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最熱鬧的春節(jié)社會(huì)實(shí)踐方案活動(dòng)最熱鬧的春節(jié)社會(huì)實(shí)踐方案活動(dòng)篇1一、活動(dòng)背景和意義:新的一年即將開(kāi)始,為了使廣大業(yè)主感受到我們物業(yè)的關(guān)懷,為了豐富小區(qū)文化內(nèi)涵,今舉辦迎春節(jié)送春聯(lián)活動(dòng)。通過(guò)此活動(dòng),不但可以使廣大業(yè)主感受到我們對(duì)他們的服務(wù),而且可以增添春節(jié)節(jié)日氣氛,還可以為我們物業(yè)收繳__年物業(yè)費(fèi)提供良好的奠定基礎(chǔ)。主辦單位:__物業(yè)服務(wù)有限公司承辦單位:X區(qū)X藝境X區(qū)X藝境客服部協(xié)辦單位:建設(shè)銀行X支行二、活動(dòng)時(shí)間:__年2月4日三、活動(dòng)地點(diǎn):__藝境307門崗大門四、面向?qū)ο螅篨藝境小區(qū)全體業(yè)主五、活動(dòng)要求:活動(dòng)前期做好送春聯(lián)活動(dòng)宣傳及建設(shè)銀行卡免費(fèi)代繳公共費(fèi)用事宜,讓廣大業(yè)主看到我們?yōu)樗麄冎?,替他們辦事,使廣大業(yè)主感受到我們對(duì)他們的關(guān)懷,充分調(diào)動(dòng)居民領(lǐng)取春聯(lián)的積極性?;顒?dòng)期間維護(hù)好秩序保證活動(dòng)正常進(jìn)行并做好活動(dòng)記錄和拍攝。六、活動(dòng)流程:1、__年1月中旬張貼建設(shè)銀行提供的為業(yè)主免費(fèi)開(kāi)通銀行卡綁定水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、通訊費(fèi)、無(wú)線電視費(fèi)等繳費(fèi)海報(bào)及迎春節(jié)送春聯(lián)活動(dòng)文告。2、__、1.15—__、1.31之間準(zhǔn)備__、2.4日要發(fā)放的春聯(lián):購(gòu)買寫對(duì)聯(lián)的紅紙300份,然后由X藝境小區(qū)有文化且書法極好的3位業(yè)主幫忙撰寫。3、__、2.1—__、2.3準(zhǔn)備活動(dòng)當(dāng)日需要的物品:桌椅各兩張、四支筆、登記單、春聯(lián)、宣傳海報(bào)和活動(dòng)人員的安排。4、__、2.4迎春節(jié)送春聯(lián)活動(dòng)執(zhí)行:上午九點(diǎn)之前擺好活動(dòng)需要的設(shè)施,上午九點(diǎn)到下午4點(diǎn)之間發(fā)放春聯(lián)并登記送給的業(yè)主信息直到300份春聯(lián)發(fā)放完結(jié)束,同時(shí)協(xié)助建設(shè)銀行X支行工作人員進(jìn)行辦卡事宜。七、工作人員安排:活動(dòng)負(fù)責(zé)人:__宣傳報(bào)道:__,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)拍攝信息記錄:__,春聯(lián)發(fā)放及信息登記現(xiàn)場(chǎng)管理:__,現(xiàn)場(chǎng)用具擺放及秩序維護(hù)八、活動(dòng)總結(jié):辦完活動(dòng)后整理好記錄信息、拍攝照片、文檔歸總,總結(jié)活動(dòng)中不夠完善的地方以備下次做的更好。最熱鬧的春節(jié)社會(huì)實(shí)踐方案活動(dòng)篇2一、活動(dòng)目的:通過(guò)“尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔”這一主題,緊緊圍繞“溝通、合作、團(tuán)圓、奮進(jìn)”這一心理,展開(kāi)聯(lián)誼酒會(huì)活動(dòng),宣傳集團(tuán)公司的企業(yè)文化,提升集團(tuán)公司的凝聚力,加強(qiáng)公司之間、部門之間的溝通與合作,增強(qiáng)公司員工的集體榮譽(yù)感與歸宿感。二、活動(dòng)時(shí)間:__年__月__日PM6:00--1200三、活動(dòng)地點(diǎn):__X四、活動(dòng)主題:尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔五、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置:溫馨浪漫,同時(shí)充滿喜氣,既體現(xiàn)節(jié)日的氣氛,也給員工一種回家的感覺(jué)。六、活動(dòng)宣傳:1、邀請(qǐng)函;300張,電腦打印后蓋章2、鮮花;16束,裝扮會(huì)場(chǎng)4束,4束作為表演者的獻(xiàn)花,8束作為總公司相關(guān)人員過(guò)來(lái)后的禮花。3、氣球;500個(gè)4、彩帶;14卷5、彩花:16個(gè)6、音響:一套(音質(zhì)一定要好,并且能夠提供無(wú)線話筒4個(gè))7、燈光設(shè)備:一套(必須要有彩燈、射燈、旋轉(zhuǎn)舞臺(tái)燈等相關(guān)配置)8、舞臺(tái):一個(gè)9、投影機(jī)、投影機(jī)熒幕:1套。10、數(shù)碼相機(jī):一部11、手提電腦:二臺(tái)12、攝影機(jī):一部13、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品:特等獎(jiǎng)1名數(shù)碼相機(jī),一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)手機(jī)一部,二等獎(jiǎng)2名獎(jiǎng)MP3一部,三等獎(jiǎng)5名獎(jiǎng)回程旅行包一個(gè),紀(jì)念獎(jiǎng)120名獎(jiǎng)內(nèi)衣一套。14、背景噴繪:1塊,5米X6米,內(nèi)容為“尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔------全一珠三角大地宏偉藍(lán)圖永遠(yuǎn)有您”。背景顏色為大紅,充滿喜氣。懸掛在舞臺(tái)背后。15、站牌:噴繪、2塊,進(jìn)場(chǎng)入口左右各一塊,1塊內(nèi)容為“公司品質(zhì)宣言”,1塊內(nèi)容為“對(duì)于社會(huì)你們是平凡的,但對(duì)于全一你們是偉大的!16、橫幅:1條,懸掛在入口正中央上面,內(nèi)容為“可親可敬的全一人,你們辛苦了。歡迎你們歸來(lái)!必須有全一微標(biāo),落款為“__集團(tuán)中山公司宣。七、活動(dòng)內(nèi)容:1、公司年飯。2、集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)、分公司領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓領(lǐng)導(dǎo)致辭;公司作企業(yè)宣誓;公司員工代表作20__年崗位宣誓。3、文藝演出(歌、舞、小品、相聲、情景劇、歌劇、舞劇、朗誦、個(gè)人獨(dú)奏等)與娛樂(lè)(穿插員工互動(dòng),包括做游戲、喝啤酒比賽、猜迷語(yǔ)、假話連篇、新年賀語(yǔ)對(duì)對(duì)碰、跳迪士高、交誼舞等)4、抽獎(jiǎng)八、活動(dòng)細(xì)則:1、邀請(qǐng)函300張由后勤部高_(dá)_負(fù)責(zé)購(gòu)買,購(gòu)買后統(tǒng)一交由出口部徐__電腦打印,打印完畢交由管理部劉__,由公司蓋章后,統(tǒng)一發(fā)放。要求于20__年1月22日前完成。2、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭由總經(jīng)理辦陳__負(fù)責(zé),公司企業(yè)宣誓由管理部劉__負(fù)責(zé),公司員工代表宣誓由珠海辦陳__、陳__、陳__、陳__四人負(fù)責(zé)。所有稿件由管理部劉__負(fù)責(zé)草擬。3、所有來(lái)往人員的秩序安排、會(huì)場(chǎng)就座、出場(chǎng)回程由中山港辦蔣__、車隊(duì)陳__負(fù)責(zé)。力求做到進(jìn)場(chǎng)有序出場(chǎng)有序,并保證所有來(lái)往車輛的安全。4、鮮花16束、氣球500個(gè)、彩帶14卷、彩花16個(gè)由后勤部高_(dá)_負(fù)責(zé)購(gòu)買,購(gòu)買后由市場(chǎng)部康__、財(cái)務(wù)部林__統(tǒng)一布置會(huì)場(chǎng),要求于20__年2月10日上午前完成。5、禮儀小姐由三鄉(xiāng)辦秦__、市區(qū)辦周__、中山港辦朱__、小欖辦高_(dá)_四人負(fù)責(zé)。主要負(fù)責(zé)活動(dòng)場(chǎng)所的接待工作。服裝、壽帶由管理部劉__負(fù)責(zé)落實(shí)。以上四人于2月10日上午8:30到公司管理部報(bào)到,由管理部劉進(jìn)行相關(guān)的禮儀培訓(xùn)。6、投影機(jī)、投影機(jī)熒幕1套,數(shù)碼相機(jī)一部由總經(jīng)理辦陳__負(fù)責(zé)落實(shí),于20__年2月9日前完成。7、音響、燈光設(shè)備、舞臺(tái)、活動(dòng)場(chǎng)地、年飯場(chǎng)所、年飯菜式安排由總經(jīng)理辦陳__負(fù)責(zé)。要求活動(dòng)場(chǎng)所必須提供小舞臺(tái),舞臺(tái)尺寸不小于5米X6米,并要求提供舞臺(tái)燈光設(shè)備,無(wú)線話筒四個(gè),以上事項(xiàng)于20__年2月7日前落實(shí)、完成。8、相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)攝影由管理部劉__負(fù)責(zé)落實(shí),聯(lián)系專業(yè)的攝影機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)攝影,并要求制作碟片10版(vcd/dvd各5版),于20__年2月9日完成。9、背景噴繪、站牌、橫幅由提供場(chǎng)地方負(fù)責(zé),由管理部劉__設(shè)計(jì),并于20__年2月10日前懸掛、落實(shí)。10、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品由后勤部高_(dá)_負(fù)責(zé)采購(gòu),要求手機(jī)1600元、MP3500元,回程旅行包100元、內(nèi)衣一套60元,采購(gòu)后交由管理部劉__。獎(jiǎng)票、抽獎(jiǎng)箱由管理部劉__設(shè)計(jì),所有事項(xiàng)必須于20__年2月9日前完成。11、活動(dòng)方案由管理部劉__策劃,活動(dòng)方案于20__年1月22日前發(fā)放到各部門、業(yè)務(wù)辦?;顒?dòng)方案分電子版和手工版兩個(gè)版本,請(qǐng)注意查收。12、聯(lián)誼會(huì)主持人4人,劉__、康__、陳__、陳__,由管理部劉__負(fù)責(zé)主持人的活動(dòng)串詞。13、20__年2月10日上午9:00在活動(dòng)地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)彩排。所有表演人員、主持人必須安規(guī)定時(shí)間回公司報(bào)到,由客服部梁__負(fù)責(zé)安排、落實(shí)。14、20__年2月10日總公司相關(guān)人員、兄弟公司相關(guān)人員的接待工作由財(cái)務(wù)部杜_(tái)_與張__負(fù)責(zé)。15、20__年2月10日車隊(duì)陳__全天候命,作好協(xié)調(diào)配合和物質(zhì)的運(yùn)送工作。16、20__年2月10日的照相工作由黃圃站__X負(fù)責(zé),備注當(dāng)數(shù)碼相機(jī)已儲(chǔ)存滿后,及時(shí)傳輸手提電腦。然后重新拍照。保證照片的連貫性。17、20__年2月10日彩花的燃放由運(yùn)務(wù)部石__負(fù)責(zé)組織7人拋彩花。18、20__年2月10日的投影機(jī)、電腦調(diào)試、監(jiān)管由運(yùn)務(wù)部陳__全程負(fù)責(zé)。19、文藝演出由辦公室提供節(jié)目1--5個(gè),由管理部劉__負(fù)責(zé)編排、落實(shí)。辦事處強(qiáng)制要求每個(gè)辦事處提供1—2個(gè)節(jié)目。由各辦事處主管負(fù)責(zé)落實(shí)。并將節(jié)目單于20__年1月25日上報(bào)公司管理部,由管理部作統(tǒng)一編排。禁止各部門、辦事處不提供節(jié)目。20、喝啤酒比賽由公司各部門、業(yè)務(wù)辦進(jìn)行海選,并將海選第一名上報(bào),由公司統(tǒng)一安排活動(dòng)期間的比賽。備注,所有參賽人員比賽期間都由自己動(dòng)手。比賽規(guī)則:當(dāng)主持人宣布比賽開(kāi)始后,由各參賽選手自己?jiǎn)⑵【?,以喝完一瓶啤酒為限,誰(shuí)第一個(gè)喝完,主持人宣布勝利。第一名獎(jiǎng)品由公司提供的回程旅行包一個(gè),其他參賽選手獲得由公司提供的紀(jì)念獎(jiǎng)品一份。請(qǐng)各主管必須做好配合工作。21、“手絹傳情”游戲,由各部門、業(yè)務(wù)辦各提供女性員工一名。并將人員名單上報(bào),便于公司組織。游戲規(guī)則:所有人員在舞臺(tái)前圍成一個(gè)圓圈(代表團(tuán)團(tuán)圓圓),然后由主持人宣布游戲開(kāi)始,然后音樂(lè)響起,主持人跟著音樂(lè)節(jié)奏宣布音樂(lè)暫停,如果手絹落如誰(shuí)手,就由其本人在圓圈中央表演一個(gè)節(jié)目。游戲時(shí)間持續(xù)15-30分鐘,所有表演人員將獲得由公司提供的紀(jì)念獎(jiǎng)品一份。22、猜迷語(yǔ)活動(dòng),由公司事先組織20個(gè)謎語(yǔ),然后給予相應(yīng)的提示。由在場(chǎng)所有桌面上人員進(jìn)行競(jìng)猜,以舉手先后為序,直到競(jìng)猜正確為止,競(jìng)猜正確即為勝利。所有勝利者獲得由公司提供的紀(jì)念獎(jiǎng)品一份?;顒?dòng)將持續(xù)15-30分鐘。23、假話連篇活動(dòng),由主持人隨機(jī)抽取年飯桌面上五桌,分為五組,每組推舉一名表演者上臺(tái)表演。主持人說(shuō)“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽(tīng)從主持人說(shuō)的五官用手指指著的人,淘汰出局。最后決出一名勝利者。勝出者得回程旅行包一個(gè),其他4名得紀(jì)念獎(jiǎng)1份。活動(dòng)時(shí)間持續(xù)10分鐘。要求我們的員工大方、脫俗。24、新年賀詞對(duì)對(duì)碰活動(dòng)。由主持人宣布或開(kāi)始,新年賀詞對(duì)對(duì)碰每桌每次派一個(gè)人站起來(lái)說(shuō)一句新年祝詞,祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說(shuō)的祝詞的最后一個(gè)字一樣,至少需“諧音”。說(shuō)錯(cuò)的人上臺(tái)抽取指示表演內(nèi)容的小紙條,根據(jù)紙條上的內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目,表演完的員工,送紀(jì)念品1份。25、的士高、交誼舞活動(dòng)。主持人根據(jù)活動(dòng)氣氛安排10分鐘時(shí)間作為的士高的時(shí)間,安排10分鐘的時(shí)間作為交誼舞的時(shí)間。的士高時(shí)間要求我們的員工踴躍一點(diǎn),交誼時(shí)間要求我們的員工大方一點(diǎn)。26、抽獎(jiǎng)活動(dòng),主持人根據(jù)事先設(shè)計(jì)的獎(jiǎng)項(xiàng)安排一個(gè)統(tǒng)一時(shí)間進(jìn)行抽獎(jiǎng),為了保證抽獎(jiǎng)期間的正常秩序,以桌開(kāi)始(即一桌一桌輪流抽獎(jiǎng))。特等獎(jiǎng)由集團(tuán)公司董事長(zhǎng)頒獎(jiǎng),一等獎(jiǎng)由集團(tuán)公司總裁、二等獎(jiǎng)由集團(tuán)公司副總裁、華南轉(zhuǎn)運(yùn)中心總經(jīng)理頒獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)由歌兄弟公司來(lái)賓總經(jīng)理和公司總經(jīng)理頒獎(jiǎng),紀(jì)念獎(jiǎng)由公司管理部予以頒獎(jiǎng)。紀(jì)念獎(jiǎng)當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)取,大獎(jiǎng)由公司統(tǒng)一安排頒獎(jiǎng)。27、活動(dòng)意義重大,屆時(shí)將有總公司相關(guān)人員、華南中心、珠三角公司經(jīng)理和部門主管參加。請(qǐng)各部門、業(yè)務(wù)辦認(rèn)真組織骨干學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)。28、活動(dòng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組,20__年1月28日下午2:30在中山分公司一樓會(huì)議室召開(kāi)碰頭會(huì),參會(huì)人員的通知工作由管理部劉__負(fù)責(zé)。組長(zhǎng):陳__顧問(wèn);徐__、惠__、蔡__總執(zhí)行人:劉__組員:康__、梁__、杜_(tái)_、陳__、高_(dá)_、熊__29、細(xì)節(jié)決定成敗,注意活動(dòng)執(zhí)行期間的每個(gè)環(huán)節(jié)。30、活動(dòng)所有沒(méi)有完善部分待碰頭會(huì)后予以完善。31、活動(dòng)方案中設(shè)計(jì)的工作人員請(qǐng)作好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作,同時(shí)請(qǐng)各主管作好配合工作。32、活動(dòng)結(jié)束后1周內(nèi)請(qǐng)各主管和員工將活動(dòng)執(zhí)行期間的反饋信息予以提供。33、活動(dòng)組織、策劃期間凡有不清楚的地方,請(qǐng)及時(shí)與管理部劉__聯(lián)系。聯(lián)系電話:1317860____。九、活動(dòng)費(fèi)用:1、年飯費(fèi)用:30桌X700元/桌=21000.00元;2、獎(jiǎng)品費(fèi)用:1600+1000+500+7200=10300.00元3、鮮花:16束X50元/束=800.00元4、氣球:500個(gè)X0.30元/個(gè)=150.00元5、彩帶:14卷X25元/卷=350.00元6、彩花:16個(gè)X20元/個(gè)=3200.00元7、招待費(fèi)(含雜費(fèi)):3000.00元8、舞臺(tái)、其他燈光設(shè)備、音響設(shè)備及其等租賃費(fèi):3000.00元9、攝影費(fèi)用:3000.00元。共計(jì):44800.00元最熱鬧的春節(jié)社會(huì)實(shí)踐方案活動(dòng)篇3一、活動(dòng)主題1、阿芙蘿家紡元旦春節(jié)大型促銷活動(dòng)各經(jīng)銷商可根據(jù)自身情況,比如店慶、裝修、御寒、節(jié)日等等相結(jié)合開(kāi)展二、活動(dòng)時(shí)間:20__年12月12日開(kāi)始,具體時(shí)間各經(jīng)銷商自行決定配貨時(shí)間:20__年12月12日起在此活動(dòng)周期內(nèi)各經(jīng)銷商選擇適合自己的活動(dòng)時(shí)間段,活動(dòng)周期一般以9天或16天為好,也可根據(jù)實(shí)際情況更長(zhǎng)些。三、活動(dòng)具體方案公司對(duì)經(jīng)銷商的支持政策A、活動(dòng)期間經(jīng)銷商進(jìn)貨3萬(wàn)元以上,優(yōu)惠2%,計(jì)入合同任務(wù)量,不計(jì)入任務(wù)優(yōu)惠3%.超市元旦促銷活動(dòng)方案B、活動(dòng)期間經(jīng)銷商進(jìn)貨5萬(wàn)元以上,優(yōu)惠3%,計(jì)入合同任務(wù)量,不計(jì)入任務(wù)優(yōu)惠4%.C、活動(dòng)期間經(jīng)銷商進(jìn)貨款累計(jì)達(dá)到8萬(wàn)元以上,優(yōu)惠4%,計(jì)入合同任務(wù)量,不計(jì)入任務(wù)優(yōu)惠5%注:進(jìn)貨滿五千元贈(zèng)送日歷畫吊旗等促銷用品.返利在活動(dòng)結(jié)束后以貨物形式返還.四、活動(dòng)操作細(xì)則(一)宣傳推廣(二)戶外宣傳方式五、經(jīng)銷商操作注意事項(xiàng)1、促銷活動(dòng)前3天在主要街道,小區(qū)做廣告宣傳;2、促銷活動(dòng)前1天進(jìn)行報(bào)紙、電視、DM海報(bào)派發(fā),企事業(yè)單位等宣傳;3、促銷活動(dòng)前2天通過(guò)電話、手機(jī)短信、郵寄等方式通知會(huì)員在活動(dòng)期間選購(gòu);4、人員配備:一般店員配2名,活動(dòng)期間多配2名,并合理分工1名收銀,2名導(dǎo)購(gòu),1名維持秩序;5、倉(cāng)庫(kù)準(zhǔn)備:大型活動(dòng)最好租借臨時(shí)倉(cāng)庫(kù),不要離活動(dòng)地點(diǎn)太遠(yuǎn);6、促銷期間按海報(bào)時(shí)間開(kāi)門營(yíng)業(yè),不要提前放客戶選購(gòu)促銷品;7、提前一天將小件物品票據(jù)開(kāi)好,不造成第二天來(lái)不及開(kāi)票的局面;8、堆頭豐滿,同系列產(chǎn)品堆放在一起;9、某款滯銷應(yīng)調(diào)整該產(chǎn)品位置,并及時(shí)調(diào)整該產(chǎn)品銷售策略;請(qǐng)各經(jīng)銷商認(rèn)真做好活動(dòng)準(zhǔn)備工作,積極開(kāi)展促銷活動(dòng),爭(zhēng)取在旺季取得較好的銷售業(yè)績(jī),具體事項(xiàng)請(qǐng)于客服或各區(qū)域經(jīng)理聯(lián)系!!銷售期間及時(shí)做好統(tǒng)計(jì),以便及時(shí)補(bǔ)貨;最熱鬧的春節(jié)社會(huì)實(shí)踐方案活動(dòng)篇4團(tuán)圓宴在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴,已經(jīng)成為合家歡樂(lè),團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜,全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴,是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北,從東到西,全國(guó)皆然,就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此,我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體,它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷熱潮,如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包,里面也就一兩元錢,主要是氛圍營(yíng)造,有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造,但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好,另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排1、四熱菜:清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜:鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食:上湯鮮菇、薺菜年糕;4、餐后水果:歡聚一堂:原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。注意事項(xiàng):新春大家都圖喜慶,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,比如年年有余,金玉滿堂之類的。三、背景音樂(lè)能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè),如:喜洋洋,步步高,春節(jié)序曲,難忘今宵,花好月圓,金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了突出喜慶,熱鬧的氣氛,餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。拓展閱讀:餐廳春節(jié)促銷技巧(一)提前準(zhǔn)備,營(yíng)造氣氛提前一個(gè)月,將店內(nèi)環(huán)境布置完畢,突出濃重的春節(jié)氣氛:以干支梅為主題布滿餐廳,設(shè)立老北京四合院典型的垂花門樓,還在墻上掛上巨型剪紙,在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天,拉開(kāi)了春節(jié)活動(dòng)的序幕,“歡迎回家”是序曲,民樂(lè)的演奏、典型的環(huán)境布置,使得春節(jié)還沒(méi)到,氣氛就已經(jīng)很濃了。前期預(yù)熱實(shí)質(zhì)性的活動(dòng)是贈(zèng)送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動(dòng),一定要給顧客實(shí)質(zhì)性的利益,否則就沒(méi)有吸引力,也就沒(méi)有太大的拉動(dòng)銷售作用。一般情況下,餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時(shí)間都只有一個(gè)月,使用時(shí)間是從正月初一開(kāi)始一直到五月八日,每消費(fèi)五百返五十。因?yàn)閺某跻坏绞?,商?wù)宴請(qǐng)幾乎沒(méi)有,這樣的返券就可以促進(jìn)家庭消費(fèi)。比如說(shuō)外地的老總商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)消費(fèi)了兩千元,春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工,讓他們感受一下餐廳的特色。這會(huì)帶動(dòng)這些人以后來(lái)餐廳消費(fèi)。(二)高潮年夜飯春節(jié)活動(dòng)正式啟動(dòng)。提前一個(gè)多月制定出的年夜飯菜單,讓客人有了選擇的余地。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō),定滿年夜飯是很輕而易舉的,往往因?yàn)轭A(yù)訂太多,又臨時(shí)加桌,還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯,客人一般來(lái)得比較早,下午五六點(diǎn)鐘,很多客人就落座了。當(dāng)天,為營(yíng)造熱烈的氣氛,餐廳可以做這樣的安排:(1)安排領(lǐng)班、大廚都在門口迎賓,突出隆重的感覺(jué)。(2)大廳里播放喜慶民樂(lè),都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂(lè),讓客人一進(jìn)來(lái)就感受到其樂(lè)融融、家和萬(wàn)事興的家庭氣氛。當(dāng)晚還聘請(qǐng)藝人來(lái)表演民樂(lè)、評(píng)書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。3)把原來(lái)格子桌布全部換為紅桌布,紅彤彤的一片。(4)為了突出春節(jié)氣氛,我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜,代表合家團(tuán)圓)。(5)對(duì)來(lái)就餐的兒童,男孩子送一個(gè)地主帽,女孩子送一個(gè)格格帽,小孩子很高興。孩子們一高興,家里就比較熱鬧了。有老人的,送一盒手搟的、包裝精美的長(zhǎng)壽面,象征著對(duì)老人新年的祝福,成本很低,但效果非常好。(三)聯(lián)動(dòng)情人節(jié)把情人節(jié)納入春節(jié)營(yíng)銷策劃中來(lái),是餐廳這次活動(dòng)的一個(gè)特點(diǎn)(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃,這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間,與春節(jié)一起做,兩個(gè)活動(dòng)相互配合,效果更好。情人節(jié)是洋節(jié),在策劃上要與春節(jié)不同,著重突出“洋味”。該酒店設(shè)計(jì)了兩個(gè)項(xiàng)目:(1)點(diǎn)特色招牌菜這道菜品,有抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),最大的獎(jiǎng)品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一,利潤(rùn)相對(duì)較高。為了降低成本,餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè),讓他們免費(fèi)提供價(jià)值2萬(wàn)元人民幣的鉆戒一枚,餐廳在店內(nèi)為他們做免費(fèi)宣傳。(2)點(diǎn)情侶套餐,送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客,在整個(gè)一年中,定婚宴時(shí)十桌送一桌。店外有綠地、露臺(tái)等設(shè)施,里面還有舞臺(tái),如果能承接婚宴,不僅不需要任何投資,還將會(huì)產(chǎn)生一筆不小的利潤(rùn)。這樣,利用情人節(jié)拉動(dòng)了婚宴銷售,為來(lái)年的銷售做了鋪墊。活動(dòng)期間,每桌都送了玫瑰花,還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出,營(yíng)造出溫馨浪漫的氣氛。(四)余音元宵節(jié)春節(jié)到正月十五,就算是過(guò)完了,這時(shí)大部分顧客已經(jīng)開(kāi)始上班,商務(wù)宴請(qǐng)也漸漸開(kāi)始了。該酒店一是想把人氣復(fù)蘇一下,二是為答謝新老顧客,策劃了“表表心意”的活動(dòng)。所有元宵節(jié)就餐的顧客,都有機(jī)會(huì)抽獎(jiǎng),獎(jiǎng)品是合作企業(yè)提供的價(jià)值4000多元的一款瑞
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