2024年秋期國家開放大學《0-3歲嬰幼兒的保育與教育》大作業(yè)及答案

期末大作業(yè)隨機題(1)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。目前，我國正積極發(fā)展0-3歲嬰幼兒早期教育，出現(xiàn)了一大批的早教托育機構(gòu)或早教中心。這些早教機構(gòu)（中心）為嬰幼兒提供了良好的活動場所和托育服務(wù)，既擴大了0~3歲兒童間的交往，也一定程度滿足了家庭的托育需求；開設(shè)各類早教活動和親子課程，推動兒童身心健康發(fā)展，也促進了親子溝通。一些依托社區(qū)的早教中心還依據(jù)社區(qū)嬰幼兒的情況，面向家長提供個性化的育兒指導，提高了他們的育兒水平。0-3歲早期教育吸引了政府、家庭和社區(qū)等的積極關(guān)注、參與和配合，使科學育兒思想更為廣泛地傳播。請你結(jié)合所學知識和上述材料分析0~3歲嬰幼兒保育與教育的主要任務(wù)。參考答案上述材料體現(xiàn)了嬰幼兒早期教育所需完成的幾個主要的任務(wù)。(1)為嬰幼兒提供早期教育活動場所，組織開展多種形式的親子教育活動以促進嬰幼兒健康、快樂地成長，積極、主動地探索，多元、自然地游戲，培養(yǎng)身心健康的兒童。(2)為教養(yǎng)人提供多元的社會支持，向他們傳播正確的育兒理念、育兒知識與育兒方法，改進教養(yǎng)人在照料、護理和教育嬰幼兒方面的知識、態(tài)度、行為和能力。(3)倡導社區(qū)對嬰幼兒早期發(fā)展的關(guān)注，動員社區(qū)資源為嬰幼兒及其家庭服務(wù)。(4)了解并掌握一定區(qū)域內(nèi)O～3歲嬰幼兒的基本情況，為政府和社區(qū)制定相應(yīng)的嬰幼兒早期教育政策提供咨詢和依據(jù)。(2)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。近年來，“可怕的Terrible2”這個話題越來越經(jīng)常被人們提起，它是指孩子從2歲開始越來越表現(xiàn)出叛逆性行為。在這個年齡階段，孩子嘴里常常說“我自己來”，而且行動上明顯有了自己的主意，不再像之前那樣順服家長的要求，不讓他做的事情他偏要做。比如戶外玩耍，到了該回家時，孩子會說“我不要回家，我還要玩呢”；如果強行讓他回家，他則反抗得更加激烈，甚至大哭大鬧。面對諸如此類的情形，家長們感到十分操心和煩惱，不知道怎么教育、引導才好。請你結(jié)合埃里克森人格發(fā)展理論的相關(guān)知識分析上述材料，說說家長該怎么做。參考答案：(1)埃里克森將出生后18～48個月稱作兒童早期，這一時期幼兒的主要任務(wù)是獲得自主感而克服羞怯和懷疑，體驗著意志的實現(xiàn)。材料中的幼兒即處于這個發(fā)展階段，開始形成一種自主性傾向，經(jīng)常表現(xiàn)出探索行為，他渴望按照自己的意圖來開展行動。在探索過程中兒童的自尊心迅速發(fā)展，他們迫切地要表現(xiàn)自己。(2)這時父母要鼓勵幼兒兒童嘗試著對環(huán)境進行探究，為他們提供獨立自主的機會，并給予積極的鼓勵而非批評限制；過分的保護或過度的苛責將導致幼兒兒童在今后適應(yīng)社會的過程中，出現(xiàn)懷疑與不確定。(3)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。對于嬰兒來說，睡眠在他們生活中占據(jù)了很大一部分時間，良好的睡眠對他們具有極其重要的意義。在一些家庭中，嬰兒入睡困難成為一大難題，有的寶寶到了夜間該入睡時反而精力旺盛，而有的寶寶需要在媽媽的哄抱下才能入睡。一些年輕家長平時工作忙碌，作息不規(guī)律，這在一定程度上影響了嬰兒的睡眠習慣；也有一些年輕家長缺乏照顧嬰兒的經(jīng)驗，對嬰兒饑餓、大小便需求的反應(yīng)不如白天敏感，也會影響嬰兒的睡眠；還有一些家長和孩子合睡一張床，相互之間也會影響睡眠。請結(jié)合上述材料和所學知識談一談：家庭中應(yīng)如何培養(yǎng)0~6月齡嬰兒良好的睡眠習慣。簡答題(30分)參考答案：答:上述材料反映了一些影響嬰兒良好睡眠習慣的因素，因此我們在培養(yǎng)0~6月嬰兒睡眠習慣時，應(yīng)從以下幾個方面人手:(1)0~6個月是嬰兒睡眠習慣逐漸形成的階段，因此可以根據(jù)全家人的作息時間，選擇嬰兒最適合的睡眠時間。(2)嬰兒逐步養(yǎng)成白天少睡、夜間多睡的習慣，避免晝夜顛倒。白天教養(yǎng)人可以多陪嬰兒玩一會兒，到喂奶時間時可以把嬰兒喚醒喂奶;夜間喂奶時盡量喂飽嬰兒，視情況減少喝夜奶的次數(shù)，并且盡量不要逗他玩。(3)條件允許，盡量母嬰分床，讓嬰兒在床上自己入睡養(yǎng)成這樣的習慣后，嬰兒在夜里醒來后還能自己入睡。(4)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。菲菲7個月了，昨天她吃了菜汁和果汁。今天媽媽又給她準備了新的輔食——蛋黃土豆泥和小餅干。可是媽媽發(fā)現(xiàn)菲菲有些不舒服，沖調(diào)好的奶粉只喝了平時的一半，而且肚子摸起來還有些鼓鼓的。請根據(jù)所學知識分析菲菲身體不舒服的可能原因，并談?wù)勅绾螢閶雰禾砑虞o食。參考答案：上述材料中,菲菲身體不舒服的可能原因是輔食添加的方法與量不恰當。這位媽媽在給菲菲添加輔食的種類過多、添加量過大,而菲菲的消化功能還很薄弱,這有可能導致了菲菲消化不良等情況。從7月齡開始，需要逐漸給嬰兒補充一些非乳類食物，包括菜汁果汁、蛋黃和肝泥、淀粉食物、富含蛋白質(zhì)的食物。(1)輔食添加的具體方法：①從一種到多種。②輔食添加量由少到多。③逐漸從稀到稠，從細到粗。④嘗試多種多樣的食物。⑤新的輔食要在嬰兒健康、消化功能正常時添加，患病時不要添加新品種。⑥勿強迫進食。若嬰兒不接受新食物，可變化方式添加。(2)輔食烹調(diào)制作的需求：①為嬰兒選擇新鮮衛(wèi)生的食物，現(xiàn)做現(xiàn)食。②注意制作炊具餐具衛(wèi)生。③可添加少量食用油，應(yīng)少糖，無鹽，不加其他調(diào)味品。④烹制方式多采用蒸煮的方式。(5)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。嘟嘟8個月了，她已經(jīng)學會了爬行，而且特別喜歡爬。每當爸爸媽媽把她從嬰兒車中抱出來放到地毯上后，她就開始興奮地爬來爬去，一會兒去追滾動的小球，一會兒沿著墻根前進，一會兒看著不遠處的媽媽，咯咯地笑著迅速爬到媽媽跟前，玩得不亦樂乎。請運用嬰幼兒動作發(fā)展的相關(guān)知識分析案例中孩子的表現(xiàn)及并提出你的教育指導策略。參考答案：經(jīng)歷了翻身、獨坐后，7-9月齡嬰兒身體協(xié)調(diào)能力和肌肉力量得到巨大發(fā)展，他們第一次開始由被動移動轉(zhuǎn)向自主移動，即開始學習爬行。該階段嬰兒的爬行指導策略包括:(1)成人可以為嬰兒捉供感興趣的玩具材料，吸引嬰兒爬行前去拿取，比如玩具電話等:加強嬰兒四肢肌肉力量訓練，可借助輔助物體(毛巾、手等)幫嬰兒抬起胸腹。(2)對已經(jīng)初步掌握爬行的嬰兒，可適度有序地增加爬行難度，使得爬行更靈活，又可以增加趣味性。成人還需要注意爬行安全，多鼓勵嬰兒，不能急于求成。(6)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。浩浩是2歲半的男孩，他很喜歡吃零食，特別是巧克力、甜甜圈等甜食，但他不愛刷牙，往往隨意刷幾下就草草結(jié)束。媽媽有時發(fā)現(xiàn)浩浩的口腔沒有清潔干凈，牙齒上有食物的殘渣，但是并未在意。但最近浩浩一吃東西就喊牙齒疼，去醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)牙齒已經(jīng)嚴重齲齒了，醫(yī)生建議立即治療。媽媽很疑惑：乳牙早晚要被替換，齲齒需要治療嗎？請你結(jié)合所學知識，回答上述案例中媽媽的疑惑，并說一說怎樣幫助嬰幼兒預(yù)防齲齒。參考答案：家長和孩子都要注重牙齒健康，盡管現(xiàn)在的補牙技術(shù)很高超，但是始終不如自己的牙齒堅固耐用，所以預(yù)防齲齒蛀是非常重要的，大人和孩子一起都要堅持良好的生活習慣，保護我們的牙齒，就是保護自己的健康。(1)護牙從1歲就開始，1歲時就開始對兒童口腔健康進行保護，可用輔助牙刷，能起到除蟲防蛀的效果。(2)培養(yǎng)孩子刷牙習慣。從小培養(yǎng)孩子的刷牙習慣非常重要。孩子長出第一顆牙時，就該給他刷牙，甚至在孩子出牙前，父母就可以用紗布為孩子清潔口腔。長牙后，應(yīng)選擇軟毛兒童牙刷，每天早晚刷兩次。(3)當心不利口腔的藥物。如巧克力、甜甜圈，很多小兒食物中有糖分這些成分粘在牙齒上，也會增加齲齒危險。(7)請閱讀下面的案例材料，并結(jié)合材料回答相關(guān)問題。近年來，我國早期教育事業(yè)發(fā)展迅速，各種早教活動層出不窮。但是早教活動中，玩什么、怎么玩、誰和誰玩？這些問題顯然還沒有引起人們的足夠重視，很多早教機構(gòu)利用家長的盲目心理，打著早教幌子推廣所謂的“特長班”，完全扭曲了嬰幼兒的身心發(fā)展特點。事實上，早教活動不是簡單地把幼兒園集體活動下延到0~3歲階段，更不是傳統(tǒng)意義的“教學”。在選擇和設(shè)計早教活動時，首先要滿足嬰幼兒及其家長的日常需要；其次，活動形式必須是嬰幼兒所喜愛和熟悉的。同時對于個別嬰幼兒和家庭的需求也應(yīng)給予關(guān)注。只有這樣，早教活動才能有的放矢，才更加有效果。請你根據(jù)上述材料和所學知識分析：在選擇和設(shè)計早教活動時應(yīng)該遵循哪些原則？參考答案：(1)生活化原則。生活化原則是O～3歲嬰幼兒保育與教育機構(gòu)活動設(shè)計時應(yīng)遵循的基本原則，這是由嬰幼兒的身心發(fā)展特點所決定的。它既指嬰幼兒生活環(huán)節(jié)即活動，也體現(xiàn)在對教養(yǎng)人指導的生活化。(2)游戲化原則。游戲化原則是0～3歲嬰幼兒教育活動應(yīng)遵循的普遍原則。游戲是幼兒的基本活動，嬰幼兒的一切活動都應(yīng)體現(xiàn)游戲性，讓嬰幼兒在游戲中獲得基本經(jīng)驗和能力發(fā)展。(3)個別化原則。早教教師應(yīng)理解、尊重嬰幼兒的發(fā)展差異，針對不同的教養(yǎng)人采取不同的指導方法。2.隨機題(1)早教市場亂象紛紜：課程混亂、收費高昂、從業(yè)人員良莠不齊......請具體談?wù)勀闵磉吜钅阌∠笊羁痰哪硞€早教問題，并嘗試給出應(yīng)對的措施？（作答要求不少于300字）參考答案：早教市場的問題確實令人擔憂。我印象深刻的是一些早教機構(gòu)宣傳的“神奇效果”，聲稱能在短時間內(nèi)讓孩子掌握大量知識，甚至提前學會小學課程。這種過度宣傳和夸大其詞的營銷手段，讓許多家長盲目跟風，給孩子帶來巨大的學習壓力。針對這一問題，我認為應(yīng)該采取以下措施：首先，政府應(yīng)加強對早教市場的監(jiān)管，規(guī)范宣傳內(nèi)容，打擊虛假宣傳行為。其次，早教機構(gòu)應(yīng)堅守教育初心，注重孩子全面發(fā)展，而不是片面追求知識灌輸。此外，家長也應(yīng)保持理性，不要盲目追求所謂的“神奇效果”，要根據(jù)孩子的興趣和需求選擇合適的早教課程。解決早教市場亂象需要政府、早教機構(gòu)和家長共同努力。只有通過加強監(jiān)管、規(guī)范市場、提高教育質(zhì)量，才能為孩子創(chuàng)造一個健康、快樂的成長環(huán)境。(2)0-3歲嬰幼兒往往容易遭受意外傷害，這些意外傷害主要有什么？應(yīng)該采取哪些必要的預(yù)防措施？（作答要求不少于300字）參考答案：頭部碰撞（一般碰撞）:寶寶鉆到桌子下面撿東西或玩耍時易發(fā)生頭部碰撞。頭部血管豐富碰到硬物會有淤血，鼓起大包。同時嬰幼兒吃東西容易卡喉嚨.措施：1.立即冰敷（毛巾隔?。┡鲎蔡?0分鐘以上，消腫止血2.在碰撞處噴適量云南白藥3.不要讓寶寶做劇烈運動，休息觀察，如有嘔吐、頭暈癥狀速送醫(yī)院檢查4.無其他異常癥狀，24小時內(nèi)冷敷，24小時后熱敷同時，保持室內(nèi)房間通路暢通，盡量選擇橢圓邊的家具，避免尖銳角外露，或是給尖角加上護套；密切關(guān)注寶貝的動向，以便及時提醒和保護。卡住喉嚨的措施：1.倒立拍背，將孩子倒立提起,輕拍孩子的背部2、催吐法，用手指去摳孩子的喉嚨,刺激她將異物吐出.3、腹部加壓從孩子身后朋手交叉抱住患兒腹部,用力擠壓,多得復(fù)幾次,直至異物吐出.4.不給幼兒食用花生米、果凍、多刺的魚、小堅果等有危險的食物5.提醒幼兒細嚼慢咽，不邊吃東西邊講話，養(yǎng)成好的進食習慣(3)請做一個小小的非正式調(diào)查：奶粉和母乳喂養(yǎng)，誰更受歡迎？并說說具體的原因。（作答要求不少于300字）參考答案：母乳喂養(yǎng)在我國得到了廣泛的認可。據(jù)調(diào)查，母乳喂養(yǎng)在許多方面都被認為是最優(yōu)的選擇。大部分人堅信，母乳為新生兒提供了最完整、最適合的營養(yǎng)，其中包括諸多免疫物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于寶寶的的健康成長和免疫力提升。此外，母乳喂養(yǎng)還能降低寶寶患某些疾病的風險，如腹瀉、呼吸道感染和過敏等。其次，從母親的角度來看，母乳喂養(yǎng)也具有諸多益處。例如，母乳喂養(yǎng)有助于子宮恢復(fù)，減少產(chǎn)后出血的風險，并降低患乳腺癌和卵巢癌的風險。這些優(yōu)勢使得母乳喂養(yǎng)在女性中得到了很高的接受度。不過也有部分母親可能由于無法選擇母乳喂養(yǎng)。在這種情況下，奶粉喂養(yǎng)便成為了一種替代方案。雖然奶粉喂養(yǎng)無法完全復(fù)制母乳的營養(yǎng)價值和免疫物質(zhì)，但現(xiàn)代奶粉技術(shù)的發(fā)展使得其營養(yǎng)成分越來越接近母乳，能夠滿足寶寶的基本需求。(4)制作嬰兒輔食是一個很有講究的技術(shù)活，你知道有什么好的輔食材料或輔食制作方法嗎？請舉例說明。（作答要求不少于300字）參考答案：制作嬰兒輔食時，應(yīng)該保證營養(yǎng)全面，易于消化，比如：胡蘿卜泥，將胡蘿卜洗凈削皮后切成小塊，放入盤中蒸20分鐘，用勺子壓成泥，倒入盤中即可；香蕉奶昔，將香蕉去皮，切成小段，放入攪拌機中，加入牛奶，攪拌成奶昔，倒入杯中即可；南瓜粥，將南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子壓成泥，將大米洗凈放入鍋中，加入適量的水，煮至大米變軟，加入南瓜泥，攪拌均勻，繼續(xù)煮至粥熟即可。嬰兒輔食具體方法:①從一種到多種。②加輔食的量由少到多。③逐漸從稀到稠，從細到粗。④嘗試多種多樣的食物。⑤新的輔食要在嬰兒健康、消化功能正常時添加，患病時不要添加新品種。⑥勿強迫進食。如嬰兒不接受新食物，可變化方式添加。(2)輔食烹調(diào)制作的要求①為嬰兒選擇新鮮衛(wèi)生的食物，現(xiàn)做現(xiàn)食。②注意制作炊具餐具衛(wèi)生。③可添加少量食用油，應(yīng)少糖，不加鹽及其他調(diào)味品。④烹制方式多采用蒸煮的方式。(5)0-3歲的孩子是否有必要上早教班嗎？請具體說說你的看法，你也可以結(jié)合你周圍人的看法。（作答要求不少于300字）參考答案：有人覺得，言傳不及身教，家教重于早教。0-3歲的孩子最需要什么樣的教育，要看是否滿足某些家庭關(guān)系:早教和家教是并存的，早教的重點，不是讓孩子“搶跑”，而是家長同步成長。早教給家長提供如何陪伴孩子，如何互動，教給家長的是育兒方法。早教并不是教技能，而是鍛煉寶寶。其實，家長們對于孩子上早教與否，心里都很矛盾，但大部分的人還是有攀比心理，別人上我不上，我就輸了，別人都上，我是不是錯過了，不管有用沒用，先上了再說。0-3歲孩子是否適合上早教，需要考慮很多問題。比如孩子年齡特點，心理發(fā)育特點，智力發(fā)育水平等等。這個幼齡時期的孩子，普遍自我控制力弱，行為能力差，認知不足，需要家長貼身照顧，即使上早教班，也需要父母陪同。所以適合早教，還需要考慮家長自身條件。早教課報或不報,都有道理,關(guān)鍵看父母和孩子的真正需求和自身發(fā)展條件。0-3歲的孩子，不確定因素很多，可塑性很強，很容易被干預(yù)和影響，父母要慎重考慮，三思后行，因為孩子成長的方向，選擇權(quán)和決定權(quán)在于父母。3.隨機題(1)實踐應(yīng)用題請針對15月齡幼兒設(shè)計一份一日食譜。你可以先做一個小調(diào)查，然后再開始你的設(shè)計。參考答案：一日食譜設(shè)計設(shè)計前的調(diào)查：在設(shè)計15月齡幼兒的一日食譜之前，我進行了一次小調(diào)查，了解該年齡段的幼兒普遍的飲食偏好、生長發(fā)育情況和營養(yǎng)需求。我發(fā)現(xiàn)，15月齡的幼兒已經(jīng)開始對食物有了一定的偏好，他們喜歡色彩鮮艷、口感細膩的食物，同時也需要豐富的營養(yǎng)來滿足快速生長的需求。一日食譜設(shè)計：早餐：時間：早上7:00-7:30內(nèi)容：燕麥粥（50g燕麥片，適量牛奶煮熟，加入少量蜂蜜調(diào)味）搭配半個香蕉。理由：燕麥粥含有豐富的膳食纖維和B族維生素，香蕉則提供了豐富的鉀和維生素C，有助于幼兒的消化和免疫力提升。上午加餐：時間：上午10:00內(nèi)容：100ml配方奶或全脂牛奶。理由：牛奶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣的來源，有助于幼兒的骨骼和肌肉發(fā)育。午餐：時間：中午12:00-12:30內(nèi)容：胡蘿卜土豆泥（50g胡蘿卜，50g土豆，蒸熟后壓成泥，加入少量橄欖油調(diào)味）搭配20g瘦肉末（如雞肉或豬肉）。理由：胡蘿卜和土豆泥富含維生素A和C，瘦肉末則提供了必要的蛋白質(zhì)和鐵，有助于幼兒的免疫力和血液健康。下午加餐：時間：下午3:00內(nèi)容：一小把無鹽無糖的堅果碎（如核桃、杏仁等）。理由：堅果碎富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，有助于幼兒的大腦發(fā)育和視力保護。晚餐：時間：晚上6:00-6:30內(nèi)容：菠菜雞蛋面（50g面條，50g菠菜，一個雞蛋，煮熟后切碎）搭配少量豆腐。理由：菠菜和雞蛋面提供了豐富的維生素和蛋白質(zhì)，豆腐則是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，有助于幼兒的生長發(fā)育。睡前加餐：時間：晚上9:00內(nèi)容：100ml配方奶或全脂牛奶。理由：牛奶有助于幼兒的睡眠和骨骼發(fā)育。注意事項：1.確保所有食物新鮮、無農(nóng)藥殘留。2.避免添加鹽、糖等調(diào)味品。3.根據(jù)幼兒的實際情況和偏好，可以適當調(diào)整食物的種類和量。4.注意食物的搭配和營養(yǎng)平衡，確保幼兒獲得全面的營養(yǎng)。(2)實踐應(yīng)用題請針對9月齡幼嬰兒設(shè)計一份輔食食譜。你可以先做一個小調(diào)查，然后再開始你的設(shè)計。參考答案：9月齡幼嬰兒輔食食譜設(shè)計一、小調(diào)查在設(shè)計9月齡幼嬰兒的輔食食譜之前，我進行了以下小調(diào)查，以了解9個月大嬰兒的飲食偏好和營養(yǎng)需求：1.嬰兒偏好：通過向家長詢問，了解嬰兒對食物的口感、顏色、形狀等方面的偏好。2.營養(yǎng)需求：查閱相關(guān)嬰兒營養(yǎng)學資料，了解9個月嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的推薦攝入量。3.過敏史：了解嬰兒是否有食物過敏史，以避免在食譜中使用可能導致過敏的食物。二、輔食食譜設(shè)計基于以上調(diào)查，我為9月齡幼嬰兒設(shè)計了以下輔食食譜：1、紅豆瘦肉小米粥一周歲以內(nèi)的嬰兒吃粥都是作為輔食來食用的，所以粥里的食材不應(yīng)該放的過多過雜，以免造成寶寶消化不良。這款粥里面加一點蔬菜，對寶寶的消化吸收更好。紅豆小米瘦肉粥除了適合寶寶食用之外，也適合孕媽食用，里面的瘦肉富含鐵質(zhì)及蛋白能補血補虛。紅豆皮嬰兒不易消化，粥盛在碗里后，可以用勺子把紅豆壓爛，把皮去掉。食材準備：小米：50g；紅豆：20g；豬肉：20g；油菜心：適量做法步驟：①小米洗干凈備用，提前把紅豆煮好；②先把水放入電飯煲燒開，然后放入洗干凈的小米，接下來再放入煮好的紅豆；③把瘦肉剁成泥，加入瘦肉煮至軟爛；④加入切碎的小油菜，再煮十分鐘，攪勻即可。2、雜蔬蝦泥營養(yǎng)粥蝦仁所含的營養(yǎng)成分很豐富，其中蛋白質(zhì)、鈣、鎂的含量非常高。此外，蝦肉含有的維生素D也是海產(chǎn)品之首，維生素D和鎂都能促進鈣吸收；蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A，且肉質(zhì)松軟，易消化，寶寶常吃有健腦功效。食材準備：大米：90g；蝦：60g；土豆：20g；胡蘿卜：20g；萵苣：20g做法步驟：①大米淘洗干凈，放適量水，然后煮熟；②胡蘿卜，土豆，萵苣全部去皮洗凈切粒，放點水攪拌成泥；③倒入粥鍋，與粥攪拌均勻，煮10分鐘；④蝦去殼去線，洗干凈剁小塊，放入攪拌機攪成泥狀；⑤把蝦泥放入粥鍋里，燉煮10分鐘，即可完成。3、肉泥蒸雞蛋9個月寶寶可以吃雞蛋白了，如果寶媽不放心的話，可以把蛋清蛋黃分離，只蒸蛋黃。雞蛋含有豐富的蛋白蛋，有健腦、提高免疫力的作用。肉末跟雞蛋一起蒸，吃起來鮮嫩爽滑，是一道不錯的健腦美食。食材準備：雞蛋：2個；五花肉：50g做法步驟：①把五花肉剁成肉泥；②蒸鍋加水，加肉泥，用盤子蓋上，大火蒸10分鐘；③把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻(寶寶小的話，記得蛋清和蛋黃分離，只要蛋黃)；④倒進肉泥里面，再用盤子蓋上，中小火蒸10分鐘，關(guān)火，悶2分鐘在開蓋取出，即可完成。請結(jié)合教材內(nèi)容，嘗試給早教中心設(shè)計一份環(huán)境創(chuàng)設(shè)方案。(4)實踐應(yīng)用題參考答案：早教中心環(huán)境創(chuàng)設(shè)方案1.主題墻的墻面布局每個班級的老師在布置班級墻的時候都是大膽創(chuàng)新的。根據(jù)孩子們的年齡在這門]課的特點，結(jié)合主題活動進行的，隨著季節(jié)的變化，他們可以創(chuàng)造一個環(huán)境與教育相-致，并意識到幼兒園的教育環(huán)境中包含的不僅是環(huán)境問題，而且在環(huán)境創(chuàng)建的過程。在過去，幼兒園環(huán)境的營造往往是由教師安排的。即使有兒童參與，也僅僅局限于用兒童作品來點綴環(huán)境。本學期，教師將兒童參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)納入課程，對兒童進行有針對性的教育。教師從簡單的知識傳投者變成觀察者傾聽者、合作者和決策者，兒童從簡單的傾聽者變成計劃者和參與者。他們充分認識到自己的潛力，認識到自己是環(huán)境的主人，每個人都給予建議，每個人都參與到自己的責任中，從而實現(xiàn)孩子的參與。中產(chǎn)階級的孩子們自己制作松爺爺(紙杯、cd)來激發(fā)孩子們的意愿、主動性和創(chuàng)造力。大班的小朋友和老師一起創(chuàng)作了主題活動(小狐貍)(小篙笆)。每個孩子都提出了建議，希望自己的想法能得到老師的認可。2.室外環(huán)境戶外環(huán)境也是整個幼兒園的臉面。美麗的戶外環(huán)境讓幼兒園里的每個孩子都感到格外的舒適。所以這次我們在門口畫了一個大房子，這樣孩子們會很高興飫早上都跳進公園。每個孩子都喜歡玩游戲。這學期我們還安排了很多兒童游戲的模式，目的是制作jy135。孩子們對數(shù)字有更好的理解。我們把孩子們做早的小紅點改成了一個數(shù)字。3.走廊門窗根據(jù)花園的特殊情況，陽臺應(yīng)選用不易褪色的材料。兒童作品可以用來裝飾走廊，被稱為“兒童世界”。這樣，家長也可以看到我們的教學情況，孩子也知道如何愛自己和別人的成就，實現(xiàn)成就感。4.建一座沙塔吉莎城塔也是幼兒園的一大特色。為了更好的讓孩子們參與到這個環(huán)節(jié)中來老師使用了很多有趣的模式，每個孩子都喜歡。5.區(qū)域創(chuàng)建為了讓幼兒園的每一面墻和每個角落都能與孩子們交流,要求每個班至少帶5個活動區(qū)域。當環(huán)境和材料準備好投入時，要有效利用環(huán)境來促進兒童的發(fā)展，引導兒童與環(huán)境進行互動，把收集材料和創(chuàng)造環(huán)境的過程作為兒童的學習過程每一個孩子都看到，在老師的改變下，自己帶來的廢棄物成為了自己最喜歡的玩具，也讓孩子明白了廢棄物利用和環(huán)保的原則。我們開辟了(書角)(教育區(qū)、棋牌、撲克算術(shù)等)(巧手)(農(nóng)貿(mào)市場)(音樂角)，讓孩子的自我想象有了展示的舞臺。請結(jié)合教材內(nèi)容，嘗試給給早教活動中心設(shè)計一份半日早教活動方案。(5)實踐應(yīng)用題參考答案：半日早教活動方案一、活動目標：1.促進嬰幼兒的社交互動能力，增強彼此間的溝通能力。2.培養(yǎng)嬰幼兒的動手能力與創(chuàng)造力。3.激發(fā)嬰幼兒對知識的興趣，促進全面發(fā)展。二、活動對象：早教活動中心的2-3歲嬰幼兒及其家長。三、活動時間：上午9:00-12:00四、活動地點：早教活動中心的各個功能區(qū)（如音樂區(qū)、繪畫區(qū)、玩具區(qū)等）。五、活動內(nèi)容與流程：9:00-9:15：歡迎與熱身活動介紹：老師簡短介紹活動內(nèi)容與流程。音樂熱身：播放歡快的音樂，家長與嬰幼兒一起進行簡單的舞蹈或體操，活躍氣氛。9:15-9:45：親子互動游戲游戲名稱：傳遞快樂游戲內(nèi)容：家長與嬰幼兒面對面坐，老師手持一個玩具，家長需用言語和動作指導嬰幼兒如何傳遞玩具給自己，鍛煉嬰幼兒的觀察與模仿能力。9:45-10:15：自由探索時間玩具區(qū)：提供各種玩具供嬰幼兒自由探索，家長陪伴指導。繪畫區(qū)：設(shè)置繪畫活動，鼓勵嬰幼兒用畫筆表達自己的想法。10:15-10:30：休息與交流提供小點心與飲料，家長與嬰幼兒在輕松的氛圍中交流互動。10:30-11:00：創(chuàng)意手工活動制作小手工：老師指導