DB37T 2112-2019 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬　

DB37DB37/T2112—2019農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬Specificationofagriculturalproductscoldchainlogisticsservicefruits&vegetables2019-01-29發(fā)布2019-03-01實(shí)施山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 5 6 6 6 6 6 6本標(biāo)準(zhǔn)代替DB37/T2112—2012《農(nóng)產(chǎn)品（果蔬）冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》，本標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)——原標(biāo)準(zhǔn)第5章的“運(yùn)輸要求”調(diào)整為第8章,并對(duì)部分內(nèi)容1農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝GB/T31086—2014物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與QC/T449—2010保溫車、冷藏車技術(shù)2冷藏運(yùn)輸refrigeratedtranspo4.3具有可靠的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和物流信息管理系統(tǒng)，可為客戶提供快速、準(zhǔn)確、高效、及時(shí)37.2.1入庫前，應(yīng)對(duì)冷庫和作業(yè)工具等進(jìn)行清潔、消毒，并達(dá)到相關(guān)果蔬衛(wèi)7.2.5具有強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的果蔬，要求不同冷藏溫度的果蔬，需經(jīng)47.2.7倉儲(chǔ)作業(yè)人員應(yīng)記錄每批果蔬的入庫時(shí)間、冷藏溫度和保質(zhì)期等，并7.2.8冷藏果蔬在冷庫內(nèi)的堆碼方式應(yīng)符合庫房等相關(guān)要求，堆碼地點(diǎn)不宜8.1.3運(yùn)輸工具廂體內(nèi)應(yīng)配備溫度自動(dòng)記錄裝置，以記錄廂體內(nèi)部溫度；設(shè)定的記8.1.4運(yùn)輸工具廂體內(nèi)不宜放置具有尖角、棱角或突狀物等設(shè)施或物品，以免損傷8.1.5如果運(yùn)輸工具制冷系統(tǒng)使用對(duì)人體健康有危害的冷媒，必須在廂體出入門扇8.2.2運(yùn)輸工具需制冷并除霜后，當(dāng)廂體內(nèi)部溫度降至或略低于冷藏果蔬要求的溫8.2.3運(yùn)輸過程中，廂體內(nèi)溫度應(yīng)維持在冷藏果蔬要求的溫度范圍內(nèi)；廂體內(nèi)冷風(fēng)8.2.5由任何原因?qū)е卵b載或卸貨作業(yè)中斷時(shí)，應(yīng)保證運(yùn)輸工具廂體的門即時(shí)關(guān)閉8.2.6驗(yàn)收時(shí)，驗(yàn)收人員應(yīng)對(duì)冷藏果蔬溫度進(jìn)行復(fù)檢，檢測位置應(yīng)由運(yùn)輸作業(yè)人員8.2.7檢測冷藏果蔬溫度時(shí)，以測量冷藏果蔬中心溫度為準(zhǔn)。如果相關(guān)方同意，可58.2.8每完成一次冷藏運(yùn)輸作業(yè)后，都必須對(duì)運(yùn)輸工具廂體進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、消毒8.2.9應(yīng)定時(shí)對(duì)冷藏設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)制冷設(shè)備有異常，應(yīng)停止使用，及時(shí)搶8.2.12冷藏果蔬裝卸貨的溫度和時(shí)間應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)控制。一般溫度升高幅度不應(yīng)超過3℃,裝卸貨時(shí)9.3應(yīng)定期檢查果蔬的質(zhì)量或保質(zhì)期，做到先進(jìn)