全文預(yù)覽已結(jié)束
下載本文檔
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)由山東省服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會魯菜分技術(shù)委本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳秋、王斌、何元清、張東1魯菜糖醋把子肉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)味精GB9959.1-2001鮮、凍片?24原料及要求4.1.1主料帶皮豬五花肉2500g，應(yīng)符合GB9959.14.1.2調(diào)料4.2質(zhì)量要求4.2.1主料宜選用肥廋相間、肉質(zhì)鮮嫩的帶皮五花肉。4.2.2原料應(yīng)新鮮。5.2炊具宜選用雙耳炒鍋、單柄炒勺。36.2.1鍋中加入2500g花生油，燒至200℃~240℃,放入切好的五花肉，將肉炸至金黃色，撈出料、五花肉，大火燒開轉(zhuǎn)至小火，煮30min8.6.2制作過程應(yīng)符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)從裝盤到食用時(shí)間，不得超過15min，食用溫度70℃~75℃為宜。______
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 【培訓(xùn)課件】綠城奢侈品培訓(xùn)-化妝品
- 汗腺炎的臨床護(hù)理
- 《信息級聯(lián)》課件
- 皮膚型紅斑狼瘡的臨床護(hù)理
- 《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》課件-第2章
- 《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》課件-第3章
- 部編版八年級語文下冊全冊教學(xué)教案
- 《供配電講義》課件
- JJF(陜) 007-2019 金相顯微鏡校準(zhǔn)規(guī)范
- 整合課堂內(nèi)外學(xué)習(xí)的策略計(jì)劃
- 2024年江西省公務(wù)員考試《行測》真題及答案解析
- 軍事理論-綜合版智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年國防大學(xué)
- 食用酒精生產(chǎn)工藝工廠設(shè)計(jì)
- 泌尿外科病例分析
- 鋼結(jié)構(gòu)安裝工程危險(xiǎn)源辨識與危險(xiǎn)評價(jià)
- 脫硫除塵常用備品備件清單
- 2022年度國際象棋波爾加習(xí)題庫一步殺習(xí)題120題
- 石化、電廠工藝管道安裝施工方案
- 閥門試驗(yàn)記錄填寫范本
- 一年級10以內(nèi)加減法口算題(100道題_可直接打印)
- 電力工程項(xiàng)目竣工驗(yàn)收的程序（參考模板）
評論
0/150
提交評論