職工食堂供貨商管理制度模版（3篇）

職工食堂供貨商管理制度模版職工食堂供貨商管理制度一、宗旨本制度的制定旨在確立供貨商與職工食堂之間的合作規(guī)范，保障食材安全與衛(wèi)生，同時(shí)確保餐飲服務(wù)質(zhì)量。所有與職工食堂合作的供貨商均應(yīng)遵守本制度。二、供貨商基本要求1.供貨商必須持有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件，證明其經(jīng)營(yíng)資格。2.供貨商應(yīng)保持良好的商業(yè)信譽(yù)，且無(wú)嚴(yán)重違法行為記錄。3.供貨商需要有足夠的生產(chǎn)及供應(yīng)能力，保證食材按時(shí)交付。4.供貨商須建立完善的食材質(zhì)量控制體系，以滿足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。5.供貨商需提供食材檢驗(yàn)報(bào)告和合格證明，以保障食材安全。三、供貨流程管理1.供貨商須與職工食堂簽訂供貨合同，明確食材的種類、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格及配送時(shí)間等條款。2.供貨商應(yīng)依照合同條款，定時(shí)定量進(jìn)行食材配送，保證食材的新鮮度與及時(shí)性。3.職工食堂應(yīng)檢驗(yàn)供貨商提供的食材，確保其符合質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)。4.如供貨商對(duì)配送的食材有異議，應(yīng)及時(shí)通報(bào)并配合職工食堂進(jìn)行調(diào)查處理。5.若職工食堂發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)即刻通知供貨商進(jìn)行整改，并記錄相關(guān)事件。四、質(zhì)量控制措施1.供貨商應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)的食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，滿足國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。2.建立食材追溯體系，確保食材來源和去向的可查性。3.保證食材新鮮并檢查其保質(zhì)期，在配送前對(duì)食材外觀和質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。4.實(shí)施食材留樣措施，保存樣品以供查驗(yàn)。五、價(jià)格管理1.供貨商應(yīng)按合同定價(jià)向職工食堂供貨，不得無(wú)故提價(jià)。2.價(jià)格調(diào)整時(shí)，供貨商需及時(shí)發(fā)出通知，以便食堂調(diào)整售價(jià)。3.雙方應(yīng)保持溝通，共同協(xié)商解決價(jià)格相關(guān)問題。六、食材安全與衛(wèi)生1.供貨商必須遵守國(guó)家關(guān)于食材安全與衛(wèi)生的法規(guī)，保證食材安全。2.建立并執(zhí)行食材儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生管理規(guī)范，維護(hù)食材安全與衛(wèi)生。3.提供食材安全衛(wèi)生證明，并在檢查時(shí)予以配合。4.對(duì)食材安全事件及時(shí)通報(bào)并處理，共同控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。七、違約責(zé)任與處理1.供貨商違反合同，影響食堂運(yùn)營(yíng)的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括賠償損失。2.食堂違反合同，如未按時(shí)付款或無(wú)故取消合同，也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。八、制度實(shí)施與監(jiān)管1.本制度一經(jīng)發(fā)布即生效，供貨商須積極配合執(zhí)行。2.食堂應(yīng)對(duì)供貨商的管理與監(jiān)督，確保其合法合規(guī)運(yùn)作。3.本制度由雙方共同遵守，必要時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂。本制度作為職工食堂供貨商管理的規(guī)范文檔，目的是為了建立和維護(hù)一個(gè)符合質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)的食材供應(yīng)環(huán)境，確保供貨流程、質(zhì)量控制、價(jià)格管理和食材安全與衛(wèi)生等方面的有序運(yùn)行。職工食堂與供貨商均有責(zé)任遵守本制度，并確保其得到嚴(yán)格執(zhí)行，共同致力于為職工提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。職工食堂供貨商管理制度模版（二）為規(guī)范職工食堂供貨商的選擇與管理，確保食品安全和質(zhì)量，維護(hù)職工健康權(quán)益，特制定以下管理制度：1.供貨商的選擇1.1供貨商須持有合法的許可證明和資質(zhì)，包括但不限于食品經(jīng)營(yíng)許可證和衛(wèi)生許可證。1.2進(jìn)行供貨商資格審查，全面評(píng)估其質(zhì)量管理體系、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品安全控制等要素。1.3綜合考量供貨商的信譽(yù)與聲譽(yù)，以保障食品供應(yīng)的穩(wěn)定性與可靠性。2.供貨合同的管理2.1簽訂具有法律效力的供貨合同，明確雙方的權(quán)利、義務(wù)與責(zé)任。2.2合同內(nèi)容應(yīng)詳盡食品品質(zhì)、數(shù)量、價(jià)格、送貨時(shí)間等關(guān)鍵條款。2.3成立合同履行評(píng)估機(jī)制，對(duì)供貨商定期進(jìn)行績(jī)效考核，確保其遵守合同規(guī)定。3.質(zhì)量管理3.1建立食品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)制，對(duì)供貨食品進(jìn)行定期抽檢，并保存樣品以備查驗(yàn)。3.2如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知供貨商，并要求其提供解釋及采取整改措施。3.3定期對(duì)供貨商進(jìn)行食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全的檢查，確保其操作符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。4.衛(wèi)生安全管理4.1供貨商在生產(chǎn)和加工食品時(shí)，必須遵守國(guó)家及地方標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生安全。4.2建立供貨商衛(wèi)生安全管理檔案，保存其相關(guān)證明文件。4.3對(duì)供貨商進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，提升其衛(wèi)生管理水平。5.供貨價(jià)格管理5.1建立價(jià)格監(jiān)督機(jī)制，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，保證供貨價(jià)格合理性。5.2定期對(duì)價(jià)格進(jìn)行評(píng)估，防止供貨商進(jìn)行價(jià)格壟斷或不合理漲價(jià)。6.投訴處理6.1建立投訴反饋機(jī)制，接收和處理職工關(guān)于食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全的投訴。6.2對(duì)投訴進(jìn)行調(diào)查并采取措施解決問題，保護(hù)投訴人的合法權(quán)益。6.3建立不良記錄管理制度，對(duì)于違規(guī)供貨商可暫?；蚪K止合作關(guān)系。7.公開透明7.1公開供貨商相關(guān)信息，包括資質(zhì)證書、評(píng)估結(jié)果、投訴處理情況等。7.2定期舉行評(píng)估會(huì)議，邀請(qǐng)相關(guān)部門及職工代表參與，對(duì)供貨商進(jìn)行評(píng)價(jià)。8.監(jiān)督管理8.1由食堂管理部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理工作，記錄相關(guān)情況和整改過程。8.2定期評(píng)估和修訂食堂供貨商管理制度，適應(yīng)實(shí)際需要和法律法規(guī)變化。9.處罰制度9.1對(duì)違反食品安全法規(guī)、提供虛假證明或嚴(yán)重影響的供貨商，立即暫?；蚪K止合作。9.2對(duì)其他違反合同或質(zhì)量問題的職工食堂供貨商管理制度模版（三）為了規(guī)范和管理職工食堂的供貨商，確保其合法合規(guī)的經(jīng)營(yíng)，提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量，本制度規(guī)定了供貨商必須遵守的法律法規(guī)和合作標(biāo)準(zhǔn)。以下是制度的詳細(xì)內(nèi)容。一、供貨商的選擇條件及程序1.供貨商的選擇條件供貨商想要成為職工食堂的合作伙伴，需要滿足以下條件：(1)必須擁有合法的經(jīng)營(yíng)許可，包括食品流通許可證和相關(guān)的健康證明；(2)必須有良好的法律記錄，不得有嚴(yán)重的違法行為；(3)所供產(chǎn)品必須符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；(4)必須有穩(wěn)定的生產(chǎn)和供貨能力，能夠保證按時(shí)供貨且質(zhì)量合格；(5)提供的價(jià)格和品質(zhì)必須滿足職工的需求；(6)必須積極參與社會(huì)責(zé)任，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。2.供貨商的選擇程序(1)職工食堂將發(fā)布合作伙伴的招募公告，符合條件的供貨商可以自愿申請(qǐng)；(2)職工食堂將對(duì)申請(qǐng)的供貨商進(jìn)行資質(zhì)審核，以確認(rèn)其是否滿足合作條件；(3)滿足條件的供貨商將參加面試，以了解其食品和服務(wù)理念，以及應(yīng)對(duì)緊急情況的能力；(4)根據(jù)評(píng)審結(jié)果，職工食堂將公布最終的合作伙伴名單。二、合作的要求1.質(zhì)量與安全要求(1)供貨商必須保證所供食品符合國(guó)家的食品安全法規(guī)，不得使用過期或不合格的原材料；(2)供貨商應(yīng)定期進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，并向職工食堂提交檢測(cè)報(bào)告；(3)供貨商應(yīng)建立食品追溯系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的可追溯性和來源的可靠性。2.服務(wù)要求(1)供貨商應(yīng)確保供應(yīng)的食品種類豐富、口味獨(dú)特，滿足職工的需求；(2)供貨商應(yīng)積極參與職工食堂的活動(dòng)，提供相應(yīng)的贊助與支持，并及時(shí)處理投訴和反饋；(3)供貨商應(yīng)派遣經(jīng)驗(yàn)豐富的員工為職工提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，并確保餐飲環(huán)境的清潔；(4)供貨商應(yīng)保證供貨渠道的暢通，按時(shí)配送，確保餐食供應(yīng)的穩(wěn)定性。3.合作的管理要求(1)供貨商應(yīng)定期向職工食堂提供供貨計(jì)劃，包括菜品種類、數(shù)量和價(jià)格等信息；(2)供貨商必須遵守職工食堂的各項(xiàng)制度，如餐券使用規(guī)則、退換貨規(guī)定等；(3)供貨商應(yīng)主動(dòng)配合職工食堂的審計(jì)工作，提供所需的財(cái)務(wù)報(bào)表和相關(guān)資料；(4)供貨商應(yīng)建立良好的信用記錄，定期對(duì)合作過程進(jìn)行總結(jié)和反饋，積極改進(jìn)服務(wù)。三、考核與監(jiān)管1.考核內(nèi)容(1)供貨商的食品質(zhì)量與安全狀況；(2)供貨商的服務(wù)質(zhì)量與公眾評(píng)價(jià)；(3)供貨商的合作管理水平。2.考核方式(1)自查報(bào)告：供貨商應(yīng)定期向職工食堂提交食品安全自查報(bào)告及相關(guān)證明材料；(2)食品質(zhì)量檢測(cè)：職工食堂可委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)供貨商提供的食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)；(3)定期評(píng)估：職工食堂將對(duì)供貨商進(jìn)行不定期綜合評(píng)估，評(píng)估結(jié)果將影響供貨商的續(xù)約情況。3.監(jiān)管措施(1)