一年級道德與法治下冊 第一單元 我的生活好習慣 1 餐桌上的學問教學實錄 蘇教版

一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習慣1餐桌上的學問教學實錄蘇教版一、課程基本信息

1.課程名稱：一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習慣1餐桌上的學問

2.教學年級和班級：一年級（1）班

3.授課時間：2022年5月10日

4.教學時數(shù)：1課時

本節(jié)課主要圍繞教材第一單元“我的生活好習慣”中的“餐桌上的學問”展開。內(nèi)容涵蓋餐桌禮儀、飲食健康以及節(jié)約糧食等方面，旨在讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，培養(yǎng)良好的道德品質。二、核心素養(yǎng)目標

1.培養(yǎng)學生遵守餐桌禮儀，體現(xiàn)對他人的尊重和文明素養(yǎng)。

2.引導學生關注飲食健康，形成科學的飲食觀念。

3.強化節(jié)約糧食的意識，培養(yǎng)學生良好的消費習慣和環(huán)保意識。三、教學難點與重點

1.教學重點

-遵守餐桌禮儀：重點教授如何使用餐具、如何禮貌地邀請他人用餐、如何表達感謝和歉意等基本禮儀。例如，通過角色扮演游戲，讓學生模擬正確的餐桌禮儀，強調(diào)在用餐時不打擾他人、不隨意夾取食物等細節(jié)。

-飲食健康：強調(diào)均衡飲食的重要性，講解各種食物的營養(yǎng)價值，如蔬菜、水果、蛋白質等。例如，通過展示食物模型或圖片，讓學生識別不同類型的食物，并討論它們對健康的作用。

-節(jié)約糧食：教育學生珍惜食物，不浪費糧食。例如，通過故事分享，講述糧食的來之不易，讓學生了解糧食浪費的嚴重性，并鼓勵他們在生活中實踐節(jié)約。

2.教學難點

-餐桌禮儀的理解與運用：難點在于學生可能難以理解某些禮儀背后的原因，以及如何在實際生活中運用。例如，學生可能不明白為什么不能在餐桌上大聲說話，教師需要通過生動的例子（如模擬餐廳場景）來讓學生體會不文明行為對他人造成的影響。

-飲食健康習慣的培養(yǎng)：難點在于如何讓學生將課堂上學到的飲食知識轉化為日常生活中的實際行動。例如，學生可能知道應該吃蔬菜，但不愿意嘗試新食物。教師可以通過制作蔬菜拼盤，讓學生親身體驗蔬菜的多樣性，激發(fā)他們的興趣。

-節(jié)約糧食的自覺性：難點在于如何讓學生自覺地在生活中實踐節(jié)約糧食。例如，學生可能在學校食堂吃飯時，仍會浪費食物。教師可以通過開展“節(jié)約糧食小標兵”活動，鼓勵學生監(jiān)督自己和同伴的行為，逐漸形成節(jié)約的習慣。四、教學資源

-硬件資源：投影儀、電腦、餐桌模型、餐具套裝

-軟件資源：PPT演示文稿

-課程平臺：校園內(nèi)網(wǎng)絡教學平臺

-信息化資源：飲食健康與營養(yǎng)相關電子資料

-教學手段：角色扮演、小組討論、故事分享、互動問答五、教學過程設計

1.情境導入（5分鐘）

內(nèi)容：教師通過展示一張溫馨的餐桌圖片，引導學生觀察并討論餐桌上的禮儀和食物。隨后，教師講述一個關于小朋友在餐桌上表現(xiàn)不當?shù)墓适?，引發(fā)學生對餐桌禮儀的思考，并自然過渡到本節(jié)課的主題。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-教師通過PPT展示餐桌禮儀的基本原則，如使用餐具的正確方式、禮貌邀請、感謝和道歉等。

-接著，教師引導學生討論飲食健康，介紹不同食物的營養(yǎng)價值，強調(diào)均衡飲食的重要性。

-最后，教師通過圖片和故事，向學生傳達節(jié)約糧食的重要性，并討論如何在日常生活中實踐節(jié)約。

3.互動體驗（15分鐘）

內(nèi)容：

-角色扮演：將學生分成小組，每組模擬一個餐桌場景，包括主人、客人等角色，讓學生實際操作并展示正確的餐桌禮儀。

-小組討論：學生分組討論如何在日常生活中踐行健康飲食和節(jié)約糧食，每組分享討論結果。

-故事分享：邀請幾名學生分享他們在家里或學校食堂的飲食經(jīng)歷，特別是如何踐行節(jié)約糧食的故事。

4.實踐應用（5分鐘）

內(nèi)容：

-教師布置一個“我是節(jié)約糧食小標兵”的任務，要求學生記錄一周內(nèi)自己在家或學校的飲食行為，關注食物的攝入和浪費情況。

-學生需要在下一堂課前分享他們的記錄和心得，教師對表現(xiàn)優(yōu)秀的學生給予表揚和獎勵。

-教師總結本節(jié)課的重點內(nèi)容，并強調(diào)在日常生活中應用所學知識的重要性，鼓勵學生在家庭和學校中實踐良好的飲食習慣和節(jié)約糧食的行為。六、教學反思與改進

1.教學反思：通過本節(jié)課的教學，發(fā)現(xiàn)學生在理解餐桌禮儀方面有較好的掌握，但在實際操作中仍需加強實踐。飲食健康和節(jié)約糧食的概念學生能夠理解，但將理論知識轉化為日常行為習慣方面存在一定難度。

2.教學改進：

-增加更多實際操作環(huán)節(jié)，如模擬餐廳用餐場景，讓學生在實踐中學習餐桌禮儀。

-設計更多互動環(huán)節(jié)，如小組競賽，讓學生在游戲中學習飲食健康知識，提高他們的參與度和興趣。

-強化家校合作，鼓勵家長參與孩子的飲食管理，共同培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣和節(jié)約糧食的意識。

-定期跟進學生的實踐應用情況，通過學生記錄的飲食行為，評估教學效果，及時調(diào)整教學策略。七、教學評估與改進

在進行了“餐桌上的學問”這一課的教學之后，我對學生的理解和掌握程度進行了細致的評估。評估方式主要是通過觀察學生在課堂上的表現(xiàn)，比如他們在角色扮演活動中對餐桌禮儀的運用，以及在小組討論中提出的飲食健康和節(jié)約糧食的觀點。此外，我也檢查了學生的作業(yè)完成情況，他們需要記錄一周內(nèi)的飲食行為，并寫下自己的觀察和反思。通過這些記錄，我能夠看到他們在課堂之外的實踐情況。

在實踐活動中，我發(fā)現(xiàn)大部分學生能夠遵守基本的餐桌禮儀，但在一些細節(jié)上還需加強，比如使用餐具的姿勢和餐桌上的交流方式。在飲食健康方面，學生能夠復述課堂上的知識點，但在實際選擇食物時，仍需要更多的引導和實踐。至于節(jié)約糧食，雖然學生們意識到了其重要性，但在實際生活中，浪費食物的現(xiàn)象仍然存在。

針對這些評估結果，我計劃采取以下改進策略。首先，我會在課堂上增加更多的互動環(huán)節(jié)，比如讓學生自己設計一份健康食譜，并在班級內(nèi)分享。這樣不僅能夠加深他們對飲食健康的理解，還能提高他們的參與度。其次，我會更加關注學生個體差異，對于在實踐中有困難的學生，我會提供個性化的指導，比如一起討論他們的飲食記錄，給