

C.蔬菜

D.飲用水

30.以下哪個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？（）

A.農(nóng)業(yè)部

B.衛(wèi)生部

C.質(zhì)檢總局

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些屬于農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管的基本原則？（）

A.預(yù)防為主

B.安全第一

C.效率優(yōu)先

D.公開(kāi)透明

2.以下哪些是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)內(nèi)容？（）

A.食品中污染物含量

B.食品添加劑使用情況

C.食品生產(chǎn)加工過(guò)程

D.食品流通環(huán)節(jié)

3.農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)者應(yīng)具備以下哪些條件？（）

A.具備相應(yīng)的生產(chǎn)能力

B.具有合格的從業(yè)人員

C.擁有符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施設(shè)備

D.能夠提供有效的質(zhì)量保證體系

4.以下哪些行為可能引發(fā)食品安全事故？（）

A.食品原料污染

B.食品加工過(guò)程交叉污染

C.食品運(yùn)輸過(guò)程中溫度控制不當(dāng)

D.食品儲(chǔ)存環(huán)境不符合要求

5.食品安全監(jiān)管中，以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查處理？（）

A.縣級(jí)以上地方人民政府

B.公安機(jī)關(guān)

C.食品藥品監(jiān)管部門(mén)

D.農(nóng)業(yè)部門(mén)

6.以下哪些屬于食品添加劑？（）

A.硫磺

B.甜蜜素

C.阿斯巴甜

D.胭脂紅

7.以下哪些是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基本程序？（）

A.收集相關(guān)信息

B.分析風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告

C.制定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告

D.發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

8.以下哪些是食品安全事故的應(yīng)急處理措施？（）

A.立即停止生產(chǎn)、銷售、使用問(wèn)題食品

B.封存涉事食品及相關(guān)物品

C.公布事故信息

D.恢復(fù)正常生產(chǎn)、銷售

9.以下哪些是農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任？（）

A.確保食品質(zhì)量安全

B.定期進(jìn)行食品安全自查

C.主動(dòng)報(bào)告食品安全隱患

D.對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)宣傳

10.以下哪些是食品安全監(jiān)管中的監(jiān)督檢查方式？（）

A.定期檢查

B.不定期抽查

C.突擊檢查

D.線索檢查

11.以下哪些是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

C.食品包裝標(biāo)準(zhǔn)

D.食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

12.以下哪些是食品安全事故的調(diào)查內(nèi)容？（）

A.事故發(fā)生的原因

B.事故發(fā)生的時(shí)間

C.事故發(fā)生地點(diǎn)

D.事故發(fā)生者的姓名

13.以下哪些屬于食品污染的途徑？（）

A.食品原料污染

B.食品加工過(guò)程污染

C.食品包裝污染

D.食品儲(chǔ)存環(huán)境污染

14.以下哪些是食品安全監(jiān)管中的法律責(zé)任？（）

A.罰款

B.沒(méi)收違法所得

C.暫扣或者吊銷許可證

D.刑事責(zé)任

15.以下哪些是食品安全事故的預(yù)防措施？（）

A.加強(qiáng)食品生產(chǎn)過(guò)程控制

B.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.增強(qiáng)食品安全意識(shí)

D.定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)

16.以下哪些是食品安全監(jiān)管中的信息公開(kāi)制度？（）

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息公開(kāi)

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息公開(kāi)

C.食品安全事故信息公開(kāi)

D.食品安全監(jiān)管政策信息公開(kāi)

17.以下哪些是農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)者應(yīng)遵守的法律法規(guī)？（）

A.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

B.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

C.《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

D.《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》

18.以下哪些是食品安全監(jiān)管中的舉報(bào)制度？（）

A.鼓勵(lì)公眾舉報(bào)食品安全違法行為

B.嚴(yán)格保護(hù)舉報(bào)人個(gè)人信息

C.及時(shí)處理舉報(bào)信息

D.對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)

19.以下哪些是食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)措施？（）

A.啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

B.停止生產(chǎn)、銷售、使用問(wèn)題食品

C.組織調(diào)查處理

D.發(fā)布事故信息

20.以下哪些是食品安全監(jiān)管中的國(guó)際合作？（）

A.交換食品安全信息

B.共同開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.互相承認(rèn)食品安全認(rèn)證

D.協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)管政策

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》是我國(guó)第一部全面規(guī)范食品安全管理的綜合性法律，于______年______月______日頒布實(shí)施。

2.農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管的核心是保障______。

3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、______和風(fēng)險(xiǎn)控制建議。

4.農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)者應(yīng)建立和實(shí)施______，確保食品質(zhì)量安全。

5.食品安全事故應(yīng)急處理的第一步是______。

6.食品安全監(jiān)管中，______負(fù)責(zé)食品安全事故的應(yīng)急處理。

7.食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合______，不得危害人體健康。

8.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)依據(jù)______制定。

9.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行______，如實(shí)記錄食品的生產(chǎn)過(guò)程。

10.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)的食品______。

11.食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行______。

12.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)、銷售，召回已銷售的食品，通知______。

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行______，保證其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

14.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)直接從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員進(jìn)行______。

15.食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品安全信息______。

16.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行______，保證其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

17.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯，責(zé)任可追究，違法可追責(zé)。

18.食品安全監(jiān)管中，______負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查處理。

19.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)、銷售，召回已銷售的食品，通知______。

20.食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集、______、分析和公布食品安全信息。

21.食品安全監(jiān)管中，______負(fù)責(zé)食品安全事故的應(yīng)急處理。

22.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行______，如實(shí)記錄食品的生產(chǎn)過(guò)程。

23.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)依據(jù)______制定。

24.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行______，保證其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

25.食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管的主要目標(biāo)是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。（）

2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是由企業(yè)自行制定的。（）

3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行發(fā)布。（）

4.食品生產(chǎn)者不需要對(duì)直接從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員進(jìn)行健康檢查。（）

5.食品安全監(jiān)管部門(mén)可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行不定期的抽查。（）

6.食品安全事故發(fā)生后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自行決定是否停止生產(chǎn)、銷售問(wèn)題食品。（）

7.食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全信息進(jìn)行保密處理。（）

8.食品生產(chǎn)者可以不建立食品安全追溯體系。（）

9.食品添加劑只要在規(guī)定的劑量范圍內(nèi)使用就對(duì)人體無(wú)害。（）

10.食品安全監(jiān)管部門(mén)可以對(duì)違反食品安全法規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行罰款。（）

11.食品安全事故的應(yīng)急處理由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行負(fù)責(zé)。（）

12.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估依據(jù)和風(fēng)險(xiǎn)控制建議。（）

13.食品生產(chǎn)者可以不執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，只要其產(chǎn)品不造成消費(fèi)者投訴即可。（）

14.食品安全監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即向社會(huì)公布。（）

15.食品生產(chǎn)者可以對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)誤導(dǎo)宣傳。（）

16.食品安全監(jiān)管部門(mén)可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn)。（）

17.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，但不需要記錄檢驗(yàn)結(jié)果。（）

18.食品安全事故的應(yīng)急處理措施包括立即停止生產(chǎn)、封存問(wèn)題產(chǎn)品、公布事故信息等。（）

19.食品安全監(jiān)管部門(mén)可以對(duì)違反食品安全法規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行警告或責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。（）

20.食品安全監(jiān)管中，消費(fèi)者對(duì)食品安全的監(jiān)督作用不如監(jiān)管部門(mén)重要。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管在保障食品安全中的重要作用。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管中存在的風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防控措施。

3.闡述如何加強(qiáng)農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理，提高其自律意識(shí)。

4.討論在全球化背景下，我國(guó)農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某市一家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)因涉嫌銷售不合格的蔬菜而被當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)查處。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該市場(chǎng)內(nèi)部分蔬菜存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者健康造成潛在威脅。請(qǐng)根據(jù)以下信息，回答以下問(wèn)題：

（1）分析該案例中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（2）提出對(duì)該市場(chǎng)進(jìn)行整改的建議，包括對(duì)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管措施和對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的管理要求。

2.案例題：

某地區(qū)一家知名食品加工企業(yè)因生產(chǎn)過(guò)程中使用了非法添加劑而被曝光，該企業(yè)生產(chǎn)的多個(gè)產(chǎn)品被召回。該事件引起了社會(huì)廣泛關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)食品安全信心受到嚴(yán)重影響。請(qǐng)根據(jù)以下信息，回答以下問(wèn)題：

（1）分析該案例中企業(yè)可能存在的食品安全管理漏洞。

（2）討論該事件對(duì)農(nóng)業(yè)食品安全監(jiān)管的啟示，以及如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管以防止類似事件再次發(fā)生。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.C

3.C

4.C

5.C

6.D

7.A

8.C

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.C

18.D

19.C

20.D

21.B

22.D

23.D

24.B

25.C

二、多選題

1.ABD

2.ABD

3.ABC

4.ABCD

5.ACD

6.BCD

7.ABCD

8.ABC

9.ABC

10.ABC

11.ABC

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABC

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.2015101

2.食品質(zhì)量安全

3.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估依據(jù)

4.食品安全追溯制度

5.啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

6.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

7.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

8.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

9.