DB21T 3585-2022 香菇栽培技術(shù)規(guī)程

CCSB05DB21TechnicalRegulationofLentinulaedodesProductionⅠ本文件代替DB21/T1432—2017《香菇熟料袋式栽培技術(shù)規(guī)程》，與D要技術(shù)差異是增加了香菇層架出菇方式、香菇半熟料栽本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工流通促），1香菇栽培技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求全熟料袋栽bagcultivationo半熟料袋栽bagcultivationonc培養(yǎng)料拌好后，見汽撒料，100℃保待2h～3h，出鍋冷卻裝袋的栽培方式。層架袋式栽培shelfbagcult地?cái)[袋式栽培groundbagcul全熟料香菇在轉(zhuǎn)色后距地面30cm處拉鐵線，菌袋與地面成70°~80°角斜立交叉擺放的出菇方式。4場(chǎng)地選擇24.1環(huán)境要求4.2設(shè)施選擇cm～1.4cm，床與床間距60cm～70cm。棚頂置微噴帶，在距棚頂70cm～100cm處加蓋一層遮陽網(wǎng)，每排鐵線距離18cm～25cm，5排～6排留過道30cm～40cm，菌袋與地面成70°~80°角斜靠在生產(chǎn)母種、原種、栽培種應(yīng)符合NY/T5.4.1主要原料3木屑、玉米芯、秸稈等，質(zhì)量及貯藏應(yīng)符合NY/T195.4.2輔助原料雜木屑59%、玉米芯20%、米糠10%、麩皮105.6.1拌料將木屑用尺寸為7.00mm～8.00mm的竹篩或鐵絲篩過濾，剔除小木片、小木條及其它雜物按配方比例計(jì)量，倒入拌料機(jī)中，含水量55%～60%；pH6.5～7.0。5.6.2.1全熟料袋栽緊適宜，卡扣機(jī)封口，裝袋高度45cm～48cm，裝料后每袋重2.5.6.2.2半熟料袋栽0.3cm的打孔機(jī)在袋上刺72個(gè)～80個(gè)孔，裝料后每袋重5.0k5.7.1滅菌待溫度降到50℃~60℃菌袋出柜(灶)。45.7.2冷卻趁熱出鍋，宜選用15kg～25kg編織袋裝5.7.3接種內(nèi)擺放。接種用具準(zhǔn)備齊全。將打眼器消毒，用75%酒精擦拭菌袋表面之后打孔，一面等距打孔4個(gè)，孔深2cm～2.5cm，邊孔距邊緣2cm），5.8培養(yǎng)接種后接種點(diǎn)朝上，每層用塑料薄膜（地膜）覆蓋。疊高8層～10層。排列時(shí)，每4排～5排要留有30cm～40cm的距離。發(fā)菌室溫度18℃~2后控制料中心點(diǎn)溫度在20℃~25℃。培養(yǎng)期空氣相對(duì)濕度45%～65%。發(fā)菌棚（室）適當(dāng)通風(fēng)，暗光5.8.2翻堆全熟料袋栽接種15d后看上面第4層～5層菌袋，菌絲圈直徑達(dá)5cm以上或堆心溫度高于26℃時(shí)開5.8.3刺孔25d接種點(diǎn)連圈時(shí)，用直徑0.2cm～0.3cm鐵釘在菌5袋頂部或四周用直徑為0.5cm～0.8cm，長60cm的鋼筋釬子縱向或棒中心溫度在25℃以下，2d～3d通一次風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間控制在1h～1.5h5.9.1排場(chǎng)應(yīng)選擇晴天氣溫穩(wěn)定在15℃~22℃時(shí)進(jìn)行脫袋，與地面呈70°~80°角斜立式交叉擺放，棒與棒間距10cm，5排～6排留過道30cm5.9.2催蕾白天溫度應(yīng)控制在15℃~20℃,晚上應(yīng)控制在8℃~10℃,晝夜溫差7℃度85%～90%。高溫時(shí)向棚頂、四周噴水降溫菌棒原基逐漸發(fā)育成小菇蕾，每個(gè)菌棒留菇蕾12個(gè)～20個(gè)為轉(zhuǎn)色結(jié)束后控制棚內(nèi)濕度在90%左右，增強(qiáng)光照，再給予8℃~10℃以上的溫差刺激進(jìn)行催菇。出菇期最適溫度15℃~24℃,出菇后濕度保持在70%～80%，白天保持溫度18℃~25℃,夜間200Lx為宜；香菇子實(shí)體發(fā)育期，每天早、中、晚通風(fēng)3次，每次20min～40min，菌棒當(dāng)年可出5潮~6出菇期最適溫度15℃~24℃,出菇后濕度保持在70%～80%，白天保持溫度18℃~25℃,夜間器進(jìn)行，第一次注水量為菌棒原重的85在棚兩側(cè)做浸水槽，槽寬0.9m，高1.0m，長度不限。將菌棒擺入水槽內(nèi)，壓上好加干凈冷水，水面超過菌棒20cm，分批浸水，第一次浸水時(shí)間為12h，第二、三次為10h，第四次香菇采收后，及時(shí)清理棒面菇腳，將菇棒置于架上，停止噴水，在22℃~26℃進(jìn)行養(yǎng)菌。等菌棒常見的病害有霉菌、病毒病、細(xì)菌性病害、黏菌病等；常見的蟲害有菌癭蚊、雙風(fēng)孔安裝窗紗，做到隨手閉門，棚內(nèi)掛黃板、誘蟲燈等，均可起到阻擋外界蟲源的作7對(duì)于空棚可用10%百菌清煙劑200g/畝～250g/畝或66%二氯異氰尿酸鈉3.96g/m3~8