某酒店員工管理守則

東方嘉柏酒店管理模式目錄\o"1-3"\h\z第一篇員工守那么第一章序言祝賀你參加臥虎，從現(xiàn)在起，你已成為臥虎大家庭中的一員。我們希望你以敬業(yè)的精神、真誠(chéng)的愛(ài)心和優(yōu)質(zhì)的效勞，為酒店創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益奉獻(xiàn)自己的力量。為使你對(duì)的根本情況有所了解，知曉你相應(yīng)的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)，防止或減少工作中的失誤，更好地發(fā)揮自己的聰明才智，特編制本?員工守那么?。該守那么對(duì)酒店的根本情況、勞動(dòng)條例、福利待遇、員工設(shè)施、行為準(zhǔn)那么、獎(jiǎng)懲條例、平安守那么等做了詳細(xì)說(shuō)明，是酒店管理的日常標(biāo)準(zhǔn)，員工的工作準(zhǔn)那么。希望認(rèn)真閱讀并嚴(yán)格遵守本守那么的各項(xiàng)規(guī)定。如有任何疑問(wèn)，請(qǐng)與人力資源部聯(lián)系。愿你與合作長(zhǎng)久、愉快，事業(yè)共同成功?！矁H供參考〕總經(jīng)理第二章簡(jiǎn)介〔略〕第三章勞動(dòng)條例招聘原那么酒店招聘員工堅(jiān)持公開、公正，任人唯賢、擇優(yōu)錄取的原那么。應(yīng)聘手續(xù)應(yīng)聘時(shí)，需如實(shí)介紹本人的有關(guān)情況，提供真實(shí)有效的身份證、學(xué)歷證書、專業(yè)技術(shù)資格證書等證明文件或當(dāng)?shù)卣芾聿块T要求的其他證件。健康檢查員工入職前須到指定醫(yī)院進(jìn)行體格檢查，體檢費(fèi)用自付，體檢合格者方可被錄用為試用生。每年免費(fèi)安排員工體檢一次，凡發(fā)現(xiàn)患有效勞性行業(yè)禁忌疾病者，將按?勞動(dòng)合同書?中有關(guān)條例及衛(wèi)生管理部門規(guī)定調(diào)離工作崗位。勞動(dòng)合同入職員工需與簽訂?勞動(dòng)合同書?，合同期限應(yīng)不短于1年，與員工共同履行合同內(nèi)容。合同到期時(shí)，將根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要及員工工作表現(xiàn)，決定是否續(xù)簽合同。試用期限試用生的試用期為1～3個(gè)月，假設(shè)用人部門及人力資源部認(rèn)為有必要時(shí)可酌情延長(zhǎng)，但最長(zhǎng)不超過(guò)6個(gè)月。試用期滿而工作表現(xiàn)合格者，可轉(zhuǎn)為正式合同制員工。在試用期內(nèi)，假設(shè)員工被證明不符合錄用條件或觸犯本紀(jì)律、規(guī)定，有權(quán)隨時(shí)予以辭退。工作時(shí)間員工的工時(shí)制按照?員工出勤及加班〔值班〕規(guī)定?執(zhí)行。戶口管理按公安機(jī)關(guān)戶口管理規(guī)定，非北京市戶口員工均需辦理?暫住證?，有關(guān)手續(xù)可由代辦，費(fèi)用由員工承當(dāng)。調(diào)職與晉升調(diào)職如因工作需要，可在部門之間進(jìn)行人員調(diào)動(dòng)，所有員工均應(yīng)服從崗位調(diào)動(dòng)并按管理程序辦理相關(guān)手續(xù)。晉升為員工提供平等的晉升時(shí)機(jī)，優(yōu)先“內(nèi)部提拔〞以鼓勵(lì)員工的工作積極性。綜合能力、工作業(yè)績(jī)和職業(yè)道德是晉升的主要依據(jù)。晉升的審批程序按有關(guān)規(guī)定辦理。辭退與辭職員工觸犯國(guó)家及規(guī)那么或工作失職，酒店將視其情節(jié)給予必要處分，直至辭退。員工如有正當(dāng)理由在合同期內(nèi)需要辭職時(shí)，應(yīng)提前30日遞交辭職申請(qǐng)書，按規(guī)定管理程序獲得批準(zhǔn)前方可辦理辭職手續(xù)。除名與開除除名員工無(wú)故或無(wú)正當(dāng)理由休假，或擅自離職累計(jì)一五天者，以曠工論處，做除名處理。開除員工工作嚴(yán)重失職，嚴(yán)重觸犯規(guī)那么或違反勞動(dòng)合同條款，可做開除處理。員工凡違反國(guó)家法律法規(guī)，受到司法刑罰時(shí)，同時(shí)做開除處理。第四章福利待遇一、工資制度采取崗位工資〔固定〕與業(yè)績(jī)工資〔浮動(dòng)〕相結(jié)合的工資體系。對(duì)不同崗位及職務(wù)實(shí)行級(jí)別工資分配方案。員工工資每月均在指定日期以現(xiàn)金方式〔或轉(zhuǎn)入工資卡〕發(fā)放。二、個(gè)人所得稅三、社會(huì)保險(xiǎn)四、各種假期〔一〕年假員工效勞每滿一年，可獲得×天有薪年休假，年休假以連續(xù)方式提取，各部門按營(yíng)業(yè)情況由部門經(jīng)理做年度統(tǒng)籌安排。年休假不得累積至下一年度，未按部門安排提取年休假者將喪失該年休假的權(quán)利。年休假天數(shù)假設(shè)有變動(dòng)那么按新規(guī)定執(zhí)行?！捕撤ǘ倨趩T工每年均可享受以下十天法定有薪假期：元旦一天〔1月1日〕春節(jié)三天〔農(nóng)歷正月初一、初二、初三〕國(guó)際勞動(dòng)節(jié)三天〔5月1日、2日、3日〕國(guó)慶節(jié)三天〔10月1日、2日、3日〕如法定假日正好是員工的輪休日，所在部門應(yīng)安排補(bǔ)休；因特殊原因無(wú)法安排補(bǔ)休的，將按規(guī)定給予補(bǔ)薪?！踩巢〖俨〖俦仨毘钟兄付ǖ尼t(yī)療單位證明〔連同病歷〕，×天以的的須經(jīng)人力資源部經(jīng)理或總監(jiān)級(jí)以上人員批準(zhǔn)；病假×個(gè)月以上的須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后才能離崗休假〔如遇急診必須于第二天補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)〕；病假的最長(zhǎng)期限按國(guó)家有關(guān)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期規(guī)定辦理。病假期間，按有關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資?！菜摹呈录僬?qǐng)事假要有充分正當(dāng)?shù)睦碛?，按有關(guān)審批程序上報(bào)。請(qǐng)事假×天以下〔含×天〕的須經(jīng)部門經(jīng)理同意；×天以上的須經(jīng)人力資源部經(jīng)理或總監(jiān)級(jí)以上人員批準(zhǔn)后才能休假；×個(gè)月以上的須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門助理經(jīng)理以上級(jí)別人員請(qǐng)事假超過(guò)×天的須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)而休假者，視為無(wú)故曠工。事假期間，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資。〔五〕探親假、婚假、喪假1．凡戶口在外地且距離超過(guò)×公里、工作滿一年的員工可享受探親假。申請(qǐng)時(shí)需填寫外地員工探親休假表，經(jīng)部門經(jīng)理同意，送人力資源部審核后生效。享受探親假者其年度休假取消。2．申請(qǐng)結(jié)婚假期的員工需提供結(jié)婚證件并填寫員工結(jié)婚休假表，經(jīng)部門經(jīng)理同意，送人力資源部審核后，方可休假。凡符合晚婚年齡者。3．員工享受喪假只限直系親屬，即父、母、配偶及子女。五、優(yōu)惠凡在工作滿一年的員工，都能享受在的優(yōu)惠。六、員工培訓(xùn)員工均有時(shí)機(jī)接受的職業(yè)道德、語(yǔ)言及各種專業(yè)技能培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)。接受培訓(xùn)是員工的權(quán)利和義務(wù)，員工培訓(xùn)管理按的規(guī)定執(zhí)行；選派出外學(xué)習(xí)或培訓(xùn)的，按培訓(xùn)合同條款執(zhí)行。七、員工活動(dòng)將不定期為員工組織各種有益身心健康的活動(dòng)，如體育比賽、郊游、生日聚會(huì)、聯(lián)歡晚會(huì)等，以豐富員工的業(yè)余文化生活，增進(jìn)管理層與員工之間的交流，鼓勵(lì)員工積極參與上述活動(dòng)。第五章員工設(shè)施一、員工餐廳餐費(fèi)補(bǔ)助每月以現(xiàn)金形式發(fā)放給員工，員工自行購(gòu)置餐票，用餐票到職工食堂就餐。除早餐外，每餐須保證三菜〔一葷二素〕一湯，供用餐人員選擇。用餐時(shí)間為：早餐07:20～07:50；中餐12:00～一三：00；晚餐一八:00～19：00。二、員工宿舍為單身員工提供免費(fèi)住宿，如本人需要，經(jīng)部門同意并向人力資源部申請(qǐng)獲批準(zhǔn)后，可在員工宿舍住宿。所有住宿人員必須遵守員工宿舍條例。三、員工閱覽室四、員工沐浴間為員工免費(fèi)提供洗浴設(shè)施效勞，員工使用時(shí)要注意節(jié)約用水，保證環(huán)境衛(wèi)生；嚴(yán)禁非人員使用。五、員工制服根據(jù)工作需要，向員工免費(fèi)提供制服；制服必須整套穿著，保持整齊、清潔，妥善保管，人為損壞或遺失應(yīng)賠償。非因公需要或無(wú)上級(jí)批準(zhǔn)不得穿制服離園，員工下班應(yīng)將制服換下。非著制服員工應(yīng)按規(guī)定著裝。第六章行為準(zhǔn)那么一、儀容儀表1．頭發(fā)，要整齊潔凈，保持自然顏色，不梳怪異發(fā)型。發(fā)前不遮眉，側(cè)不蓋耳，后不及衣領(lǐng)。女員工短發(fā)不過(guò)肩，過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)須在腦后扎成發(fā)髻；男員工不留長(zhǎng)發(fā)，不留鬢須。2．面部，要干凈清爽。女員工要使用口紅〔淺紅色〕，化淡妝；男員工不留胡須，鼻毛不得外露。3．指甲，留長(zhǎng)不超過(guò)1毫米，不涂有色指甲油。4．工章，要清晰美觀，工號(hào)準(zhǔn)確，佩戴在左胸前。穿工服必須佩戴工章。5．襪子，要干凈、無(wú)異味、無(wú)破損〔跳絲〕。女員工著裙應(yīng)穿肉色絲襪，且襪口不可外露；男員工應(yīng)穿黑色或深色襪子。6．工鞋，要清潔〔光亮〕、無(wú)污漬、無(wú)破損。女員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色淺口皮鞋，鞋跟不超過(guò)4.5厘米；男員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色皮鞋。7．工服，要干凈挺括、無(wú)污漬、無(wú)破損。外套及襯衫必須系上全部紐扣；不得在對(duì)客區(qū)域內(nèi)挽袖扎褲，或隨意摘除領(lǐng)帶〔領(lǐng)花〕；不得在以外的場(chǎng)所著工服。8．飾物，男女均不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)、及夸張的頭飾；戴項(xiàng)鏈不得外露；男女均不準(zhǔn)戴有色眼鏡。9．個(gè)人清潔衛(wèi)生，要做到“五勤〞：勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。二、表情神態(tài)1．真誠(chéng)的微笑。不能表現(xiàn)出厭煩、冷漠、沒(méi)精打采等神態(tài)，要隨時(shí)表達(dá)出樂(lè)意為客人效勞。2．認(rèn)真的聆聽。傾聽客人談話身體略為前傾，與客人目光接觸；不能隨意打斷客人說(shuō)話，要表現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。3．熱情的目光。有客人走近，要注視客人，點(diǎn)頭示禮、致意問(wèn)好；和客人談話，要有適當(dāng)?shù)难凵窠涣?，要傳達(dá)出熱情、友善、尊重、誠(chéng)懇的信息。4．自信的神態(tài)。面對(duì)客人不卑不亢，眉宇間流露出的自信“〞，傳遞給每一位客人，給客人足夠的信賴感。三、行為舉止1．站、坐、走姿要得體文雅，符合禮儀要求。站立時(shí)，雙手不叉腰、不插袋、不抱胸；坐下時(shí)，不前俯后仰，不蹺腿、趴桌。行走時(shí)，不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、跳躍。2．要正確運(yùn)用手姿。在介紹或指示方向時(shí)切忌用手指指點(diǎn)點(diǎn)；在遞給客人東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，切忌以手指或筆尖直接指向客人。3．效勞時(shí)要尊重客人，站立效勞〔坐著時(shí)應(yīng)起立，不可坐著與客人說(shuō)話〕。4．面對(duì)客人時(shí)要“禮讓三先〞：讓路、讓座、讓電梯。5．在任何情況下都不能對(duì)客人視而不見，無(wú)所表示，怠慢客人。6．賓客之間談話時(shí)，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視客人的行動(dòng)。7．對(duì)容貌體態(tài)或穿著奇裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀；聽到賓客的方言土語(yǔ)認(rèn)為奇怪好笑時(shí)，不能模仿嘲笑；對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應(yīng)更加熱情關(guān)心，周到效勞，不能有任何嫌棄的表示。8．區(qū)域內(nèi)不得聚堆閑聊，吵鬧喧嘩或高聲呼喊。9．操作時(shí)應(yīng)盡量保持安靜，做到“三輕〞：說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。10．在賓客面前應(yīng)禁止各種不文雅的舉動(dòng)：掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、伸懶腰等，即使是在不得已的情況下也應(yīng)盡力采取措施掩飾或回避。四、語(yǔ)言應(yīng)答1．要求使用普通話；勤說(shuō)根本禮貌用語(yǔ)“十字〞：你好、謝謝、請(qǐng)、對(duì)不起、再見。盡量用客人姓氏稱呼客人。2．應(yīng)在鈴響三聲之內(nèi)接聽，并答復(fù)“你好，××部〞〔總機(jī)話務(wù)員按原有標(biāo)準(zhǔn)操作〕。3．效勞時(shí)要有“五聲〞：賓客到來(lái)時(shí)有問(wèn)候聲；遇到客人時(shí)有招呼聲；得到協(xié)助時(shí)有致謝聲；麻煩客人時(shí)有致歉聲；客人離開時(shí)有道別聲。4．效勞中杜絕“四語(yǔ)〞：不尊重客人的蔑視語(yǔ)；自以為是的否認(rèn)語(yǔ)；缺乏耐心的煩躁語(yǔ)；刁難他人的斗氣語(yǔ)。5．堅(jiān)持“永遠(yuǎn)不對(duì)客人說(shuō)‘’〞。在無(wú)法滿足客人需求時(shí)，應(yīng)積極向客人提出至少兩條以上建議。6．牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的〞。在任何情況下，不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。五、個(gè)人資料1．員工必須忠誠(chéng)老實(shí)，對(duì)自己及與自己有關(guān)的各種情況的變化如家庭遷址、刑事或民事判決結(jié)果、婚姻生育及家庭情況的主要變化等，應(yīng)于10天內(nèi)通知人力資源部更新資料。2．員工對(duì)其提供的各種口頭和書面資料應(yīng)承當(dāng)責(zé)任。3．為員工個(gè)人資料BaoMi。六、處理客人投訴1．如遇客人投訴，必須認(rèn)真傾聽，必要時(shí)應(yīng)做簡(jiǎn)要記錄，一定要感謝客人，并致以歉意，告知客人此事將迅速上報(bào)有關(guān)部門解決。2．如投訴屬于馬上可以解決的，應(yīng)盡快處理，并將結(jié)果向上一級(jí)匯報(bào)。3．平息客人的怒氣或怨氣最重要的是要態(tài)度誠(chéng)懇及對(duì)客人意見的足夠重視，切不可無(wú)動(dòng)于衷或漫不經(jīng)心。4．涉及重要問(wèn)題的投訴，一般不要立即代表表態(tài)，應(yīng)請(qǐng)示后再做答復(fù)。5．投訴如涉及本人，不允許隱瞞或謊報(bào)。七、員工申訴員工對(duì)工作有不同意見，可直接由本人向上一級(jí)反映，如不滿意其答復(fù)的可超級(jí)反映。如員工選擇書面形式申訴，應(yīng)注明姓名及部門，以利問(wèn)題的解決，所有申訴根據(jù)本人意見予以BaoMi。第七章獎(jiǎng)罰條例〔缺實(shí)施程序〕一、處分和獎(jiǎng)勵(lì)原那么〔一〕處分種類分為：1、行政處分：告誡、警告、辭退。2、經(jīng)濟(jì)處分：各類行政處分附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處分。①告誡：罰款5～50元；②警告：罰款100～200元；③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的根本工資；〔二〕獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。①通報(bào)表?yè)P(yáng)：獎(jiǎng)金50～100元；②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金一五0～300元；③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)〔并不代表職位變動(dòng)〕；二、實(shí)施細(xì)那么〔一〕處分細(xì)那么：告誡過(guò)失由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致效勞工作受影響；在效勞中漫不經(jīng)心；沒(méi)有正當(dāng)理由，未能很好的完本錢職工作的；工作時(shí)飲酒或睡覺(jué)；為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的；個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有到達(dá)酒店要求；不遵守員工宿舍規(guī)定；不遵守酒店著裝規(guī)定；上下班不按時(shí)打卡或簽到；無(wú)故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的；工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛；違反酒店禮貌規(guī)定；擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為；違反員工餐廳規(guī)定；在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生；未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域〔如：廚房等〕；報(bào)告工作時(shí)不老實(shí)；隨意使用酒店客人設(shè)施；工作時(shí)干私活；管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過(guò)失的；管理干部發(fā)現(xiàn)員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報(bào)的；管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的；警告過(guò)失由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴；未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥或其它設(shè)備造成公司損失的；未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；未經(jīng)許可，擅自在客房?jī)?nèi)過(guò)夜的〔需同時(shí)繳納等額的房款〕；未經(jīng)許可在酒店兜售物品；因粗心大意喪失酒店鑰匙；未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失；浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等；制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ)；未經(jīng)許可更改工作班次；未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的；違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢；違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、平安政策等，未造成嚴(yán)重后果的；進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查；為其他員工打卡；拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的；辭退過(guò)失同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵；對(duì)客人粗魯或頂撞客人；向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)；為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)；欺騙或騷擾客人；未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙；未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；在未通知的情況下，無(wú)故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日；成心不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾??；拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等；同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；組織或參與不道德活動(dòng)；在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善；偷竊行為；騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；斗毆或慫恿打架斗毆；從事任何違法活動(dòng)，如賭博等；違反國(guó)家其它法令；由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。備注：1、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分；2、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店觀察處分，崗位工資下調(diào)一級(jí)；3、留店觀察期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理；4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店觀察6個(gè)月。〔二〕獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)那么：通報(bào)表?yè)P(yáng)由于優(yōu)質(zhì)效勞而得到賓客表?yè)P(yáng)的；一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的；拾金不昧；連續(xù)三個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)現(xiàn)象的；積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的；效勞技能優(yōu)越，能夠其他帶著員工共同進(jìn)步的；為維護(hù)社會(huì)公德和秩序見義勇為的；嘉獎(jiǎng)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或防止了可能發(fā)生的事故或損害的事件的；見義勇為且為挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；在外派工作、有關(guān)競(jìng)賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的；3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的；其他表現(xiàn)優(yōu)異或奉獻(xiàn)突出的；晉級(jí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施防止重大平安事故，為挽回重大損失的；1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的；效勞技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客屢次表?yè)P(yáng)或事跡突出的；本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。第八章平安守那么一、火警每一位員工必須嚴(yán)格遵守本酒店火災(zāi)應(yīng)急方案及實(shí)施細(xì)那么和各項(xiàng)平安規(guī)那么，充分認(rèn)識(shí)平安消防及平安工作的重要性，確保各項(xiàng)工作在平安、文明的環(huán)境中進(jìn)行。當(dāng)發(fā)生火警，不管程度大小，必須采取以下措施：報(bào)警保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措。撥打火警內(nèi)線，講明火警地點(diǎn)〔或房號(hào)〕、火勢(shì)情況及燃燒物，待消防監(jiān)控中心確認(rèn)前方可掛。用硬物或鞋跟敲破最近的火警玻璃裝置，將火警信號(hào)傳送至消防監(jiān)控中心。呼喚附近同事援助。滅火在自身平安情況下，自己或呼喚近距離同事盡快利用就近滅火設(shè)備將火撲滅。假設(shè)火勢(shì)猛烈、蔓延迅速，應(yīng)立即使用消防栓滅火，用栓內(nèi)卷盤或帆布水帶的水槍滅火時(shí)，切記開啟水龍頭。關(guān)閉樓層分區(qū)的防火門或防火卷簾門，以起防火分區(qū)的作用。將所有火警現(xiàn)場(chǎng)的門窗關(guān)閉，并切斷一切電器設(shè)備電源。切勿用水或泡沫滅火器撲滅因漏電引起的火災(zāi)。電器著火，應(yīng)先關(guān)電源，后滅火；氣體著火，先關(guān)氣后滅火。疏散如果火勢(shì)蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。迅速檢查每個(gè)房間，落實(shí)人數(shù)，協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，帶到平安的地方集中。演習(xí)在每次的防火演習(xí)時(shí)，應(yīng)熟記火警信號(hào)、走火通道、出口位置、消防用具存放地點(diǎn)以及使用方法等。二、意外1．如發(fā)生打架失竊和危及酒店財(cái)產(chǎn)、客人平安的事件，應(yīng)立即報(bào)告保安部。2．如遇有其他意外發(fā)生，應(yīng)馬上通知值班經(jīng)理和醫(yī)生，并陪伴客人直至有關(guān)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。3．現(xiàn)場(chǎng)加設(shè)標(biāo)志，警告無(wú)關(guān)人員勿近危險(xiǎn)區(qū)，做好現(xiàn)場(chǎng)的警戒保護(hù)工作。4．應(yīng)主動(dòng)迅速幫助受傷客人，但切勿代表承當(dāng)責(zé)任。三、緊急事故在緊急情況下，如遇臺(tái)風(fēng)或水災(zāi)，員工應(yīng)為額外加時(shí)工作，將提供膳食及住宿。緊急事故期間，各員工應(yīng)服從指揮，鼎力合作，使的業(yè)務(wù)正常進(jìn)行。有關(guān)各種事故的應(yīng)急預(yù)案，所有員工應(yīng)熟記。茲收到由人力資源部發(fā)給之?員工手冊(cè)?，并同意遵守手冊(cè)內(nèi)所列明之規(guī)章制度。員工姓名員工簽名日期第九章計(jì)扣分管理方法為了加強(qiáng)園內(nèi)管理，對(duì)所有崗位實(shí)行計(jì)扣分管理。具體意見如下：1．上至董事長(zhǎng)，下到主管，均有權(quán)對(duì)下屬工作進(jìn)行例行檢查或抽查，并就地實(shí)行計(jì)扣分登記，即由檢查人對(duì)具體責(zé)任人的某項(xiàng)具體工作，視情況決定是否扣分及提出扣分意見并予以記錄。每月由內(nèi)勤對(duì)計(jì)分登記表進(jìn)行匯總，視扣分情況給予不同程度的處分。2．扣分原那么：明顯不按工作規(guī)定操作，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分；因疏忽、遺忘工作安排而貽誤工作的，每次扣2分；沒(méi)有按公司規(guī)定做好日常工作的，每發(fā)現(xiàn)一次，視情節(jié)扣1～2分；對(duì)本職工作范圍的工作，無(wú)充分理由不能按期完成的，視情節(jié)扣1～2分；假設(shè)有充分理由不能完成，但沒(méi)有及時(shí)申報(bào)的，扣1分；不服從工作安排、不聽從指揮，每發(fā)現(xiàn)一次扣2～3分；有損害公司集體利益的任何行為，視情節(jié)扣3～5分；不能按時(shí)打卡出勤，視情節(jié)扣1～2分；其它有關(guān)情況，視具體情況扣分。注：假設(shè)同一違規(guī)發(fā)生兩次及兩次以上，每發(fā)現(xiàn)一次，加倍扣分。3．扣分執(zhí)行：所有扣分均填寫統(tǒng)一設(shè)計(jì)的扣分登記表，每月由內(nèi)勤統(tǒng)計(jì)；月累計(jì)扣分5分以內(nèi)〔含5分〕，每分扣罰5元；月累計(jì)扣分超過(guò)5分，每分扣罰10元，并通報(bào)批評(píng)、獎(jiǎng)金扣半；月累計(jì)扣分超過(guò)10分，每分扣罰一五元，并提出警告、獎(jiǎng)金全扣；月累計(jì)扣分超過(guò)一五分，每分扣罰20元，勸其辭職；月累計(jì)扣分超過(guò)20分，每分扣罰30元，予以開除。說(shuō)明：責(zé)任人對(duì)扣分有異議的，可申請(qǐng)上一級(jí)復(fù)核仲裁。該規(guī)定應(yīng)張貼于每個(gè)工作崗位。假設(shè)主管及以上管理人員不按此規(guī)定執(zhí)行，視為不合格人員，應(yīng)退出管理崗位。第二篇總經(jīng)理辦公室第一章總經(jīng)理一、預(yù)算管理制度財(cái)務(wù)預(yù)算是經(jīng)營(yíng)方案的核心。的所有支出和收入都必須納入財(cái)務(wù)預(yù)算，的一切財(cái)務(wù)活動(dòng)都必須按財(cái)務(wù)預(yù)算進(jìn)行，和各部門的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，都必須以財(cái)務(wù)預(yù)算完成情況為準(zhǔn)，由總經(jīng)理對(duì)的財(cái)務(wù)預(yù)算的編制、執(zhí)行和考核分析直接負(fù)責(zé)。預(yù)算編制應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)籌兼顧、全面安排；實(shí)事求是、綜合平衡；先進(jìn)合理、措施充分；指標(biāo)分解、責(zé)任落實(shí)等原那么。財(cái)務(wù)預(yù)算、各部門二級(jí)管理。一級(jí)為預(yù)算委員會(huì)，二級(jí)為各部門預(yù)算組。預(yù)算委員會(huì)由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、餐飲、客務(wù)等各部門負(fù)責(zé)人組成。預(yù)算委員會(huì)遵守國(guó)家和地方的法律法規(guī)，按照經(jīng)營(yíng)思想和經(jīng)營(yíng)方針，制定財(cái)務(wù)目標(biāo)，編制財(cái)務(wù)預(yù)算，并進(jìn)行指標(biāo)分解和落實(shí)工作，督導(dǎo)所有員工嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算，對(duì)執(zhí)行結(jié)果差異認(rèn)真分析，保證完成預(yù)算。各部門預(yù)算組由部門負(fù)責(zé)人組成，部門預(yù)算組負(fù)責(zé)部門的預(yù)算編制、預(yù)算指標(biāo)分解落實(shí)和預(yù)算執(zhí)行控制，對(duì)基層責(zé)任人的預(yù)算完成情況進(jìn)行分析考核，并依據(jù)考核結(jié)果予以獎(jiǎng)懲。預(yù)算實(shí)行滾動(dòng)式編制，預(yù)算期為兩年，每年編制預(yù)算，每年編制兩年，近細(xì)遠(yuǎn)粗，滾動(dòng)推算。第一年預(yù)算指標(biāo)，和部門應(yīng)分解到月；有營(yíng)業(yè)收入的部門，收入指標(biāo)必須分解到周；重要的管理部門〔采購(gòu)部〕的支出指標(biāo)必須分解到周，有條件的可分解到日；重大活動(dòng)的支出和收入必須具體詳細(xì)，并附有專項(xiàng)說(shuō)明。第二年的預(yù)算指標(biāo)數(shù)據(jù)可相對(duì)粗略。預(yù)算工作分階段進(jìn)行：總經(jīng)理向預(yù)算委員會(huì)提交本年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成預(yù)測(cè)數(shù)、下年度經(jīng)營(yíng)主指標(biāo)和各部門的主指標(biāo)分解，編制出概算報(bào)董事長(zhǎng)審核；概算經(jīng)董事長(zhǎng)審核后，由預(yù)算委員會(huì)編制成?預(yù)算任務(wù)草案書?，將各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)分解到部門，由部門參照草案書編制本部預(yù)算；各部門接到?預(yù)算任務(wù)草案書?后，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析影響財(cái)務(wù)預(yù)算的市場(chǎng)因素和內(nèi)部因素，搜集預(yù)算編制綜合平衡所需要的各種數(shù)據(jù)和資料，提出完整的預(yù)算報(bào)告報(bào)預(yù)算委員會(huì)；預(yù)算委員會(huì)匯總、平衡的各項(xiàng)指標(biāo)，編制預(yù)算表及說(shuō)明書，報(bào)董事長(zhǎng)審改；董事長(zhǎng)對(duì)的預(yù)算表進(jìn)行審核、修改，并加編現(xiàn)金收支預(yù)算、資產(chǎn)負(fù)債預(yù)算和利潤(rùn)分配表預(yù)算；審改后的年度財(cái)務(wù)預(yù)算批回，重新完善后定稿；落實(shí)執(zhí)行，考核分析評(píng)價(jià)。各部門要做好經(jīng)濟(jì)核算工作，對(duì)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行每周檢查監(jiān)督，每月考核，并向預(yù)算委員會(huì)報(bào)送分析報(bào)告。及各部門的財(cái)務(wù)預(yù)算的完成情況考核，以財(cái)務(wù)部門會(huì)計(jì)核算資料為準(zhǔn)，財(cái)務(wù)部以月、季、年為時(shí)間單位編制?預(yù)算考核分析報(bào)告?，經(jīng)總經(jīng)理〔預(yù)算委員會(huì)負(fù)責(zé)人〕簽批后，報(bào)送董事長(zhǎng)。?預(yù)算考核分析報(bào)告?要求數(shù)字準(zhǔn)確、原因具體明確、工作分配到人、措施切實(shí)可行。注：財(cái)務(wù)預(yù)算的具體形式詳見?財(cái)務(wù)預(yù)算規(guī)程?二、根本決策管理制度總經(jīng)理應(yīng)做的根本決策主要包括：目標(biāo)、方針決策，即為擬訂開展目標(biāo)和管理方針；組織人事決策，即為選定組織形式及機(jī)構(gòu)設(shè)置類型；業(yè)務(wù)決策，即為選定營(yíng)銷和接待業(yè)務(wù)過(guò)程中的開展戰(zhàn)略和根本策略；財(cái)務(wù)決策，即資金籌措、運(yùn)用和控制等方面的根本制度和策略。一般情況下，要求總經(jīng)理根本決策按程序進(jìn)行，進(jìn)行集體化決策。決策的擬訂方案環(huán)節(jié)和方案選優(yōu)環(huán)節(jié)，不可由單一部門完成。遵循“誰(shuí)的方案誰(shuí)實(shí)施〞、實(shí)施部門和考評(píng)部門別離的原那么。方案選優(yōu)工作不能由總經(jīng)理單獨(dú)完成，至少需要通過(guò)財(cái)務(wù)總監(jiān)的財(cái)務(wù)考評(píng)。擬訂方案不得少于三個(gè)，定性加定量的方案優(yōu)于定性方案。方案實(shí)施如果需要多部門協(xié)作，必須指定牽頭部門或負(fù)責(zé)部門。方案一經(jīng)選定，承辦部門立即按方案執(zhí)行，行政事務(wù)部負(fù)責(zé)催辦和信息反應(yīng)，總經(jīng)理負(fù)責(zé)支持協(xié)調(diào)。三、總經(jīng)理辦公會(huì)制度總經(jīng)理辦公會(huì)是集體化決策的主要表達(dá)。會(huì)議由總經(jīng)理主持，副總經(jīng)理、行政事務(wù)部經(jīng)理和會(huì)議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加。會(huì)議內(nèi)容包括：傳達(dá)貫徹董事長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)方針政策、紀(jì)律規(guī)定、指示與決議；討論的重大決策、開展規(guī)劃、年度方案與預(yù)算、年度總結(jié)、人事任免和組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置與調(diào)整等；分析市場(chǎng)形勢(shì)，研究決定經(jīng)營(yíng)管理事宜，溝通信息，協(xié)調(diào)部門之間的工作；討論需經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)決定的其他事項(xiàng)，議題由總經(jīng)理確定。會(huì)議根據(jù)的實(shí)際情況定期召開，最長(zhǎng)不得超過(guò)兩周一次。與會(huì)議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加會(huì)議由行政辦負(fù)責(zé)通知。參加人員不得無(wú)故缺席，不能到會(huì)需提前24小時(shí)向總經(jīng)理請(qǐng)假，總經(jīng)理根據(jù)具體情況指定他人代為參加；總經(jīng)理因故不能主持會(huì)議，需授權(quán)他人代為主持召開會(huì)議。行政辦負(fù)責(zé)提前兩日將會(huì)議主要議題傳達(dá)給與會(huì)人員，與會(huì)人員根據(jù)會(huì)議議題做好準(zhǔn)備。會(huì)議紀(jì)要由行政辦專人負(fù)責(zé)整理，按總經(jīng)理