DB37T 1547-2010 淡水魚(yú)運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程　

ICS65.165號(hào)：DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省漁業(yè)技術(shù)推廣站、濟(jì)寧市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、泰安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王春生、董濟(jì)軍、林艷青、潘秀蓮、張收元、尚百愛(ài)、劉會(huì)。1DB37/T1547—2010淡水魚(yú)運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淡水魚(yú)活魚(yú)運(yùn)輸對(duì)運(yùn)輸工具、運(yùn)輸方法、運(yùn)輸管理、卸魚(yú)暫養(yǎng)管理和從業(yè)人員的技術(shù)本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品淡水魚(yú)的活體流通運(yùn)輸，親魚(yú)、魚(yú)苗運(yùn)輸可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2733鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品中污染物限量GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5053無(wú)公害食品普通淡水魚(yú)SC/T9001人造冰3術(shù)語(yǔ)和定義3.1淡水魚(yú)活魚(yú)具備淡水魚(yú)類生命特征的魚(yú)類。3.2運(yùn)輸設(shè)備和裝載容器運(yùn)輸設(shè)備主要包括運(yùn)輸途中所用的充氣機(jī)、水泵和包裝用的充氧設(shè)備等；長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采用專用的活魚(yú)運(yùn)輸車(chē)或其他配備有小型發(fā)電機(jī)、循環(huán)管道與水泵、過(guò)濾和充氧裝置以及控溫系統(tǒng)的運(yùn)輸設(shè)備。轉(zhuǎn)載容器主要包括各種裝載淡水魚(yú)的塑料薄膜袋、木箱、金屬箱、泡沫箱、玻璃鋼桶、帆布桶等。重復(fù)使用的裝載容器應(yīng)能方便清洗和安裝有良好的進(jìn)排水裝置。3.3水運(yùn)使用船只在水路進(jìn)行運(yùn)輸。3.4陸運(yùn)使用車(chē)輛在陸路進(jìn)行運(yùn)輸。3.5空運(yùn)使用飛機(jī)在空中進(jìn)行運(yùn)輸。3.6帶水運(yùn)輸使用充氣機(jī)、水泵噴淋、直接充入氧氣和活水艙等方法，使敞開(kāi)或封閉的運(yùn)魚(yú)裝載容器的水體中確保溶氧量的運(yùn)輸方式。3.7干運(yùn)直接將淡水魚(yú)放入敞開(kāi)或封閉的容器中進(jìn)行運(yùn)輸?shù)姆绞健?基本要求4.1質(zhì)量2DB37/T1547—2010待運(yùn)的淡水魚(yú)應(yīng)無(wú)污染、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無(wú)病、無(wú)傷、活力強(qiáng)。其品質(zhì)應(yīng)符合GB2733、GB2762、NY5053的要求。運(yùn)輸成活率應(yīng)在95%以上。4.2運(yùn)輸工具衛(wèi)生運(yùn)輸工具應(yīng)進(jìn)行徹底清洗，裝運(yùn)過(guò)其他物品特別是運(yùn)載過(guò)活體牲畜的車(chē)、船、容器等應(yīng)經(jīng)過(guò)清洗消毒后方可裝運(yùn)淡水魚(yú)。未經(jīng)清洗或應(yīng)消毒而未消毒的運(yùn)輸工具不能運(yùn)輸?shù)~(yú)。4.3運(yùn)輸過(guò)程4.3.1運(yùn)輸?shù)娜萜?、設(shè)備應(yīng)專用，淡水魚(yú)不得與有毒有害物質(zhì)混裝運(yùn)輸。4.3.1為防止運(yùn)輸過(guò)程發(fā)生污染，要用密閉交通工具運(yùn)輸。凡用有孔船活水運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采取措施避免污水及化學(xué)物質(zhì)的污染。4.3.3運(yùn)輸?shù)~(yú)的交通工具、運(yùn)輸設(shè)備，其結(jié)構(gòu)及功能需滿足運(yùn)輸要求，并能提供淡水魚(yú)生存所必需的氧氣、飼料等。4.3.4運(yùn)輸工具應(yīng)根據(jù)淡水魚(yú)特點(diǎn)配備保溫等設(shè)施，運(yùn)輸過(guò)程中保持適宜的溫度。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)盡量保證溫度和濕度在較小范圍內(nèi)波動(dòng)。4.3.5運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)避免污染，并有防塵、防曬、防雨等設(shè)施，避免日曬雨淋。4.3.6運(yùn)輸過(guò)程中不得使用國(guó)家規(guī)定的禁用藥物及添加劑等。4.4水和冰運(yùn)輸用水應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。運(yùn)輸用冰應(yīng)符合SC/T9001的要求。制冰用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。5運(yùn)輸方法5.1鍛煉裝運(yùn)前對(duì)待裝運(yùn)淡水魚(yú)進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。5.2暫養(yǎng)淡水魚(yú)在裝運(yùn)前應(yīng)停食暫養(yǎng)1d～2d，可采用網(wǎng)箱、水池或池塘?xí)吼B(yǎng)，密度視不同的品種、規(guī)格而定，一般為10kg/m3～25kg/m3。暫養(yǎng)過(guò)程應(yīng)注意水溫、溶氧、pH值等因子變化、魚(yú)的體質(zhì)和暫養(yǎng)密度等情況，并剔除體質(zhì)較弱和有傷殘的個(gè)體。5.3記錄每批收購(gòu)、發(fā)運(yùn)的淡水魚(yú)應(yīng)由專職質(zhì)量檢驗(yàn)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收單記錄品種、數(shù)量、供魚(yú)地點(diǎn)、日期、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥紀(jì)錄、供魚(yú)者的姓名并進(jìn)行編號(hào)和簽名。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)填寫(xiě)運(yùn)輸單，內(nèi)容主要包括發(fā)貨人、收貨人、承運(yùn)人、發(fā)貨地、貨物到達(dá)地、貨物名稱、數(shù)量、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸過(guò)程溫度等。記錄隨運(yùn)輸魚(yú)類轉(zhuǎn)承，以便溯源。5.3帶水運(yùn)輸5.3.1運(yùn)輸工具5.3.1.1根據(jù)魚(yú)的種類、生物特征、環(huán)境溫度、運(yùn)輸距離、運(yùn)輸數(shù)量和運(yùn)輸時(shí)間，選擇合適的運(yùn)輸工5.3.1.2裝載容器包括木箱、塑料箱、金屬箱、帆布桶和塑料薄膜袋等。重復(fù)使用的裝載容器應(yīng)能方便清洗和安裝有良好的進(jìn)排水裝置。5.3.1.3長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采用專用的活魚(yú)運(yùn)輸車(chē)或其他配備有小型發(fā)電機(jī)、循環(huán)管道與水泵、過(guò)濾和充氧裝置以及控溫系統(tǒng)的運(yùn)輸設(shè)備。5.3.1.4運(yùn)輸車(chē)（船）及裝運(yùn)工具應(yīng)保持潔凈、無(wú)污染、無(wú)異味，應(yīng)備有防雨防塵設(shè)施。在裝運(yùn)過(guò)程中應(yīng)保持運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生，禁止帶入化學(xué)物品。5.3.2運(yùn)輸管理5.3.2.1制定方案3DB37/T1547—2010運(yùn)輸前應(yīng)制定科學(xué)的運(yùn)輸方案，包括出發(fā)和到達(dá)目的地時(shí)間等內(nèi)容；根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間確定途中補(bǔ)水、換水、灑水、換袋及補(bǔ)氧等管理措施。5.3.2.2消毒在裝運(yùn)前應(yīng)檢查裝運(yùn)容器是否有破損，清洗干凈并進(jìn)行滅菌消毒。5.3.2.3調(diào)節(jié)水溫裝魚(yú)前，裝載容器應(yīng)先加入新水，將水溫調(diào)至與暫養(yǎng)池的溫差不超過(guò)±3℃。在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保證水質(zhì)穩(wěn)定，根據(jù)不同的魚(yú)類確定適合的溫度。5.3.2.4方法采用塑料袋加水充氧裝運(yùn)時(shí)，應(yīng)選擇無(wú)毒、無(wú)漏氣的塑料袋，裝魚(yú)前先注入約1/5～1/3容量的新鮮水，再放入活魚(yú)，接著充入純氧，扎緊袋口，放進(jìn)泡沫塑料箱中進(jìn)行運(yùn)輸。高溫季節(jié)，可在泡沫塑料箱中加入冰塊降溫。其他容器的運(yùn)輸及時(shí)換加新水，撈取泡沫等漂浮物。5.4活水艙運(yùn)輸5.4.1活水艙活魚(yú)運(yùn)輸船應(yīng)有抗風(fēng)浪能力，活水艙內(nèi)水深應(yīng)保持在1m以上，艙內(nèi)壁應(yīng)光滑和易于清洗。對(duì)于集群性強(qiáng)的品種，可用網(wǎng)箱分隔放置，防止局部的活魚(yú)過(guò)密而缺氧。5.4.2運(yùn)輸管理5.4.2.1裝載前應(yīng)檢查船上各種器具是否完好，檢查進(jìn)出水孔閥門(mén)是否能正常開(kāi)閉，艙內(nèi)防逃網(wǎng)箱有無(wú)破損，裝魚(yú)前應(yīng)徹底清洗活水艙。5.4.2.2應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸水域的水溫、運(yùn)輸時(shí)間、魚(yú)種確定活魚(yú)裝載密度，常溫下一般不應(yīng)高于80kg/m3。5.4.2.3航行時(shí)若遇污染、鹽度不適、混濁等不良水質(zhì)或船在停泊較長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法進(jìn)新鮮水時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉進(jìn)排水閥門(mén)并及時(shí)進(jìn)行增氧。5.4.2.4航行期間應(yīng)經(jīng)常檢查活魚(yú)活動(dòng)等健康情況、記錄水溫，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)處理。6卸載管理6.1活魚(yú)運(yùn)達(dá)目的地后，應(yīng)根據(jù)不同的品種，投放在適宜的水體中暫養(yǎng)。6.2暫養(yǎng)池的水溫應(yīng)預(yù)先控制在與投放時(shí)運(yùn)輸水體基本相同的溫度，溫差不應(yīng)超過(guò)±3℃。6.3在暫養(yǎng)期間，應(yīng)開(kāi)動(dòng)充氣機(jī)增氧和開(kāi)動(dòng)水泵循環(huán)暫養(yǎng)用水，如