UL300標(biāo)準(zhǔn)中文版-2019用于保護(hù)商用烹飪設(shè)備的滅火系統(tǒng)的耐火測試第四版

參考中文標(biāo)準(zhǔn)用于保護(hù)商用烹飪設(shè)備的滅火系統(tǒng)的耐火測試2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC3內(nèi)容1范圍92組件95詞匯表96.1一般116.2深炸鍋126.3干鍋136.5氣體輻射燃燒器156.6電動炭爐156.10立式肉雞166.12炒鍋176.17炒鍋熄火試驗(yàn)207引擎蓋和風(fēng)管(大型)滅火測試217.1一般217.4風(fēng)管237.7加油量242019年6月1052019年6月105這是ANSI/CAN/UL/ULC300的第四版，用于保護(hù)商用烹飪設(shè)備的滅火系統(tǒng)的防火測試。UL獲得了美國國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(ANSI)和加拿大標(biāo)準(zhǔn)委員會(SCC)的認(rèn)可，成為標(biāo)準(zhǔn)制定組織(SDO)。本標(biāo)準(zhǔn)的制定符合ANSI和SCC對標(biāo)準(zhǔn)制定組織的認(rèn)可要求。ULC標(biāo)準(zhǔn)已獲得加拿大標(biāo)準(zhǔn)委員會(SCC)認(rèn)可為標(biāo)準(zhǔn)制定組織(SDO)。本標(biāo)準(zhǔn)僅使用公制SI度量單位。如果要在測量值后面加上括號中其他單位的值，則第二個(gè)值可能是近似值。附件A被標(biāo)識為信息性的，僅供參考。此ANSI/CAN/UL/ULC-300標(biāo)準(zhǔn)正在持續(xù)維護(hù)中，每次修訂均應(yīng)符合SCC認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)組織的要求。如果自發(fā)布之日起四年內(nèi)未發(fā)布任何修訂版，則應(yīng)開始采取行動以修訂，重申或撤消該標(biāo)準(zhǔn)。在加拿大，有兩種官方語言，英語和法語。所有安全警告必須使用法語和英語。請注意，某些加拿大當(dāng)局可能會要求使用兩種官方語言的附加標(biāo)志和/或安裝說明。該第四版《美國國家標(biāo)準(zhǔn)和加拿大國家標(biāo)準(zhǔn)》基于并且現(xiàn)在取代了UL300的第三版，用于保護(hù)商用烹飪設(shè)備的滅火系統(tǒng)的耐火測試標(biāo)準(zhǔn)以及ULC/ORD的第一版-C1254.6-1995,餐廳烹飪區(qū)滅火器系統(tǒng)單元耐火測試的其他公認(rèn)文件。有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)任何部分的修訂意見或建議可隨時(shí)提交給UL。提案應(yīng)通過位于上的UL在線協(xié)作標(biāo)準(zhǔn)制定系統(tǒng)(CSDS)中的提案請求提交。UL的安全標(biāo)準(zhǔn)受UL版權(quán)保護(hù)。本標(biāo)準(zhǔn)的印刷版或電子版均不得以任何方式更改。UL的所有標(biāo)準(zhǔn)以及與這些標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的所有版權(quán)，所有權(quán)和權(quán)利將始終是UL的唯一專有財(cái)產(chǎn)。解釋本標(biāo)準(zhǔn)的要求應(yīng)發(fā)送至ULC標(biāo)準(zhǔn)。請求的措詞應(yīng)根據(jù)相關(guān)要求的字面意思允許“是”或“否”。要購買UL標(biāo)準(zhǔn)，請?jiān)L問http://www.UL標(biāo)準(zhǔn)銷售網(wǎng)站。購物標(biāo)準(zhǔn)。com/HowToOrder.aspx或致電免費(fèi)電該版本的標(biāo)準(zhǔn)已由關(guān)于滅火系統(tǒng)的UL標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)小組(STP)正式批準(zhǔn)，STP300。當(dāng)該標(biāo)準(zhǔn)的最后文本被選票時(shí)，該列表代表STP300成員資格。從那時(shí)起，成員資格可能已發(fā)生更改。STP300成員資格續(xù)下頁藝術(shù)黑美國美國美國唯特利美國商業(yè)/工業(yè)用戶美國交流電咨詢解決方案公司安大略省紐波特消防局美國安素公司美國消防安全服務(wù)(卡爾加里)有限公司艾伯塔省保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)室公司美國經(jīng)典消防公司安大略省新斯科舍省Amerex公司美國吉爾斯企業(yè)有限公司美國布魯克斯設(shè)備公司美國萊維特安全有限公司安大略省美國美國安大略省美國鳳凰消防系統(tǒng)公司美國美國機(jī)械設(shè)計(jì)有限公司美國安大略省安大略省美國杜邦化學(xué)與氟產(chǎn)品美國印度美國美國美國美國2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC7泰德威爾咨詢公司安大略省安大略省尼科萊特周保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)室公司美國國際標(biāo)準(zhǔn)分類(ICS):13.220.20.有關(guān)UL標(biāo)準(zhǔn)的更多信息，美國保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)室公司電話：1-613.755.2729本標(biāo)準(zhǔn)旨在用于合格評定。該標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)期主要應(yīng)用在其范圍內(nèi)說明。重要的是要注意，判斷標(biāo)準(zhǔn)對于此特定應(yīng)用的適用性仍然是標(biāo)準(zhǔn)使用者的責(zé)任。2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC91.1這些要求涵蓋了旨在保護(hù)餐館，自助餐廳和其他類似場所的商用烹飪設(shè)備的預(yù)制滅火系統(tǒng)單元的耐2組件5.2烹飪用具-一種烹飪用具，其表面具有或能夠具有液態(tài)油脂或涉及油脂的表面，例如深炸鍋，煎鍋，5.3氣瓶/氣門組件-裝有氣門的容器，該氣瓶提供滅火劑和噴射氣體的存儲，直到氣門致動為止。對于網(wǎng)絡(luò)中。5.4排出速率-從噴嘴排出的試劑量與排出時(shí)間之比，在±1s內(nèi)測得。當(dāng)指示最小排放速率時(shí)，參考的5.7管道(或管道系統(tǒng))-連續(xù)的封閉通道，用于傳輸空氣和烹飪蒸汽。5.11油脂-出于測試目的，油脂是一種新的蔬菜起酥油，并加5.12油脂過濾器-油脂蒸氣去除系統(tǒng)的一個(gè)組件，用于使通過它的空氣和蒸氣偏轉(zhuǎn)，從而使油脂蒸氣聚5.14低質(zhì)量的肥牛牛排-牛排含20%到30%的脂肪或刺骨，大理石花紋良好，大小均勻。符合要求的一種切肉的例子是“鵝頸圓”,瘦了70%至80%。5.16可操作的壓力范圍-壓力范圍對應(yīng)于滅火系統(tǒng)單元要2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC115.17工作壓力-充滿電的容器中的壓力為21°C(70°F)。5.18充氣室-機(jī)罩和管道系統(tǒng)中，機(jī)油過濾器與機(jī)油罩上方機(jī)油罩之間的封閉空間。5.19預(yù)工程系統(tǒng)-根據(jù)制造商規(guī)定的限制對系統(tǒng)進(jìn)行測試，該限制包括最大和最小管道長度，附件，配件數(shù)量，噴嘴數(shù)量和類型以及噴嘴位置，火災(zāi)危險(xiǎn)類型及其最大面積，數(shù)量，或保護(hù)的面積和數(shù)量。5.20壓力容器(氣瓶)-一個(gè)用于儲存滅火劑和滅火劑氣體的容器，或者在遠(yuǎn)離滅火系統(tǒng)單元的位置使用時(shí)，用于儲存滅火劑氣體的容器。5.21傾斜的長柄/燉鍋-用于燉，燉，炒或油炸食物的烹飪設(shè)備。性能6炊具滅火測試6.1.1滅火系統(tǒng)單元應(yīng)與打算使用的每種炊具一起進(jìn)行測試。特定的炊具測試方法包含在6.2二6.18中。例外：傾斜煎鍋的保護(hù)應(yīng)基于對深油炸鍋保護(hù)的覆蓋范圍限制。6.1.2除6.1.14規(guī)定外，用于測試的設(shè)備應(yīng)滿足第6節(jié)適用小節(jié)中所述的最低要求。6.1.3當(dāng)用炊具進(jìn)行測試時(shí)，滅火系統(tǒng)單元應(yīng)：a)徹底清除滅火劑后，將徹底熄滅設(shè)備中的火焰：b)對于深油炸鍋，炒鍋和烤爐，不允許將油脂重新點(diǎn)燃20分鐘，或者直到油脂的溫度比所觀察到的自燃溫度低至少60°F(34°C)為止，以時(shí)間較長者為準(zhǔn)。;和c)對于除油炸鍋，炒鍋和灶具以外的所有器具，不允許在5分鐘內(nèi)重新點(diǎn)燃油脂。6.1.4除非另有說明，否則每次試驗(yàn)均應(yīng)使用最小數(shù)量的滅火劑和一個(gè)或多個(gè)滅火系統(tǒng)單元測試噴嘴的最小排放速率條件進(jìn)行。為了獲得最小的排放率條件，應(yīng)使用最大的管道限制來組裝滅火系統(tǒng)單元，該限制涉及配件數(shù)量以及管道的尺寸和長度。6.1.5氣瓶應(yīng)充滿其額定容量，并用噴射氣體將氣瓶或儲氣罐加壓至70°F(21°C)的正常工作壓力。用于這些試驗(yàn)的鋼瓶或氣瓶在充裝后應(yīng)在試驗(yàn)前的最低儲存溫度下調(diào)節(jié)至少16小時(shí)。作為在最低儲存溫度下調(diào)節(jié)16小時(shí)的替代方法，滅火系統(tǒng)利用干燥氮?dú)饣蚋稍锟諝庾鳛榕懦鰵怏w的裝置，應(yīng)通過在環(huán)境溫度下對鋼瓶或儲氣罐加壓以模擬最低工作6.1.6每種炊具的熄滅試驗(yàn)均應(yīng)在環(huán)境溫度不低于50°F(10°C)的環(huán)境中進(jìn)行。6.1.7滅火測試應(yīng)在最大和最小噴嘴高度上進(jìn)行，且噴嘴應(yīng)位于安裝說明所允許的最困難的位置和方向上，以符合滅火要求。飛濺測試應(yīng)在最小噴嘴高度下進(jìn)行，并且噴嘴應(yīng)位于安裝說明所允許的最困難的位置和方向上，以符合飛濺要求。6.1.8被測器具的烹飪區(qū)域的長度和寬度應(yīng)與安裝說明中規(guī)定的最大區(qū)域覆蓋限制相對應(yīng)。6.1.9根據(jù)制造商的安裝說明，應(yīng)測試單個(gè)噴嘴覆蓋的多設(shè)備保護(hù)。6.1.10根據(jù)指定的單個(gè)噴嘴器具覆蓋范圍，應(yīng)允許使用多個(gè)噴嘴保護(hù)器具，并且每個(gè)噴嘴的覆蓋面積不得超過其單個(gè)器具覆蓋范圍。6.1.11在以下情況下，應(yīng)允許總烹飪面積大于6平方英尺(0.55平方*)的深油炸鍋用多個(gè)噴嘴進(jìn)行保護(hù)：a)使用指定的炊具和表面積符合炊具熄滅測試：和b)油炸鍋型號在制造商的安裝說明中提供了參考。6.1.12傾斜煎鍋/燉鍋必須符合6.1.10而韭6.1.11的要求。6.1.13具有用于調(diào)味的一體式固體燃料支架(例如，用于用豆科灌木木料進(jìn)行調(diào)味的固體燃料支架)的氣體輻射焦油鍋爐應(yīng)同時(shí)符合6.5和6.9的要求_具有相應(yīng)尺寸的設(shè)備型號應(yīng)在制造商的安裝說明中提及。6.1.14配備有可移動障礙物或固定障礙物(如蓋子)的器具，應(yīng)根據(jù)第6節(jié)中適用的小節(jié)在最壞情況下的固定障礙物位置進(jìn)行評估。具有整體可移動障礙物或固(s)或設(shè)備型號以及提供障礙物的設(shè)備型號以及相應(yīng)的設(shè)備尺寸，應(yīng)在制造商的安裝說明中進(jìn)行參考。例外：評估后貨架障礙物時(shí)，制造商的安裝說明中不需要設(shè)備型號。6.2油炸鍋6.2.1用于該測試的深層油炸鍋應(yīng)為市售的天然氣或丙烷燃燒的深層油炸鍋，其深度至少為9英寸(229毫米),并且具有制造商安裝說明中規(guī)定的烹飪表面積。對于帶有一體式滴水盤或類似物品的深炸鍋，計(jì)算出的烹飪面積以及滴水面積應(yīng)按照制造商的安裝說明進(jìn)行。2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC136.2.2所有按照6.2.1和6.2.3-6.2.8進(jìn)行測試的深油炸鍋，均應(yīng)證明其平均冷卻速率不超過每分(2.8°C)。裸露油炸鍋中的液態(tài)油脂應(yīng)以油炸鍋的最大能量輸入進(jìn)行加熱。當(dāng)液態(tài)潤滑脂的溫度達(dá)到316°C(600°F)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉炸爐的能源，并測量液態(tài)潤滑脂的冷卻測試過程中，應(yīng)在70±10°F(21±5°C)的環(huán)境溫度下測試炸鍋。監(jiān)控液體油脂溫度的熱電偶應(yīng)按照和方向。6.2.4將測試分裂式桶式油炸鍋，其中要自發(fā)點(diǎn)燃的桶附近的桶中充滿液體油脂，板的底部，且不超過大桶頂部以下3英寸(76.2毫米)。-191°C)。當(dāng)滅火系統(tǒng)啟動時(shí)，所有大桶都將關(guān)閉能量。6.2.5應(yīng)開始2分鐘的自由燃燒，在自由燃燒期間，自動點(diǎn)火或溫度達(dá)到685°F(363°C)時(shí)(以較早發(fā)生者為準(zhǔn)),能源保持打開狀態(tài)。當(dāng)炸鍋的測試桶包括一個(gè)一體的滴水盤時(shí)，應(yīng)填充桶，以使當(dāng)油脂溫度介于550-600°F(288-316°C)之間時(shí)，油脂水平位于滴盤的頂部。當(dāng)潤滑脂溫度介于550-600°F(288-316°C)之間時(shí)，任何類型的油炸鍋的潤滑脂高度均不得低于槽頂3英寸(76.2毫米)。6.2.6測試期間的潤滑脂溫度應(yīng)使用位于潤滑脂表面以下1英寸(25.4毫米)的熱電偶進(jìn)行測量。熱電偶的位置應(yīng)距炸鍋側(cè)壁不小于3英寸(76.2毫米)。6.3干鍋6.3.1基于深鍋炸鍋的成功熄滅測試，應(yīng)使用與平板爐相同的覆蓋范圍和噴嘴放置限制。參見6.2.1-6.3.2用于該測試的烤盤應(yīng)由厚度至少為0.079英寸(2.01毫米)的金屬板制成，深度為1英寸(25.4毫小高度的后架進(jìn)行測試。灶具頂部的烹飪表面應(yīng)達(dá)到制造商的安裝，操作和維護(hù)說明手冊中規(guī)定的最大覆蓋面。a)鑄鐵煎鍋的頂部直徑為13到14英寸(330到356毫米),側(cè)面高1-1/3-2-3/8英寸(33.9-60.3毫米),從鍋的內(nèi)部測量煎鍋。b)不銹鋼鍋的頂部直徑為10±1/4英寸(254±6.4毫米),側(cè)面高7至8英寸(178至203毫米)。6.4.4對于用鑄鐵煎鍋進(jìn)行的測試，煎鍋中應(yīng)充滿液體油脂至1英寸(25.4毫米)的深度。對于使用不銹鋼鍋進(jìn)行的測試，應(yīng)在鍋中注入液體油脂至4英寸(102毫米)的深度。當(dāng)潤滑脂溫度在550-600°F生者為準(zhǔn)),能源保持打開狀態(tài)。潤滑脂溫度應(yīng)通過位于潤滑脂表面以下1/2英寸(12.7毫米)的熱電偶進(jìn)行測量，該熱電偶應(yīng)距測試容器壁不小于3英寸(76.2毫米)。6.4.6將測試容器放置在確定最難實(shí)現(xiàn)滅火的燃燒器位置。對于煎鍋測試，應(yīng)將10英寸(254毫米)鍋放2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC156.5氣體輻射炭爐6.5.1該測試將使用可商購的氣體輻射炭烤爐或構(gòu)造為模擬可商購的輻射肉雞的炭烤爐。炭烤鍋在加熱源下方應(yīng)有一個(gè)至少1/2英寸(12.7毫米)深的滴盤。炭烤鍋應(yīng)包括一個(gè)滴盤或等效的固體底部表面。滴水盤應(yīng)注滿1/8英寸(3.2毫米)的液態(tài)油脂。在使用相同的覆蓋范圍和噴嘴放置限制的情況下，基于使用氣體輻射型炭烤爐的成功滅火測試，滅火系統(tǒng)單元可以與電動炭烤爐配合使用。6.5.2包含牛排和油脂的薄塑料片(例如塑料食品包裝紙)應(yīng)放在平坦的表面上，遠(yuǎn)離炭烤鍋。在塑料板上要覆蓋1/4英寸(6.4毫米)的半固態(tài)油脂。然后將低質(zhì)量的肥牛牛排放在塑料板上，使其覆蓋面積等于木炭烤爐爐排面積的80%至90%。6.5.3炭燃燒器的輻射板應(yīng)與燃燒器一起以最大強(qiáng)度進(jìn)行加熱，以使它們足夠熱，以點(diǎn)燃液態(tài)油脂滴。發(fā)生這種情況時(shí)，將塑料片，油脂和牛排放在正常烹飪位置的肉雞烤架上。炭爐要迅速卷入火焰。在烹飪區(qū)域完全接觸火焰1分鐘并且峰值火焰高度至少為3英尺(0.91m)后，應(yīng)關(guān)閉加熱源并釋放滅火系統(tǒng)。6.5.4滅火劑完全排放后，氣體輻射型炭爐應(yīng)符合6.1.2的要求。6.6電動炭爐6.6.1該測試將使用可商購的電炭鍋爐或構(gòu)造為模擬可商購的電炭鍋爐的炭爐。6.6.2該試驗(yàn)應(yīng)以與6.5.1-6.5.4中規(guī)定的氣體輻射試驗(yàn)相同的方式進(jìn)行。6.7熔巖，浮石或合成巖炭爐6.7.1熔巖，浮石或合成巖型炭烤爐的覆蓋范圍和噴嘴位置的限制應(yīng)基于熔巖型炭烤爐的成功熄滅試驗(yàn)來使用。將使用氣體或電加熱的炭爐，并且基于使用任一熱源的成功滅火試驗(yàn)，滅火系統(tǒng)單元可與任一熱源6.7.2該測試將使用市售的熔巖，浮石或合成巖炭鍋爐，或構(gòu)造為模擬市售的熔巖，浮石或合成巖炭鍋爐的炭爐。炭烤鍋應(yīng)包括一個(gè)滴盤或等效的固體底部表面。6.7.3該試驗(yàn)應(yīng)采用與6.5.2-6.5.4中規(guī)定的氣體輻射試驗(yàn)相同的方式進(jìn)行，所不同的是，應(yīng)加熱熔巖，浮石或合成巖石代替加熱氣體輻射板。爐rate上將覆蓋兩層熔巖，浮石或人造巖石，無論哪種層都用于測6.8天然木炭肉雞6.8.1該測試使用市售的木炭烤雞或構(gòu)造為模擬市售的木炭烤雞的木炭烤雞。炭烤鍋應(yīng)包括一個(gè)滴盤或等效的固體底部表面。6.8.2將薄薄的塑料片(例如塑料食品包裝紙)中包含牛排和油脂的塑料片放在平坦的表面上，遠(yuǎn)離木炭烤雞的位置。在塑料板上要覆蓋1/4英寸(6.4毫米)的半固態(tài)油脂。然后將低質(zhì)量的肥牛牛排放在塑料板上，使其覆蓋面積等于烹飪爐排面積的80%至90%。6.8.3然后用木炭塊覆蓋燃料爐rate,使其達(dá)到安裝說明中規(guī)定的最大深度限制。在任何情況下，木炭的深度應(yīng)不小于兩層煤球。6.8.4木炭煤球要加熱直到被灰覆蓋。發(fā)生這種情況時(shí)，將塑料片，油脂和牛排放在正常烹飪位置的肉雞烤架上。肉雞要迅速卷入火焰?；鸨仨氉杂扇紵钡脚腼儏^(qū)域完全被3英尺(0.91m)高的火焰所包圍，并且在任何情況下都應(yīng)允許火燃燒至少30s。在30秒鐘或更長時(shí)間燃燒后，當(dāng)烹飪區(qū)域完全起火時(shí)，應(yīng)將6.8.5滅火劑完全排出后，木炭小雞應(yīng)符合6.1.2的要求。6.9豆科灌木木材焦6.9.1用于該測試的是市售的豆科灌木木炭烤爐或構(gòu)造為模擬市售的肉雞的豆科灌木木炭烤爐。炭烤鍋應(yīng)包括一個(gè)滴盤或等效的固體底部表面。該測試將使用打算與炭烤爐一起使用的豆科灌木木材進(jìn)行。6.9.2該試驗(yàn)應(yīng)采用與標(biāo)準(zhǔn)中指定的天然木炭肉雞試驗(yàn)相同的方式進(jìn)行6.8.1-6.8.5,但燃料深度應(yīng)達(dá)到制造商規(guī)定的最大深度，且在任何情況下均不得小于3英寸(76.2毫米),并且應(yīng)使用豆科灌木木材代替木炭。6.10立式肉雞6.10.1該測試將使用市售的立式肉雞或構(gòu)造為模擬市售的立式肉雞的立式肉雞。燒烤室應(yīng)位于肉雞的中部或左右高度，并應(yīng)加入烤爐rate。滴盤應(yīng)直接放在肉雞腔的下面?？救馐业牡撞繎?yīng)朝滴盤向下傾斜，并有一個(gè)開口，以允許油脂從烤肉室中排出。肉雞還應(yīng)在肉腔上方直接安裝一個(gè)完全封閉的加熱腔。燒烤室應(yīng)通過內(nèi)部通道連接到肉雞的頂部，以排出充滿油脂的蒸汽。肉雞應(yīng)裝有油脂捕集器。6.10.2肉雞腔下方的滴盤要注滿預(yù)熱的油脂。烤房內(nèi)表面，排氣通道和肉雞背部的油脂收集器應(yīng)涂液體油脂，以使每平方英尺的最小負(fù)荷為0.3磅(1.5kg/m2)。6.10.3裝滿油脂后，將低質(zhì)量的肥牛牛排放在烤爐g上，覆蓋烹飪cover板面積的80%至90%。6.10.4用火炬加熱滴盤和燒烤室中的油脂，直到肉雞充分燃燒。這通常需要2到3分鐘。滴盤完全進(jìn)入火焰后，再將肉雞再燃燒30至60s,然后將滅火系統(tǒng)單元排出。2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC176.10.5滅火劑完全排出后，直立式肉雞應(yīng)符合6.1.2的要求。6.11鏈?zhǔn)饺怆u6.11.1該測試將使用市售的鏈?zhǔn)饺怆u或構(gòu)造為模擬市售的鏈?zhǔn)饺怆u的鏈?zhǔn)饺怆u?？救馐业牡撞繎?yīng)朝滴盤向下傾斜，并有一個(gè)開口，以允許油脂從烤肉室中排出。6.11.2肉雞腔下方的滴盤要注滿預(yù)熱的油脂。肉雞室，烹飪部分和油脂收集器的內(nèi)表面應(yīng)涂液體油脂，以使每平方英尺的最小載量為0.3磅油脂(1.5kg/m2)。還應(yīng)通過使鏈條旋轉(zhuǎn)來在鏈條的所有區(qū)域上噴涂油脂。完成此操作后，將用脂肪漢堡包(即瘦肉為70%的肉)覆蓋鏈條80%至90%的烹飪區(qū)域，并且鏈條6.11.3滴油盤和肉雞腔中的油脂要用肉雞的燃燒器和火炬或用火炬加熱，直到肉雞充分燃燒。這通常需要2到3分鐘。然后將肉雞再自由燃燒30至60s,然后將滅火系統(tǒng)單元排出。6.11.4滅火劑完全排出后，鏈?zhǔn)饺怆u應(yīng)符合6.1.2的要求。6.12炒鍋6.12.1應(yīng)測試制造商的安裝，操作和維護(hù)說明手冊中指定的最小和最大炒鍋尺寸。炒鍋的尺寸由最小和最大的高度和直徑?jīng)Q定。6.12.2用于測試的加熱源應(yīng)為市售的電，天然氣或丙烷燃燒爐頂。6.12.3應(yīng)使用最小和最大的代表性炒鍋進(jìn)行單獨(dú)的滅火試驗(yàn)。6.12.4每個(gè)炒鍋都應(yīng)使用液態(tài)油脂水平進(jìn)行測試，其深度應(yīng)從炒鍋頂部邊緣開始可提供3英寸(76.2毫米)的干舷，或者最小油脂水平為1英寸(25.4毫米),以深度較大者為準(zhǔn)油脂。當(dāng)潤滑脂溫度在550-600°F(288-316°C)之間時(shí)，應(yīng)測量潤滑脂水平。6.12.5應(yīng)開始2分鐘的自由燃燒，在自由燃燒期間，自動點(diǎn)火或溫度達(dá)到685°F(363°C)時(shí)(以較早發(fā)生者為準(zhǔn)),能源保持打開狀態(tài)。潤滑脂溫度應(yīng)通過位于潤滑脂表面以下1/2英寸(12.7毫米)的熱電偶進(jìn)行測量，該熱電偶應(yīng)距測試容器壁不小于3英寸(76.2毫米)。6.12.6炒鍋應(yīng)放置在確定最難滅火的燃燒器位置。對于最小尺寸的炒鍋測試，最大尺寸的炒鍋應(yīng)位于靠近測試鍋的位置，代表著最難實(shí)現(xiàn)滅火的位置。測試鍋的頂部燃燒器應(yīng)調(diào)節(jié)到最大強(qiáng)度位置，并持續(xù)加熱油脂直到發(fā)生自燃。自燃后，燃燒器將以其最大強(qiáng)度自由燃燒至少2分鐘。在至少2分鐘的自由燃燒時(shí)間后，應(yīng)關(guān)閉熱源并排放滅火系統(tǒng)單元。率條件。6.14.1按照6.14.2-6.14.的油脂滴。6.14.4炸鍋中要充滿液體油脂，直到油脂水平低于炸鍋頂部邊在350-375°F(177-191°C)之間時(shí)，應(yīng)測量潤滑脂水平。6.14.6圍繞金屬玻璃的正面和側(cè)面，準(zhǔn)備一塊至少30英寸(762毫米)寬，深不超過1/16英寸(1.6毫米)2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC196.16.1按照6.16.2-6.16.4的規(guī)定進(jìn)行測試的油脂滴。為350-375°F(177-191°C)時(shí)，應(yīng)測量潤滑脂水平。6.16.4圍繞金屬玻璃的正面和側(cè)面，準(zhǔn)備一塊至少30英寸(762毫米)寬，深不超過1/16英寸(1.6毫米)6.17炒鍋飛濺測試6.17.2用于該試驗(yàn)的炒鍋應(yīng)符合6.12.1的規(guī)定。的油脂滴。6.18.4鍋中要充滿液體油脂，直到油脂水平低于鍋頂邊緣3英寸(76.2毫米)。當(dāng)潤滑脂溫度為350-2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC216.18.6圍繞金屬玻璃的正面和側(cè)面，準(zhǔn)備一塊至少30英寸(762毫米)寬，深不超過1/16英寸(1.6毫米)7引擎蓋和風(fēng)管(大型)滅火試驗(yàn)7.2.2防護(hù)罩的寬度至少應(yīng)為4英尺(1.2m),僅以1英尺(0.3m)的增量遞增。大于24英尺英尺(7.3m),僅以6英尺(1.8m)為增量。米)的2×2英寸(50.8×50.8毫米)角鐵制成。機(jī)架中應(yīng)安裝2英寸(50.8毫米)厚的鋼網(wǎng)型過濾器。過圖7.1典型的引擎蓋和風(fēng)道(滿量程)測試設(shè)備2-螺栓之間有4英寸(102毫米)的空間，周圍(典型值)3-墊片材料4-四周焊縫5-鼓風(fēng)機(jī)能夠提供500至1,000英尺/分鐘的速度。(2.54-5.08m/s)風(fēng)速通過風(fēng)管6-阻尼器最小22.9m(7-75英尺)安裝說明8-壩中用于無傾斜管道*長度規(guī)范。1/2英寸(12.7毫米),可選9-胡德10-過濾器，2英寸(50.8毫米)厚鋼絲網(wǎng)，類型12-1.22m(4英尺)截面(典型值)13-角鐵支架可最大程度減少翹曲(典型值)14-每隔8英尺(2.43m)或更少提供的訪問端口2019年6月10ANSI/CAN/UL/ULC237.4.3矩形風(fēng)管的周長應(yīng)等于或小于50英寸，75、100、125、150或300英寸(1.24、1.90、2.54、3.17、3.81或7.62m)或更大。圓形管道的直徑應(yīng)為24、32、40、48或95英寸(0.61、0.81、1.02、1.22或2.4m)或更大。安裝矩形管道時(shí)，其水平邊最長，垂直與水平之比應(yīng)為1:2,正負(fù)10%。7.4.4管道的長度應(yīng)為20、50或75英尺(6.1、15.2或22.9m)或制造商指定的其他中間長度。當(dāng)使用75承受測試過程中產(chǎn)生的熱量的材料制成。至少每8英尺(2.4m)支撐一次風(fēng)道，以幫助保持風(fēng)道的完整7.4.5對于每10英尺(3.0m)的管道長度，管道應(yīng)朝著機(jī)蓋向下傾斜1至3英寸(25.4至76.2毫米),以便液體脂流(出于測試目的)從管道流到管道上。過濾器。管道應(yīng)具有0到3英尺(0到914毫米)的高立管，7.5.1滅火系統(tǒng)單元的代表性樣品應(yīng)經(jīng)受7.5.5用于裝載炊具的測試燃料應(yīng)為新的蔬菜起酥油，并加入消泡劑。用于對管道，過濾器和發(fā)動機(jī)罩進(jìn)行全面防火測試的測試燃料應(yīng)為摻有消泡劑的蔬菜起酥油或經(jīng)過提煉的動物脂肪。7.6通用測試程序7.6.1打算與引擎蓋和管道系統(tǒng)一起使用的滅火系統(tǒng)單元應(yīng)按7.6.2-7.13.2的規(guī)定進(jìn)行測試。在6.1.1-6.13.7的炊具熄滅測試中規(guī)定了特定炊具的其他測試方法。7.6.2發(fā)動機(jī)罩和風(fēng)道(滿刻度)的測試應(yīng)使用市售的或制造的，厚度至少為0.079英寸(2.01毫米),深度至少為9英寸(229毫米)的金屬薄板油炸鍋。7.6.3抽油煙機(jī)和風(fēng)管(滿刻度)的測試設(shè)備應(yīng)符合7.2.1-7.4.6的規(guī)定。7.6.4滅火系統(tǒng)單元應(yīng)按照安裝說明中規(guī)定的最大覆蓋極限進(jìn)行測試。7.7.1待測試的燃料油脂應(yīng)加熱至液化狀態(tài)，然后倒入均勻涂覆管道和增壓室內(nèi)表面所需的設(shè)備中，例如2-1/2加侖(9.5L)儲壓水型滅火器以正常方式加壓。當(dāng)使用滅火器時(shí)，除裝有滅火器的組件外，還可以使用排放組件來進(jìn)行噴