ISO9001質(zhì)量管理體系及八大原則

ISO9001質(zhì)量管理體系介紹2021/6/271一、了解ISO、ISO9000ISO(InternationalOrganizationforStandardization)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織，創(chuàng)立于1947年ISO并不是其全稱首字母的縮寫，而是一個詞，它來源于希臘語isos，意為“相等”標(biāo)準(zhǔn)化：統(tǒng)一的技術(shù)條件、統(tǒng)一的規(guī)格、統(tǒng)一方法、協(xié)議等，涵蓋了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、通信標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)等各個領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)化的意義：世界的互通、互用、互認，促進世界貿(mào)易大規(guī)模高效率的工業(yè)化生產(chǎn)1、認識一下ISO及標(biāo)準(zhǔn)化OSI2021/6/272

OSI是OpenSystemInterconnection的縮寫，意為開放式系統(tǒng)互聯(lián)。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）制定了OSI模型，該模型定義了不同計算機互聯(lián)的標(biāo)準(zhǔn)，是設(shè)計和描述計算機網(wǎng)絡(luò)通信的基本框架。OSI模型把網(wǎng)絡(luò)通信的工作分為7層，分別是物理層、數(shù)據(jù)鏈路層、網(wǎng)絡(luò)層、傳輸層、會話層、表示層和應(yīng)用層。2021/6/2732、ISO9000質(zhì)量管理體系質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)，誕生于美國軍品使用的軍標(biāo)。1978年以后，質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)被引用到民品訂貨中來1987年發(fā)布了世界上第一個質(zhì)量管理和質(zhì)量保證系列國際標(biāo)準(zhǔn)—ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)2021/6/274二、ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)ISO9000基礎(chǔ)和術(shù)語ISO9001質(zhì)量管理體系要求

ISO9001質(zhì)量管理體系認證，就是指這個作用：確保組織能夠持續(xù)穩(wěn)定的提供符合客戶要求的產(chǎn)品和服務(wù)一種能力保證ISO9004業(yè)績改進指南ISO19011質(zhì)量和環(huán)境管理體系2021/6/275三、ISO9001質(zhì)量管理體系基本結(jié)構(gòu)確定方針目標(biāo)方針：面食的引領(lǐng)者目標(biāo)：天下第一面等待時間≦5min成品合格率99%顧客回頭率98%顧客滿意度100%分配職責(zé)權(quán)限資源供給產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)老爸：總經(jīng)理老媽：董事長老婆：掌勺自己：買菜兒女：上菜基礎(chǔ)設(shè)施：門面、鍋等人力資源：勝任的人工作環(huán)境：無老鼠、無蒼蠅、無蟑螂市場調(diào)查需求分析產(chǎn)品目標(biāo)面式款式特色菜單各階段評審、驗證、確認2021/6/276生產(chǎn)/服務(wù)提供監(jiān)視和測量持續(xù)改進

采購供應(yīng)商選擇：在哪家買采購信息確認：要買什么采購產(chǎn)品驗證：東西行不行在受控條件下，進行生產(chǎn)和服務(wù)的提供：所有的操作，都有依據(jù)，不是憑感覺，喜好生產(chǎn)參數(shù)測量：溫度、壓力測量產(chǎn)品檢查：色香味、口感檢查顧客滿意度調(diào)查：沒有最好，只有更好內(nèi)審管理評審糾正和預(yù)防措施2021/6/277四、ISO質(zhì)量管理體系的八大原則1、以顧客為關(guān)注焦點不以顧客為關(guān)注焦點：工業(yè)化大生產(chǎn)初期計劃經(jīng)濟閉門造車以顧客為關(guān)注焦點，本質(zhì)上就是關(guān)注顧客需求，甚至超越顧客期望企業(yè)在市場上的三層次：追隨市場領(lǐng)跑市場創(chuàng)造市場2、領(lǐng)導(dǎo)作用領(lǐng)導(dǎo)在企業(yè)中起到關(guān)鍵性的作用，是企業(yè)戰(zhàn)略的制定者，締造企業(yè)文化，決定企業(yè)的生死成敗。2021/6/2783、全員參與

概率論的乘法原理：0.95×0.95×0.95×0.95×0.95=0.77全員參與：每個員工知道自己的行為對質(zhì)量的影響知道出現(xiàn)問題時應(yīng)采取的應(yīng)對措施都能致力于改善萬眾一心眾人拾柴火焰高二人同心，其利斷金4、過程方法將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組彼此相關(guān)的資源和活動要求過程結(jié)果命令士兵攻占山頭犧牲再派一個采用過程方法，一定是既定過程，在既定安排下的行動

比較

、分析改善成為可能領(lǐng)導(dǎo)重視結(jié)果，操作者重視過程2021/6/2795、系統(tǒng)方法系統(tǒng)：相互聯(lián)系、相互作用，具有某種特定功能的有機整體牽一發(fā)而動全身從根本上解決問題，讓系統(tǒng)重新步入良性循環(huán)，避免頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳

WHY-WHY分析法找原因，頭腦風(fēng)暴法找解決方法摔了一跤頭暈沒吃早餐起來晚了鬧鐘沒響沒電了建立維護計劃，定期更換電池6、基于事實的決策方法用數(shù)據(jù)講話，避免拍腦袋，憑經(jīng)驗經(jīng)驗確實寶貴，往往是正確的，但經(jīng)驗有時候會犯錯2021/6/27102021/6/27117、持續(xù)改進沒有最好，只有更好持續(xù)改進三渠道：品質(zhì)異常的處理內(nèi)審管理評審8、與供方互利的原則互利共贏雙贏世界產(chǎn)業(yè)鏈分工越來越細，專業(yè)化程度的越來越高，每個組織都慢慢變成產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)，整個產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，直接影