酒店經(jīng)理年度述職報告

酒店經(jīng)理年度述職報告酒店經(jīng)理年度述職報告篇1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排，我在這里向大家進行述職。在座的各位應(yīng)該絕大部分都認識我，但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫___，現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年_月進入__飯店工作的，進入__飯店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月，后于去年_月被任命為人事部經(jīng)理，至今年_月初，由于工作需要調(diào)任客房部經(jīng)理。下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報，請大家對我的工作進行評議，我真誠的希望得到各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的批評和指正。初涉飯店行業(yè)，我對飯店專業(yè)知識一無所知，為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務(wù)相關(guān)知識，熟悉__飯店的有關(guān)情況，我除了上班時間在工作中積極請教外，業(yè)余時間我借來或買來相關(guān)資料和書籍，認真進行學(xué)習領(lǐng)會?？尚业氖?，進店后不久，飯店即安排我到幾大業(yè)務(wù)部門實習，讓我親身感受飯店的業(yè)務(wù)和管理，對飯店各點的情況也可以進行較全面的了解，我充分把握這個絕好的學(xué)習機會，及時調(diào)整自己的心態(tài)，轉(zhuǎn)換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格要求自己。在我擔任人事部經(jīng)理期間，帶領(lǐng)部門一班人，嚴格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度，協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上，堅持標準，不循私情，積極為總經(jīng)理諫言獻策，選聘合格的人員進入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔任管理職位;在政策運用上，充分發(fā)揮自己所學(xué)的法律知識，認真研究落實有關(guān)人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利，合理處理好企業(yè)與員工利益的關(guān)系，盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上，高標準、嚴要求，部門內(nèi)的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色。在擔任人事部管理工作期間，同時管理著員工餐廳的工作，在管理中，為了能給員工提供可口的飯菜，我經(jīng)常聽取員工的意見，關(guān)注每一個細節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評。在調(diào)客房部工作后的近四個月時間里，在房務(wù)總監(jiān)___的親自指導(dǎo)下，在部門各位管理人員及員工的大力支持下，我得到了較好的發(fā)展，原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部，我先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學(xué)習領(lǐng)會，我深知管理制度在管理中的重要性;同時，積極掌握各項規(guī)范，對每一個細小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)事件，及時向__總監(jiān)請教解決辦法，對不太明確的規(guī)范，也及時向總監(jiān)請教，并將獲得的經(jīng)驗記入筆記本中。在工作中，我認真實踐自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經(jīng)驗的久缺難以達到完美的效果，但我都盡力去作，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，我努力做到不以經(jīng)理身份自居，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。在房態(tài)較高的情況下，我經(jīng)常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生、趕房間，和領(lǐng)班信一起驗收OK房;在會議接待較緊的情況下，我也經(jīng)常和員工們一道搬移桌椅，布置會場，進行遞茶送水。我真的以為，和大家干在一起，我學(xué)到了不少東西，我也感到非常的充實。我覺得只要部門工作有成效，我個人和家庭付出的這一點又算什么呢?其實，以我的專業(yè)知識、業(yè)務(wù)能力和管理經(jīng)驗，我深知自己不是一個好的經(jīng)理，我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻身的精神來彌補知識、能力和經(jīng)驗的不足。我時時注意自身的角色和形象，秉承更嚴、更高、更好的指導(dǎo)思想，以實實在在干事，干實實在在事的`工作作風，嚴格要求自己，認真扎實的干好每一項工作。同時，我深知學(xué)習的重要性，我抓住一切機會，向書本學(xué)，向錦江老師學(xué)，向同事們學(xué)，走出去向外學(xué)，用科學(xué)的理論、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗、同事們現(xiàn)成的業(yè)務(wù)總結(jié)以及其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。我經(jīng)常在想，自己的進步離不開飯店的良好發(fā)展，所以我真心希望__飯店能有與日俱增快與日俱增好的發(fā)展，好讓自己也有更大的發(fā)展空間。對飯店的發(fā)展，我想提出以下幾點建議：一是需要完善中長期發(fā)展計劃，對飯店三年、五年、十年乃至更長時期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃，艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向目標邁進。二是事例現(xiàn)有資源，充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn)，涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補飯店行業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理，對原有人事管理從形式到裨進行相應(yīng)調(diào)整，真正做到以人為本，新生人，關(guān)心人，樹立為人服務(wù)的觀念;把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只是把人力當成成本，算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位，開發(fā)和使用并重，加大員工培訓(xùn)經(jīng)費的投入，使員工在工作的同時得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍，特別是核心員工隊伍應(yīng)變成為飯店發(fā)展的重要保障;四是加強信息化建設(shè)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對外宣傳自己的產(chǎn)品和服務(wù)，對內(nèi)增強信息的溝通，實現(xiàn)資源共享。最后我想說，如果說我所在的部門工作有一定的成績，如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功于全體員工的共同努力，我要感謝我的上級們對我的培養(yǎng)和幫助，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。述職人：___20__年__月__日酒店經(jīng)理年度述職報告篇2尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家好！__年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。一、思想學(xué)習方面1、并及時向員工進行傳達，能夠認真學(xué)習招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神。涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認真組織實施（迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團結(jié)的話，不辦影響團結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。2、時刻提醒自己要加強學(xué)習，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度（餐廳服務(wù)120個怎么辦）其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢、學(xué)習新理念，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)（六常管理法）再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足（關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進行了通報）過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。二、履行職責方面在過去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。1、狠抓安全促經(jīng)營。吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。采取的措施是加強教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。2、嚴抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；針對平時服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗；針對餐廳平時工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。3、真抓成本促利潤。按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元）；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁，當前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學(xué)習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進行盤點和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了平時消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。4、實抓隊伍促穩(wěn)定。在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的'溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經(jīng)?！敖粨Q意見、相互學(xué)習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。三、存在差距及努力方向雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。努力的方向：1、要強化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。謝謝大家！酒店經(jīng)理年度述職報告篇3__年__月__日，受__董事長及達聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負責廈門__大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在__董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修；主樓裝修完成90（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90；酒店停車場完成90；酒店噴水池完成90；草地照明完成90；二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與__董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓(xùn)__年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前__大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含__年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?。實習期從__年1月3日至__年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的'介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過近半年的努力，__大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度，隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：__大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對__大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排__酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。酒店經(jīng)理年度述職報告篇4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!20__年，在總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在部門全體同仁的大力努力中，酒店堅持以服務(wù)求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，努力從服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平、管理效能、員工素質(zhì)、成本控制、安全經(jīng)營等方面，努力提升服務(wù)的內(nèi)涵建設(shè)和質(zhì)量水平，以人為本、科學(xué)管理，不僅提升了酒店的管理內(nèi)涵水平，更提高了酒店效益，促進了管理和效益的雙豐收，較好的完成了集團的各項內(nèi)部接待任務(wù)，對提升集團整體對外形象起到了積極的作用?，F(xiàn)將本人本年度在思想、工作等方面工作開展的具體情況述職如下，請大家給予評議。一、基本情況20__年在總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在兄弟部門的支持下，我認真履行崗位職責，與酒店全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。截止12月21日統(tǒng)計：全年總營業(yè)額月元，與去年同比增長%;其中：餐廳收入元，與去年同比增長%;客房收入元，與去年同比增長%;接待會議場，其中重要會議所場，與去年同比增長%。二、主要工作20__年，我作為部門經(jīng)理，主要從以下四個方面開展各項工作，現(xiàn)具體匯報如下：1、努力提升思想覺悟。20__年對于我而言是不平凡的一年，本人從5月10日起與付總輪崗，2個月輪換一次，本人在5月、6月、9月、10月負責俱樂部日常管理及集團重要客人的接待工作。在輪崗期間，我努力提升自我的思想認識和覺悟，一是通過學(xué)習努力促進自我思想認識和業(yè)務(wù)能力實踐的提升，通過加強學(xué)習，向老同事們學(xué)習經(jīng)驗，使自我的思想內(nèi)涵得到了提高，二是樹立正確的思想價值觀，思想是行動的先導(dǎo)，也是干好工作的風向標，因此，本年度，我認真貫徹落實以服務(wù)求生存、以服務(wù)求發(fā)展的管理思路，全身心撲在工作上，干好工作，促進工作的有效開展。2、努力提高管理的精、細、化水平。對于接待工作而言，精、細、化服務(wù)不僅可以提高服務(wù)的質(zhì)量、更能直接反應(yīng)出服務(wù)的水準，它是規(guī)范化服務(wù)的內(nèi)涵延伸，主要的表現(xiàn)形式是工作責任意識強、工作熱情高、服務(wù)靈活、服務(wù)體貼人性化等方面，20__年，在實踐工作中，我本著“盡管不是無所不能。但是要竭盡所能”的服務(wù)理念，用實際行動影響和帶領(lǐng)部室員工用心做事、用情服務(wù)、將精、細、化服務(wù)推向深入。另一方面在實踐工作中，我們將工作任務(wù)細化，將目標分解，落實到位，責任到人，極大的促進了服務(wù)工作的深入開展，得到了重要客人的.多次好評。此外，在日常工作中，我養(yǎng)成了堅持寫日志的習慣，將工作的點點滴滴記錄下，用來反思工作，對待工作中的每個小問題，及時整改，努力落實。3、努力提高員工的職業(yè)素養(yǎng)。20__年，在工作中，我們十分注重員工的職業(yè)意識、職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，通過座談會、談心交流，使得廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。4、以人為本、科學(xué)管理。本年度，我們以《公司獎懲管理辦法》、《公司薪酬管理辦法》《集團考勤管理制度》等一系列規(guī)章制度為依據(jù)，加強了對員工的管理力度，在管理的過程中，堅持以人為、科學(xué)管理，努力促進我們管理工作的科學(xué)化、規(guī)范化和人性化，對于員工在工作的失誤，采用交流提醒、戒勉談話等形式，及時指出，促其改正，同時同時對于表現(xiàn)優(yōu)異的員工，我們給予更多獎金，不僅調(diào)動了員工工作的積極性，更提高了工作效率的提升。6、加強培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)。20__年，我們強化了員工的培訓(xùn)力度，通過小規(guī)模集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、安全培訓(xùn)及個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進員工素養(yǎng)和技能水平的大幅度提升，員工的服務(wù)理念也進一步深化，形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。20__年，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的大力幫助下，我雖然取得了一些成績，但仍然存在很多不足，離公司的要求還有很大差距，在即將來臨的20__年里，我將鼓足干勁，不斷完善自我，力爭使自我的工作能力和水平得到更快的提升，使自我的內(nèi)涵素質(zhì)得到全面的提升，努力為集團公司的發(fā)展做出更大的貢獻。酒店經(jīng)理年度述職報告篇5__：一、年度工作回顧過去的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我作為餐飲部副經(jīng)理，與團隊同仁共同努力，積極完成酒店下達的各項經(jīng)營指標，取得了一定的成績。經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升本年度，餐飲部通過優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、提升服務(wù)質(zhì)量、加強營銷推廣等手段，實現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績的穩(wěn)步增長。與去年同期相比，營業(yè)收入增長了__%，顧客滿意度也達到了歷史新高。團隊建設(shè)與培訓(xùn)我注重團隊建設(shè)和員工培訓(xùn)工作，通過定期組織內(nèi)部培訓(xùn)、技能競賽等活動，提升了員工的`業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。同時，我也加強了對員工的關(guān)懷和激勵，營造了積極向上的工作氛圍。成本控制與質(zhì)量管理在成本控制方面，我?guī)ьI(lǐng)團隊實施了精細化管理，通過優(yōu)化采購渠道、減少浪費等方式，降低了經(jīng)營成本。在質(zhì)量管理方面，我們嚴格把控食材質(zhì)量，確保食品安全，提升了顧客就餐體驗。二、存在的問題與不足盡管取得了一些成績，但我也清醒地認識到，工作中還存在一些問題和不足。創(chuàng)新力度不夠在菜品創(chuàng)新和服務(wù)模式創(chuàng)新方面，我們的步伐還不夠快，需要進一步加強創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。市場敏感度不高面對激烈的市場競爭，我們對市場變化的敏感度還有待提高，需要更加深入地了解顧客需求和市場趨勢。部分員工服務(wù)意識不強雖然大部分員工的服務(wù)意識較強，但仍有部分員工在服務(wù)過程中存在疏漏和不足，需要進一步加強培訓(xùn)和引導(dǎo)。三、未來工作展望針對存在的問題和不足，我將在未來的工作中采取以下措施：加大創(chuàng)新力度我將帶領(lǐng)團隊加強菜品創(chuàng)新和服務(wù)模式創(chuàng)新，推出更多符合市場需求的新菜品和特色服務(wù)，提升酒店的競爭力。提高市場敏感度我將加強與市場的聯(lián)系，密切關(guān)注市場動態(tài)和顧客需求變化，及時調(diào)整經(jīng)營策略和服務(wù)內(nèi)容，確保酒店始終保持市場領(lǐng)先地位。加強員工培訓(xùn)和激勵我將繼續(xù)加強員工培訓(xùn)和激勵工作，提升員工的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識，打造一支高素質(zhì)、高效率的餐飲團隊?？傊?，過去的一年，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但也面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，與團隊同仁共同為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。酒店經(jīng)理年度述職報告篇6尊敬的領(lǐng)導(dǎo)及各位同事：大家好，我是酒店餐飲部副經(jīng)理，在此對我過去一年的工作進行年終述職報告。首先，回顧過去的一年，我們餐飲部在全體員工的共同努力下，各項工作得以順利推進。我們堅持以客戶為中心的服務(wù)理念，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升服務(wù)質(zhì)量，打造特色餐飲文化，使餐飲部業(yè)務(wù)始終保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，全年累計接待用餐人次較去年同比增長__%，客戶滿意度也達到了歷史高位的__%。在管理方面，我注重團隊建設(shè)與人才培養(yǎng)，通過定期組織員工培訓(xùn)和技能比賽，提高了整體服務(wù)水平與專業(yè)素質(zhì)，同時也增強了團隊凝聚力。同時，我還積極參與部門規(guī)章制度的修訂和完善，強化了食品安全管理和成本控制，有效提升了餐飲部運營效率和經(jīng)濟效益。在創(chuàng)新與實踐中，我們積極應(yīng)對市場變化，引入新的餐飲理念和元素，策劃并成功舉辦了多場主題宴會活動，吸引了大量客流，為酒店贏得了良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益。此外，我們也加強了與各部門之間的溝通協(xié)作，確保了酒店各項大型活動的餐飲服務(wù)有序高效地進行。然而，盡管取得了一些成績，但我也清醒地認識到存在的問題與不足。如菜品更新速度有待提升、個別時段服務(wù)人員配置還需優(yōu)化等。對于這些問題，我們將采取針對性措施，制定出切實可行的改進計劃，并在新的一年中逐一解決。展望未來，我將繼續(xù)帶領(lǐng)餐飲部全體同仁，以更高標準嚴格要求自己，持續(xù)提高服務(wù)質(zhì)量，挖掘和滿足消費者多元化需求，力求在激烈的市場競爭中立于不敗之地，為酒店創(chuàng)造更大的.價值。在此，我要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和同事們的支持與配合，讓我們共同攜手，共創(chuàng)酒店餐飲部更加輝煌的明天！以上就是我的年終述職報告，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事批評指正，謝謝大家！酒店經(jīng)理年度述職報告篇7__：一、引言隨著一年的結(jié)束，我作為酒店餐飲部副經(jīng)理，有必要對過去一年的工作進行全面的回顧和總結(jié)。在此，我將就我的職責履行、工作成績、存在的問題以及未來的工作計劃等方面，向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事進行匯報。二、職責履行情況管理團隊建設(shè)：我始終堅持以人為本的管理理念，注重團隊建設(shè)和員工培養(yǎng)。通過定期的培訓(xùn)、座談會等形式，提高員工的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識，確保團隊的.整體素質(zhì)得到提升。服務(wù)質(zhì)量提升：在服務(wù)質(zhì)量方面，我注重細節(jié)管理，從菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、環(huán)境布置等方面入手，不斷提升客人的用餐體驗。同時，我也積極傾聽客人的反饋意見，及時調(diào)整和優(yōu)化服務(wù)策略。成本控制與營收增長：在成本控制方面，我通過優(yōu)化采購渠道、降低庫存損耗、提高員工效率等措施，實現(xiàn)了成本的有效控制。在營收增長方面，我積極開拓市場，推出新的菜品和活動，吸引了更多的客人前來消費。三、工作成績客戶滿意度提升：經(jīng)過一年的努力，我們的客戶滿意度得到了顯著提升，多次收到客人的好評和表揚。業(yè)績穩(wěn)步增長：在團隊的共同努力下，我們實現(xiàn)了業(yè)績的穩(wěn)步增長，超額完成了年初制定的目標任務(wù)。團隊建設(shè)成效顯著：員工之間的協(xié)作能力得到了增強，團隊氛圍更加和諧，工作效率也得到了提升。四、存在的問題創(chuàng)新能力不足：在菜品和服務(wù)方面，我們的創(chuàng)新能力還有待提高，需要不斷推陳出新，滿足客人的多樣化需求。管理精細化程度不夠：在某些管理環(huán)節(jié)上，我們的精細化程度還不夠，需要進一步完善管理制度和流程。五、未來工作計劃加強創(chuàng)新能力培養(yǎng)：通過引進新的烹飪技術(shù)、舉辦創(chuàng)意菜品大賽等方式，激發(fā)員工的創(chuàng)新熱情，提升菜品和服務(wù)的創(chuàng)新水平。推進管理精細化：進一步完善管理制度和流程，加強對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢查，確保管理工作的精細化和高效化。加強市場拓展：積極開拓新的市場領(lǐng)域，擴大酒店的影響力，吸引更多的潛在客戶。六、結(jié)語過去的一年，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但也存在不少問題和不足。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，帶領(lǐng)團隊不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。同時，我也希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事能夠給予更多的支持和幫助，共同推動酒店餐飲部的工作再上新臺階。謝謝大家！酒店經(jīng)理年度述職報告篇8尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!20__年_月_號是我進酒店的時間，在我進酒店這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學(xué)會了很多東西。20__年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級酒店領(lǐng)導(dǎo)、同仁的幫助和關(guān)心下，我逐漸適應(yīng)了新的工作崗位。一、作為酒店經(jīng)理，我在20__年完成了以下工作1、配合酒店經(jīng)理制訂好酒店的經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施;2、制訂并落實好酒店的各項規(guī)章制度;3、合理設(shè)置本酒店的組織機構(gòu);積極踐行總酒店經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境，培養(yǎng)員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題;5、把握好酒店的各項經(jīng)營費用支出，努力提高酒店的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替酒店排憂解難。6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護酒店利益，又樹立酒店良好的社會形象。7、在接管出租車酒店的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城酒店部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。二、自身不足與今后工作打算盡管在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向酒店領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進酒店健康長遠的發(fā)展三、更新觀念20__年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要。1、找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總酒店下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制，并千方百計開動腦筋，拓展經(jīng)營規(guī)模，完善服務(wù)，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作2、務(wù)實創(chuàng)新，科學(xué)規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把酒店當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。3、加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的.積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學(xué)習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍。對酒店一切事務(wù)我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系配合客管處對我酒店出租車車輛的增標工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我酒店的車輛增標任務(wù)。在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系，使酒店處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。5、在20__年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1、5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同)，2、安全事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔相應(yīng)的風險責任，把薪資與酒店的效益掛鉤，與酒店的發(fā)展共同進退。展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為酒店20__年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評指正。酒店經(jīng)理年度述職報告篇9__：一、引言隨著年末的到來，我有幸在此向大家匯報我作為酒店餐飲部副經(jīng)理一年來的工作情況。過去的一年里，我秉承酒店的服務(wù)宗旨，與餐飲部全體員工共同努力，為提升餐飲部的服務(wù)質(zhì)量、效率和客戶滿意度付出了辛勤的汗水。二、工作回顧服務(wù)質(zhì)量提升我們制定了詳細的培訓(xùn)計劃，對員工進行服務(wù)禮儀、菜品知識、應(yīng)急處理等方面的培訓(xùn)，有效提升了員工的專業(yè)素養(yǎng)。引入了客戶反饋機制，及時收集并處理客戶的意見和建議，針對問題進行了整改，有效提高了客戶滿意度。菜品創(chuàng)新及成本控制推出了一系列新菜品，結(jié)合了地方特色和時令食材，深受客戶好評。通過優(yōu)化食材采購渠道和減少浪費，有效控制了餐飲成本，提高了盈利能力。團隊協(xié)作與溝通加強了與其他部門的溝通與協(xié)作，確保酒店整體運營順暢。定期組織團隊建設(shè)活動，增強了團隊凝聚力和向心力。安全衛(wèi)生管理嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，定期進行自查和整改，確?？蛻粲貌桶踩＜訌娏讼腊踩蛻?yīng)急演練，提高了員工的應(yīng)急處理能力。三、工作成果與亮點客戶滿意度顯著提高通過我們的努力，餐飲部的客戶滿意度得到了顯著提升，多次收到客戶的表揚和感謝。業(yè)績穩(wěn)步增長在全體員工的共同努力下，餐飲部的營業(yè)額和利潤均實現(xiàn)了穩(wěn)步增長。團隊建設(shè)成果顯著通過團隊建設(shè)活動，員工之間的默契度和合作能力得到了很大提升，形成了積極向上的工作氛圍。四、存在問題與改進措施員工服務(wù)水平仍有待提高部分員工在服務(wù)過程中仍存在細節(jié)上的不足，需要進一步加強培訓(xùn)和指導(dǎo)。菜品創(chuàng)新力度需加大在菜品創(chuàng)新方面，我們還需要加大力度，以滿足客戶日益多樣化的.需求。成本控制仍需加強在成本控制方面，我們還需要進一步精細化管理，減少不必要的浪費。五、未來展望展望新的一年，我將繼續(xù)帶領(lǐng)餐飲部全體員工，以更高的標準、更嚴的要求，不斷提升服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)新菜品、加強成本控制，為酒店的發(fā)展貢獻更大的力量。同時，我也希望酒店能夠給予我們更多的支持和幫助，共同創(chuàng)造更加美好的未來。在此，我要感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和支持，感謝餐飲部全體員工的辛勤付出。我相信，在我們共同的努力下，酒店的明天一定會更加美好。酒店經(jīng)理年度述職報告篇10各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！回顧過去的一年，計財部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和各部門經(jīng)理的通力合作及各位同事的大力支持下，經(jīng)過全體計財部成員的共同努力，圓滿完成了各項計劃任務(wù)。我們部門全體人員嚴于律己，嚴格管理，在財務(wù)基礎(chǔ)工作，全面預(yù)算管理，保障物資供應(yīng)，發(fā)揮支撐服務(wù)，監(jiān)督管理資產(chǎn)及組織業(yè)務(wù)學(xué)習等方面做了許多踏實的工作，完成了__年度既定目標，達到了預(yù)期效果，一定程度上鍛煉了自己，提高了財務(wù)管理水平。下面將本人20__年工作情況向各位作一匯報。一、履行職責情況作為__商務(wù)酒店計財部經(jīng)理既要負責酒店財務(wù)管理工作，同時還承擔采購管理工作責任。工作目的是組織酒店財務(wù)人員認真貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)、政策，組織做好日常財務(wù)核算、財務(wù)監(jiān)督工作，保障酒店物資供應(yīng)，按時完成酒店下達的各項財務(wù)指標和工作任務(wù)。作為經(jīng)理我是這樣開展工作的：1.全面推行財務(wù)預(yù)算管理，嚴格按照財經(jīng)紀律進行會計核算。今年是酒店實行預(yù)算管理的第_年，我們在認真分析總結(jié)前_年預(yù)算執(zhí)行結(jié)果的基礎(chǔ)上，調(diào)整思路，重新對費用預(yù)算項目進行細化，制定出較為詳細的年度經(jīng)營預(yù)算。在酒店每月經(jīng)營效益分析會上，將各部門主要營收及費用指標完成情況以投影圖表的形式和上年比，和預(yù)算比，幫助部門了解掌握與管理目標的差異，找尋差異原因，進而改進管理工作。從實施效果來看，各部門經(jīng)理對本部門成本費用管理的關(guān)注程度提高了，費用控制意識更強了，也為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供了參考依據(jù)。在日常工作中，我們帶領(lǐng)部門全體人員嚴格遵守國家財務(wù)會計制度、稅收法律法規(guī)和酒店及管理公司的財務(wù)規(guī)章制度，從原始憑證審核、記賬憑證錄入、到會計報表編制；從各項稅費的計提到稅收的上繳；從資金的及時入賬到規(guī)范支付等，會計人員都努力做好本職工作，認真執(zhí)行企業(yè)會計制度，保證了會計信息的真實性和準確性。2.統(tǒng)籌資金管理，合理調(diào)配使用，保證現(xiàn)金流量處于良性循環(huán)狀態(tài)。今年由于受整個市場大環(huán)境影響，經(jīng)營較上年出現(xiàn)下滑，僅_年現(xiàn)金流入量就較上年同期減少近_萬元。加之工程付款及管理費上調(diào)，資金需求日益增加，給酒店經(jīng)營周轉(zhuǎn)帶來了很大困難。部門想方設(shè)法多渠道籌措資金，加強計劃性管理，分輕重緩急，合理安排資金使用。在保證酒店正常經(jīng)營所需資金的同時，超額完成了飯店管理公司下達的現(xiàn)金流量指標。3.發(fā)揮財務(wù)監(jiān)督、管理職能，增強財務(wù)服務(wù)意識?，F(xiàn)代企業(yè)財務(wù)管理要求，財務(wù)不僅僅是傳統(tǒng)意義上的“管家”，更重要的是發(fā)揮它的監(jiān)督職能作用。我們財務(wù)人員主動加強觀念的轉(zhuǎn)換和認識的提升。今年我們對酒店的資產(chǎn)特別是流動資產(chǎn)進行了從購入到使用全過程監(jiān)管。定期安排財務(wù)人員對經(jīng)營部門流動資產(chǎn)使用情況進行盤核，確定合理損耗率，避免管理不當產(chǎn)生的流失。在完成日常工作的同時，我們還代表業(yè)主方對工程賬務(wù)進行管理。本著對業(yè)主方負責的態(tài)度，我們多次就工程質(zhì)量問題與施工方進行交涉，嚴把工程款支付關(guān)。既維護了業(yè)主方權(quán)益，也為酒店設(shè)施設(shè)備的更新改造在資金方面爭取了一定的'空間。對工作中出現(xiàn)的新問題，我們從財務(wù)角度上提出合理化建議，制定有效的措施，先后出臺了《停車場收費管理規(guī)定》《酒店物資申購分類填報規(guī)定》《銷售部客戶積分獎勵及返傭管理方法》等。完善了工作制度，彌補了管理漏洞。與此同時，我們還注重與各部門間的溝通與配合。今年分別同前廳、銷售、客房、餐飲等部門就會議結(jié)帳、應(yīng)收帳款催收、預(yù)定客人信用卡擔保、就餐客人發(fā)票兌獎、客房布草洗滌等問題先后五次召開專題協(xié)調(diào)會，討論解決方案，理順了工作流程，提高了工作效率。4.加強對應(yīng)收賬款的管理，保障酒店資金安全完整。應(yīng)收賬款是酒店的一項重要資產(chǎn)，資金回籠速度在一定程度上反映出資金的風險性。__年隨著酒店協(xié)議公司客戶市場的拓展，掛賬單位數(shù)量也隨之上升，到_月底已達_家，給部門應(yīng)收賬款管理帶來了很大壓力。為了保障酒店資金能夠安全、準確、快速回籠，我們在管理方面主要采取以下措施：一是從制度方面規(guī)范、約束。制定了__年業(yè)務(wù)員績效考核辦法，明確應(yīng)收賬款回款額同業(yè)務(wù)員績效獎勵掛鉤，促進了業(yè)務(wù)部門催收賬款。二是在用人方面，部門專門挑選了在思想上、業(yè)務(wù)上都比較成熟的人員擔當此項工作。為了方便協(xié)議公司結(jié)賬，我們還重新調(diào)整了該崗位工作時間，保證公司客戶隨時結(jié)賬的要求。三是重視與協(xié)議單位聯(lián)系溝通，及時向業(yè)務(wù)部門反饋信息。每月計財部分月初、月中兩次將各單位欠款情況向業(yè)務(wù)部門通報，積極協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。由于措施得力，酒店開業(yè)_年來，未出現(xiàn)過任何一筆呆賬壞賬。截止_月底，應(yīng)收賬款回款率基本達到_%，保障了酒店資金的安全完整。二、存在問題及下一步工作思路__年雖然各項工作取得了一定的成績，但仍有很多應(yīng)做而未做、應(yīng)做好而未做好的工作，比如在資產(chǎn)實物性管理上，在各項成本費用控制細化上，在物資采購質(zhì)量把關(guān)等方面都還有所欠缺。如何更好地發(fā)揮財務(wù)監(jiān)督管理職能，提高資產(chǎn)使用效果，爭取酒店效益最大化，這些應(yīng)該是__年財務(wù)管理要重點思考和解決的問題。為此，__年我們將建立健全資產(chǎn)管理制度，將資產(chǎn)管理責任落實到人。加強對物資申購環(huán)節(jié)的管理，用制度形成物資申購、使用、報廢到重新添置的一整套程序的完整閉合。面對新的一年，我本人有信心，帶領(lǐng)計財部全體人員，加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，增強服務(wù)意識，充分發(fā)揮財務(wù)監(jiān)管職能，爭取把工作做細、做實、做出成效。感謝各位對我本人及計財部的支持，謝謝大家。述職人：___20__年__月__日酒店經(jīng)理年度述職報告篇11本人擔任___酒店財務(wù)部經(jīng)理已有4年多，感謝酒店管理公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，讓我有一個鍛煉自己、提高和發(fā)展自己的舞臺，財務(wù)部門是酒店的核心部門，財務(wù)的工作貫徹了企業(yè)經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)，現(xiàn)本人對自己的工作簡單的慨括如下：一、主要工作：1、制定并貫徹實施酒店財務(wù)管理制定及采購物資管理制定，從制定上堵塞漏洞，嚴格執(zhí)行財務(wù)各崗位的規(guī)章制度。2、組織財務(wù)全體人員學(xué)習酒店財務(wù)內(nèi)控管理制定將內(nèi)部控制與內(nèi)部審計緊密結(jié)合，每月進行調(diào)價、盤點等自查與監(jiān)督工作，從各項單據(jù)票據(jù)的審核、票據(jù)的填制及印章保管等工作抓起，遵循酒店財務(wù)報賬流程，加強財務(wù)工作的規(guī)范性，爭取酒店利潤空間的最大化。二、財務(wù)核算和財務(wù)管理工作財務(wù)部一直人手較少,但在我們高效、有序的組織下，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務(wù)部每天都離不開資金的收付與財務(wù)報帳、記帳工作。這是財務(wù)部最平常最繁重的工作，一年來，我們及時為各項內(nèi)外經(jīng)濟活動提供了應(yīng)有的支持?；旧蠞M足了各部門對我部的財務(wù)要求。1、加強了財務(wù)基礎(chǔ)工作和精細化管理力度信息是一個企業(yè)的神經(jīng)，而這些信息來源的科學(xué)性就給財務(wù)的.基礎(chǔ)工作提出了挑戰(zhàn)，現(xiàn)在稅控監(jiān)管部門及審計檢查力度的加大我們在基礎(chǔ)工作方面更加嚴謹，因此我們強化了基礎(chǔ)工作，規(guī)范了會計核算，嚴格執(zhí)行國家各項財稅法規(guī)，及時、準確填制各項財務(wù)報表，保證會計信息的真實、準確、合法。2、持續(xù)推進全面預(yù)算管理，提高前瞻性財務(wù)規(guī)劃力度由于全面預(yù)算的編制是從業(yè)務(wù)計劃出發(fā)將戰(zhàn)略層層落地，以具體的業(yè)務(wù)計劃支撐預(yù)算數(shù)據(jù)，并由專業(yè)部門歸口審核與業(yè)務(wù)相關(guān)的預(yù)算，以實現(xiàn)公司的運營策略與資源配置的統(tǒng)一，避免了孤立、僵化、就數(shù)字論數(shù)字的預(yù)算。預(yù)算分解的過程中，也是向各級員工傳達了企業(yè)的目標信息，及企業(yè)面臨的風險和優(yōu)勢，明確個人的任務(wù)和責任的過程，說到底是逐級承諾的過程。在執(zhí)行過程中，更注重跟蹤差異分析，及時調(diào)整與業(yè)務(wù)不相稱的數(shù)據(jù)，因此，一年來全面預(yù)算管理工作初見成效，在指導(dǎo)經(jīng)營發(fā)展，戰(zhàn)略決策，全面有效配置資源上發(fā)揮作用。3、加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提升理論水平，建設(shè)優(yōu)秀財務(wù)隊伍人是生產(chǎn)力中起決定作用的因素，只有具備扎實的理論基礎(chǔ)，才能指導(dǎo)實踐。"藝多不壓身"，因此，我們有計劃組織全體財務(wù)人員學(xué)習相關(guān)稅收法律知識，提升把握政策的水平，增強團隊學(xué)習創(chuàng)新能力，并運用于工作實踐。三、需加強的工作：1、通過管理公司審計小組每季度考核工作指出存在的一些問題，我們意識到財務(wù)工作中還是存在管理漏洞，需要完善和落實，比如說原始單據(jù)附件的規(guī)范性、付款憑據(jù)的合理依據(jù)、賬務(wù)處理的及時性及加強酒店各項收入的監(jiān)督等2、堅持嚴格貫徹執(zhí)行年度預(yù)算，重點抓成本費用的控制，合理、高效的支配酒店的每一分錢財。爭取利潤的最大化。3、不斷加強財務(wù)各崗位的專業(yè)知識和職業(yè)道德的培訓(xùn)、學(xué)習，及時了解、掌握國家頒發(fā)的稅法政策、法律法規(guī)。以上述職如有疏漏和不當之處，懇請各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大員工批評指正。酒店經(jīng)理年度述職報告篇12董事局各位董事：我們走過了勤奮耕耘的___年，經(jīng)過我們的不斷摸索，不斷進步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來，我們面對著市場的競爭和壓力，始終秉承集團“三十二字”核心價值理念，以爭創(chuàng)一流為目標，以良好的聲譽和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽，帶動了___縣城整個酒店業(yè)的發(fā)展?；仡檁__年以來酒店的各項工作，既取得了一定成績，也還存在許多不足，現(xiàn)將____年度酒店的各項工作匯報如下，請各位董事局領(lǐng)導(dǎo)給予審議：一、___年度考核指標完成情況（略）二、工作措施及存在的問題一）經(jīng)營上想方設(shè)法，力求提高營業(yè)收入：我們酒店____年實現(xiàn)的經(jīng)營收入與去年相比增加(略去)萬元，增長百分比為(略去)%；盈余與去年相比減虧(略去)萬元，減虧百分比為(略去)％。各部門為更好的完成經(jīng)營指標，想法設(shè)法提高經(jīng)營收入：房務(wù)部在房間價格上未做調(diào)整，但對提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫、讓服務(wù)說話。經(jīng)市場調(diào)查，本店85%客人都屬本地人，散客只占15%，怎樣讓本地客人覺得只有___是唯一的選擇，這就需要在服務(wù)上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務(wù)部及時推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時還建立了客戶檔案，熟悉老客戶的個性、喜好、特點，并實施個性化服務(wù)，使客人感覺到人性化服務(wù)的備受尊重；時刻為客人著想、為客人提供方便，根據(jù)四季情況更換房間內(nèi)銷售物品，房間內(nèi)配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入,正是由于一系列措施使得房務(wù)部的營業(yè)收入超出____年的(略去)萬元,增加了(略去)個點。餐飲部為開拓經(jīng)營市場擴大經(jīng)營收入，積極研發(fā)新菜式、開發(fā)特色菜，廚務(wù)部還增設(shè)了流動灶，制定了一個月至少推出1-2個新菜的硬指標，且多次展開市場調(diào)查，作出經(jīng)營分析，開設(shè)多種增收項目：如與房務(wù)部相互配合制定套餐菜牌到每個房間，引導(dǎo)客人消費；在6、7月份淡季內(nèi)，對宴席價格進行調(diào)查，及時推出特價宴席，擴大了客源；8、9月份適時推出升學(xué)宴；圣誕節(jié)，精心準備了自助大餐，獲得___縣社會人士的大大贊賞，食品收入比去年增加(略去)萬元。同時，還特別注重與客人的溝通，對不同的客人做到不同的消費建議，端午節(jié)送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費時刻都能感覺到酒店盡心服務(wù)的溫馨與滿足，從而吸引新客戶、留住老客戶。娛樂部在硬件設(shè)施條件有限的情況下，改變經(jīng)營模式，KTV包廂以最低消費來吸引消費者，實行微利多銷以達到增加人氣、帶動其他消費的目的；針對夜總會大廳在本縣是獨一無二的場所，制定出年初年底、節(jié)假日前夕等包場旺季提高包場費，對淡季、日場降低包場費的方式，全年共接待包場(略去)次，盡管娛樂部____年收入指標未能完成，但保證了盈余指標的完成。二）、管理上狠下功夫，努力完成各項工作任務(wù)：____年里各部門在經(jīng)營上取得的成績，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務(wù)，從而達到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，贏得客人好評：1、努力完成集團下達的工作任務(wù)：A、對酒店與董事局簽定的“____年目標管理責任書”中所規(guī)定的各項任務(wù)指標進行任務(wù)分解，責任到各經(jīng)營部門和后臺部門，其目的在于增加部門的責任感，各部門負責人與酒店簽定了“目標管理責任書”；B、____年酒店多方籌措資金，于7月份對后棟客房進行了裝修，并于9月份正式對外營業(yè)，經(jīng)過精心考慮市場需求，對后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務(wù)樓層、普通樓層、行政樓層的星級酒店，充分滿足了賓客的需求，得到市場認可；C、____年4月將四樓桑拿休閑整體對外招租，于5月進行整體裝修，并于7月正式對外營業(yè)，酒店配套服務(wù)齊全，而且增加了酒店經(jīng)營收入；D、酒店于年初向市團委申報了“市青年文明號”，經(jīng)___團縣委、懷化團市委多次檢查，被評為“市青年文明號”，市青年文明號的評定，將更好的樹立______酒店的社會形象，展現(xiàn)青年員工的精神風貌；E、酒店管理層根據(jù)當?shù)刭e館業(yè)快速發(fā)展和無高星級酒店的現(xiàn)狀，把爭創(chuàng)三星級飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報了三星級賓館，12月20日，市旅游局星評小組對酒店進行了三星級評定初審，市旅游局星評小組認為該酒店在懷化縣級酒店行業(yè)屬一流品牌酒店，初查結(jié)果符合三星級酒店標準，市旅游局已在元月15日上報省旅游局審批，屆時，___酒店將成為懷化市縣級唯一一家三星級賓館。2、完善管理：___年先后出臺了人事工作流程、財務(wù)工作流程及衛(wèi)生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門負責人離任內(nèi)部審計制度等，以做到規(guī)范化、程序化。3、強化員工技能培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量：服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，一年以來，酒店始終將培訓(xùn)工作作為重點來抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識，每月召開2次全員學(xué)習會，學(xué)習集團制度政策、酒店業(yè)務(wù)技能、商務(wù)禮儀、禮節(jié)、禮貌，貫徹酒店意識、思想道德意識，為員工能更好的服務(wù)于酒店、服務(wù)于社會打下了很好的基礎(chǔ)，對各項服務(wù)技能、公共禮儀等進行了強化培訓(xùn)，并將培訓(xùn)內(nèi)容組織考核，作為年底工資晉級的依據(jù)；同時為了提升酒店品牌，提高員工外在形象，酒店邀請了美容專業(yè)老師對酒店女員工傳授了職業(yè)化妝技巧，并要求女員工統(tǒng)一化妝上崗；____年廚師長郭小明代表酒店參加“國際烹飪大師”比賽，