《地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍州烏龍茶栽培技術(shù)規(guī)程》

ICS?FORMTEXT65.020.20FORMTEXTB04FORMTEXT?????DBFORMTEXT45DBFORMTEXT45/TFORMTEXT?????—FORMTEXT2020FORMTEXT?????FORMTEXT地理標(biāo)志產(chǎn)品龍州烏龍茶栽培技術(shù)規(guī)程FORMTEXTTechnicalcodeofpracticeforAgro-productgeograpchicalindicationsLongzhouOolongteaFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局???發(fā)布DB45/T—XXXXI地理標(biāo)志產(chǎn)品龍州烏龍茶栽培技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品?龍州烏龍茶新建茶園及栽培技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于龍州縣區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的，使用“龍州烏龍茶”商標(biāo)的茶葉。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB?45/T1989-2019??地理標(biāo)志產(chǎn)品龍州烏龍茶NY?5020??無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件GB?2762??食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)??食品中污染物限量GB?2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)??食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T??1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則GB/T8321??農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T?5018??無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T?1868??肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料NY/T?1869??肥料合理使用準(zhǔn)則鉀肥自然條件自然地貌主要園區(qū)地理位置應(yīng)符合DB?45/T1989-2019的要求。主要種植園區(qū)海拔≥200?m。氣候條件主要園區(qū)的平均年降雨量為1110?㎜～1300?㎜，年平均氣溫22.7?℃，年均日照1276.9??h，氣候溫和，雨量充沛，陽(yáng)光充足，極端最低氣溫0?℃～3?℃。其他氣候條件要求符合NY?5020的相關(guān)規(guī)定。土壤條件土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≧2%。土壤多為弱酸性，土壤pH?4.5～6.0，土層厚度≧80?㎝。茶園建設(shè)茶園選擇茶園選擇應(yīng)符合NY?5020的要求，應(yīng)距離化工廠、鉛鋅礦等重金屬礦區(qū)5?km以上，距離高速公路或交通干道0.1?km以上，并具有可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)能力的區(qū)域。茶園土壤的成土母質(zhì)為花崗巖風(fēng)化物，板頁(yè)巖風(fēng)化物，砂巖風(fēng)化物和近代河流沖積物等四種類(lèi)型。茶園土壤多為弱酸性，土壤pH?4.5～6.0，土層厚度≧30?㎝。宜選擇集中連片、適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)的區(qū)域。茶園坡度在25°以下，水土流失不嚴(yán)重的區(qū)域。冷浸田和長(zhǎng)年積水地塊不宜建園。茶園規(guī)劃建園時(shí)根據(jù)茶園面積的大小、地形和地理位置進(jìn)行合理規(guī)劃，盡量集中連片。干道、支道、步道、環(huán)道組成道路網(wǎng)，路路相通。主干道寬2.5?m～3.5?m，適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)。茶園防護(hù)林帶茶園應(yīng)合理設(shè)置防護(hù)林帶，位于高速公路或交通要道兩側(cè)茶園應(yīng)設(shè)0.1?km以上的隔離林帶，防護(hù)林種植的品種應(yīng)與茶樹(shù)無(wú)共生病蟲(chóng)害。水利設(shè)施平地茶園合理布置排灌溝渠，低洼茶園的排水溝渠深度應(yīng)達(dá)到40?cm～50?cm；坡地茶園注意排蓄結(jié)合，應(yīng)按一定面積修建中小型蓄水池等設(shè)施。茶園開(kāi)墾坡度條件茶園的坡度應(yīng)為10°～25°。平地和坡度小于15°的緩坡地等高開(kāi)墾；坡度大于15°的應(yīng)建筑外高內(nèi)低等高梯級(jí)茶園，梯面寬不能少于130?cm，開(kāi)墾時(shí)應(yīng)回填原表土。園地開(kāi)墾開(kāi)墾深度應(yīng)達(dá)45?cm～50?cm，在此深度內(nèi)有明顯障礙層（如硬塥層、網(wǎng)紋層或犁底層）的土壤應(yīng)破除障礙層。清除園區(qū)內(nèi)樹(shù)蔸、石塊、雜草等雜物。深溝撩壕設(shè)定茶行，茶行布置盡量與機(jī)耕道相垂直。開(kāi)深溝，要求寬45?cm～50?cm，深50?cm～60?cm。施底肥按每667?㎡茶園施入農(nóng)家有機(jī)肥不低于3000?kg，磷肥50?kg～100?kg，回填熟土低于溝面20?cm，肥料與土壤拌勻后，再回填表土至高出地面10?cm，培細(xì)土壤(新建有機(jī)茶園按照有機(jī)食品管理要求施肥）。品種、種苗的選擇品種選擇金萱。種苗的選擇種苗應(yīng)選擇無(wú)性繁殖的良種苗木，苗木質(zhì)量應(yīng)符合GB?11767的要求,建議采用二級(jí)以上苗木。茶苗定植定植時(shí)間宜在12月上旬至翌年2月上旬，選擇低溫陰雨天定植。茶行布置單行種植行距130?cm～150?cm，株距25?cm～33?cm，每穴種植2株茶苗。每667?㎡茶園按3000～4000?株茶苗種植。雙行種植大行距150?cm，小行距40?cm±3?cm，株距30?cm±3?cm，兩小行距間種植的茶苗品字形排列，每穴種植2?株茶苗。每667?㎡茶園按5000～7000?株茶苗種植。定植方法按設(shè)定茶行開(kāi)溝定植，回填土壓緊根莖部，再薄蓋一層細(xì)土，澆足定根水，并及時(shí)修剪。栽時(shí)根系不能直接接觸底肥，栽后應(yīng)定期檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)缺株，及時(shí)補(bǔ)齊。定植后注意苗期管理。茶園管理茶園管理的農(nóng)事活動(dòng)安排、記錄見(jiàn)附錄。茶園耕作幼齡茶園淺耕培土茶園淺耕培土，在當(dāng)年5月底之前進(jìn)行淺耕培土1～2?次，并除草保苗，淺耕深度8?cm～12?cm，并結(jié)合施速效肥，幼齡茶園適宜多次淺耕除草。9月上旬至12月底前進(jìn)行一次中耕除草，中耕深度15?cm～20?cm，并結(jié)合施基肥。夏季遮蔭茶園可鋪草覆蓋，冬季間種綠肥。補(bǔ)苗幼齡茶園補(bǔ)苗選擇在當(dāng)年11月下旬至翌年2月底之前。成齡茶園中耕除草成齡茶園在5月中旬至5月下旬進(jìn)行一次中耕除草，中耕深度15?cm～20?cm。茶園冬培茶園冬培工作應(yīng)在12月底前完成，包括深耕翻土、疏枝清園、施基肥。施肥肥料選擇按NY/T?5018、NY/T?1858、NY/T?1859的要求選擇和施用肥料。施肥次數(shù)和時(shí)間茶園每年至少施追肥3次、基肥1次。幼齡茶園適宜少量、多次施肥。追肥應(yīng)在每季茶萌發(fā)前施，時(shí)間分別是春肥2月中旬、夏肥4月下旬～5月上旬、秋肥7月中旬，基肥在秋末茶樹(shù)地上部進(jìn)入休眠期后施，時(shí)間是11月中旬至12月下旬。施肥數(shù)量按茶園類(lèi)型定追肥數(shù)量/（kg/667?㎡）和基肥數(shù)量（kg/667?㎡）以N:P:K計(jì)，幼齡期（定剪期）N:P:K的比例為1:1:1，N肥施用量為7?kg/667?㎡，P、K肥按比例施（下同）；初始投產(chǎn)期N:P:K比例為2:1:1，N肥施用量為15?kg/667?㎡；盛產(chǎn)期N:P:K比例為3:1:1，N肥施用量為30kg/667㎡（其中紅茶N:P:K比例為2:1:1，N肥施用量20?kg/667?㎡）。施肥方法追肥以速效肥料為主，開(kāi)溝10?cm施肥覆土。春夏秋三次追肥數(shù)量比例為4:3:3?；室杂袡C(jī)肥和農(nóng)家肥為主，結(jié)合秋末深耕開(kāi)溝施肥，施肥深度20?cm～25?cm，并根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況配施氮肥、磷肥、鉀和微量元素肥料。修剪幼齡茶園修剪定型修剪一般分三次完成。第一次定剪高度離地15?cm～20?cm，剪去主枝，留下側(cè)枝不剪；第二次定剪高度離地30?cm～35?cm或在上次修剪的剪口之上提高5?cm～10?cm，剪平茶樹(shù)蓬面；第三次定剪高度離地45?cm～50?cm或在上次修剪的剪口之上提高10?cm～15?cm，剪平茶樹(shù)蓬面。成齡茶園修剪輕修剪在茶季結(jié)束或春茶結(jié)束后進(jìn)行，修剪深度為3?cm～5?cm，以剪除雞爪枝為主，可結(jié)合采收緊壓茶原料時(shí)進(jìn)行。深修剪剪除冠面細(xì)弱枝，春茶或秋茶結(jié)束后實(shí)施，修剪深度15?cm～20?cm或剪除樹(shù)冠2/3?的葉面積，結(jié)合采收緊壓茶原料。重修剪剪除冠面衰老雞爪枝、細(xì)弱枝、干枯枝，剪去茶樹(shù)高的1/3～1/2；修剪的切口應(yīng)光滑，樹(shù)冠平整，5月上旬前完成。臺(tái)刈一般離地5?cm～10?cm剪除枝干；修剪的切口應(yīng)光滑平整，5月上旬前完成。病蟲(chóng)害防治農(nóng)業(yè)防治換種改植或發(fā)展新茶園時(shí)，應(yīng)選用對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害抗性較強(qiáng)的品種。分批、多輪、及時(shí)采摘，控制危害嫩芽葉的病蟲(chóng)如小綠葉蟬、蚜蟲(chóng)、茶橙癭螨、茶餅病和茶白星病等的食物源，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生的環(huán)境。適時(shí)中耕除草，合理施肥、修剪、疏枝清園，以減少病蟲(chóng)的種群密度和消除棲息場(chǎng)所。物理防治采用人工捕殺，減輕茶毛蟲(chóng)、茶蠶、茶尺蠖、蓑蛾類(lèi)等害蟲(chóng)危害。利用害蟲(chóng)的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。生物防治保護(hù)和利用草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物。有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治有限制地使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，按GB／T?8321.1～8321.9的要求選擇和施用農(nóng)藥（有機(jī)茶園禁施化學(xué)農(nóng)藥）。采用一藥多治或農(nóng)藥的合理混用、輪用，防止病蟲(chóng)的抗藥性。采用低容量噴霧，注意噴藥質(zhì)量，控制農(nóng)藥對(duì)天敵的傷害和對(duì)環(huán)境的污染。鮮葉采